Садржај
Броколи током дојења је једно од најбезбеднијих и најздравијих поврћа. Захваљујући повећаном садржају витамина, макро- и микроелемената, купус од шпаргле обогаћује мајчино млеко и помаже мајци да излечи своје тело, ослабљено порођајем.
Једу се нерасцветани цвасти са делом стабљике
Да ли је могуће јести броколи док дојите?
Мајчино млеко је најбоља храна за новорођенче. Не смемо заборавити да сва јела из исхране дојиље у прилагођеном облику улазе у тело бебе. Због тога, током лактације, жена треба пажљиво да се придржава здраве, уравнотежене исхране која неће штетити малом детету.
Броколи, за разлику од другог поврћа из породице купуса, не изазива појачано стварање гасова у цревима, надимање и грчеве код мајке и бебе. Производ је хипоалерген, садржи корисне витамине и минерале, влакна.Уз правилну припрему јела, поштујући норме потрошње, броколи се може и треба увести у исхрану дојиље током дојења.
Када можете јести броколи током дојења?
Педијатри саветују да се уздрже од јела поврћа одмах по отпуштању из болнице. Препоручује се да почнете да једете броколи када беба напуни 4-5 недеља. Први пут је појести 20-30 г супе и посматрати понашање новорођенчета 24 сата. У одсуству цревне колике и осипа на кожи, порције производа се могу постепено повећавати.
Потрошња броколија током дојења у другом месецу бебиног живота може се повећати на 100 г. Убудуће, порције поврћа могу бити 200-300 г до 3 пута недељно.
Предности броколија за дојење
Производ од поврћа изузетно ретко изазива алергије, богат је витаминима А, Ц, К, фолном киселином, корисним микроелементима: магнезијумом, калцијумом, манганом.
Предности броколија током дојења:
- антиоксиданси чувају зубну глеђ, побољшавају стање коже и ноктију, спречавају губитак косе;
- каротен и аскорбинска киселина обнављају имунолошку снагу тела;
- влакна побољшавају покретљивост црева, помажу код опстипације након порођаја;
- калијум стабилизује кардиоваскуларни систем, помаже у отклањању едема;
- магнезијум смањује умор и савладава раздражљивост;
- хормон допамин повећава синтезу серотонина - помаже у борби против постпорођајне депресије;
- Фолна киселина је неопходна за развој бебиног коштаног ткива и смањује ризик од анемије код мајке и детета.
Контраиндикације за броколи током дојења
Веома ретко се код новорођенчета јавља алергија у виду црвенила на образима и дијареје. То се обично дешава ако је мајка током дојења јела броколи у првом месецу бебиног живота или је прекорачена норма конзумације поврћа. У изолованим случајевима, беба има урођену преосетљивост на витамин Ц који се налази у производу. Негативни знаци патологије се јављају у облику осипа са сврабом и упорног пеленског осипа.
Ако беба има слабо црево, чак и мала количина купуса може довести до надимања и цревне колике. Нежељене манифестације значе да тело детета још није спремно за промену у исхрани. Следећи покушај увођења броколија у исхрану мајке која доји може се поновити не раније од месец дана.
Жене у порођају које су биле подвргнуте царском резу су контраиндиковане у било којој посуди од купуса 4-6 недеља. У будућности се може конзумирати пире броколи.
Жене са повећаним згрушавањем крви треба да користе броколи са опрезом. Производ садржи много влакана, могу се погоршати чир на желуцу, колитис и друга инфламаторна обољења гастроинтестиналног тракта.
Како кувати броколи док дојите
Дојиље могу јести купус шпаргле само након топлотне обраде: кувано, динстано, печено. Производ се тело најлакше апсорбује у кашираном облику. Поврће се добро слаже са павлаком и биљним уљем.
Јести цвасти сирово је строго забрањено - то доводи до повећаног стварања гасова код мајке и бебе.Пржени и конзервирани броколи нису погодни за исхрану дојења, таква храна је штетна за стомак.
Цвасти морају бити припремљене свеже, максимални рок трајања у фрижидеру је 2 дана. Производ се не сме затварати у тацне или пластичне кесе. Броколи се темељно опере топлом водом, уклањајући прљавштину и труле бактерије.
Рецепти за броколи за дојење
Исхрана током дојења треба да буде дијетална, без бибера и зачина. Кратко кување ће сачувати максимум хранљивих материја.
Омлет од броколија
Јело од поврћа припремљено као омлет садржи протеине и влакна
Састојци:
- цвасти броколија - 5-6 ком .;
- 2 пилећа јаја;
- 1,5 тбсп. л. павлака са ниским садржајем масти;
- 1 тбсп. л. брашно.
Поступак припреме:
- Поврће кувајте 3-5 минута у води са мало соли.
- Помешајте јаја са павлаком, лагано умутите.
- Након комбиновања састојака, пеците у тигању подмазаном биљним уљем 15-20 минута.
Омлет од поврћа је савршен за доручак за мајке током дојења.
Броколи супа
Припрема супе не траје много времена. Пасирано поврће тело најлакше свари.
Састојци:
- шпаргла купус - 600 г;
- чорба од меса или поврћа - 1 л;
- лук - 1 ком .;
- крема - 50 г.
Поступак припреме:
- Пржите ситно сецкани лук 3-4 минута.
- Додајте цвасти купуса, исечене на 3-4 комада, кувајте на лаганој ватри 3-5 минута.
- Поврће додати у кључалу посољену чорбу и кувати крему 1-2 минута.
- Миксером измиксајте поврће у пире док не добијете глатки пире.
Пире супа је прво јело од броколија које се препоручује за увођење у исхрану дојиља.
Броколи пире супа је идеалан производ за жене током лактације
Салата од купуса
Броколи у облику салате најбоље је конзумирати почевши од 2-3 месеца дојења.
Састојци:
- пилећа прса - 1 ком .;
- цвасти купуса - 5-6 ком .;
- тврди сир - 200 г;
- павлака - 100 г.
Поступак припреме:
- Прса без коже кувајте 30-40 минута, исеците на коцкице.
- Прокувајте броколи 5 минута, исеците на 3-4 дела.
- Сир нарендајте на крупно ренде.
- Помешајте салату са павлаком и сољу по укусу.
По жељи у салату можете додати крутоне од белог хлеба.
Салата од пилећих прса са броколијем - укусно и здраво јело
Корисни савети
Када бирате поврће за јело, обратите пажњу на:
- здраве главе броколија су тамнозелене, неприхватљиво је присуство пожутелих подручја и расцветаних жутих цветова;
- свеже поврће - сочно, еластично на додир, појединачне гране се одвајају са карактеристичним хрскањем;
- морате одабрати групе цвасти са меким, танким стабљикама, у презрелом купусу су грубе.
У зависности од сорте, главице купуса могу имати љубичасту или благо сивкасту нијансу.
Висококвалитетни купус увек богате боје
Зими и пролеће је боље користити замрзнути производ, који задржава до 70% хранљивих материја. Купус који се зими гаји у загрејаним пластеницима садржи велике количине пестицида и нитрата. Када бирате замрзавање, морате обратити пажњу на боју поврћа (требало би да буде светло зелена) и присуство леда. Велика количина леда указује на то да је производ неколико пута одмрзнут.Кршење правила складиштења доводи до уништења већине витамина.
Закључак
Посуђе од броколија током дојења, у одсуству контраиндикација, изузетно је корисно за дојиље и бебе. Тело мајке доживљава повећану потребу за витаминима и микроелементима: калцијумом, гвожђем, фосфором. Броколи је извор хранљивих материја и влакана; груба влакна обнављају цревну микрофлору и активно уклањају токсине, што благотворно утиче на квалитет мајчиног млека.
