Приликом одабира сорти салата које могу да расту не само на југу, већ иу северним регионима, обратите пажњу на сорту паприке „Булл'с Хеарт“ коју нуди сибирска пољопривредна компанија „Урал Суммер Ресидент“.
Опис
"Булл'с Хеарт" је сорта раног сазревања која омогућава да се узгаја на отвореном у сибирском региону. Висина грма 50 цм.
Из неког разлога, узгајивачи веома воле да зову сорте разних усева „биковско срце“. Слатка паприка "Боловско срце", сорта парадајза "Биково срце", трешње "Биковско срце" Штавише, ако прва два заиста изгледају као срце (анатомски, а не стилизовани), онда трешње немају ништа заједничко са овим органом, осим велике величине.
Дебљина зида ове сорте достиже 1 цм, а тежина до 200 г. Зрели плодови су богате црвене боје.
Пошто је сорта продуктивна и плодови су прилично тешки, грмовима ће можда требати подвезица. Носач за везивање боље је залепити поред биљке истовремено са садњом расада, како не би још једном нарушили ломљиве стабљике и корење паприке.
Принос паприке се може повећати ако се плодови беру незрели у фази тзв. техничке зрелости.
У овом случају, плодови морају бити остављени да сазревају. Понекад можете наићи на израз "зрења". То је исто.
Како правилно сазрети
Треба напоменути да паприка неће сазрети као што је приказано на фотографији.
Када сазревају на отвореном, плодови почињу да вену.
За сваки ред зелених плодова мора се ставити по једно зрело поврће. Уместо бибера, можете ставити зрео парадајз (постоји ризик да почне да труне) или зрелу јабуку. Када се попуни, кутија се затвара.
Суштина је да зрело воће ослобађа етилен, који стимулише незреле паприке да сазревају.
У овом случају, новине ће одложити ширење етилена и плодови неће сазрети. Због испаравања етилена, кутија се не може држати отвореном.
Да би сазреле, паприке морају имати дуге репове. Током процеса, воће ће и даље црпити хранљиве материје из преосталог резања. Морате да проверавате обележивач свака 2-3 дана. Ако је папир влажан, потребно га је заменити. Уместо новина, можете користити папирне салвете.
Кутија се такође може заменити пластичном кесом обложеном папиром.
Док прва серија паприка сазрева у кутији, други део плодова има времена да се формира и напуни на грму, чиме се повећава принос.
Бибер воловско срце је универзална сорта, погодна за салате, конзервирање, кулинарску обраду и замрзавање. За салату, најукуснија паприка је свеже убрана из баште, где је сазрела на жбуну. За зимско чување, погодан је када сазре у кутији.
Предности ове сорте такође укључују добар квалитет чувања. Када се чува у фрижидеру или под земљом са температуром ваздуха од 0-2°Ц, паприка може трајати месец дана дуже од парадајза или патлиџана.
Велика жетва се може чувати у кутијама са калцинисаним речним песком.Поставите папир за умотавање или новине на дно кутије и положите махуне, посипајући их песком. Нема потребе за прањем пре складиштења, само уклоните површинску прљавштину.
Инвентивни летњи становници који немају простора за складиштење велике жетве паприке пронашли су веома занимљив начин да смање запремину коју заузимају плодови.
Замрзнута пирамида
Изрежите језгро зрелих крупних плодова. Не бацамо језгро, добро ће нам доћи. Ставите сваку махуну, једну по једну, у кипућу воду на 30 секунди.
Након хлађења, слажите паприке једну на врх, формирајући тако пирамиду. Нема потребе да бринете о гурању махуна једна у другу. Куване паприке су прилично мекане и лако се убацују једна у другу.
Ставите готову пирамиду у пластичну врећу и попуните преостале празнине језгром. Таква пирамида заузима мало простора у замрзивачу, омогућавајући вам да сачувате чак и велику жетву. Зими, одмрзнуте паприке неће се разликовати од свежих.
Коментара
Често додирују свеже воће у салатама, јер је уз „Боловско срце“ тешко одолети да одмах поједу свеже воће.
