Црвени купус: сорте, хибриди, фотографије, за московску област

Садржај

1 Општи опис црвеног купуса
2 Сорте црвеног купуса са фотографијама и именима
3 Сорте црвеног купуса за Московску област
4 Закључак

Све сорте црвеног купуса су отпорне на мраз, могу се узгајати на отвореном тлу у свим климатским зонама, осим на крајњем северу, где је узгој могућ само у пластеницима. За боље перформансе у умереној клими бирају се домаће сорте прилагођене одређеном региону.

Општи опис црвеног купуса

Због богатог хемијског састава, хранљива вредност сорти са љубичастим и црвеним листовима већа је него код сорти белог купуса.

Сорте поврћа почеле су да се узгајају у Европи, у почетку је био извор хране за стоку, а затим се на менију појавио усев необично обојене. По својој структури и структури, црвени купус се не разликује много од белог купуса.

Како то изгледа:

Главица купуса састоји се од стабљике (дршке) прекривене чврсто увијеним листовима прекривеним воштаним премазом.
Виљушке, у зависности од сорте, имају облик од 400 г до 3,5 кг.
Структура главице купуса је еластична, густа, листови су чвршћи и дебљи од белих сорти, што повећава рок трајања (до 7 месеци) и могућност транспорта на велике удаљености.
Облик виљушке је у почетку био округао, касније су се појавили овални, конусни и спљоштени хибриди.

Листови сорти купуса су љубичасти, црвени и плави. Антоцијанини који се налазе у ћелијама су одговорни за боју. Боја исте сорте може се разликовати у зависности од састава тла.

У киселом окружењу глава ће имати нијансе црвене, у неутралном ће превладавати зелена, а алкална ће дати глави плаво-љубичасту боју. Укус црвеног купуса је лошији од белог купуса, а присуство глукозинолата му додаје горчину.

Хемијски састав је богат витаминима Б, Ц, ПП, минералним једињењима, микро и макроелементима, влакнима. У кулинарству се користи за салате, прилоге, погодан је за кисељење за зиму.

Важно! Да би се сачувале све корисне супстанце, црвени купус није термички обрађен. Под утицајем високе температуре, цијанин (боја) се уништава и јело губи не само своју хранљиву вредност, већ и боју.

Сорте црвеног купуса са фотографијама и именима

У процесу узгоја усева изоловане су најбоље сорте и створени су нови хибриди, који се разликују по изгледу и периоду сазревања. Црвени купус је рани, сорте сазревају у року од 2,5 месеца након постављања садног материјала у земљу. Средње сорте су спремне за потрошњу у року од 120 дана, посебно су популарне у централној Русији. Касне сазревају четири месеца након садње материјала. Испод су најпопуларније сорте и хибриди црвеног и љубичастог купуса са именима и општим карактеристикама.

Палета

Палета – касна сорта, отпорна на мраз, воли влагу.Једна од ретких сорти црвеног купуса која је склона пуцању на виљушке, иако нема довољну сочност. Приоритет је сладак укус са потпуним одсуством горчине. Глава је густа, округла, тамно љубичаста. Тежина - 1,5-1,7 кг. У року од четири месеца не губи своју презентацију.

Палета је погодна за кисељење и прилоге

Цалиброс

Љубичасти купус Калиброс, такође назван Калибос, је врста чешких узгајивача. У Државном регистру Русије од 1997. Хибрид средњег периода сазревања, принос 600 ц/ха.

Карактеристике црвеног купуса Цалиброс:

висина биљке – 40 цм, пречник – 70 цм;
унутрашњи листови су благо конкавни, тамно бордо, широко елиптични, са воштаним премазом;
спољна дршка – 35 цм, унутрашња – 15 цм;
конусне главе купуса тежине до 2 кг, у одељку преовлађује љубичаста боја;
виљушке су густе, сочне, горчина је присутна због недостатка влаге.

Сорта је отпорна на мраз, саднице могу издржати -3⁰Ц, зреле главице купуса -5⁰ Ц. Култура воли влагу, отпорност на сушу је ниска, купус није склон пуцању. Сорта се не разболи, главна претња је од штеточина штеточина, лисних уши и белих мушица.

Не подноси сушу, са недостатком влаге, главице купуса се формирају мање, укус је горак

Камена глава

Камена глава је средњесезонски, високоприносни црвени купус са високим имунитетом. Сорта је практично без болести.

Спољне карактеристике:

глава купуса је овална, сочна, густа;
боја розете је црвено-љубичаста;
тежина - 3,5 кг;
добар укус.

Може се дуго чувати и користи се у кувању за салате.

Камена глава је најчешћа сорта на фармама и погодна је за механизовану бербу

Нурима Ф1

Нурима Ф1 је ултра рана сорта холандске селекције, сазрева за 2,5 месеца. У умереним климатским условима, саднице се саде под филмом, материјал се уклања када прођу пролећни мразеви, отпорност на хладноћу овог црвеног купуса је ниска.

Важно! Захваљујући брзом сазревању, у сезони се могу узгајати два усева.

Розета купуса је компактна, а биљка ниског раста. Главе купуса су љубичасте, округле, тежине не више од 1,2 кг.

Структура виљушке је густа и сочна, хибрид Нурима Ф1 је класификован као сорта салате, није погодан за кисељење

Примеро Ф1

Примеро Ф1 (Примеро Ф1) је купус раног зрења холандске селекције, у пролеће, приликом садње садног материјала у стакленику, могу се убрати два усева. Црвенокоси хибрид доброг укуса, сочан, кратког рока трајања, није погодан за зимску бербу. Сорта воли влагу и не пуца. Виљушка је округло-овална, плавичастоплава са израженим цветом, сочна, еластична. Сорта је преносива и препоручује се за узгој у комерцијалне сврхе.

Уз оптимално заливање, виљушка нарасте до 2 кг.

Лангедијкер касно

Сорта црвеног купуса из Немачке је Лангедијкер касно, једна од каснијих сазревања. Садни материјал се не плаши пролећних мразева, не разболи се и није погођен штеточинама. Карактерише га висока отпорност на сушу.

карактеристика:

округле виљушке, тежине до 3,5 кг;
глава је веома густа са бледо љубичастим листовима;
очување квалитета – 6 месеци;
добро одолијева механичким оштећењима.

Листови су сочни са меким жилицама и користе се за поврће и салате.

Сорта није погодна за кисељење, производ постаје мекан, без карактеристичног хрскања

Топаз

Сорта Топаз има сезону раста између ране и средње. Виљушке тежине до 1,5 кг сазревају за 100-105 дана.Црвенокоса сорта са високим имунитетом, отпорна на мраз, није склона пуцању и не толерише сушу. Једна од продуктивних сорти домаће селекције. Главица купуса је округло спљоштена, тамнољубичасте боје, густа, сочна.

Топаз се конзумира сиров, ферментисан и конзервиран за зиму.

Ауторо Ф1

Ауторо Ф1 (Ауторо Ф1) је средњесезонски хибрид црвеног купуса из Холандије са високом отпорношћу на мраз, отпорношћу на сушу и влагу и стабилним приносом.

Карактеристике сорте:

елиптичне виљушке, тежине до 2 кг;
листови су нежни, бледоцрвени са љубичастим жилама;
структура је еластична, сочна;
У укусу постоји пикантна горчина.

Преносив, рок трајања - 110 дана.

Користи се свеже у кувању; није погодно за конзервирање или кисељење.

Ворок Ф1

Ворокс Ф1 је средње рани хибрид из Немачке. У Русији се узгаја од 1994. године и укључен је у Државни регистар. Продуктивност је изнад просека. Подложно усклађености са пољопривредном технологијом од 1 м² узети 6 кг.

Како изгледа црвени купус Ворокс Ф1:

утичница је ниска;
спољни листови су велики, конкавни, са израженим цветом;
главица купуса је бледо љубичаста;
елиптичног облика, није потпуно покривен, тежи до 3 кг;
Структура унутар виљушке је густа и сочна.

Рок употребе 3-4 месеца. Ворок Ф1 је отпоран на механичка оптерећења.

Хибрид високе нутритивне вредности, препоручује се за свежу потрошњу

Микхневскаиа

Микхневскаиа је једна од старих сорти, узгајана на основу Института за истраживање биљака у Москви (МОВИР). Након експерименталног узгоја (1973) уврштен је у државни регистар. Разноврсност црвеног купуса са просечним периодом биолошке зрелости плодова. Продуктивност унутар 7 кг по 1 м². Главица купуса је густа, округла - 2,5-3 кг.Листови су бордо са благим љубичастим нијансама.

Микхновскаиа је преносива, стабилна на полици, купус се може чувати 5 месеци

Родима Ф1

Родима Ф1 – холандски црвени купус. Одобрен за узгој у Русији од 1996. године. Хибрид воли влагу и не пуца. Са недостатком влаге, виљушке се формирају мање и сочност се смањује.

Опис:

подигнута утичница;
спољни листови су велики зелени, вене су тамно љубичасте;
виљушка округла, благо спљоштена, веома густа, црвенољубичаста, тежине око 2-2,5 кг;
разликује се у року трајања (5-6 месеци).

Црвени купус са добрим имунитетом, не разболи се, евентуално оштећен од штеточина.

Родима Ф1 је универзална у употреби, погодна за било коју врсту обраде

Лангедијкер рано

Лангедијкер рано је млади немачки хибрид, мало познат широј јавности. Настао је на бази истоименог црвеног купуса. Сорта је средње рана, са високим, стабилним приносом.

карактеристика:

висина розете – 40 цм;
листови су велики (ширина - 20 цм, дужина - 30 цм), црвено-плави са љубичастим венама, сочни;
виљушке су густе, округле, уз благовремено заливање нарасте до 4 кг;
принос је стабилан – 10 кг по м².

Укус са превлашћу шећера. Купус је свестран у преради и потрошњи.

Главица купуса има високу концентрацију суве материје и аскорбинске киселине

Сорте црвеног купуса за Московску област

У подручјима са умерено-континенталном климом гаје се сорте домаће одабраних усева, зониране у одређеном региону. Продуктивност црвеног купуса зависи од правилног избора. Оптимална температура за раст ових сорти је +15-20⁰ Ц са обавезним условом благовременог заливања.

За климу средње зоне и московског региона препоручују се најбоље сорте, које су дале добре перформансе током дуготрајног узгоја црвеног купуса:

Авангард Ф1 – 2,7 кг;
Аметист - 1,3 кг;
Победа – 2 кг;
Жар птица – 4 кг;
Зевс - 1,8 кг;
Камени голуб - 3,5 кг;
Јуно - 1,5 кг;
Кхабиби - 3 кг.

Предност имају пољопривредна предузећа која продају садни материјал „Еуро-сеедс”, „Поиск”, „Аелита”.

Закључак

Сорте црвеног купуса са стандардном пољопривредном технологијом се чувају дуго времена и одликују се високом хранљивом вредношћу. Хибриди домаће селекције су отпорни на мраз и лако толеришу пад температуре на минус нивое. Погодно за узгој на пољопривредним пољима и приватним парцелама.