Садржај
- 1 Како изгледа рукола у башти?
- 2 Састав витамина и микроелемената у руколи
- 3 Колико калорија има рукола
- 4 Корисна својства руколе
- 5 Да ли је могуће јести руколу током дојења?
- 6 Да ли је могуће јести руколу ако имате гихт?
- 7 Да ли је могуће јести руколу ако имате гастритис?
- 8 Са чиме једете и где додајете руколу?
- 9 Примена у козметологији
- 10 Зашто је рукола штетна?
- 11 Контраиндикације за употребу
- 12 Закључак
Као и многе биљке, рукола је нискокалорична и има богат састав. Садржи пуно микроелемената и витамина. Међутим, нутриционисти не саветују неким људима да конзумирају биљку. Важно је разумети здравствене предности и штете од руколе пре него што је укључите у своју исхрану.
Како изгледа рукола у башти?
Биљка је блиски рођак ротквице и купуса. Ово је годишња култура која нарасте до 50-60 цм Његове лисне плоче су дугачке и глатке. Предности пружају зеленило, које се активно користи иу кувању иу козметологији.
Здрави листови се одлично слажу са маслиновим уљем, бибером и сољу
Рукола одише аромом која подсећа на мешавину пелина и маслачка. Током цветања - траје од маја до јула - формира мале пупољке. За дизајнере немају декоративну вредност.Њихове латице су бледе и не истичу се на општој позадини.
Верује се да корисне биљке имају горак укус. Међутим, рукола је, напротив, пријатна за јело. У њему можете открити укус орашастих плодова и сенфа, мало менте и киселости. Неке сорте имају адстрингентни ефекат.
Састав витамина и микроелемената у руколи
Зелени садрже многе корисне супстанце. Садржи каротеноиде - витамине који утичу на оштрину вида. Поред тога, богат је извор изотиоцијаната, који спречавају запаљенске процесе и старење ћелија.
Када се конзумира свакодневно, зеленило ће помоћи у смањењу тежине и добро је за равнотежу воде и соли у телу.
Рукола садржи витамине А, Б, Ц, Е и К. Богата је магнезијумом, гвожђем, цинком, бакром и калцијумом. Састав усева није инфериоран са спанаћем, али не садржи штетне оксалате.
Колико калорија има рукола
Калорични садржај руколе на 100 грама је само 25 кцал. Можете га јести у великим количинама без бриге о својој фигури. Корисна биљка садржи:
- 91 г воде;
- 1,5 г влакана;
- 1,5 г пепела;
- 2,5 г протеина;
- 0,5 г масти;
- 3 г угљених хидрата.
Низак садржај калорија је због високе концентрације протеина и влакана. Ово друго, према нутриционистима, посебно је корисно за цревну микрофлору.
Корисна својства руколе
Већ из самог састава јасно је да је рукола добра за варење, вид и кожу. Међутим, мало људи зна да зеленило садржи много ћелија против рака. Захваљујући витамину Ц, има диуретички ефекат.Уз редовну употребу, можете повећати ниво хемоглобина, који стабилизује функционисање нервног система.
Корисна својства руколе за жене
Рукола подмлађује кожу, па је веома корисна за жене. Спречава настанак проширених вена. Ако говоримо о козметици, маска направљена од ње ће уклонити папиломе и брадавице. Култура, односно њено уље, такође се користи за негу косе. Након употребе добијају природну боју, престају да се ломе и почињу да расту.
Производ је добар за здраве нокте и такође јача кости.
Предности руколе за мушкарце
Микрозелено рукола је такође корисно за мушкарце. Уље благотворно делује на раст косе, спречава ћелавост. Поред тога, захваљујући зеленилу, можете елиминисати перут. Салата елиминише лош задах, нормализује функционисање генитоуринарног система, убрзава зарастање рана.
Рукола за децу
Ако дете нема контраиндикације за конзумацију руколе, може се увести у исхрану од шест месеци. Ако се беба храни вештачким млеком, лекари саветују да једе зеленило тек након годину дана. Нема потребе да уносите руколу прерано, јер тело детета не може да је свари нормално. То може довести до надимања и повећане производње гасова.
Да ли је могуће јести руколу током дојења?
Током трудноће, ресурси женског тела су у великој мери исцрпљени. Да бисте побољшали стање ћелија, можете конзумирати мали део здравог биља.Редовно једење руколе може повећати производњу млека ваше мајке. Заузврат, беба ће добити потребне витамине и микроелементе.
Међутим, без обзира колико су производи корисни, морате бити пажљиви са њиховом употребом. Овде је веома важно време када можете да уведете руколу у своју исхрану. У првом месецу беба се навикава на нови живот. Млеко за њега није само храна, већ извор имунитета. Када храните једномесечну бебу, зеленило не треба укључивати у исхрану.
Листови неће бити од користи онима који пате од чира на желуцу.
Што се тиче двомесечне бебе, она је прилагођенија и добро се осећа у стварном свету. Пијење родитељског млека постаје му навика. Међутим, ово је и даље његов једини облик исхране.
Дете, иако се већ разликује по тежини од новорођенчета, нема довољно развијен систем за варење. Мала комора још није у стању да се носи са варењем густих супстанци, као што су влакна. Тело, које се још није прилагодило, физички није у стању да прихвати здраву руколу. Зелени садржани у млеку изазивају бол у цревима.
Да ли је могуће јести руколу ако имате гихт?
Ако говоримо о пацијентима који пате од гихта, салата од руколе ће донети и користи и штету телу. Можете појести мали лист, али одмах одбаците вишак зеленила. У супротном, то ће изазвати повећање киселине у урину.
Да ли је могуће јести руколу ако имате гастритис?
Током гастритиса треба избегавати храну која садржи киселине. Пошто је рукола директно повезана са њима, њена употреба је контраиндикована.
Са чиме једете и где додајете руколу?
Зелени се активно користе у кувању.Може се додати у јела попут першуна. Трава не губи укус након кључања, погодна је за прављење супа, салата, омлета, меса и рибе, сендвича и тестенина.
Корисна својства усева у комбинацији са поврћем негују тело витаминима
Спанаћ или блитву можете заменити руколом без угрожавања самог јела. Напротив, испада зачињеније. У неким земљама, попут Словеније, зеленило се традиционално служи са сиром или додаје у супу. У Италији се рукола кува са пармезаном.
Јогурт можете користити као здрав сос - ово неће много повећати садржај калорија.
За припрему салате биће вам потребно:
- сир - 50 г;
- орах - 50 г;
- црни бибер - прстохват
- соли по укусу;
- репа - мала гомоља;
- рукола - гомила;
- кокосово уље - кашика.
Кувана репа се исече на мале комаде и помеша са преосталим састојцима. Да бисте додали јединствени укус, можете додати мед или лимун.
Примена у козметологији
У козметологији, микрозелено рукола је корисније од многих биљака. То је због бројних компоненти садржаних у његовом саставу. На пример, дииндолилметан чини кожу глаткијом и такође уклања перутање, тамне мрље и васкуларне упале. Поред подмлађивања коже, рукола елиминише папиломе и брадавице.
Уље корисно за косу можете пронаћи у продавници или га сами набавити у својој башти.
Зашто је рукола штетна?
Поврће је опасно ако се неправилно узгаја и складишти. Ово се односи на баштоване који користе хемијске третмане. Уз честу употребу, агресивне супстанце могу продрети у биљни сок.
Ако говоримо о складиштењу, сви листови се прво прегледају на пеге, чудне израслине и знакове увенућа. Након тога, лишће се темељно опере и остави да се суши на крпи у добро затвореној посуди. Ако се рукола купује у продавници или на пијаци, користи се у прва четири дана.
Контраиндикације за употребу
Упркос свим својим предностима, рукола може бити штетна за људско тело. Прво, употреба биљке је забрањена за људе који пате од гастритиса и гихта, као и за дојиље.
Лекари не препоручују комбиновање ове биљке са лековима као што је варфарин (који разређују крв). Пошто рукола садржи витамин К, који је одговоран за згрушавање крвних зрнаца, овај третман неће бити најефикаснији.
Ако особа нема контраиндикације за употребу здравог зеленила, свеже и опрано биље ће постати добродошао гост на било којој дијети
За неке људе зеленило може изазвати иритацију. Ако је особа алергична на биљни производ, то ће изазвати оток и бол у пределу стомака. Забрањено је користити руколу онима који пате од повишене киселости желуца или имају проблеме са бубрезима.
Закључак
Здравствене користи и штете од руколе зависе од начина складиштења, интегритета листова и присуства контраиндикација. Због тога је пре употребе боље консултовати лекара.Ако то није могуће, зеље се постепено уводе у исхрану, почевши од малих додатака јелима. Дојиље треба да приступе овоме са великим опрезом.
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=_ЈиАцЕ2Ј7гс
