Садржај
Као и друге повртарске културе, сорте купуса су подељене у три велике групе, које се односе на време сазревања усева. У складу са овим, разликују се купус раног, средњег и касног зрења. Поврће средњег и касног периода зрења одлично је за складиштење и прераду (кисељење, кисељење, конзервирање), али се рани купус најчешће конзумира у облику свежих салата, додаје се летњим варивима и другим сезонским јелима. Сорте раног зрења имају своје карактеристике, овај купус има и предности и слабости.
Најбоље сорте рани купус ће бити наведен у овом чланку; овде су дате и рецензије баштована о овој култури, а описана су и правила за његово узгој.
Карактеристике и врсте белог поврћа
Рани купус има веома кратко време сазревања - 90-110 дана након садње семена, младе главице купуса се већ могу сећи. Већина сорти ће сазрети у првој половини јула. Карактеристика раних сорти је лабавија структура главице купуса: листови таквог купуса су нежни и сочни, а језгро је густо и тврдо.
Хрскави свеж купус је добар за летњу салату, богат витаминима и минералима. Али крхки водени листови не могу се киселити или киселити, главе таквог поврћа не трају дуго и брзо губе свој атрактиван изглед.
Нема толико сорти раног купуса као сорти са средњим и касним периодима сазревања (на крају крајева, ови усеви су популарнији у средњој зони). Најпопуларнија имена сорти и хибрида раног зрења у Русији биће дата у наставку.
Ринда Ф1
Рани хибрид је намењен за узгој у јужним регионима и у умереним климатским зонама. Главе купуса расту до средње величине. Риндини листови су велики, раширени и обојени у светло зелену нијансу. Окус ове културе је веома добар.
За разлику од већине других раних сорти, овај купус може да се чува до четири месеца. Али за то је неопходно створити одговарајуће услове: температуру од +8 степени и константну умерену влажност.
У регионима са веома топлом климом, Ринда се узгаја два пута годишње, понављајући сетву семена одмах након прве жетве. Баштовани воле ову сорту због своје непретенциозности и отпорности на хладне пролећне температуре.
Тобиа Ф1
Овај рани хибрид одликује се веома високим приносима - за оне који гаје поврће за продају, боља сорта једноставно не може да се нађе! Главе купуса су велике и приближно исте - тежина сваке главице је око 3,5 кг.
Тобија није склона презрењу, главице јој не пуцају, а листови не губе хрскавост и укус. Карактеристике укуса хибрида су добре.Тобијине главе су глатке, равне и сјајне.
Структура главице је густа, унутрашњост купуса има жућкасто-белу нијансу, а спољашњост главице је светло зелена. Хибридни купус се може чувати, али не дуго - око два месеца.
Цоссацк Ф1
Ултра рана сорта која даје прве жетве у року од 40-45 дана након садње садница у земљу. Овај купус је веома укусан, има кремасто белу унутрашњост и густу структуру главице. Главе поврћа су светло зелене боје и средње су величине - око 1500 грама. Сорта је отпорна на пуцање и презревање.
Препоручује се узгој козака на отвореном тлу или под привременим филмским покривачима. Купус добро подноси ниске температуре и практично се не разболи.
Таурус Ф1
Потпуно сазревање овог хибрида се јавља 95-100 дана након сетве семена за саднице. Главе Бикова се могу сећи већ средином јула.
Хибридна рана сорта се сматра једном од најпродуктивнијих. Све је у величини главица купуса - њихова тежина често достиже пет до шест килограма. Овај купус има још неколико значајних предности: сорта је веома отпорна на сушу и имуна на већину болести „купуса“.
јуна
У Русији је тешко наћи дачу где јунски купус није узгајан бар једном. Ова рана сорта је веома популарна међу домаћим баштованима, јер је зонирана посебно за умерену климу.
Укус ране културе је веома добар: структура главице купуса је густа, листови су нежни и сочни, укус је мекан и пријатан. јунски купус добар у салатама и предјелима, његов деликатан укус се одлично слаже са другим поврћем у чорби.
Главе ове сорте поврћа су средње величине - теже 2-3 килограма, што омогућава да се поврће умерено користи у свежим салатама. Сазревање главица, као што се може претпоставити из назива сорте, дешава се у јуну.
Сорта је погодна за узгој на отвореном тлу и под привременим филмским склоништима.
Екпресс Ф1
Супер рани купус, који се појавио недавно, али је већ освојио љубав домаћих баштована и летњих становника. Од тренутка када се саднице посаде у земљу до потпуног сазревања поврћа, прође само 40-45 дана (укупна сезона раста је око 90 дана).
Сорта је високоприносна и има одличне карактеристике укуса. Главице купуса су округле, светлозелене, лагане (у просеку 1300 грама). Када се убере, купус може да се чува до четири месеца ако се обезбеде одговарајући услови.
Поларна област Ф1
Постоје и најбоље сорте раног купуса, посебно дизајниране за узгој у најтежим климатским условима. Одличан пример таквог купуса је арктички хибрид.
Период сазревања је веома кратак - жетва се може сакупљати у року од 45 дана након садње садница у тлу. Хибрид добро толерише ниске температуре, али воли светлост и влагу - то се мора узети у обзир.
Листне розете усева су компактне - пречник је само 50 цм Главе су такође средње величине - тежине 1-1,6 кг.Главе купуса су округле, лепе и нису склоне пуцању (приказано на фотографији).
Изненађење Ф1
Холандски хибрид са веома раним временом сазревања - 95-100 дана од тренутка сетве семена. Главе купуса су округле, нивелиране, светлозелене боје.
Оцена дегустације сорте је 4,5 поена. Купус је веома укусан свеж. При резању главица купуса је зеленкасто-беле боје и густа. Просечна тежина глава је 1300 грама. Сорта је отпорна на пуцање.
Нозоми „Р. О ТОМЕ."
Најранији, или један од најранијих, је Нозоми купус. Након садње садница у земљу, до пуне зрелости прође само 43-45 дана. Хибридна сорта је веома продуктивна.
Главе купуса подсећају на лопту, округле и уједначене. Просечна тежина купуса је 2 кг. Структура му је густа, главе не пуцају и добро подносе транспорт и складиштење.
Баштовани воле ову сорту због њене невероватне издржљивости: саднице се не плаше повратних мразева, добро толеришу прелијевање тла, не пате од гљивичних и трулежних инфекција и имуне су на црну ногу.
Золотоворотскаиа
Још једна рана сорта која омогућава бербу већ 55. дан након садње садница.
Купус производи компактне розете, главе су му еластичне, округле, тежине око два килограма. Главе су обојене нежно зеленом бојом и одличног су укуса. Сорта је отпорна на пуцање и цветање.
Золотоворотскаиа се углавном користи за припрему летњих салата.
Занторино Ф1
Плод рада холандских узгајивача је рана сорта Занторино. Потпуно сазревање се јавља 95-100 дана након сетве семена у тлу.
Главе купуса су сферичне, равне и глатке, обојене у светло зелену нијансу. Структура купуса је средње густине, главице купуса не пуцају. Главе купуса нарасту до 1,7-2,1 кг и имају одличан укус.
Хибрид је намењен за свежу потрошњу. Почињу да секу главе од последњих дана јуна.
Парел Ф1
Холанђани су створили хибрид високог приноса са веома раним сазревањем. Од садње расада прође само 52 дана, а купус се може сећи за свежу потрошњу.
Главе купуса су средње величине (до један и по килограма), обојене у светло зелену боју, зеленкасто-беле на резању. Структура глава је густа, не пуцају и добро подносе транспорт.
Парелов укус је веома добар - дегустатори га оцењују пет поена. Култура ове сорте се препоручује за узгој на отвореном тлу иу пластеницима.
Златни хектар
Веома продуктиван рани купус, сазрева 110 дана након садње. Главице сазревају заједно и теже око три килограма. Укус сорте је добар.
Ранозрели усев воли топлину, светлост и влагу, подноси ниске температуре и слабе мразеве.
Дита
Рано сазрева сорта, у фазу техничке зрелости улази до 100. дана након садње. Главе купуса расту на високој стабљици, имају округли облик и компактну величину.
Просечна тежина Дитиних глава је само један килограм. Главице купуса су отпорне на пуцање, добро се транспортују и могу се чувати неколико месеци.
Дитмарскаиа рано
Рана сорта - око 65 дана од тренутка преношења садница у земљу. Главе купуса су округле, уједначене, њихова просечна тежина је 1,5-2 кг. Када је презрео, купус може да пукне, тако да морате благовремено сакупљати Дитмарскаиа. Поврће је намењено за припрему свежих салата, често се гаји за продају крајем јуна - почетком јула.
Преглед
Закључак
Данас постоји много сорти купуса: кинески, пекиншки, прокељ или броколи, али је и даље најпопуларнији обични бели купус.
Ране сорте купуса сазревају почетком лета, што вам омогућава да брзо заситите тело свежим витаминима и корисним минералима. Рано зреле главице купуса није могуће дуго чувати, нису киселе и ферментисане, али се од таквог купуса праве веома укусне свеже салате и ароматична варива.
Можете научити како узгајати сорте раног зрења из видеа:
