Садржај
Шаргарепа се сматра једним од главних извора каротена, који се у људској јетри разлаже у витамин А. Витамин А је једна од компоненти многих важних процеса у људском телу:
- је компонента родопсина, који је одговоран за ноћни вид;
- убрзава зарастање површинских оштећења коже;
- помаже у одржавању еластичности коже;
- помаже у побољшању имунитета.
Све ове предности се јављају на ћелијском нивоу. Нема смисла мазати огреботине соком од шаргарепе у нади за брже зарастање.
Родитељи обично знају о предностима витамина А и шаргарепе као извора каротена и покушавају да хране своје дете шаргарепом тражећи слатке сорте, јер нису сва деца одушевљена идејама својих родитеља.
Посебно за децу узгајана је не само слатка, већ и веома сочна, хрскава шаргарепа. На крају крајева, једноставно жвакање нечег слатког није толико занимљиво као јести нешто слатко и хрскаво.
Сорте "беби" сочне шаргарепе
Дечија слаткоћа
Средњосезонска сорта шаргарепе са издуженим цилиндричним коренима. Коренинасто поврће има богату наранџасту боју. Језгро је тамније од љуске.Широко се користи за прављење свеже цеђених сорти и пиреа за бебе.
Сазрева за 110 дана. Сеје се крајем априла на дубину од 15 мм. Сорта може издржати мразеве до -4 ° Ц. Шаргарепа се може посејати пре зиме. Озиме усеве сеју након сталног пада температуре на +5°Ц. Обично је ово октобар - почетак новембра. Семе се сади на дубину од 1 цм и потребно је малчирање.
Димензије коренских усева ове сорте: дужина 10-15 цм, тежина 90-130 г.
Дечја радост
Сорта садржи 19 мг каротена на 100 г суве материје и 8,5% сахарида. Његов пријатан укус воле и деца и одрасли.
Шаргарепа сазрева за 100 дана. Плодови су светло наранџасте боје. Маса кореновог поврћа је 120 г са дужином од 20 цм.Тако мали пречник шаргарепе је веома погодан за оне који воле да једу шаргарепу директно из баште. Да, најчешће су то деца.
Сорта се сеје од краја априла на температури земљишта од +6°. Генерално, брига за шаргарепу ове сорте је иста као и за друге. Разредите засаде у два корака, остављајући крајњи размак од 6 цм између коренских усева.
Заливање се врши равномерно, узимајући у обзир карактеристике региона, током читавог периода раста. Оптимално време заливања: вече. Потрошња воде:
- за младу шаргарепу: пола канте по м²
- за одраслу особу 7 л/м² једном у 9 дана.
У сувим и топлим данима заливање почиње од 3 л/м², након неколико дана количина воде се повећава на 7 л/м². Постепено сипајте воду тако да тло буде засићено влагом. Ако одједном сипате пуно воде у суву земљу, шаргарепа ће попуцати и постати неупотребљива дуго времена. складиште.
Дечији Ф1
Средњосезонска сорта која се може брати 105. дана након сетве. Плодови су дугачки, 18 цм.Исти пречник по целој дужини. Садржи велику количину каротена и користи се у дијететској и дјечјој храни. Погодно за дуготрајно складиштење.
Преферира добро осветљена подручја. У сенци губи укус и смањује принос.
Јуици свеет
Средњосезонска сорта са лепим, глатким кореновим усевама дужине до 20 цм Тежина плода је 100 г Боја је светло наранџаста, језгро је скоро невидљиво. Сади се у априлу-мају, бере се у августу-септембру.
За удобност потрошача, произвођач данас нуди семе ове сорте на траци и у гел таблетама.
Трака са семеном се поставља "на ивицу" у жлебове дубине 15-20 мм. Бразде се прво морају залити. Након тога, трака је прекривена тресетом или пиљевином и периодично залијевана. Када садите шаргарепу на траку, нема потребе за проређивањем засада.
Нови начин садње: семе у гел таблетама.
Семе у таквим пелетима не треба заливање први пут (2 недеље) након садње. Али они су посађени на исти начин као и обично семе.
Сладокусац
Вероватно најбоља сорта шаргарепе са једним малим недостатком: касно сазревање. Потребно је 4 месеца да сазре. Најбоље расте на лаким иловачама.
Сорта се савршено чува зими, укључујући и земљу, и отпорна је на мраз. Можете сејати пре зиме.
Корјенасто поврће је купасто, крупно, тежине 100 г. Садржи повећану количину сахарида и провитамина А. Препоручује се за храну за бебе и свеже цеђене сокове. Може се користити у ове сврхе чак и зими.
Нажалост, такве шаргарепе се ретко налазе у продавницама. И најчешће је горког укуса због обиља хемикалија у њему. Ове шаргарепе су опасне за храњење чак и за животиње.
Рано сазреле сорте шаргарепе су веома сочне, али скоро све су незаслађене.
Рецензије "беби" сорти шаргарепе
Према рецензијама, најслађа шаргарепа "за одрасле" припада следећим сортама:
Сорте сочне шаргарепе "за одрасле"
Нежност
Шаргарепа са високим садржајем сахарида. Сорта је средње сезоне и може се чувати за дуготрајно складиштење.
Потребно је око 100 дана да сазре. Када се правилно узгаја, нарасте до 20 цм Ова сорта се може сејати од марта до јуна. Ако садите семе у неколико фаза са временским размаком, можете сакупљати свежу шаргарепу од јуна до октобра.
Произвођач данас нуди семе ове сорте у гел таблетама. Гел вам омогућава да у почетку не бринете о недостатку или вишку влаге, штитећи семе од неповољних услова.
Након заливања, гел апсорбује део воде и постепено је испушта у семе. Вишак воде пролази. Тако је за време суше семе обезбеђено водом, а за време великих киша заштићено је од „мочваре”.
Пољопривредна технологија за садњу семена у гел таблетама је врло једноставна:
- семе се сеје на удаљености од 20 мм једно од другог и залива се;
- посути земљом и поново темељно сипати;
- забораве на сетву на пар недеља.
После 2-3 недеље, усеви се негују стандардним методама.
Сладокусац
Препоручује се за узгој у региону Волга-Вјатка. Количина сахарида у сорти је изнад просека и достиже 8,6%. Са просечним нивоом каротена од 9 мг/100 г, сорта Сластена садржи до 16,5 мг. Коренасто поврће просечно 120 г. Сластена се препоручује за дуготрајно складиштење, замрзавање и конзервирање. Наравно, може се конзумирати и свеже.
Имајући висок принос (до 90%), добро је погодан не само за приватно баштованство, већ и за индустријску култивацију.
Витамин 6
Продуктивна шаргарепа средње сезоне, погодна за конзервирање, замрзавање, дуготрајно складиштење и прављење сокова. Због веома високог садржаја каротена (до 22 мг/100 г), препоручује се за свежу потрошњу и за производњу хране за бебе.
Коренасто поврће је шиљасто, цилиндрично, просечне тежине 150 г. Дужина шаргарепе ове сорте је 15 цм.
Ова сорта шаргарепе најбоље расте у иловачи и пешчаној иловачи. Семе се обично сеје крајем априла у бразде дубине 30 мм. Растојање између жлебова је 0,2 м. 2 недеље након садње врши се прво проређивање, друго - након што шаргарепа достигне пречник од 10 мм. Препоручљиво је одржавати растојање од 50 мм између биљака. Шаргарепу треба брати 100 дана након сетве.
Сорта се може сејати пре зиме. Озими усеви се сеју на температурама испод +5°Ц на дубину од 20 мм, а усеви се малчирају да би семе сачувало од мраза.
Нант 4
Шаргарепа средње сезоне са периодом зрења од 90 дана. Веома је флексибилан у односу на услове гајења, па се препоручује за све регионе. Расте на отвореном тлу.
Дужина корена је 15 цм, тежина 140 г Садржај сахарида је умерен, а количина каротена веома висока: 19 мг/100 г.
Разноврсност која се лако узгаја. Током складиштења не труне и не постаје буђав. Зрели плодови мало вире из земље, што негативно утиче на укус коренастог поврћа. Када је изложен сунчевој светлости, соланин се формира у шаргарепи на исти начин као у кромпиру.
Током дуготрајног складиштења, соланин продире дубоко у корен, дајући му горак укус. Да би се елиминисао овај проблем, избочени део шаргарепе мора бити посут земљом.
Олимпус
Касно сазрела, позната сорта шаргарепе француског порекла. Има одличну продуктивност у средњој зони. Рекордна жетва (995 ц/ха) забележена је у Тулској области.
Као индустријска сорта, Олимп има прилично уједначен облик велики коренасто поврће Шаргарепа ове сорте нарасте до 130 г.
Сорта преферира благо кисела лагана тла. Сеје се у априлу на дубину од 15 мм. Берба се врши у августу - септембру.
Прегледи "одраслих" сорти шаргарепе
Зашто је шаргарепа горка?
шаргарепа мува
Врло често, шаргарепа постаје горка због оштећења ларви шаргарепине муве.
Горчина је само реакција корјенастог поврћа на оштећење које изгледа овако
Знак оштећења шаргарепине муве су листови црвенољубичасте боје. Такве биљке се одмах уклањају.
Соланин
Настаје када је врх шаргарепе изложен. Током складиштења, соланин постепено продире у ткива кореновог усева и шаргарепа почиње да има горак укус. Постоји само један начин за борбу против овога: када расте, не дозволите да врхови буду изложени.
Гљивичне болести
Једноставно речено, трулежи. Гљиве уништавају ткиво шаргарепе, што доводи до горког укуса у наизглед нетакнутом делу кореновог поврћа.
Преостали разлози нису опасни по здравље, али се постављају током периода раста:
- недовољно заливање;
- превише минералног ђубрива;
- касна берба коренских усева и, као последица, њихово презрење;
- недовољно плодно земљиште.
Ако се поштују правилне пољопривредне праксе, велика већина ових разлога ће нестати сама од себе, а шаргарепа ће бити слатка, сочна и хрскава.
Још један разлог за горчину: покушај узгоја друге генерације из семена добијеног од Ф1 хибрида. У хибридима друге генерације почињу да доминирају својства предака дивље шаргарепе. А корен дивљег претка није само горак, већ има и дрвенасто језгро.
Треба напоменути да су у ствари користи од шаргарепе у великој мери преувеличане.Мит о побољшању вида (миопији) као резултат једења шаргарепе је још једна енглеска превара, која је, уз фараонског гонича и авганистанског гонича, опстала деценијама. Само, за разлику од последње две, прича о шаргарепи није имала комерцијалне циљеве, већ је требало да сакрије чињеницу да су радари коришћени на авионима РАФ-а током ноћних летова током Другог светског рата.
Други аргумент против прекомерне конзумације шаргарепе је да се каротен осим шаргарепе налази у многим намирницама. У младој коприви га има 10 пута више него у шаргарепи. Наранџаста боја није знак присуства велике количине каротена. Диња, броколи и све традиционално зеленило такође садрже бета-каротен. Витамин А и каротен се акумулирају у јетри и користе се по потреби. Нема потребе да једете храну са каротеном сваки дан.
Али врло је лако предозирати се витамином ако конзумирате превише шаргарепе.
Све наведено се односи на сок од шаргарепе. Још је лакше предозирати се него само коренасто поврће. Нико се неће радовати неинфективном хепатитису или рођењу детета са патологијом ако је трудница страствена према соку од шаргарепе као природном и здравом производу.
