Физалис јестив: како јести, шта је корисно, узгој и брига

Садржај

1 Како разликовати јестиву и нејестиву физалису
2 Сорте јестивог физалиса
3 Које су предности јестивог физалиса?
4 Контраиндикације
5 Узгој и брига о Пхисалису јестивом
6 Болести и штеточине
7 Берба
8 Како јести
9 Закључак

Већина баштована у централној Русији познаје физалис као искључиво украсну биљку. Али овај рођак познатог парадајза има и јестиве сорте. Јестиви физалис се може јести и свеж и у конзерви. Постоји неколико популарних сорти ове културе, свака сорта има своје обожаватеље.

Како разликовати јестиву и нејестиву физалису

Прилично је једноставно разликовати јестиве физалисе од украсних. Чим дође до процеса сазревања, украсне сорте добијају непријатну, отровну, светло наранџасту боју. Јестиви физалис обично има фењер блеђе боје. Унутар лампе, јестива сорта садржи малу бобицу која се може јести без топлотне обраде. Боја јестиве бобице може бити различита, на пример, шљива. Ту су и наранџасти и светло жути плодови.

Како изгледа јестиви физалис?

Пхисалис има два потпуно јестива облика. Први је поврће, други је бобица. Плодови биљног физалиса су слични парадајзу и жуто-зелене боје.Меснати, средње величине. Грмови су високи и витки, као и сви усеви велебиља.

Стабљике могу варирати и могу бити разгранате или пузаве. Дужина стабљика достиже 120 цм.Листови су овални, са назубљеним ивицама. На једној биљци се формира до 200 плодова у зависности од временских и плодних услова.

Где расте Пхисалис?

За узгој јестивог физалиса потребна вам је кречњачка земља. Ако је тло кисело, онда физалис неће расти. Током дана биљци је потребно сунце. И такође за добру жетву морате избегавати вишак влаге.

Ако нема вишка влаге, коровАко има довољно сунца, биљка ће дати добру и богату жетву. Важно је да када расте и брине о физалису постоји довољна количина сунчеве светлости.

Како расте Пхисалис?

Ретко поврће се узгаја помоћу расада. Приликом садње треба узети у обзир да се биљка најчешће јако грана, што значи да ће се морати садити у земљу на растојању од најмање 50 цм једна од друге и у шаховници. Тада грмље неће ометати једни друге. Важно је да се различите сорте физалиса не комбинују у једној области. Штавише, свака сорта и сорта захтевају сопствену негу.

Сорте јестивог физалиса

Пре садње јестивог физалиса, потребно је да изаберете најприкладнију сорту. Најчешће врсте физалиса које се могу јести у узгоју су:

перуански. Сорта јагодичастог воћа са пријатним слаткастим укусом и аромом. Користи се углавном за прављење десерта.
Ананас. Бобице ове сорте физалиса су мале и имају укус као ананас.
Суво грожђе. Када се осуши, сорта постаје слична грожђицама. Користи се не само сушено и осушено, већ и свеже.Има укус цитруса.
Москва рано. Сорта поврћа, успешно се користи за конзервацију. Рано сазрело воће тежине до 80 г.
мексички парадајз. Најчешћи међу сортама поврћа. Грмови су високи, плодови имају жућкасту нијансу. Користи се у салатама и џемовима.
Гроунд Грибовски. Продуктивна и хладно отпорна сорта. Плодови имају зеленкасту нијансу и средње сазревају.

Приликом избора одређене сорте, важно је пажљиво проучити услове узгоја и садње.

Које су предности јестивог физалиса?

Физалис јестиви има многа корисна својства због витамина и микроелемената које садржи.

Плодови зреле биљке садрже:

велика количина витамина Ц, ово помаже у лечењу заразних и прехлада;
никотинска киселина, која помаже у смањењу холестерола у крви и бори се против атеросклерозе;
калијум, који смањује крвни притисак, уклања вишак течности и ублажава оток;
бета-каротени, ликопен - смањују ризик од рака простате код мушкараца;
Б витамини, који контролишу и нормализују функционисање централног нервног система.

Када се правилно користи, физалис има холеретски, аналгетички, зарастајући, антисептички и диуретички ефекат на тело. Биљка се успешно користи за:

холециститис;
пијелонефритис;
хипертензија;
реуматизам;
констипација;
Боткинова болест.

Постоје и користи за црева, јер поврће побољшава перисталтику и нормализује функционисање дигестивног система.

Контраиндикације

Биљка такође има своје контраиндикације:

Не можете похађати курс дуже од 10 дана без дозволе лекара;
трудноћа, период лактације;
гастритис и чир на желуцу;
болести штитне жлезде;
алергијска реакција.

Ако особа не зна сигурно за алергију на физалис, довољно је запамтити реакцију хране на парадајз. Алергија на њих значи присуство алергије на физалис.

Узгој и брига о Пхисалису јестивом

Обични физалис није тешко узгајати. Пољопривредна технологија биљке је изузетно једноставна. Пхисалис вулгарис се узгаја из семена помоћу расада.

Пре садње садница у земљу, тло се мора припремити. Неопходно је изабрати сунчано место, јер мексички парадајз не воли сенку. У тло морате додати слаб раствор калијум перманганата. Приликом копања потребно је додати пепео и хумус. Тада ће тло постати прилично плодно.

Било који усеви велебиља не могу се користити као прекурсори, јер користе сличне супстанце из тла и исцрпљују га. Семе брзо клија, а у року од 30 дана ће никнути млада биљка.

Може се садити директно на отвореном тлу, али у овом случају кревети морају бити прекривени филмом.

У почетку не би требало да заливате саднице превише активно, јер ће у овом случају коријенски систем иструнути. Да плодови не би постали превише водени, не препоручује се заливање биљке током формирања и сазревања усева, само повремено.

Храните биљку два пута током раста. За храњење се користи раствор крављег стајњака у омјеру 1:10.

Биљка не захтева посебну негу. Довољно је умерено заливати и пратити одсуство корова.

Болести и штеточине

Главне болести Пхисалис вулгарис:

Блацклег - јавља се када постоји прекомерна влага и недостатак отпуштања тла. Када се болест појави, стабљика у корену постаје црна и биљка умире.
Мозаик — на чеповима биљке појављују се светлозелене мрље различитих величина. Биљка се инфицира путем инсеката, као и неправилним пољопривредним поступцима механичким путем.

Ако се биљка редовно плеви, залива, а такође и олабави, онда болести неће моћи да савладају физалис, а жетва ће бити пуна. Поред болести, постоје и штеточине, од којих су неки веома заинтересовани за усеве велебиља:

Медведка - оштећује биљке од самог почетка пролећа. Инсект има изражене ноге за копање. Презими као ларва. Да бисте се ослободили кртица цврчака почетком јуна, препоручује се дубоко опуштање редова.
Виревормс — Нису сами инсекти опасни, већ њихове ларве. Они гризу коријенски систем биљке и доводе до његове смрти. Препоручује се третирање тла посебним средствима, као и постављање замки за привлачење жичаних црва.

Берба

Пхисалис постепено сазрева. Први усев се појављује и сазрева на доњим гранама биљке. Ако се не сакупи на време, плодови ће пасти на земљу. Ако је време суво, онда ће плодови у корицама на земљи дуго задржати своја корисна својства. У влажним климатским условима потребно је одмах сакупљати тако да ларве и паразити не могу ући у поклопац.

Плодови могу да издрже прве јесење мразеве, али стручњаци саветују бербу пре мраза како би плодови задржали сва своја корисна својства.

За дуготрајно складиштење плодови се морају брати у незрелом стању. За складиштење, плодове је потребно оставити у њиховој природној „амбалажи“.

Како јести

Физалис вишегодишња јестива може се конзумирати на неколико начина. Све зависи од сорте. Постоје украсне сорте од којих можете направити џем, поврће за конзервирање и салате.

Такође можете јести и кувати:

Физалис сољен. Овај рецепт се може припремити самостално или користећи краставце. Рецепт је следећи: ставите воће у теглу у слојевима са зачинима и напуните саламуре у количини од 60 г соли по литру воде.
Натопљено поврће.
Кисели производ. Потребно је маринирати под истим условима као и обични парадајз.
Кавијар од поврћа Припрема се од плодова мексичког парадајза пропуштањем кроз машину за млевење меса и додавањем соли, црног лука и бибера по укусу.
Кандирано воће најчешће се припрема од бобичастих сорти поврћа.
Џем и пире како за једнократну припрему тако и као зимницу.

Ово поврће је јединствено по томе што ће се допасти и онима који воле слатко и онима који преферирају здравију кухињу. У салатама, јестиви физалис има свој пријатан укус и својим ниским садржајем калорија привући ће љубитеље здраве исхране.

Закључак

Људи су давно почели да једу јестиви физалис. Ово је здрав производ који садржи велику количину витамина и микроелемената. Узгајање у земљи није теже од једноставног парадајза. Чак и почетник баштован може се побринути за садњу, а на крају ће добити корисну биљку са великим бројем лековитих својстава.