Садржај
Сорте грожђа без семена или султаније увек ће бити у посебној потражњи међу баштованима, јер су ове бобице разноврсније у употреби. Од њих можете лако припремити сок од грожђа, а да не морате да бринете о уклањању семенки. Такве бобице могу се без страха давати чак и најмлађој деци и, коначно, идеалне су за прављење домаћег сувог грожђа - једне од најздравијих и најукуснијих природних делиција.
Грожђе Атика, опис сорте и фотографије које можете пронаћи у овом чланку, управо је представник групе без семена. Пошто нам је ова сорта грожђа дошла из иностранства, о истој чињеници говори и једно од њених енглеских назива - Аттика сеедлесс, односно, Атика без семена.
Опис и историја сорте
Сам назив сорте грожђа елоквентно сведочи о њеном пореклу. Атика је један од региона централне Грчке иу њену част грчки научник оплемењивач В. Мицхос назвао је хибридни облик грожђа који је добио још 1979. године. Да би се родило грожђе Атика, Михос је морао да укрсти Кишмиш црни (древна сорта централноазијског порекла) и Алпхонс Лавале (сорта француског порекла).Резултат је нека врста међународног хибрида грожђа, који, упркос прилично јужном пореклу, може лако да расте и сазре чак иу временским условима централне Русије, наравно, под заклоном.
Грмови овог облика грожђа имају натпросечну снагу раста. Охрабрује чињеница да младе лозе успевају да сазре целом дужином за релативно кратко време. Ово омогућава да грожђе добро издржи мраз, иако општа отпорност сорте на мраз, изражена првенствено у минималној температури коју воћни пупољци могу да издрже без заклона, није превисока - може издржати, према различитим изворима, од -19 °. Ц до -23 ° СО.
Позитивна ствар у узгоју грожђа Атика је то што се резнице ове сорте прилично лако укорењују. Судећи по рецензијама, чак и стопостотно корење је могуће под повољним условима. Добро успева и са подлогама, па се лако може накалемити на подлоге отпорније на мраз.
Лагано рашчлањени листови грожђа могу бити троструки или петокраки. Имају богату зелену нијансу, горња површина листова је мат, гола, грубо наборана, доња површина је пубесцентна.
Цвеће на Атици је двополно, што значи да се грожђе може користити у појединачним засадима или током почетне садње винограда. За потпуно постављање бобица није потребан опрашивач.
Традиционално, грожђе Атика се класификује као средње ране сорте у смислу времена сазревања, односно у просеку од пуцања пупољака на грму до пуне зрелости бобица прође 115-120 дана.У средњој зони, бобице ће сазрети на самом крају августа - септембра. На југу, грожђе може сазрети брже - већ крајем јула - прве половине августа. Много зависи од временских услова - током врелог лета, грожђе Атика може показати супер рано сазревање, али у хладним условима берба ће можда морати да чека много дуже.
Бобице грожђа су добро очуване на грмљу и, када сазре, могу да виси до мраза, а да притом не изгубе свој изглед.
Грожђе почиње да даје плод у другој години након садње. У трећој години можете убрати око 5 кг бобица са једног грма. Зрели грмови Атике су познати по веома добром приносу - до 30 тона по хектару. Један одрасли грм ће вам омогућити да сакупите у просеку око 15-20 кг бобица.
Грожђе Атика показује добру отпорност на сиву трулеж, отпорност на друге уобичајене гљивичне болести грожђа је просечна. Поред обавезног превентивног прскања, препоручљиво је не згушњавати грмље, благовремено уклањати изданке, осигуравајући добру вентилацију. Када грмље грожђа постане гушће, повећава се вероватноћа ширења болести.
Карактеристике бобица и гроздова
Грожђе грожђа Атика разликује се од обичног грожђа по добрим бобицама у пуној величини. Истина, виноградари су приметили следећу особину - ако бобице расту посебно велике, до 6-7 грама, онда обично садрже такозване рудиментарне формације семена.Просечна величина бобица грожђа ове сорте је 4-5 грама.
- Гроздови Атика имају сложен конусно-цилиндрични облик са много грана.
- Бобице се обично не налазе близу једна другој унутар гроздова, већ се могу појавити густи гроздови.
- Величина кластера је прилично велика - лако достижу 30 цм или више у дужину.
- Просечна тежина једне гроздове креће се од 700 до 900 грама. Али понекад постоје шампиони тежине до 2 кг.
- Бобице су добро причвршћене за стабљику, тако да грожђе може дуго да виси на грмљу без кварења.
- Саме бобице се одликују овалним, често издуженим обликом. Посебност бобица ове сорте је присуство малих удубљења на крају сваког грожђа.
- Приближне димензије бобице су 25к19 мм.
- Месо је густо и хрскаво. Не заборавите да то постаје тек након неког одлежавања гроздова на грмљу. У првој недељи након што је грожђе потпуно обојено, пулпа може бити љигава и прилично безукусна.
- Кожа је прилично густа, може се чак назвати и дебела, али нема адстрингентна својства и прекривена је јасно видљивим воштаним премазом.
- Бобице имају тамно љубичасту нијансу.
- Укус грожђа Атика је прилично занимљив, сладак, са воћним нотама трешње, дуда или ароније.
- Ниво шећера у бобицама се креће од 16 до 19 Брик, киселост је око 5%.
- Сорта припада стоним сортама грожђа, мада се понекад користи и за вино.
- Атика је добро очувана, у нормалним условима - до неколико недеља. Током дуготрајног складиштења, може се само мало осушити, али се не формира трулеж.
- Транспортабилност грожђа Атика је такође на високом нивоу.
Видео испод показује све главне карактеристике грожђа Атика.
Карактеристике узгоја
Грмови грожђа Атике нису избирљиви према земљишту и могу расти на скоро свим земљиштима, осим на сланим или преплављеним. Он поставља повећане захтеве за топлотом и сунчевом светлошћу, како и приличи правом Грку по пореклу.
Атика има одређену тенденцију преоптерећења жетвом, па се цвасти након формирања морају рационирати, остављајући највише два за изданке. Кратко обрезивање (2-3 ока) је погодније за јужне регионе, ау средњој зони је боље извршити средње обрезивање (5-6 очију). Можете оставити око 30 очију по грму грожђа.
Предност ове сорте је добро опрашивање и заметање плодова. У принципу, третман са гиберелином (стимуланс раста) није чак ни потребан. Иако се понекад користи за повећање величине бобица и гроздова.
Да би се спречиле болести, грмље грожђа Атика треба третирати фунгицидима два или три пута: након пуцања пупољака, непосредно пре цветања и одмах након цветања.
Рецензије баштована
Повратне информације од оних који су посадили грожђе Атика на својим парцелама су углавном позитивне. Неке разлике у укусу бобица су очигледно повезане са њиховим прераним дегустацијом, када још нису имале времена да стекну потребан укус и конзистенцију.
Закључак
Можда због свог страног или јужног порекла, грожђе Атика није толико популарно у Русији као друге сорте. Али овај хибридни облик може изненадити својом стабилношћу, продуктивношћу и укусом. Тако да свако ко покуша да јој додели место на сајту вероватно неће бити разочаран.
