Садржај
Рукола је уобичајена зелена медитеранског порекла која има зачињени укус сенфа. Одликује се високим садржајем витамина и минерала, антиоксиданата, важних за здравље људи. Истовремено, зачинска биљка нормализује метаболичке процесе и има низак садржај калорија од само 25 кцал на 100 г, тако да се често укључује у исхрану људи са прекомерном тежином. Колико је рукола корисна током трудноће, вреди разумети, јер током периода гестације свака жена треба пажљиво да размисли о свом менију.
Рукола припада породици Цруцифероус
Састав витамина и микроелемената
Хемијски састав слане зелене салате је веома разнолик. Међутим, дуго се рукола сматрала коровом, а само Европљани су могли да је цене. Свидео им се њен деликатан укус орашастих плодова са зачињеном горчином, која је могла да диверзификује многа јела. А висок садржај корисних компоненти у зеленилу само је повећао интересовање за њега.
Следећи витамини су присутни у великим количинама у руколи:
- А – нормализује функцију органа вида, убрзава регенерацију, ублажава упале, побољшава стање коже и косе;
- К – регулише згрушавање крви, помаже у јачању коштаног ткива и имунитета;
- Ц – повећава отпорност организма на вирусе, бактерије, инфекције, уједначава тон коже;
- група Б - имају благотворно дејство на нервни систем, повећавају перформансе;
- Е – спречава стварање крвних угрушака, повећава еластичност крвних судова;
- Д – стимулише функционисање органа за варење и мишићно-скелетног система;
- ПП – учествује у процесу претварања масти и угљених хидрата у енергију, има вазодилатацијски ефекат.
Поред тога, хемијски састав укључује гвожђе, калијум, натријум, калцијум, натријум, флуор и фосфор. Зелени такође садрже флавоноиде и антиоксиданте који спречавају настанак проширених вена, успоравају процес старења и спречавају стварање ћелија рака.
Које су предности руколе за труднице?
Током трудноће, жени је потребна велика количина витамина и минерала, јер су неопходни за потпуни развој фетуса. Стога, слана биљка у овом периоду може постати извор корисних компоненти.
Рукола у раним фазама трудноће помаже да се ослободите непријатних манифестација токсикозе. То је због чињенице да су мучнина и повраћање у првом тромесечју често узроковани недостатком витамина К у телу. А редовна конзумација зачинског зеленила помаже у отклањању овог недостатка.
Поред тога, влакна садржана у руколи помажу да се брзо осећате сито. Ово помаже у побољшању варења и спречава вишак килограма. Такође се препоручује да труднице конзумирају руколу у раним фазама због високог садржаја фолне киселине.Ова компонента помаже у спречавању могућих дефеката неуралне цеви код новорођенчади. А антиоксиданси садржани у љутом зеленилу јачају отпорност организма будуће мајке на вирусе и инфекције.
Редовна конзумација руколе током трудноће такође побољшава емоционално стање жене. Зачињено зеленило, захваљујући свом богатом хемијском саставу, бори се против раздражљивости и плачљивости. Поред тога, то је диуретик, који помаже у спречавању отока, који се често појављује у последњем тромесечју трудноће.
Ова биљка је главна италијанска и француска кухиња.
Како се користи
Руколу треба конзумирати умерено током трудноће. Зачинско биље се може додати у свеже салате, у комбинацији са поврћем и сиром. Такође је одличан прилог за јела од меса и може значајно побољшати укус пасуља. Током трудноће, рукола се може додати у супе, чорбе од поврћа, чорбе и јести са куваним кромпиром.
Потребно је постепено уводити зачинско биље у исхрану током трудноће, почевши од неколико листова. И само ако након једног дана нема знакова алергија и других компликација, можете постепено повећавати његову количину у посудама.
У трудноћи је дозвољено уносити руколу у јеловник 1-2 пута недељно по 30-50 г. Препоручује се да се конзумира током дана како би се могла пратити реакција организма.
Током трудноће можете јести не само свежу руколу, већ и уље на бази њених семена
Мере предострожности
Упркос предностима руколе за труднице, у неким случајевима може нанети штету здрављу. Због тога, пре него што га укључите у исхрану, препоручује се унапред проучити постојеће контраиндикације.
Међу њима:
- индивидуална нетолеранција;
- повећан тон материце;
- дискинезија уринарних органа;
- дисфункција јетре, бубрега;
- гихт;
- аутоимуне болести.
Закључак
Рукола током трудноће може користити беби и будућој мајци. Међутим, препоручује се да се користи у дозама током трудноће. На крају крајева, као што знате, све је добро умерено, посебно током трудноће.
