Бели купус: користи и штете, лековита својства

Предности и штете од белог купуса су важно питање, јер је поврће широко распрострањено и често присутно на трпези. Има много драгоцених својстава, али га треба конзумирати умерено.

Хемијски састав белог купуса

Бели купус није само распрострањен и доступан, већ има и огромну корист за тело. Поврће садржи све најпотребније елементе. Наиме:

• витамин Ц - више од 60% дневне потребе;
• витамини Б1, Б2, Б6 и Б9;
• холин, бета-каротен и витамин А;
• никотинска киселина ПП;
• витамин К - око 63%, поврће је вредан извор ове супстанце;
• калијум и манган;
• велика количина силицијума и кобалта - 177% и 30% дневне вредности, респективно;
• целулоза;
• молибден, бакар и хром;
• амино киселине;
• цинк, калцијум и фосфор;
• масне киселине и стероли;
• мале количине селена, флуора, гвожђа, јода и натријума.

Угљени хидрати у белом купусу чине 4,7 г, а око 1,8 г више су протеини. У производу је мало масти - само 0,2 г. Поврће има веома ниску нутритивну вредност - 28 кцал на 100 г порције.

Бели купус је један од лидера по садржају силицијума

Које су предности белог купуса?

Када се правилно конзумира, поврће веома благотворно делује на људски организам. Конкретно, купус:

• подржава функцију црева и помаже у нормализацији столице;
• убрзава варење и промовише добру апсорпцију хранљивих материја;
• јача крвне судове и спречава настанак срчаних обољења;
• је природни антиоксиданс и спречава ширење слободних радикала у телу;
• има благотворно дејство на стање коже и косе;
• промовише добро функционисање репродуктивног система;
• предности у дијететској исхрани;
• штити од развоја недостатка витамина и спречава анемију;
• подржава добро здравље код дијабетес мелитуса, јер не доводи до повећања глукозе;
• помаже у борби против прехладе, јер повећава отпорност имунитета.

Корисно је јести поврће за побољшање перформанси и повећање снаге. Листови купуса пуне организам енергијом и добро утичу на нервни систем.

Које су предности белог купуса за жене?

Предности сировог белог купуса за жене најјасније се манифестују у дијетама за мршављење.Поврће има малу нутритивну вредност и веома ефикасно помаже у мршављењу и уклањању накупљених токсина из црева.

Али предности поврћа се ту не завршавају. Производ побољшава сварљивост угљених хидрата и спречава накупљање масних наслага, обезбеђујући добро функционисање репродуктивних функција. Бели купус помаже у дужем очувању младости јер побољшава стање коже и изглађује боре.

Свеж купус подстиче губитак тежине

Производ је веома користан за труднице - витамини у његовом саставу јачају имунолошки систем и доприносе здравом формирању фетуса. Током дојења, поврће појачава лактацију, иако се препоручује да се уведе у исхрану тек 3 месеца након рођења.

Предности белог купуса за мушкарце

За мушко тело, бели купус има благотворно дејство на васкуларни систем. Поврће помаже у јачању васкуларних зидова, спречава накупљање холестерола и побољшава циркулацију крви. Ово смањује ризик од развоја срчаних болести.

Осим тога, конзумирањем поврћа побољшава се сексуална функција. Свеж купус или његова сланица су најефикаснији народни лекови за мамурлук.

Које су предности белог купуса за децу?

Витамини у свежем белом купусу су веома корисни за тело детета. Производ јача срчани, нервни и пробавни систем бебе и спречава развој затвора.

Истовремено, деци је дозвољено да први пут дају бели купус тек након 1,5 године. По први пут треба га увести у исхрану у куваном облику иу врло малим порцијама. У ранијој доби, поврће ће бити лоше сварено и изазиваће грчеве и надимање код бебе.

Производ се нуди деци тек након кључања.

Штета белог купуса

Упркос свим својим предностима, поврће може нанети штету ако се конзумира неправилно или превише:

1. Бели купус је производ који повећава стварање гасова у цревима. Ако дневно конзумирате више од 200 г свежег поврћа, то може оштетити варење и довести до непријатних симптома надимања.
2. Бели купус може бити штетан ако се конзумира пре спавања. Свежи купус можете јести најкасније 4 сата пре спавања, иначе вам активни пробавни процеси неће дозволити да мирно спавате.

Контраиндикације за бели купус

У неким условима тела, боље је искључити бели купус из исхране. Не препоручује се употреба производа:

• за панкреатитис и ентероколитис;
• са погоршањем гастритиса или пептичног улкуса;
• са тенденцијом на дијареју и надутост;
• за болести бубрега.

Боље је не јести производ током периода након операције абдомена, јер појачана перисталтика може оштетити зарастање.

Производ треба користити са опрезом ако имате цревне болести.

Правила за јело белог купуса

Бели купус се може конзумирати у било ком облику, једе се свеж и куван, пржен и динстан, кисели. Препоручује се да се придржавате неколико правила:

1. Јела са белим купусом зачињена су биљним уљем - побољшава апсорпцију витамина. Али животињско уље и маргарин не треба користити.
2. Топлотна обрада белог купуса треба да буде што краћа, не дуже од 15 минута. Ако је поврће предуго изложено температури, већина витамина ће бити уништена.
3. Предности и штете салате од белог купуса и других јела зависе од доба дана. Најбоље је конзумирати производ ујутру или поподне, када ће активна перисталтика користити телу.

Боље је бацити горку стабљику, садржи штетне материје. Безбедним се сматрају само младе стабљике најмањих главица купуса.

Препоручује се да уклоните стабљику пре употребе производа.

Употреба белог купуса

Користан производ се користи у неколико области одједном. Бели купус доноси користи не само у кувању, већ иу кућном третману, као иу самонези.

У народној медицини

Захваљујући витаминском саставу, бели купус има бројна лековита својства. Користи се код прехладе, упалних процеса и болова.

Чорба од купуса за прехладе

Бели купус садржи огромну количину витамина Ц и стога је добар за АРВИ и грип. Обично се за лечење припрема следећа децокција:

• 200 г листова купуса се прелије са 500 мл воде;
• кувати 15 минута;
• охладите и филтрирајте кроз газу;
• додати 50 г течног меда.

Морате пити производ три пута дневно, 1 стакло, обично симптоми прехладе

Чорба од купуса ублажава грозницу и помаже у лечењу прехладе

Инфузија за недостатак витамина

У случају недостатка витамина, поврће има веома благотворно дејство. Од купуса можете припремити следећу инфузију:

• ситно исецкати 60 г пулпе купуса;
• сипајте 250 мл воде која је кључала и покријте посуду поклопцем;
• оставите 3 сата, а затим филтрирајте кроз газу.

Пијте инфузију три пута дневно топло, 1 стакло, укупно морате користити производ 2 недеље.

Инфузија витаминског купуса надокнађује недостатак хранљивих материја

За мигрену

Корисне супстанце садржане у листовима купуса имају благотворно дејство чак и када се користе споља. Код главобоље препоручује се наношење свежег листа купуса на место где је сконцентрисана нелагодност. Лист треба прво мало гњечити. Компрес морате држати пола сата.

Здробљени листови купуса ублажавају мигрене

За мастопатију

Лист купуса је добар за понављајуће болове у грудима код жена. Прављење облога је врло једноставно - потребно је згњечити лист тако да пусти мало сока, и нанети га на млечне жлезде на пола сата. Компрес је одозго причвршћен завојем, по жељи се може нанети додатни кефир на лист купуса.

Лист купуса је добар за мастопатију

За бол у грлу

Листови свежег купуса добро делују код упале грла и кашља. Поврће се користи на два начина:

• нанети компримовање од згњеченог листа на грло неколико сати, причвршћујући купус шалом;
• испирати грло соком од купуса.

Предности сока од белог купуса и свежег лишћа помажу у суочавању са упалом и брзо ублажавају бол.

Болести грла можете лечити облогама од купуса и испирањем грла.

За болове у зглобовима

Коришћење облоге од купуса може ублажити погоршање артритиса или артрозе.Поврће се користи на класичан начин - свеж лист купуса се мало гњечи и затим наноси на болни зглоб. Боље је држати такав компрес током дана, а сваких сат времена лист треба заменити новим.

Компресија од листова поврћа помаже код болова у зглобовима.

У кувању

У кухињи се бели купус веома широко користи:

1. Од поврћа праве салате - исецкати га и посути сољу, па оставити пола сата. Купус у салатама може се комбиновати са шаргарепом и јабукама, цвеклом, зачинским биљем, орасима.
   
   

   Свеж купус се често користи у салатама

2. Кувано поврће је често елемент супа, чорба од поврћа и прилога уз главна јела. Чувени сармице са млевеним месом припремају се од куваних листова купуса.
   
   

   Пуњене ролнице - традиционално јело које користи поврће

3. Пирјани или пржени купус стављају се у пите, пите или кифлице, поврће се често комбинује са јајетом. Пецива нису само укусна, већ и веома здрава.
   
   

   Пите од купуса са јајима су укусне и хранљиве

Од сецканог поврћа можете направити здрав сок од поврћа. Понекад се конзумира у чистом облику, а понекад се меша са соковима од шаргарепе, цвекле и другог поврћа. Бели купус се често ферментише за дуготрајно складиштење.

У дијететици

Бели купус је једна од највреднијих намирница у исхрани. Пошто поврће има врло мало калорија, немогуће је добити на тежини. Али производ одлично уклања отпад и токсине из тела и на тај начин подстиче губитак тежине.

Својства мршављења белог купуса добро се показују у комбинацији са другим намирницама. Међутим, у одсуству хроничних болести стомака, можете организовати дане поста на листовима купуса.Током дана, у овом случају, једу искључиво салату од поврћа, може се попрскати лимуновим соком.

У козметологији

Витамини и минерали у производу помажу у освежавању и подмлађивању коже, отклањању акни и вишка масноће у епидермису. Кућна козметологија нуди неколико маски на бази поврћа.

Маска за суву кожу

Следећи метод помаже да се кожа хидрира и избели пеге и старачке пеге:

• обришите чисту кожу лица маслиновим уљем;
• примените салвету натопљену инфузијом камилице 5 минута;
• исецкати 200 г листова свежег купуса;
• Нанесите пасту на лице 15 минута.

Сецкани купус се може користити за негу коже

Препоручљиво је направити маску три пута недељно, онда ће поступак брзо донети резултате.

Хранљива маска за све типове коже

Следећа маска помаже у враћању еластичности коже и благом затезању овалног лица:

• 200 г белог купуса се меље у блендеру;
• помешати биљну пулпу са жуманцем;
• додајте 10 капи маслиновог уља у смешу.

Смешу треба пажљиво распоредити по лицу и оставити 15 минута.

Каша од купуса са путером и жуманцетом добро храни епидермис

Маска против акни

Код иритација коже и акни ова маска даје добар ефекат:

• свеже поврће се сруши у кашу и исцеди 50 мл сока;
• навлажите салвету у соку и нанесите је на лице 20 минута, хидратизирајући док се суши;
• По завршетку поступка, оперите лице чистом водом.

Пре употребе маске, кожа се може додатно третирати павлаком или кремом.

Маска од сока од купуса ослобађа од акни

Корисни савети

Приликом избора купуса у продавници треба купити само јаке, чврсте главице са белим листовима без мрља или црних мрља. Најбоље је изабрати поврће средње величине.

Листови купуса у основи не би требало да буду превише дебели. Повећана густина листова указује на то да су у процесу узгоја коришћени нитрати.

Поврће се може чувати доста дуго, до неколико месеци на температури од око 0 °Ц. Да би главица купуса дуже остала свежа, препоручује се да је чврсто обмотате филмом за храну у неколико слојева и ставите на горњу полицу фрижидера.

За дуготрајно складиштење, поврће се може сећи и замрзнути, а све корисне супстанце ће се сачувати у целини. Али најбоље је јести одмрзнути купус куван у супама и прилозима, јер сирови листови купуса губе хрскавост и укус након чувања у замрзивачу.

Када се сече, свеже поврће треба да буде бело, без тамних мрља.

Закључак

Предности и штете белог купуса зависе од дозе употребе и присуства контраиндикација. Поврће не треба јести у превеликим количинама, јер штети цревима. Али у малим порцијама, бели купус има веома позитиван ефекат на здравље.

Рецоммендед Постс

Како правилно посадити купус на отвореном тлу са садницама

Украсни купус: садња и брига + фотографија

Чување купуса у подруму за зиму

Када бербу купуса у јесен

Да ли треба да уклоним доње листове купуса?

Купус агресор Ф1

Купус Валентин

Сорта купуса Центурион

Сорта купуса Поклон