Када сакупљати рани купус из баште: у Московској области, на Уралу

Садржај

1 Правила прикупљања
2 Како знати да ли је рани купус зрео
3 Када бербу раних сорти купуса
4 Како сећи купус
5 Закључак

Важно је благовремено брати рани купус. Време сечења главица купуса зависи од времена садње одређене сорте и знакова зрења. Многи баштовани планирају такав рад према лунарном календару, важан је и регион у којем се узгаја култура.

Правила прикупљања

Рани купус је потребно правилно сакупљати. Од тога зависи квалитет поврћа, њихов рок трајања и карактеристике укуса. Главне тачке су:

Планирајте бербу раног купуса на сув и хладан, али ведар дан. По киши или врућини, главице купуса се могу сећи ако се одмах прераде.
Заливање се прекида две недеље пре жетве. Ово се ради тако да виљушке не пукну и дуже се чувају.
Не остављајте пожњевени усев у башти.
Боље је одмах сортирати пожњевени усев. Сви „подстандардни“ производи морају се прерадити или конзумирати што је брже могуће.

Важно је благовремено сакупљати рано сазреле сорте купуса. Ако одложите такав посао, главице купуса могу да попуцају. Чак ни заустављање заливања неће помоћи. Поврће ће се брзо покварити и изгубити карактеристике укуса.

Ако немате времена за бербу на време, можете зауставити проток сока.Да бисте то урадили, морате неколико пута савијати виљушке у једном правцу да бисте мало стиснули стабљику. Ово ће дати временску резерву од 2-3 дана.

Не можете сакупљати рано сазреле усеве са кревета пре рока. То се огледа у укусу, хемијском саставу поврћа, трајању њиховог складиштења. Прерано састављене виљушке брзо вену. Неукусне су и горке.

Коментар! Не препоручује се прикупљање усева у врућини. Поврће ће брже увенути и иструнути.

Како знати да ли је рани купус зрео

Ранозрели купус се бере када је зрео. Ово је једна од разлика од његових каснијих сорти. Време њиховог сечења се често заснива на временским условима и температури ваздуха.

Рани купус се бере из баште према времену сазревања одређене сорте. Ако је датум садње "заборављен", онда се можете фокусирати на знаке зрелости усева:

величина главе купуса одговара карактеристикама сорте;
виљушка је тврда на додир;
раст је заустављен;
појављивање беле тачке на круни виљушке;
почело је жутило и грубљење доњих листова - то указује на престанак раста и акумулацију хранљивих материја.

Рано сазрели бели купус је мањи по величини и тежини од средње зрелих и касних сорти. Нормална тежина за њу је 0,3 кг.

Вишак азота узрокује да листови постану превише лабави - такве виљушке неће дуго трајати

Када бербу раних сорти купуса

Управо рано сазреле сорте доносе прву бербу, због чега се користе углавном за исхрану. Приликом садње садница, усев сазрева за приближно 55-65 дана. Од тренутка сејања семена прође у просеку 115 дана.

Купус се раније сади у регионима са благом климом, што значи да се тамо може брже обрати. У севернијим областима датуми се померају.Ово се односи и на садњу и на чишћење.

По лунарном календару

Да бисте одредили време жетве раног купуса према лунарном календару, требало би да га погледате за одређену годину. Опште тачке су:

За краткотрајно складиштење, оптимално је берба 8-9 дана након пуног месеца.
Да би род трајао што дуже, главице купуса боље је сећи у последњој четвртини месеца.
Ако планирате да одмах конзумирате усев, боље је да га уберете током пуног месеца.
За дуготрајно складиштење, боље је сакупљати главице купуса под знаком Овна, Близанаца, Лава, Јарца, Стрелца или Водолије.

Коментар! Током пуног месеца, дан пре и дан после, поврће садржи максималан број корисних елемената.

Према лунарном календару за 2023. годину, следећи дани су повољни за бербу раних сорти купуса и других усева:

21-30 јуна;
1, 27. и 28. јула.

Лунарни календар не треба занемарити приликом планирања баштенских радова - фаза заиста утиче на проток сока и раст биљака

У Сибиру и на Уралу

На Уралу и Сибиру, време сазревања раног купуса пада на период од 25. јуна до треће десетине јула. Морате се фокусирати на време садње садница у земљу. То се обично ради у првој половини маја.

У Московској области и централној зони

У средњој зони, рани купус сазрева око 20. јуна, а затим почињу да га беру. Тачно време зависи од специфичне сорте и времена садње у земљи. Обично се усев сеје за саднице 10-25. марта.

У Лењинградској области

Неопходно је сакупљати рано сазреле сорте усева у Лењинградској области у исто време као и на Уралу и Сибиру. Радови су планирани за последњу недељу јуна или до 20. јула.

Како сећи купус

Рани бели купус се мора правилно сећи како би што дуже трајао и не би патио од болести. Главне тачке су:

Приликом бербе чувајте дугу стабљику и 2-3 зелена листа која не пристају чврсто. Они штите главицу купуса од механичких оштећења и гљивичних оштећења.
Направите рез равномерно и хоризонтално.

Да бисте сакупили виљушке раног зрења, можете користити нож, али боље је узети малу секиру. Алат мора бити оштар. Вишак листова са главице купуса се одсече ножем.

Коментар! Ако треба да се складишти усев белог купуса раних сорти зрења, онда је боље да га не сечете. Главе купуса које су ручно извучене из корена трају дуже.

Ако сакупљате виљушке раних сорти, онда се за резање од доњег листа уклања још 5-6 цм. Остатак стабљике се извади из земље посебно. Ако одврнете утикач заједно са кореном, онда је подземни део одсечен или остављен. Одлука зависи од тога да ли ће се убрани усев складиштити и на који начин. Да бисте одврнули главицу купуса, прво је морате ископати лопатом или вилама.

Остаци стабљике и кореновог система из сакупљених виљушки се ископавају - ово је важно за спречавање контаминације тла и будуће садње

Закључак

Рани купус се мора благовремено убрати како би био што укуснији и здравији. Трајање складиштења зависи од поштовања рокова. За сакупљање главица купуса из баште, могу се исећи или увијати заједно са коренима.