Мало култивисаних биљака расте боље у сибирским условима него у јужним регионима. Једна од ових биљака је кинески купус.
Карактеристично
кинески купус - двогодишња биљка породице крсташа, која се узгаја у култури као годишња. Постоје сорте листова и купуса. Његови листови су нежни, сочни, са густом средином. Користи се за припрему салата, супа, сосова. Одлично за кисељење, самостално или са другим поврћем.
Кинески купус има низ предности:
- Прецоцити;
- Незахтјевна за тло;
- Толеранција нијансе;
- Отпорност на гљивичне болести;
- Толеранција ниске температуре.
Кинески купус се развија веома брзо, потребно је 60 до 80 дана да се формирају зреле главице купуса. Ово вам омогућава да добијете две жетве по сезони. Друга жетва се може чувати, на температури од 3 - 5 степени Целзијуса, кинески купус се може чувати целе зиме.
Кинески купус расте на било ком тлу, али је препоручљиво третирати земљиште са веома високом киселошћу пре садње средствима за смањење киселине.
Овај купус је врло ретко погођен гљивичним обољењима, а у неповољним условима може да пати од трулежи.
Кинески купус се најбоље развија на температурама од 8 до 20 степени.Купус толерише краткотрајно снижавање температуре на 3-4 степена Целзијуса без последица, повећање од више од 20 степени Целзијуса доводи до пуцања главице купуса. Стога је узгој кинеског купуса у Сибиру лакши него у јужним регионима.
Садња и нега
Приликом узгоја кинеског купуса потребно је узети у обзир посебност овог поврћа - осетљивост на светлост и повишене температуре. За формирање главице купуса, овом купусу је потребна дневна светлост не дужа од 12 сати и температура ваздуха не већа од 20 степени. Непоштовање режима доводи до тога да се купус завија, формирање главице купуса и раст листова престаје. Такве биљке су погодне само за добијање семена.
Пре него што, како узгајати кинески купус у Сибиру је неопходно обезбедити биљкама склониште које их штити од мраза и светлости. Потребно је пажљиво пратити температуру унутар склоништа, по сунчаном дану температура може прећи 20 степени Целзијуса. Да би се ово спречило, склоништа се морају уклонити или отворити током дана.
Постоје три опције за узгој кинеског купуса у Сибиру:
- у пролеће у стакленику;
- Лети на отвореном тлу;
- Јесен у стакленику.
За пролећну култивацију, сетва семена почиње у марту или почетком априла. Семе почиње да клија на температури од око 4 степена Целзијуса, што омогућава да се посеју директно у земљиште у стакленику.
Пре сетве, саветује се да се семе потопи у дезинфекциони раствор како би се избегла инфекција садница. Такође можете третирати семе стимулансима раста или комплексом хранљивих материја.
Пре сетве семена, земљиште у стакленику се ископава и, ако је потребно, додаје се комплекс ђубрива.Ако су биљке крсташа претходно узгајане у стакленику, потребно је извршити свеобухватан третман тла. Земљиште може акумулирати ларве штеточина и патогена заразних болести, па је неопходно користити инсектициде и фунгициде. Поред тла, алати и зидови стакленика, посебно углови и спојеви, захтевају третман. Решења за лечење се припремају према упутствима.
Семе се сади у припремљено земљиште, два или три семена на растојању од 35 - 40 цм.Дубина сетве не сме бити већа од 3 цм Температура ваздуха за клијање семена може да варира између 5 - 12 степени Целзијуса, температура земљишта треба да буде ноћу најмање 4 степена.
Након појаве садница, врши се проређивање, остављајући једну од најјачих клица у свакој рупи. За нормалан раст главица купуса, температура унутар стакленика се одржава на 12 - 15 степени. Заливајте главице купуса по потреби, прекомерно заливање је штетно за њега. Даља брига о главицама купуса састоји се у плевљењу, заливању, ђубрењу и заштити главица од штетних инсеката.
Ако је семе посејано крајем марта, онда се жетва може сакупљати крајем маја. Главе купуса одрезати, осушите, умотајте сваку главицу купуса у прозирну фолију и ставите на хладно место са температуром не већом од 6 степени Целзијуса. Ако оставите главице купуса да даље расту, почеће формирање цветних стабљика, а хранљива вредност поврћа ће се значајно смањити.
За летњу култивацију потребно је припремити склоништа од светлости и високих температура како би се створио оптималан режим за кинески купус.
Сетва семена се врши почетком јуна, одмах на отвореном тлу или у чаше за узгој садница. По правилу, у Сибиру у овом тренутку опасност од мраза је мала, али је и даље потребно пратити временску прогнозу и, ако је потребно, покрити главице купуса.
Брига о креветима са главицама кинеског купуса подразумева благовремено заливање, заштиту од штеточина и корова.
Пошто је за формирање главице купуса потребно кратко светло дана, после 18 часова гредице са главицама купуса се прекривају непрозирним материјалом. За ове сврхе можете користити црни полиетиленски филм или густу тамну тканину.
Семе се сеје почетком јуна, саднице нису заштићене од сунчеве светлости. До краја лета, семе ће сазрети и треба га сакупити и осушити.
За чување главица купуса за зимницу, семе се сеје у стакленику крајем августа. После два месеца, када су главице купуса сазреле, стављају се у складиште. За чување главица купуса користите подрум или другу просторију са температуром не вишом од 5 степени Целзијуса. Свака главица купуса се умотава у прозирну фолију, а затим ставља у дрвене или картонске кутије.Препоручљиво је прегледати главице купуса 1-2 пута месечно, одбацујући оне захваћене трулежом.
Узгајање кроз саднице
Кинески купус се може узгајати и путем расада. Ова биљка веома слабо реагује на оштећење кореновог система, тако да приликом узгоја садница немојте брати. Препоручљиво је посадити сваку биљку у посебан контејнер. Саднице се веома пажљиво пресађују у земљу, покушавајући да не оштете корење.
За узгој садница можете користити купљено земљиште или направити сопствену мешавину тла.
За припрему земљане мешавине користите:
- Баштенско земљиште - 1 литар;
- Хумус - 1 литар;
- Иструнути стајњак - 1 шоља;
- Песак - 1 стакло;
- Комплекс микроелемената - према упутствима.
Чаше или касете су напуњене земљом за саднице, лагано сабијајући. Семе се сади 1 или 2 у сваку шољу. Контејнери са садницама стављају се у хладну просторију, температура у којој не прелази 12 степени.
У сунчаном дану, потребно је покрити саднице од зрака. За ове сврхе можете користити газу, бело агрофибре или фину мрежу.
За неколико дана ће се појавити први изданци. За даљи развој, садницама ће бити потребно пуно светла, а по облачном времену може бити потребно додатно осветљење како се саднице не би истезале. Број светлосних сати не би требало да прелази 12, важно је пажљиво пратити ово и запамтити да на време искључите лампу.
Када расте у лето после 18 часова, потребно је потпуно блокирати приступ светлости садницама.
Пажљиво залијте саднице, вишак течности може стагнирати и оштетити коријенски систем.
Ђубрива
При гајењу овог купуса треба пажљиво користити ђубрива. Листови и главе биљке су способни да акумулирају нитрате и друге штетне материје. Да би се избегло накупљање нитрата у главици и листовима, потребно је веома пажљиво дозирати азотна ђубрива.
Извор азота за биљке може бити:
- Ђубриво;
- Хумус;
- Биљна инфузија;
- Комплексна ђубрива;
- Азотна хемијска ђубрива.
Било које органске супстанце, на пример, стајњак и хумус, обогаћују земљиште једињењима азота, која биљке не апсорбују у потпуности. Нека од једињења азота постаће доступна за апсорпцију у кореновом систему биљака тек следеће сезоне након примене. Приликом одређивања количине ђубрива за кинески купус, потребно је узети у обзир овај фактор.
Хемијска ђубрива се примењују стриктно у складу са упутствима. Мора се проверити састав комплексних ђубрива. Ако комплекс садржи азотна једињења, не треба користити друга ђубрива.
За нормалан раст купусима је потребно много фосфора, магнезијума и калијума. Додатак ових микроелемената је обавезан.
Узгој кинеског купуса у Сибиру захтева пажњу и негу, али резултујућа жетва укусног и здравог поврћа оправдаће сав труд.
