Таблете јерусалимске артичоке: упутства, прегледи

Ако редовно конзумирате топинамбур за дијабетес мелитус, како у облику лекова, тако и као део пуног оброка, можете значајно побољшати свој квалитет живота. Јерусалимска артичока (или земљана крушка) брзо ублажава симптоме болести и тиме смањује потребу организма за инсулином.

Да ли је могуће јести јерусалимску артичоку ако имате дијабетес?

Чињеница да њена влакна не садрже шећер чини земљану крушку посебно привлачном за дијабетес. Због тога, дијабетичари не само да могу, већ чак и морају да укључе овај производ у своју свакодневну исхрану - јерусалимска артичока није способна да изазове скок шећера у крви.Напротив, влакна и полисахарид инулин садржани у корјенастом поврћу одлажу улазак глукозе у крв, тако да ниво шећера остаје непромењен.

Сви делови биљке су погодни за потрошњу. Штавише, јерусалимску артичоку можете јести у готово било ком облику:

• пилуле;
• сок;
• инфузија;
• сируп;
• Чајна кафа.

Млевене крушке се додају и прилозима, супама, салатама, пецивима итд. Поред тога, корјенасто поврће се може користити као природна замена за шећер.

Које су предности таблета јерусалимске артичоке?

Главна разлика између конзумирања свежих гомоља артичоке и праха у капсулама је у томе што таблете не изазивају иритацију цревних зидова. Поред тога, свежа артичока из Јерусалема може изазвати стварање гасова у цревима, што је непожељно за дијабетичаре, јер често имају повећан надутост. Узимање таблета је лишено ових нежељених ефеката - прах укључен у њихов састав је прерађени производ са блажим дејством.

Најпопуларнији лекови из јерусалимске артичоке у лечењу дијабетеса укључују:

• "Приморје";
• "ПЕАК";
• "Неовител";
• "Топинат";
• "Дуговечност."

Њихове предности су због високе концентрације биолошки активних супстанци неопходних за дијабетес било које врсте: биљни полисахариди, витамини, гвожђе, цинк, фосфор, калијум. Након дуготрајног лечења таблетама артичоке, дијабетичари доживљавају следеће промене у телу:

• ниво глукозе у крви се смањује;
• опште благостање се побољшава;
• губитак тежине;
• примећују се незнатна побољшања вида.

Упутство за употребу

Тачна упутства за употребу таблета јерусалимске артичоке у праху су наведена на паковању лека, међутим, може се уочити општи образац. Оптимална доза варира од 2 до 4 капсуле дневно. Узимају се у једној дози пола сата пре или током оброка, испиру се водом.

Ток третмана таблетама јерусалимске артичоке за дијабетес мелитус је 4-5 недеља. Након тога, потребно је да направите паузу од 1-2 недеље, а затим се третман наставља.

Које су предности јерусалимске артичоке за дијабетес?

Корисна својства јерусалимске артичоке за дијабетес мелитус су због високе концентрације корисних супстанци укључених у његов састав. Свеже коренасто поврће и лековити препарати на бази праха јерусалимске артичоке садрже у великим количинама:

• влакно;
• фруктоза;
• пектин;
• елементи у траговима: гвожђе, силицијум, цинк;
• макроелементи: калијум, фосфор;
• аминокиселине: лизин, хистидин, метионин итд.

Посебно вреди напоменути вредан природни аналог инсулина - инулин, чији садржај у плодовима јерусалимске артичоке достиже 70-80%. Управо захваљујући овом полисахариду јерусалимска артичока снижава шећер у крви, што помаже у побољшању функционисања панкреаса, уклањању токсина из јетре и нормализацији функционисања гастроинтестиналног тракта.

Поред тога, посуђе и лекови од земљане крушке имају следеће ефекте на тело:

• ојачани су зидови крвних судова, који су често оштећени код дијабетеса;
• повећава се активност имунолошких механизама и отпорност на вирусне инфекције;
• побољшава се метаболизам масти, што помаже у борби против вишка килограма - уобичајене појаве код дијабетес мелитуса;
• производња гликогена се повећава;
• апсорпција глукозе се одвија спорије, што омогућава продуктивнију дистрибуцију супстанце;
• ниво холестерола у крви се смањује;
• обнавља се синтеза надбубрежних и тироидних хормона.

Гликемијски индекс јерусалимске артичоке

Гликемијски индекс се заснива на томе колико брзо тело апсорбује угљене хидрате и претвара их у глукозу. Јерусалимска артичока има најнижи гликемијски индекс - само 13-15.

Предности јерусалимске артичоке за дијабетес типа 1

За дијабетес типа 1, предности јерусалимске артичоке су следеће:

• Редовна конзумација земљаних крушака може смањити унос лекова на бази инсулина;
• Разградња глукозе се јавља дуж резервног пута (гликолиза), где није потребна интензивна производња инсулина;
• Ниво шећера у крви се смањује, што доводи до тога да ћелије панкреаса активније производе сопствени инсулин.

Предности јерусалимске артичоке за дијабетес мелитус типа 2

Корисна својства јерусалимске артичоке за дијабетес типа 2 су:

• симптоми дијабетеса типа 2 су ублажени;
• повећава се осетљивост ћелија на инсулин (то јест, инсулинска резистенција се смањује);
• ваш сопствени инсулин почиње да се производи активније;
• метаболизам масти се побољшава;
• ниво холестерола у крви се смањује, што спречава даљи развој атеросклерозе, која често делује као компликација дијабетеса типа 2;
• губитак тежине;
• Функционисање надбубрежних жлезда, штитне жлезде и гонада је нормализовано.

Шта се може припремити од јерусалимске артичоке: рецепти за дијабетичаре

Сирови гомољи земљане крушке по укусу се веома разликују од куваних. У првом случају, они су на много начина слични стабљикама купуса, у другом - са слатким кромпиром. У ствари, јерусалимска артичока се лако може користити уместо кромпира у многим јелима. Добро задржава свој богат витамински састав након термичке обраде: кувања, динстања, пржења, печења итд. Поред тога, јела од топинамбура за дијабетичаре укључују разне супе, салате и пецива.

Рецепт за прављење дијеталне тепсије од јерусалимске артичоке за дијабетес изгледа овако:

1. Кртоле топинамбур се нарендају на крупно ренде и кувају на лаганој ватри. Ренданом поврћу можете додати со или бибер по укусу.
2. Након тога, добијена маса се равномерно распоређује по плеху и сипа мешавином гриза, млека и јаја.
3. У овом облику, лим за печење се ставља у рерну на 30 минута на температури од 180 °Ц.

Једнако популаран десерт за дијабетичаре су палачинке од јерусалимске артичоке, које се могу припремити по следећем рецепту:

1. 400 г земљаних крушака се ољушти и наренда на крупно ренде.
2. Добијена каша се прелије са 0,5 литара јогурта. Затим се у смешу додају брашно (3 кашике), јаја (2 ком.) и сода (1/2 кашичице).
3. Након тога, тесто се у порцијама сипа у загрејани тигањ и палачинке се прже са обе стране до златно смеђе боје.

Супа од поврћа са јерусалимском артичоком је веома укусна:

1. Неколико стабљика младе коприве прелије се кључалом водом и држи у води око 1-2 минута.
2. Затим треба ситно исецкати коприве и 10 листова киселице на дугачке траке.
3. Следећи корак је да се један већи лук исече на коцкице и пропржи на кукурузном уљу. После овога у тигањ сипајте око 20 г брашна и оставите лук да се крчка још 2 минута. Важно је редовно мешати лук.
4. Затим ољуштите и ситно исецкајте 2-3 кртола земљане крушке.
5. Сипајте 2 литра воде у посуду. Чим почне да кључа, у воду додајте поврће, прелив и зачинско биље.
6. Садржај се кува око пола сата, па остави да се крчка на тихој ватри још 10 минута.

Кавијар крушке је веома популаран међу дијабетичарима. Рецепт за кување изгледа овако:

1. Исецкано коренасто поврће се суши и поново меље у блендеру. Можете користити и млин за месо.
2. Побиберите и посолите добијену кашу од поврћа по укусу. Затим се смеша сипа парадајз пастом, нарибаном шаргарепом и ситно сецканим луком.
3. Добијена маса се темељно меша и ставља у рерну на ниској температури на сат времена.
4. После овога, кавијар од јерусалимске артичоке се може сачувати.

Још један једноставан рецепт - пржена јерусалимска артичока са зеленим луком:

1. 600 г јерусалимске артичоке се добро опере, ољушти и исече на танке кришке, посути бибером и сољу по укусу.
2. Земљану крушку сипајте у загрејан тигањ, подмазан биљним уљем (3 супене кашике) и пржите на средњој ватри око 20-25 минута. Важно је редовно мешати садржај тигања.
3. Готова артичока се служи као засебно јело или прилог. За укус, препоручљиво је посути јело ситно сецканим зеленим луком и додати павлаку.

Предности сирупа од јерусалимске артичоке за дијабетес

Сируп од јерусалимске артичоке има велике предности за дијабетичаре. Прво, може се додати као природни заслађивач у десерте, пецива, кафу или чај. Ово олакшава прелазак на строгу дијету. Друго, сируп од земљане крушке не изазива интензивно стварање гаса, као што се дешава након једења сирових кртола.

Сируп можете купити у продавници или сами направити. Процес кувања је следећи:

1. 0,5 кг кртола се темељно опере у текућој води, осуши и ситно исецка. Корјенасто поврће можете самљети и користећи млин за месо или блендер.
2. После овога, добијена маса је умотана у газу и сок се истисне из ње.
3. Сок од јерусалимске артичоке (1 л) се разблажи водом у односу 1: 1.
4. Затим се добијена смеша сипа у стаклену посуду и држи у воденом купатилу око 40 минута на температури од најмање 50 °Ц.
5. Чим маса сирупа почне да се згушњава, додајте јој сок од једног лимуна. Након тога, смеша се добро промеша и уклони из воденог купатила.
6. Припремљени сируп је херметички затворен и контејнер је умотан у ћебе. У овом облику, сируп се инфундира око 6-8 сати.

Добијени сируп од земљане крушке и лимуна чува се само у фрижидеру. Дакле, производ неће изгубити корисна својства 10-12 месеци.

Листови јерусалимске артичоке за дијабетес

У лечењу дијабетеса углавном се користе само гомољи земљане крушке, међутим, листови кореновог поврћа такође садрже велику количину корисних супстанци. Могу се сушити и припремати у чајеве, кафу или инфузије.

Инфузија листова јерусалимске артичоке се прави на следећи начин:

1. Листови се суше и дробе, заједно са цветовима.
2. 3-4 кашике. л. здробљени листови сипати 1 литар кључале воде.
3. Добијена смеша се инфундира 24 сата, након чега је инфузија спремна за употребу.

Пијте децукцију листова крушке за дијабетес мелитус 3 пута дневно, ½ тбсп.

Дуготрајна употреба инфузије листова јерусалимске артичоке за дијабетес помаже у нормализацији нивоа шећера у крви, стимулише метаболичке процесе и на тај начин промовише губитак тежине.

Сок од јерусалимске артичоке за дијабетес

За дијабетес било које врсте, препоручује се увођење свеже цеђеног сока од артичоке у исхрану, јер управо у сировом облику корјенасто поврће може донети највећу корист. Припремите сок непосредно пре конзумирања према следећој шеми:

1. Корен се опере, ољушти и кртоле се фино исецкају на мале комаде.
2. Исцедите их око ½ кашике. сок
3. Добијена течност се разблажи водом у односу 1: 1, након чега је сок спреман за употребу. У чистом облику, пиће може бити превише концентрисано.

Препоручена доза: ½ тбсп. 3 пута дневно 20 минута пре оброка. Ток третмана је у просеку 3-4 недеље.

Препарати од јерусалимске артичоке за дијабетичаре

Јерусалимска артичока се углавном замрзава и суши за зиму, али методе припреме поврћа нису ограничене на ово. Млевена крушка се такође може ферментисати или направити џем - у овом облику кртоле у ​​потпуности задржавају лековита својства производа.

Киселе крушке се припремају према следећој шеми:

1. Коренинасто поврће се опере под текућом водом, кора се уклони, исече на мале комаде и чврсто напуни у претходно стерилисану теглу.
2. 1 литар воде се разблажи са око 30 г соли, након чега се добијени слани раствор сипа у ољуштено коренасто поврће.
3. Кртоле напуњене сланом водом стављају се под притисак и држе близу радијатора или грејача око 2 дана. Затим се тегла помера на тамно, хладно место.
4. После 12-14 дана може се послужити укисељена артичока.

Џем од крушака се припрема на следећи начин:

1. Пулпа (1 кг) се исече из бундеве и нариба. Урадите исто са лимуном (1 ком.) и кртолама крушке (1 кг).
2. Рендана маса се темељно помеша, дода се шећер (250 г) и остави да се инфузија.
3. Затим се смеса пребаци на шпорет и кува на средњој ватри до кључања. Након што вода проври, џем држите на шпорету још 5 минута.
4. Када се џем мало охлади, сипа се у стерилисане тегле.
5. Контејнери су чврсто зашрафљени и прекривени ћебетом на дан. Након тога, џем се чува у фрижидеру или подруму.

Контраиндикације за употребу

Корисни ефекти земљане крушке у лечењу дијабетеса било које врсте су очигледни, међутим, чак и тако користан производ има низ контраиндикација:

• сирови гомољи топинамбура често изазивају повећано стварање гасова у цревима, тако да је људима са надимањем боље користити таблете или сируп од земљане крушке за лечење дијабетеса;
• на првим знацима алергијске реакције, требало би да уклоните артичоку из исхране и консултујете специјалисте;
• Не треба јести јерусалимску артичоку ако имате упалу панкреаса;
• Јерусалимска артичока има холеретски ефекат на људско тело, стога, у случају холелитијазе, потрошња корјенастог поврћа мора бити сведена на минимум;
• Препоручљиво је искључити корјенасто поврће из исхране за панкреатитис и чир на желуцу.

Поред тога, важно је посматрати умереност у свему. Не треба злоупотребљавати храну и лекове на бази јерусалимске артичоке.

Више о корисним својствима земљане крушке за дијабетес можете сазнати у видеу испод:

Закључак

Лекари препоручују конзумирање јерусалимске артичоке за дијабетес са разлогом - то није само право складиште витамина, већ и изузетно вредна природна замена за шећер. Поред тога, јерусалимска артичока практично нема контраиндикације, што омогућава укључивање коренског поврћа у исхрану мале деце. Међутим, колико год да је земљана крушка корисна, не треба се ослањати само на њена лековита својства. Најефикаснији третман за дијабетес биће само интегрисани приступ болести, а то укључује активан начин живота, исхрану и поштовање препорука лекара.

Рецоммендед Постс

Када ископати гомоље јерусалимске артичоке за храну и складиштење

Како посадити артичоку у јесен

Јерусалимска артичока: расте у отвореном тлу

Јерусалимска артичока: користи и штета за тело

Јерусалимска артичока у праху: рецензије, примена

Јерусалимска артичока: рецепти за губитак тежине

Најбоље сорте краставаца за балкон

Кромпир Дева: опис сорте, рецензије

Парадајз Блацк Гоурмет: рецензије, фотографије, принос