Садржај
Пеперминт (Ментха пиперита) је интерспецифични хибрид добијен укрштањем Ментха акуатица (вода) и Ментха спицата (шиљак). У природи се налазе само дивље биљке. Кубанска мента 6 је једна од ретких сорти пеперминта, посебно честа у Русији и суседним земљама.
Опис кубанске ковнице 6
Оплемењивање менте се одвија у неколико праваца. Први је декоративни, када се труде да биљка буде што оригиналнија или лепша за узгој у цветним лејама и баштама. Или пуштају необичну арому. Овде су укључене све врсте нане.
Други је економски. Овде пеперминт долази до изражаја. Садржи највећи садржај супстанци које се широко користе у медицини, кулинарству и козметологији. Једна група сорти садржи највећу количину ментола.Други даје висок принос етеричних уља, органских киселина и каротена у сувом лишћу, пружа добру арому и укус.
Сорта је настала селекцијом елитних садница друге генерације укрштањем Пеперминт и Фиелд Минт. У тестирању сорти од 1971. Године 1977. Кубанскаиа 6 је прихваћена од стране Државног регистра и препоручена за узгој у свим регионима.
Опис биљке
Кубанска мента 6 је усправна вишегодишња зељаста биљка висине око 45 цм, стабљике су тетраедарске, разгранате, добро лисне, изнутра шупље. Руб вегетативних органа карактеристичних за друге врсте је одсутан.
Листови Кубана 6 су супротни, копљасти, са оштрим врхом и срцоликом базом, зелени, назубљени дуж ивице. Петељка је кратка. Ризом је хоризонталан, разгранат. Процеси сисања су танки и влакнасти.
Цваст је клас који се састоји од лажних вијуга расутих у пазуху листова горњег дела стабљике. Вјенчићи су петочлани, неправилног облика, мали, бледо лила. Воће - састоји се од 4 ораха зинобиа. Ретко се формирају и често су стерилне, што отежава узгој кубанске нане 6 из семена.
Време отварања пупољака зависи од региона и времена. Кубанска мента обично цвета у јуну-августу. Биљка се може преварити. Ако се класови одсеку чим почну да се отварају пупољци, израшће нови изданци на чијим крајевима ће се формирати цвасти. Биће много мањи од првих, али једнако мирисни.
Индустријски узгој, принос, садржај етеричног уља
На индустријским плантажама, сорта Кубанскаиа 6 достиже висину од 50 до 80 цм.То се објашњава чињеницом да се на приватним фармама пеперминт обично сади негде у дворишту. У најбољем случају, залива се. Кубанскаиа 6 добија ђубрење само ако у близини расту вредни усеви, чија се декоративност или плодност мора одржавати уз помоћ ђубрива.
Током индустријског узгоја, принос сировина мора бити велики, иначе једноставно нема смисла заузимати подручја са усевима. Кубанска мента се залива по распореду, храни, бори се са штеточинама и болестима.
Као одговор, даје принос од 16-20 центи листова по хектару. Принос етеричног уља је 3,6-5,5%. Заузврат, садржи од 53 до 60% ментола.
Карактеристике дистрибуције хранљивих материја у кубанској менти 6:
- доњи листови садрже више ментола;
- Горњи део нане је богат есенцијалним уљима;
- На ниским температурама настаје мање ароматичних једињења, али садрже више ментола.
Максимални садржај етеричних уља у сорти пеперминта Кубанскаиа постиже се на почетку цветања:
- стабљике - не више од 0,3%;
- листови - 2,4-2,75%;
- цвасти - 4-6%.
Употреба кубанске менте у кувању
Пре него што употребите Кубан пеперминт у кулинарским рецептима, морате тачно да сазнате која врста се користи. Пошто се о томе не пише увек, боље је прво припремити „пробно“ јело. Чињеница је да се арома и количина етеричних уља разликују не само између различитих врста, већ и од сорте до сорте.
Каква је арома кубанске менте?
Пеперминт има најјачи мирис и зачињен укус. Стручњаци га називају освежавајућим, хладним, окрепљујућим.Обични људи првенствено осећају мирис ментола, разблаженог пријатнијим биљним нотама. Сорта Кубанскаиа 6 издваја се по садржају ароматичних уља чак иу својој групи.
Где можете додати кубанску менту?
Пеперминт, укључујући сорту Кубанскаиа 6, користи се за ароматизирање сирћета, сирева и чаја. Користи се у конзервирању, додаје се и у киселе краставце и у компоте. Ароматични листови се користе за припрему десерта и пића. На пример, чувени Мојито свој јединствени укус дугује пеперминту. Сорта Кубанскаиа 6 је савршена за овај коктел.
Пеперминт се одлично слаже са салатама од поврћа и воћа и сиревима. Његови листови дају јединствен укус и арому печењима свих врста меса, супама и маринадама.
Британци имају популаран сос од менте за јагњетину. Американци у сок од парадајза додају листове. У арапској и медитеранској кухињи, пеперминт је укључен у многе зачињене препарате. Руси и становници суседних земаља посебно воле чај са свежим или сувим листовима.
Корисна својства кубанске менте
Мирис нане ублажава стрес и умор, окрепљује и подстиче менталну активност. Његова уља се користе у ароматерапији и индустрији парфема, у нези масне коже, за лечење дерматитиса, акни и розацее. Лосиони од нане смањују кесе испод очију.
Званична медицина користи пеперминт за лечење:
- прехладе због антипиретичких, антибактеријских, дијафоретских, антивирусних својстава;
- кардиоваскуларни систем као вазоконстриктор, ублажава бол у срцу током ангине, аритмије и тахикардије;
- горњих дисајних путева, мента може чак помоћи и код губитка гласа повезаног са бронхитисом, ларингитисом или другим запаљенским процесом;
- Гастроинтестинални тракт – побољшава варење, бори се са жгаравицом, надимањем, мучнином, коликама, повећава проток жучи;
- мишићно-скелетни систем - ублажава напетост мишића, има ефекат решавања;
- у стоматологији помаже у ублажавању болова од стоматитиса, каријеса, лечи упалу десни;
- централни и аутономни нервни систем - има терапеутски ефекат у случају повећане ексцитабилности, пренапрезања, анксиозности, промене расположења, благе депресије.
Кубан пеперминт ублажава грчеве током мигрене и менструалних болова. Помаже код морске болести.
Од пеперминта се праве многи широко распрострањени и високо специјализовани лекови, на пример, Валидол, Пецтусин, Валоцордин, Меновазин, Цампхолин, Анестезол, Бронцхосан, ДеепРелиеф, Доларен, Цомбигрипп, Стрепсис, Фаниган, Фламидез, Флуколд.
У домаћим препаратима обично се користи пеперминт сорте Кубанскаиа 6, која се узгаја на индустријским плантажама.
Употреба кубанске менте у народној медицини
Травари третирају исте болести наном као и конвенционална медицина. Само они користе алкохолне и водене инфузије, децокције, чајеве, а не лекове. За припрему напитака користе се суве сировине заједно са свеже покошеном травом.
Правила слетања
За пеперминт Кубанскаиа 6 морате одабрати сунчано подручје са плодним земљиштем. Прво га ископају, уклоне све корене корова, додају хумус, тресет, песак ако је потребно. Усев неће расти на густим глиненим земљиштима.
Кубанска мента 6 се добро размножава сисама и комадићима ризома.Лако толерише поделу грма, брзо се опоравља и укорењује. У регионима са хладном климом, најбоље време за садњу менте је мај-јун. На југу то треба урадити најмање 2 недеље пре појаве екстремних врућина или операцију треба одложити до ране јесени.
Важно је да тло има времена да се смири након копања, иначе ће мента постати веома дубока. Расте тек када део стабљике који је под земљом зарасте новим коренима. Ако немате времена да унапред припремите кревет, можете га развући или ставити широку даску на земљу и пажљиво ходати по њој.
Приликом садње менте са сисама или ризомима, нису потребни посебни трикови:
- У лежишту се праве бразде дубине око 10 цм.Ако се претпостави да ће мента расти у непрекидном тепиху, растојање између редова није битно. За формирање равномерних гребена, жлебови се налазе 50-60 цм један од другог.
- Залијте великодушно.
- Када се влага упије, распоредите ризоме у ред. Ако је до тог времена надземни део нарастао више од 10 цм, он се одсече и користи у кухињи.
- Поспите ризоме менте земљом, добро их сабијте и залијте.
Ако има мало садница, могу се поставити у рупе. Уз довољно заливања, Кубанска мента 6 ће брзо расти. На једном месту се осећа добро 3 године, затим почиње да се смањује, дегенерише, а почетком следеће сезоне може потпуно нестати.
Узгајање кубанске менте из семена је проблематично. Ово је сложен хибрид, има мало плодова, многи од њих су стерилни. Чак и да неки никну и изгледају као пеперминт, неће бити чиста сорта.
Карактеристике узгоја и неге
Коров и отпуштање Кубан пеперминт 6 је тешко.Грмље брзо расте, ризоми се шире у свим правцима. Ако се усев гаји у лејама, оставите траку обраслу наном, а остатак истресите у непрекидном низу.
Оштећење ризома не утиче на принос зеленила и цветање. Али коров који расте између грмља уклања се ручно. Често се уопште не додирују. Тепих засаде нане је тешко одржавати чистима. Покушавају да то ураде не у башти, већ у бобичастим површинама или башти на довољно осветљеном месту.
Култура је захтевна за заливање и не воли да се земља осуши. Многи баштовани уопште не оплођују менту. Чак и без ђубрења, на малом простору даје довољно зеленила да траје до следеће сезоне. Ако вам је ипак потребно пуно менте, треба узети у обзир да чак и незнатан вишак азота изазива брзи раст зеленила на штету цветања и нагомилавања етеричних уља у листовима. Поред тога, нитрати изазивају многе болести. Али фосфорно-калијумско ђубриво на крају сезоне ће имати користи од менте.
Биљка презимљава без склоништа. Младо зеленило може издржати краткотрајне мразеве. Али у оштрој зими са мало снега, део пеперминта може да умре. Због тога је у северним регионима боље у јесен додати гране смрче у баштенски кревет.
Штеточине и болести
Пеперминт захтева сталну будност. Узгајају га у кулинарске и медицинске сврхе, користећи надземни део, тако да ни о каквим хемикалијама не може бити говора. А мента има пуно штеточина. Ево делимичне листе:
- мента бува буба;
- зелени штитник;
- мента лист буба;
- лисне уши;
- леафхоппер;
- жижак;
- ливадски мољац;
- мента гриња;
- слобберинг пеннице;
- жичани црв
Морате се борити против штеточина народним лековима, на пример, инфузијама целандина, птичје трешње или бора. Што се раније проблем открије, то је лакше решити га.
Пеперминт сорта Кубан 6 је болесна:
- рђа;
- пепелница;
- вертицилијумско увенуће;
- антракноза;
- пегавост листова.
Прекомерни раст нане је такође болест. Зове се микроплазма и утиче на ризоме. Најбољи начин за борбу против болести менте је превенција. Потребно га је на време поново посадити, а на јесен уклонити остатке биљака.
Када и како сакупљати кубанску менту
Највећа количина етеричних уља у пеперминту налази се на почетку цветања. Затим морате припремити сировине за кување и третман.
Стабљике садрже мало корисних супстанци. Ако је могуће, са нане се беру или одрежу само цветови и листови на врху биљке. Ниже садрже више ментола, али немају баш пријатну арому и горке су.
Ако вам недостаје времена и имате довољно простора за складиштење сировина, можете исећи и осушити менту заједно са изданцима. Али тада ћете морати да откинете лишће непосредно пре припреме јела или лекова.
Како правилно осушити кубанску менту
Листови и цвеће се полажу на чист папир у тамној, добро проветреној просторији. Када се нана осуши, ставите је у стаклену теглу и покријте поклопцем. Избојци су везани у гроздове и окачени да се осуше. Чувати у картонским кутијама не више од 2 године.
Закључак
Кубанска мента 6 је домаћа сорта, богата ментолом и есенцијалним уљима. Култура се лако укорењује и вегетативно се размножава. Неће захтевати много пажње ако расте на светлом месту, добија довољно влаге и поново се сади једном у 3 године.
