Садржај
Купус је једно од најчешћих поврћа. У Русији (и међу свим Словенима) ова биљка заузима поносно место на столу. Купус је складиште витамина, минерала и елемената у траговима. Истовремено, садржај калорија у производу је апсолутно занемарљив, тако да се с правом сматра дијететским. Од купуса је могуће припремити огроман број невероватно укусних и здравих јела. Тема данашњег материјала је "Слава" купус, специфичности сорте и карактеристике узгоја.
Опис сорте
„Слава“ је бели купус који спада у међусезонску категорију. Сорта има 2 сорте: Грибовскаиа и 1305. Опис сорте белог купуса „Слава“ је следећи. Поврће има диван укус. Ова сорта је посебно добра за ферментацију. Виљушка има округли облик, благо спљоштена на врху. Пречник виљушке је око 25 цм, тежина - 2,0-4,4 кг. Месо је светле боје, горњи листови су светло зелени.
Позитивне карактеристике сорте су следеће:
- сорта "Слава" је непретенциозна у нези (упркос свој "љубави" купуса према води, сорта прилично добро толерише недостатак влаге);
- отпорност биљака на ниске температуре;
- одличан укус свеж, ферментисан и након топлотне обраде;
- високе стопе приноса (са 1 квадратног метра се бере до 12 кг купуса);
- кратка вегетација (само 110 дана од садње до техничке зрелости и формирања одрасле биљке);
- поврће добро подноси транспорт;
- атрактиван изглед.
Сорта купуса "Слава" није без неких недостатака:
- осетљивост биљака на корен купуса;
- лош квалитет чувања (главе купуса се чувају до јануара);
- неправилно заливање (често, са малом количином воде) доводи до пуцања главица купуса.
Расте
Најчешће се славски купус гаји у садницама. Приликом куповине семена обратите пажњу да ли је обављена предсетвена обрада. Ова информација је назначена на пакету семена. Ако не, онда морате сами припремити семе пре сетве купуса. Суштина припреме је да се семе држи пола дана у хранљивом раствору (вода - 1 литар, калијум хумат - 1 г). После овога, семе се опере и очврсне током дана на температури од 1-2 степена. Сада се могу сејати. Узгајање садница се врши овом методом.
Семе сорте "Слава" намењено за саднице сеје се у стакленику или директно на кревет под полиетиленом. Време сетве је април. Најбоља температура за садњу семена варира између 13 и 17 степени. Семе се сади у бразде од један и по центиметар, одржавајући размак између редова од 70 мм. Након формирања првог листа, саднице се проређују тако да растојање између две биљке буде 5 цм.Не треба дозволити да се земља осуши. Како се земља суши, саднице треба залити. За нормалан развој, једној клици је потребна површина од 25-26 м2.
За један "квадрат" сајта биће вам потребан следећи састав:
- суперфосфат - 5 г;
- амонијум нитрат - 4 г;
- калијум хлорид - 2 г.
Сува смеша се равномерно распоређује између редова, а затим се биљке обилно залијевају. После 7 дана следи исто прихрањивање расада купуса.
Биљке које нарасту до 15 цм са 5-6 листова могу се садити на отвореном тлу. 2-3 сата пре садње садница залијте кревет. Изаберите добро осветљено место за баштенски кревет. Садња се врши по шаблону 60 к 60 цм.
Ближе јесени, гредица намењена купусу „Слава“ треба да буде оплођена хумусом или стајњаком. По квадратном метру земље има 10 литара течне органске материје и две шоље пепела. Сорта добро расте на благо киселим земљиштима.
У јужним крајевима практикује се узгајање славског купуса директном сетвом биљака у земљиште (купус сеје на дубину од 2 цм). Прво проређивање се врши након појаве трећег листа. Са појавом 6. листа врши се још једно проређивање тако да растојање између суседних изданака буде 0,6 м.
Нега
Неопходно је осигурати да пролећни мразеви не штете биљкама. Ако временска прогноза указује на могућност мраза, потребно је залити биљке, јер влажно земљиште добро задржава топлоту. Корисно је покрити биљке полиетиленом, али тако да филм не додирује саднице.
Купус „Слава 1305” треба заливати ретко, али обилно, у количини од 20 литара воде по квадратном метру парцеле. Број заливања није већи од 8 током целе вегетације. Ако чешће заливате, виљушке ће попуцати. Две недеље пре берба купуса заливање се зауставља.
После заливања, славски купус се набрекне. На тај начин постижете неколико циљева: уклањате се коров, побољшати снабдевање корена кисеоником.
Болести, штеточине и њихова контрола
Достављене информације ће вам омогућити да се успешно борите против разних болести и штеточина сорте славског купуса. Општи принцип третмана биљака је следећи: лакше је спречити било коју болест него спасити већ оболеле биљке.
Купус клупски корен
Ово је гљивична болест. На коренима купуса формирају се задебљања (фотографија). У напредним случајевима, коријенски систем труне. Биљке се слабо развијају или чак умиру. Превенција корена купуса је следећа:
- пажљиво уклањање корова, јер су често носиоци инфекције;
- чишћење простора након жетве. Биљне остатке не треба остављати. Они се уклањају и спаљују;
- пре сетве – додавање креча у земљиште (0,5 кг/м2);
- третирање тла неколико недеља пре садње раствором формалдехида (0,25 литара формалдехида на 10 литара канте воде);
- усклађеност са плодоредом. Неприхватљиво је узгајати купус на истом месту као и претходне године.
Ако се на локацији пронађу болесне биљке, оне морају бити уништене.
Блацклег
Попут корена купуса, ова болест је гљивичне природе. Коријенски део стабљике биљке постаје црн и тањи (фотографија). Као резултат, биљка умире. Превенција црне ноге је следећа:
- не дозволите да се биљке згусну или заливају превише;
- Пре садње садница у земљу, просипајте је раствором калијум перманганата 1,5 г/5 л воде на 1 „квадрат“.
Ако се открију оболеле биљке, треба их одмах ископати и уништити.Помаже у спречавању ширења инфекције Трицходермин (100 г лека на 5 литара воде) или Превикур (1,5 г/1 литар воде).
Пероноспора
Болест се манифестује као жуте мрље на листовима биљака. На дну листова купуса појављује се беличасти премаз. Чување семена у топлој (50 степени) води пола сата пре садње помаже у спречавању болести. Следећи лекови такође помажу у борби против болести:
- прскање купуса раствором бакар сулфата;
- опрашивање биљака уситњеним сумпором три пута током вегетације.
Ако се појаве знаци пламењаче, заражене биљке треба уклонити.
Купусна уш
Листови биљака погођених лисним ушима постају безбојни и увијају се.
Першун и копер су атрактивни за бубамаре, чије се ларве брзо носе са штеточином.
Купус мољац
Ларве инсеката једу купус изнутра и споља. Превенција је благовремено плијевљење усева, као и употреба покривних материјала за биљке (спунбонд, лутрасил), који добро штите од штеточина инсеката.
Берба
Бели купус „Слава 1305” бере се крајем јула. За складиштење су погодни купус средње величине без пукотина или других видљивих недостатака. Оптимална температура складиштења је 0 степени, са влажношћу од око 90%. Славски купус се чува виси, у дрвеним кутијама, или умотан у папир (не у новине!) или испод слоја песка.
