Каберне совињон грожђе

Од давнина, грожђе се третира са поштовањем, захваљујући лековитој моћи бобица. У древним рукописима различитих народа помиње се ова укусна и здрава бобица. И песници у својим стиховима упоређују грожђе са нектаром богова. На зиду Кијевопечерске лавре може се прочитати изрека: „Има радосних дана за људе, где расте лоза“.

У скорије време, грожђе се узгајало само у јужним регионима. Данас, захваљујући напорном раду узгајивача, лоза се успешно узгаја у многим регионима Русије, чак и тамо где је клима оштра. Једна од мојих омиљених сорти је грожђе Цабернет. Карактеристике узгоја и неге ће бити разматране у чланку.

Опис

Опис сорте и прве фотографије каберне грожђа дали су француски узгајивачи, директни аутори. За добијање коришћене су сорте каберне фан и совињон блан. Данас је каберне совињон најпопуларнија сорта међу виноградарима. Основна намена бобичастог воћа је производња укусних вина од грожђа.

Жбуње

Биљка са раширеним изданцима и изрезбареним петокраким листовима. Сваки од њих има троугласте зубе на ивицама. Грожђе је посебно лепо у јесен, када се на лисним плочама појављују флеке сличне боје црвеном вину.

Цабернет Саувигнон има мушке и женске цветове. Али ово вас не спасава увек од грашка. У рецензијама, виноградари пишу да морају да ураде вештачко опрашивање.

Гроздови и бобице

Облик гроздова је купаст, али се на њима понекад појављује такозвано крило: горњи део са граном. Дужина четке до 15 цм, тежина око 100 грама. Бобице су округле, до 1,5 цм у пречнику.У грожђу има мало семенки: 1-3. Плодови су плави са воштаним премазом. Пошто је кожица дебела, каберне совињон је техничка сорта грожђа.

Карактеристике

Грожђе Каберне има многе предности, што га чини популарним међу виноградарима и винарима. Постоје и недостаци, о којима ће такође бити речи.

Предности сорте

1. Грожђе је продуктивно, уз добру негу и повољне климатске услове, убере се до 70 центи плода по хектару.
2. Добра преносивост, јер бобице не пуцају и не отпадају.
3. Грожђе не пуца, чак ни када је презрело.
4. Киша не штети бобицама.
5. Одлична сорта за производњу црвених десертних вина.
6. Сорта је зимско отпорна и отпорна на сушу.
7. Грожђе је отпорно на многе болести.

Минуси

1. Могућност грашка. Морате потрошити време на опрашивање.
2. На самом почетку, јајници се могу распасти од ветра.
3. Касно сазревање сорте (140-160 дана) не дозвољава да се грожђе узгаја ни у једном региону Русије.

Сорте кабернеа

Каберне грожђе има неколико сорти. Кратак опис и фотографије биће представљени у наставку.

Саувигнон

Да бисте разумели шта је грожђе саувигнон, не можете без фотографије и описа. Одмах након стварања, биљка је постала најпопуларнија. Стона и десертна вина припремају се од тамноплавих бобица са густим плавичастим премазом. Упркос чињеници да су гроздови мали, жетва је и даље одлична.

Цортис

Цортис је сорта грожђа коју су креирали немачки узгајивачи. Укрштали су сорте каберне совињон и мерцлинг. Сорта има средње касно сазревање, гроздови се секу након 138-140 дана. Цортис доследно даје високе приносе винских бобица, плавкастих са воштаним премазом. Фотографија сорте Цортис испод.

Фран

Треба напоменути да се ова сорта назива родоначелником сорте Цабернет Саувигнон. У поређењу са „дететом“, родитељ је мање продуктиван, али раније сазрева. Управо је Фран сорта грожђа за коју се препоручује да се гаји у ризичним пољопривредним зонама. Гроздови су средње густи, са тамноплавим бобицама, прекривеним густим премазом.

Нортхерн Грапес

Грожђе северног кабернеа представљено је ниским грмовима који се не шире. На лози се формирају мале ресе тежине до 100 грама. Бобице су мале, тамне са воштаним премазом. Сазревање почиње у септембру.

Мицхурински

Високо приносна сорта средњег периода сазревања. Гроздови тамних бобица са беличастим премазом почињу да се сакупљају 115-125 дана након почетка цветања. Четке су мале, у просеку 100 грама.

Сорта грожђа Цабернет Мицхурински има добар имунитет на многе болести усева. Поред тога, може се узгајати у готово било ком региону Русије: може издржати мразеве до 29 степени.

Карол

Сорта средњег зрења годишње радује богатом жетвом. Треба напоменути да, за разлику од других култивисаних биљака, грожђе Карол цвета касније од других, тако да цвеће никада не пада под пролећне мразеве.

Царбон

Биљка средњег зрења. Да бисте избегли грашак, пошто грожђе има само женске цветове, потребно је да поред њега посадите лозу других сорти. Величина гроздова је у оквиру сорте Каберне, око 100 грама. Ароматично вино се припрема од малих округлих бобица.

Иура

Сорту грожђа Јура развили су швајцарски узгајивачи. Лоза и гроздови су отпорни на болести. Грожђе средњег зрења. Тамнољубичасте бобице са плавичастим премазом прерађују се у вино.

Дорса

Сорта је просечног приноса, али је стабилна сваке године. Бобице средњег сазревања акумулирају велику количину винског шећера. Црвено вино од грожђа Цабернет Дорса има изражену воћну арому.

Узгој и брига

Као што је већ напоменуто, скоро све сорте грожђа Каберне могу се узгајати у многим регионима Русије. Биљка је непретенциозна, али за успех морате знати карактеристике садње и неге.

Одабир локације

Каберне грожђе се може узгајати на било ком земљишту јер је незахтевно. Али препоручљиво је изабрати добро осветљено место за слетање. Најприкладније су јужне падине. У обичним баштенским парцелама нема планина, тако да су створене вештачки.

Засади су распоређени у редове од севера ка југу тако да биљке у сваком тренутку буду обасјане сунцем.Ово постављање ствара добру природну вентилацију за винову лозу.

Сорта Каберне се узгаја на подлози, а најбољима се сматрају:

• Рипариа 3309;
• Рипариа 101-14;
• Кобера 5ББ;
• Берландиери Телеки 8Б.

Брига о садњи

Винова лоза кабернеа се сади у пролеће или јесен. Између редова остављено је растојање од 3 до 4 метра. Ово не само да ће створити погодност током неге, већ ће обезбедити довољну циркулацију ваздуха и спасити вас од болести.

1. Током вегетације, биљке се одмах залијевају и уклањају коров и отпустити тло.
2. Почевши од пролећа, тло се малчира. Прво, малч штити корење од хладноће, а лети спречава испаравање влаге.
3. Највећа потреба за заливањем је у периоду сазревања гроздова. У овом случају, потребно је узети у обзир климатске карактеристике подручја у којима се узгаја грожђе. Ако пада киша, заливање се зауставља. Током суше, заливање се врши у корену. Током формирања јајника, препоручљиво је прскати грмље. Нема потребе да поплавите грмље, иначе ће бобице изгубити укус и постати водене.
4. Да би се сорта грожђа добро развила, биће потребно редовно храњење. Ово може бити органска материја или посебна минерална ђубрива. Биљке се прихрањују неколико пута, а последње прихрањивање је заказано за средину јула.

Формација

Резидба почиње већ на једногодишњим изданцима. За младо грожђе Цабернет, као што је приказано на фотографији, препоручује се кратка резидба. Ово ће повећати плодност како се доње очи активирају.

За сорту је карактеристично да расте на високим стаблима, а неки млади израсли остају да висе. Скратите изданке за 5-6 очију.

Болести и штеточине

Све врсте кабернеа су отпорне на филоксеру. Али није увек могуће сачувати засаде од оидијума и плесни, антракнозе и бактериозе, бактеријског рака и хлорозе и рубеоле. Неопходно је предузети превентивне мере без чекања на развој болести. У ту сврху се користе посебни препарати. Правила употребе су наведена у упутствима.

Инсецтс

Најопасније штеточине које могу нанети непоправљиву штету виновој лози и усеву су паукове гриње и гриње грожђа. Ови инсекти су толико мали да их је тешко видети. Али њихова доминација се може видети по црвенкастим отокима на листовима. За уништавање се користи третман са Бордеаук смешом и 4% раствором сапуна. Морате прскати не само одозго, већ и да ухватите лишће и стабљике одоздо. Ове врсте рада се спроводе када се бубрези отворе. Љети се засади додатно опрашују сумпором.

Још једна штеточина је лептир ваљкастог листа грожђа и његово потомство. Гусенице оштећују јајнике и такође се хране зрелим бобицама. Појава штеточина може се одредити по бобицама уплетеним у паучину.

За уништавање се користе инсектициди, којима се додају фунгициди. Третман са двоструким саставом је неопходан за борбу против буђи и плесни.

Карактеристике узгоја грожђа:

Рецензије о грожђу

Рецоммендед Постс

Обрезивање грожђа у јесен у централној Русији

Размножавање грожђа резницама у јесен

Сорта грожђа Јулиан: детаљан опис, фотографије, рецензије

Грожђе Ромбик

Грожђе Ризамат

Грожђе у знак сећања на Учитеља

Грожђе Хелиос

Рано руско грожђе

Грожђе бело чудо