Садржај
Последњих година, становници града развили су модеран хоби - узгајање разних зелених усева на својим прозорским даскама. Морамо искрено признати да ова активност може изазвати много непотребних невоља, али истовремено доноси неупоредиво задовољство размишљања о појави новог живота у облику зелених клица пред вашим очима. Поред тога, додајте свежу храну вашој свакодневној исхрани зеленило, узгојен сопственим рукама код куће, без непознатих додатака, не само да даје снагу и енергију, већ може да реши и неке здравствене проблеме.
Купус је од давнина један од најпопуларнијих усева у Русији. А ако је узгој белог купуса код куће тежак због неких његових биолошких карактеристика, онда постоје сорте купуса за које је, по жељи, сасвим могуће створити релативно повољне услове за раст. Једна од ових култура је кинески купус. Појавио се на руском тржишту доста давно и успео је да постане једно од најпопуларнијих поврћа за потрошњу током целе године.
Пекиншки купус - шта је то?
Међу широком разноврсношћу породице купуса, постоје две врсте чија је домовина источна Азија, тачније Кина. То су пекиншки и кинески купус.Ове сорте се понекад мешају једна са другом, иако су чак и по изгледу веома различите. Кинески купус („пак цхои“) не формира главицу купуса - то је чисто лиснати тип. А те густе, овално издужене главице купуса, које се последњих година могу наћи на полицама готово сваког одељења за поврће у продавницама, представници су кинеског купуса или „петсаи“, како га сами Кинези зову.
Кинески купус се углавном конзумира у облику салата, иако је укусан и куван и динстан.
Његово лишће садржи двоструко више протеина него његов рођак белог купуса. Такође је богат калцијумом, калијумом, солима гвожђа и разним витаминима. Редовна конзумација је посебно корисна за чир на желуцу и кардиоваскуларне болести.
Технологија гајења из стабљике
Занимљиво је да је кинески купус толико животољубива биљка да вас може одушевити додатном жетвом из готове главице купуса. Како можете узгајати кинески купус из стабљике? Технологија овог процеса је прилично једноставна. Ако ствар схватите озбиљно, потребно је да припремите следеће:
- Прилично дубок конусни контејнер. Свака посуда је идеална. Његове димензије треба да буду такве да дно главице купуса стане у његов широки горњи део.
- Лагана, али хранљива мешавина тла са песком или вермикулитом.
- Лонац са запремином од најмање једног литра, димензија његовог горњег обима мора бити већа од димензија дна главице купуса.
- Црни пакет.
- Сама глава кинеског купуса.
- Оштар нож.
Готово свака глава кинеског купуса је погодна за узгој зелене лисне масе.
Неопходно је проверити стање главице купуса - на њој не би требало бити тамних или сивих мрља или мрља, као и других знакова будућег труљења. Из таквог садног материјала неће израсти ништа добро.
У следећој фази, потребно је да измерите око 6 цм од дна главице кинеског купуса и оштрим ножем одвојите дно од остатка главице попречним резом. Препоручљиво је додатно испрати под текућом водом како би се уклонила могућа контаминација. Горњи део се може измрвити у салате и користити за припрему других јела. А доњи део са дном служиће као почетни садни материјал за узгој зелених листова, а можда и за добијање целе главе кинеског купуса.
Затим припремљену посуду у облику купа напуните водом до отприлике једне трећине и у њу ставите дно главице купуса са дном. У воду треба потопити само дно стабљике.
Стабљици која клија не треба много светлости у овој фази, али ће топлота деловати депресивно на њу. Једно од најбољих места је прозорска даска прозора који гледа на север. Ако је температура напољу већ изнад нуле, онда је најбоље поставити посуду са кинеским купусом на балкон.
Већ следећег дана у доњем делу могу почети да се појављују први корени.Понекад, истовремено са њима, листови почињу да се формирају из горњег дела. Током прве недеље можете једноставно посматрати занимљив процес појаве нових корена и листова на стабљици. Само треба повремено додати воду у посуду јер је апсорбују корени који се појављују.
Ако не планирате да узгајате главицу купуса из стабљике, али сте спремни да се задовољите само свежим витаминским листовима, онда нема потребе да поново садите у земљу. Стабљика било које величине имаће довољно воде да израсте довољан број листова.
Узгајање купуса
Ако сте заинтересовани да узгајате главицу кинеског купуса из стабљике, онда можете покушати, али овај процес је мукотрпнији и нико вам неће дати 100% гаранцију за успех код узгоја код куће. Ово најбоље функционише када се стабљика пресађује у отворено тло. Ипак, можете покушати.
После отприлике недељу дана, када се формира довољан број корена, стабљика се може посадити у припремљену мешавину земљишта. Морате поступати веома пажљиво, јер су корени кинеског купуса веома нежни и крхки. Боље је ставити сам доњи део стабљике у саксију и посипати корење земљом одозго. Горњи део стабљике мора бити изнад земље. Земља треба да буде довољно влажна.
Првих неколико дана боље је не заливати засађену стабљику, а тек када се отворе нови листови, заливање се наставља. Листови ће расти довољно брзо и већ се могу користити за храну. Али ако планирате да узгајате главицу купуса, онда је боље сачекати мало.Кинески купус треба да заливате умерено, чекајући да се осуши површина земље у којој је засађен.
Чињеница је да је кинески купус биљка дугог дана. То значи да ако је дневно светло више од 12-15 сати, биљка ће цветати прилично лако, али ће бити проблема са формирањем главице купуса. Зато се увек гаји у башти или у пролеће или крајем лета.
Код куће, ако узгајате кинески купус у топлој сезони, можете користити трик - покријте биљку капом од црног филма 10-12 сати. Такође је важно одржавати температуру између +12°Ц и +20°Ц. Заливање треба да буде умерено. Често у топлим условима биљка брзо формира цветну стрелицу. Ако планирате да узгајате главицу купуса, онда је морате уклонити.
Ако су сви горе наведени услови испуњени, за месец или месец и по дана моћи ћете да добијете из стабљике мало лабаву, али прилично тешку главицу купуса, тежине до једног килограма.
Могућа је и друга опција. Ако не урадите ништа посебно са купусом, он ће ускоро дати цветни изданак. После неког времена формирају се семе. Могу се сакупљати и, ако временске прилике дозвољавају, посејати на отвореном тлу, чиме се добија жетва кинеског купуса из семена које се узгаја самостално.
Закључак
Као што видите, нема ништа посебно тешко у узгоју кинеског купуса из стабљика. Овај процес је прилично фасцинантан - помоћи ће вам да улепшате досадне мрачне дане у јесен и зиму, а истовремено добијете укусно и витаминима богато зеленило.
