Љута паприка Хабанеро: опис, фотографија, узгој код куће, колико Сцовиллес, рецензије

Хабанеро бибер је веома љут, али укусан и здрав производ. Култура се може узгајати на сопственој парцели, али пре тога морате научити основна правила.

Порекло

Хабанеро паприка је пореклом са полуострва Јукатан, које припада Мексику, и карипских острва. У овим крајевима, поврће су гајили пре много векова древни Инке и Маје. Након открића Америке од стране Колумба, бибер се проширио по целом свету.Његова популарност је била толико висока да су у 18. веку многи ботаничари веровали да се производ првобитно појавио у Азији, а одатле је дошао у Амазон. Име Хабанеро бибер је добио у част кубанског града Хаване.

Опис Хабанеро бибера са фотографијом

Грмови паприке Хабанеро се уздижу до 1 м изнад земље и компактне су величине. Биљка има разгранате стабљике и мале елиптичне листове. Цветови врсте су појединачни, са белим, кремастим или љубичастим латицама.

Хабанеро плодови су срцоликог облика и по изгледу подсећају на паприку. Њихова дужина обично не прелази 6 цм, а ширина - 2,5 цм.Кожа плода је глатка, са воштаним премазом, боја је обично наранџаста, црвена или тамно браон, мада се налазе и беле или ружичасте сорте. Паприка постепено добија боју и остаје зелена током првих фаза сазревања.

Тежина плода Хабанеро паприке је у просеку 35-50 г

Хабанеро бибер загрејте према Сковилловој скали

Да би се одредила зачињеност поврћа, уобичајено је користити посебну Сцовилле скалу. Хабанеро паприка се налази према врху. Опорост плода се креће од 100.000 до 475.000 јединица, у зависности од сорте.

Карактеристике Хабанеро бибера

Пре него што посадите бибер на локацији, потребно је да проучите његове карактеристике и обим примене. Производ се користи не само за кување, већ иу медицинске сврхе.

Продуктивност и време плодова

Хабанеро бибер има висок принос - један одрасли грм може произвести 90-100 поврћа годишње или 2-3 кг. У исто време, стопа плодоношења у великој мери зависи од временских услова. У тропским регионима, врста формира јајнике током целе године и показује максималну продуктивност.У умереним климатским условима плодови сазревају само једном у сезони, а са једне биљке може се убрати у просеку до 1 кг поврћа.

Сазревање паприке траје 90-100 дана од садње. Обично се бере средином до касног лета.

Отпорност на болести

Култура има добар имунитет и ретко пати од гљивичних болести. Понекад је погођен фузаријумом и црном ногом. Штеточине садње нападају лисне уши, нематоде и беле мушице.

Региони раста

Врсте љуте паприке које воле топлоту не успевају добро у умереним климатским условима. Широм света иу Русији, поврће се узгаја у суптропским и тропским пределима.

Главни региони раста су Панама, Колумбија и Еквадор, као и Тексас, Калифорнија и Ајдахо у САД. У Русији је најпогодније узгајати усев на Краснодарској територији, Ростовској области и на Криму.

Хабанеро паприке се могу садити и на отвореном тлу иу стакленику.

Корисне карактеристике

Љута паприка хабанеро има бројна вредна својства. Користи се не само у кувању, већ иу медицини. Производ садржи:

• Б витамини;
• бакар, гвожђе и јод;
• аскорбинска киселина;
• ретинол;
• витамин Д;
• алкалоиди;
• калцијум.

Посебно треба поменути супстанцу капсаицин у љутим папричицама. Има изражена аналгетичка својства и убрзава метаболичке процесе у телу.

Уз умерену потрошњу Хабанера:

• бори се против запаљења и заразних процеса;
• помаже у губитку вишка тежине и повећава апсорпцију вредних супстанци;
• смањује крвни притисак код хипертензије;
• побољшава стање грипа и прехладе;
• ублажава бол и отклања оток због болести зглобова;
• побољшава стање косе и коже;
• промовише производњу ендорфина;
• помаже у борби против стреса и депресије.

Плодови бибера се могу користити као природни афродизијак. Производ убрзава циркулацију крви, спречава загушење у пределу карлице и стимулише либидо код мушкараца и жена.

Начини примене

Култура има веома оштар укус и изазива осећај праве ватре у устима. Све сорте се одликују јаком оштрином. Истовремено, у сортама наранџе можете додатно разликовати горке ноте и арому цитруса, ау чоколадним сортама - лагани "димни" укус.

У кувању, култура се користи и свежа и сушена. Плодови паприке не могу се конзумирати као самостални производ, па се хабанеро користи као зачињени зачин. Зачин најбоље иде уз:

• са салатама од поврћа;
• са морским плодовима;
• са рибом и месом;
• са топлим супама.

У медицини се екстракти љуте паприке додају углавном лековима против болова намењеним за спољну употребу. Масти и гели помажу у убрзавању локалног протока крви и помажу у брзом суочавању са запаљенским процесом. Хабанеро паприка се користи у козметичке сврхе. Сок од свежег поврћа стимулише раст косе и спречава губитак косе. За отклањање целулита користе се производи са додатком љуте паприке.

Предности и мане

Хабанеро чили папричице су подједнако популарне као и слатке сорте благог укуса због својих лековитих својстава и бројних употреба. Плодови усева се могу сакупљати, укључујући и за зиму, као део метода конзервирања или сушења.

Хабанеро бибер се користи као украсна биљка

прос

• ниски захтеви за негу;
• добар принос;
• бројна лековита својства;
• јединствене карактеристике укуса;
• леп изглед грмља;
• свестраност.

Минуси

• Сорта воли топлоту и не толерише мраз;
• Приликом брања воћа потребно је носити рукавице;
• често пати од нематода;
• може довести до озбиљног тровања у случају предозирања.

Најбоље Хабанеро сорте

За узгој на отвореном тлу, пре свега, потребно је одабрати одговарајућу биљну сорту. Постоји доста варијанти, од којих се може идентификовати неколико најпопуларнијих.

Хабанеро Црвени Кариби

Рано сазрела, крупноплодна сорта даје светло црвено поврће 110-115 дана након садње. Има оштар укус са лаганим цитрусним нотама и аромом дима. Према Сковиловој скали, има 330.000-445.000 јединица љутине.

Хабанеро Ред Цариббеан је традиционални елемент мексичке кухиње.

Хабанеро Фатали

Жута љута хабанеро паприка се првенствено узгаја у Јужној Африци. Плодови сорте су конусни и издужени. Укус је пријатан, са израженим воћним нотама.

Топлота Хабанеро Фатали је прилично блага у поређењу са другим сортама.

Хабанеро Црвена Савина

Љута црвена Хабанеро паприка даје веома сочне и љуте плодове и користи се у припреми многих јужноамеричких јела. На Сковиловој скали има 200.000-250.000 јединица.

До 2006. године Хабанеро Ред Савина важила је за најљућу паприку на свету.

Хабанеро Тигерпав

Наранџаста љута паприка има оштрину у распону од 260.000-370.000 јединица на одговарајућој скали. Има воћну арому и лагане ароме цитруса.

Хабанеро Тигерпав бибер показује посебну отпорност на гљивичне болести

Хабанеро Оранге

Љута наранџаста Хабанеро паприка је необичног укуса са израженим нотама кајсије. Степен оштрине достиже 300.000 јединица, плодови сорте су златне боје, дужине до 4 цм.

Хабанеро Оранге бибер се сматра једном од најдекоративнијих сорти

Хабанеро Вхите

Сорта носи мале овалне плодове беличасте боје. Достиже 300.000 јединица оштрине на посебној скали. Недостаци Хабанеро Вхите укључују његову хировитост и високе захтеве за услове узгоја.

Хабанеро Бели плодови достижу 3 цм дужине

Хабанеро Цхоцолате

Љута Хабанеро чоколадна паприка има тамнобраон крупне и меснате плодове. Сматра се једним од најтоплијих, јер има 350.000-475.000 јединица на Сковиловој скали.

Укус Хабанеро чоколаде истовремено садржи ноте дима, брескве и цитруса.

Гајење Хабанеро паприке у затвореном простору из семена

Чак иу јужним регионима, паприка Хабанеро се узгаја помоћу садница. Култура је изузетно подложна и најмањем захлађењу, тако да се зреле саднице преносе у отворено тло тек крајем пролећа.

Датуми слетања

Семе бибера се обично сеје у земљу крајем фебруара. Ово вам омогућава да добијете саднице за 2-4 недеље и да растете јаке и здраве саднице до тренутка када наступи коначна топлота.

Припрема тла и контејнера

Да бисте узгајали Хабанеро паприке у лонцу, морате се побринути, пре свега, о хранљивом супстрату. Обично се припрема од хумуса, баштенске земље и тресета. Компоненте се мешају у омјеру 1: 2: 1.

Препоручљиво је користити разградиве тресетне чаше као контејнере. Такође је дозвољено сејање семена у уобичајену дрвену или пластичну кутију. Али у овом случају, контејнер се прво мора дезинфиковати третирањем кипућом водом или слабим раствором калијум перманганата.

Припрема семена

Да би Хабанеро успешно клијао, семе се такође мора третирати. Процедура је следећа:

1. Семе се стављају у малим интервалима на влажну газу или салвету.
2. Покријте врх другим комадом влажне тканине.
3. Ставите на умерено осветљено, топло место неколико дана док се не појаве клице.

Пре садње, материјал се може натопити раствором калијум перманганата за заштиту од гљивица.

Како посадити саднице паприке хабанеро

Поврће се саде према стандардној шеми:

1. Напуните контејнер или тресетне посуде припремљеном земљом.
2. Проклијало семе се закопава 5 мм у земљу.
3. Обилно попрскајте тло топлом, сталоженом водом.
4. Покријте посуду филмом док се не формирају изданци.

Поклопац са контејнера мора се свакодневно скидати ради вентилације.

Када сејете семе у заједничку кутију, оставите неколико центиметара слободног простора између њих.

Брига о садницама

Када се бринете за Хабанеро паприке на прозорској дасци, саднице треба навлажити како се земља суши.У фази 3-4 листа, када се размножавају у великој кутији, биљке захтевају проређивање. Саднице се беру и саде у посебне чаше.

Ако нема довољно сунца, паприке треба осветлити посебним лампама. Дужина дана за њега мора бити најмање 16 сати.

Пресађивање садница хабанеро паприке у отворено тло

Усев се преноси у земљиште крајем априла или почетком маја након што прођу повратни мразеви. Изаберите место које је добро осветљено, али са лаганим сенчењем, без пропуха. Подручје се прво прекопава, плеви и ђубри хумусом и комплексним минералима.

Сама трансплантација се врши методом претовара уз очување земљаног груда. Рупе се копају у просеку дубине око 50 цм.

Нега на отвореном

Нега паприке се своди на неколико једноставних процедура:

1. Заливање. Неопходно је навлажити усев у просеку једном у три дана са 1,5 литара воде по грму.
2. Храњење. У пролеће, током активног раста, паприка се ђубри азотом, а током цветања и плодоношења додају се фосфор и калијум.
3. Тримминг. Препоручује се уклањање првих пупољака на биљци како би грмље акумулирало више снаге, а затим показало максималну продуктивност.

Током целе сезоне, тло испод корена паприке мора се плитко олабавити како би се побољшао приступ кисеонику.

Закључак

Хабанеро паприка је занимљива и здрава врста усева зачињеног и ватреног укуса. Препоручује се узгајање поврћа које воли топлоту у јужним регионима, али генерално правила неге су врло једноставна.

Рецензије баштована о хабанеро паприкама

Рецоммендед Постс

Неодређене сорте паприке

Сорте љубичастог бибера

Најбоље сорте паприке за северозапад

Високоприносне сорте слатке паприке

Сорте дугих и танких паприка

Пеппер Атлантиц Ф1

Рано семе слатке паприке дебелог зида сибирске селекције

Слатка паприка Херцулес Ф1

Слатка паприка Ласанта Ф1: карактеристике и опис сорте, фотографије, рецензије