Естрагон пиће код куће

Рецепти за пиће естрагон код куће су лаки за праћење и омогућавају вам да га учините што је могуће здравијим. Пиће које се купује у продавници не испуњава увек очекивања и може да садржи хемијске замене за биљни екстракт. Можете добити све предности естрагона код куће без трошења пуно времена и експериментисати са различитим рецептима, додајући менту, матичњак, лимун или бобице.

Предности пића од тарагона

Најизраженија својства естрагона су тоник, окрепљујући ефекат и способност подизања расположења. Лимунада од биља освежава на врућини, на хемијском нивоу омогућава телу да се лакше носи са преоптерећењима.

Карактеристике хемијског састава естрагона:

1. Комбинација високог садржаја аскорбинске киселине са значајним количинама других витамина омогућава нам да пиће сматрамо профилактичким средством против недостатка витамина. Трава естрагон је једно од првих места међу средствима за превенцију скорбута.
2. Јединствена равнотежа калијума, магнезијума, натријума, калцијума подржава функционисање кардиоваскуларног система, храни мишиће (пре свега срце) и спречава остеопорозу.
3. Ретки микроелементи: селен, цинк, бакар, гвожђе - када се узима редовно, естрагон вам омогућава да заситите тело потребним супстанцама, баш као и воће или поврће.
4. Присуство полинезасићених киселина има благотворно дејство на функцију мозга, ревитализује метаболичке процесе, убрзавајући регенерацију ћелија.

Естрагон лимунада, припремљена код куће, може сачувати лековита својства биљке колико год је то могуће. Пиће које се пије по чашу дневно може утицати на следеће органе и системе:

• гастроинтестинални тракт - стимулација варења, повећан апетит;
• кардиоваскуларни систем: јачање зидова крвних судова, спречавање атеросклеротских промена;
• генитоуринарни систем: јачање рада ендокриних жлезда, повећање либида, диуретички ефекат;
• имуни систем: повећана отпорност на вирусне, бактеријске, гљивичне респираторне инфекције;
• нервни систем: лечење мигрене, несанице, депресивних стања, ублажавање болова различитих локализација.

Садржај калорија у лимунади од тарагона

Хемијски састав естрагон лимунаде, добијене код куће и индустријски, веома је различит. Пошто су састојци пића различити, различита је и енергетска вредност течности сличног укуса.

Домаћа лимунада садржи око 50 кцал на 100 мл. Ова цифра може значајно да варира, у зависности од састава рецепта и слаткоће пића. Калоријски садржај таквог пића може се лако подесити променом количине шећера или воде.

Нутритивна вредност домаће естрагон лимунаде на 100 мл готовог напитка и у процентима од просечног дневног уноса.

Производ купљен у продавници такође има другачији састав по нахођењу произвођача. Лимунада може да садржи замене за шећер, конзервансе, стабилизаторе, боје, које нису калоричне, али не пружају здравствене предности. Дакле, наведене бројке, које су се испоставиле мање, не значе да је пиће безопасно за тело.

Приближна нутритивна вредност пића од естрагона из продавнице (по 100 мл).

Да ли ће пиће донети корист или штету, не одређује само његово порекло. Домаће лимунаде и лимунаде из продавница не треба конзумирати у великим количинама. Пиће произведено индустријским методама опасно је због својих хемијских компоненти, али домаће захтева дозирање због јаких лековитих својстава биљке естрагон. За одраслу особу, дневни унос лимунаде природног биља није већи од 500 мл, деци се препоручује половина те количине.

Од чега се прави лимунада од тарагона?

Естрагон се први пут појавио као пиће у Грузији. Креирао га је М.Логидзе, фармацеут из Тифлиса, који је саставио рецепте за освежавајућа пића на бази газиране воде и домаћих сирупа. Тако је 1887. у редовну лимунаду додат екстракт локалне сорте естрагона, чухпуч. Успешно откриће фармацеута омогућило је да се комбинују освежавајућа својства пића са благодетима кавкаског естрагона.

Слатко безалкохолно пиће Естрагон је постало широко распрострањено током совјетског периода, када је произведено непромењено, смарагдно зелене боје, према једном устаљеном рецепту.

Модерна лимунада на бази природног екстракта може бити жуте боје. Производ који се купује у продавници, у облику блиском традиционалном рецепту, укључује лимунску киселину, шећер, природни екстракт естрагона и газирану воду. Да би се лимунада сачувала, у композицију се додају конзерванси. Смарагдна боја је најчешће резултат додавања жутих и плавих боја.

Екстракт биља може се заменити синтетичким аналозима или другим адитивима који имитирају арому естрагона. Стога, пре куповине лимунаде, обратите пажњу на натпис на етикети: фраза „са екстрактом естрагона“ указује на присуство природних сировина, „са укусом естрагона“ не гарантује потпуну усклађеност са именом.

Како направити естрагон код куће

Домаћа лимунада не штети вашем здрављу, освежава, даје снагу, засићује организам есенцијалним материјама током целе године. Домаћи естрагон није тешко учинити укусним и здравим придржавајући се неколико правила.

Карактеристике прављења домаће лимунаде од естрагона:

1. Листови зеленог естрагона дају пићу мекан укус и класичну смарагдну нијансу. Суве сировине дају лимунади оштрину и боју, близу жућкасте.
2. Приликом млевења сировине у пасту у блендеру, пиће ће се испоставити замућено, али ће добити максималну корист од биљке. Дуготрајним инфузијом лагано згњечених листова добијају транспарентнију конзистенцију.
3. Што је вода узета за припрему сирупа мекша, биљка ће лакше дати своју арому, боју и хранљиве материје напитку.
4. Када користите било који рецепт, треба да водите рачуна да количина биљке не прелази 1 кашику на 250 мл готове лимунаде. Коришћење више естрагона може покварити укус пића и наштетити вашем здрављу.

Шта се може припремити од траве естрагона

Естрагон, који припада пелину, не садржи горчину карактеристичну за ову ботаничку породицу. Јединствена арома и необичан укус биљке се широко користи у азијској, кавкаској и медитеранској кухињи. Зачин добро допуњује слатка и слана јела и савршено је компатибилан са сирћетом, воћним и цитрусним киселинама.

Употреба естрагона у кувању:

1. Додајте свеже зачинско биље у салате од поврћа, меса и рибе. Расхладне ноте естрагона су такође прикладне у воћним мешавинама.
2. Суви зачин је погодан за ароматизирање првог и другог јела, додаје се на крају кувања. Хладне супе се зачињавају зеленим листовима.
3. Арома естрагона се одлично слаже са свим врстама меса, рибе и живине. Зачин се додаје приликом маринирања, печења, динстања месних јела.
4. Када се конзервира код куће, естрагон не само да ароматизира препарате, већ служи и као додатни конзерванс.Гранчице биљке додају се у маринаде и киселе краставце, у натопљене јабуке.
5. Ментолне ноте естрагона су прикладне за кување компота од воћа и бобица, џемова и сирупа. Од зелених листова биљке припремају се независна слатка јела: џем, желе, концентровани сирупи.
6. Укус биљке се добро открива у белим сосовима, сенфу и када се помеша са уљима или сирћетом у преливима за салату.

Јединствена боја и освежавајућа арома одлично се слажу са јаким и безалкохолним пићима. Естрагон се може додати у чај, компот, смутије и сокове од поврћа. Популарни су домаћи рецепти за алкохолна пића натопљена естрагоном или помешана са његовим сирупом.

Класични рецепт за естрагон код куће

За традиционални начин припреме пића биће вам потребна гомила свеже траве естрагона и 1 литар газиране воде. Други састојци:

• вода за пиће без гаса - 300 мл;
• шећер - 200 г;
• лимун - опционо.

Процес припреме се састоји од припреме екстракта слатког сирупа и разблаживања минералном водом.

Рецепт за домаћи тарагон корак по корак са фотографијом готовог производа:

1. Од укупне количине шећера и 300 мл обичне чисте воде кува се сируп. Нема потребе да кувате композицију до густе. Довољно је сачекати да се кристали растворе и довести смешу до кључања.
2. Листови и нежни изданци естрагона стављају се у дрвени малтер и гњече тучком док се не појави сок.
3. Зелени се сипају врелом слатком мешавином, добро покрију и оставе да одстоје 3 сата.
4. Инфузирани сируп се декантира, а преостала маса се истисне кроз газу.

Готови сируп се може разблажити минералном водом и послужити са коцкама леда. Најчешће, слатки укус пића делује заморно, па се у састав додаје лимунска киселина или сок од цитруса.Да бисте прилагодили укус, само додајте сок од једног средњег лимуна у овај рецепт.

Као што можете видети на фотографији, пиће естрагон, направљено независно, разликује се у деликатнијој боји од свог индустријског колеге. Обично је домаћа лимунада мало замућена, али добија све позитивне особине траве.

Рецепт за домаћи сируп од естрагона

Естрагон сируп се може направити унапред и чувати у фрижидеру. Разблаживањем концентрованог састава минералном или обичном водом за пиће, можете брзо припремити лимунаду у потребној количини.

Компоненте:

• свеж естрагон са изданцима и стабљикама - 150 г;
• филтрирана вода за пиће - 500 мл;
• бели рафинисани шећер - 500 г;
• лимунска киселина (прах) - 5 г (1 кашичица);
• сок од пола лимуна.

Припрема сирупа:

1. Листове и стабљике естрагона самељите ножем или блендером, а лимун насумично исеците заједно са кором.
2. Додајте воду у зелену мешавину са лимуном и загрејте смешу у воденом купатилу најмање 60 минута.
3. Инфузију процедите, а остатак из листова исцедите у једну посуду за кување.
4. Додајте лимунску киселину, шећер и кувајте док се не згусне.

Врући сируп се пакује у стерилне мале контејнере и добро затвори. Концентрат је применљив не само за брзо прављење лимунаде. Може се додати у сосове за месо или преливе за салату, за припрему алкохолних коктела, за преливање сладоледа и десерта.

Домаћа лимунада са естрагоном и лимуном

Укус естрагона је занимљив сам по себи, али у слатким пићима често захтева балансирање киселином. Арома природног цитруса најбоље се слаже са естрагоном. Брзи рецепт за естрагон са лимуном је најпопуларнији начин за прављење домаће лимунаде, без потребе за дуготрајним стајањем.

Састојци:

• свјежи листови естрагона без резница - 30 г;
• шећер - 100 г;
• кувана вода - 100 мл;
• газирана минерална вода - 500 мл;
• сок од једног средњег лимуна;
• мрвице леда.

Припрема:

1. Ставите зеље естрагона и шећер у посуду блендера и умутите, додајући мало по мало прокувану воду.
2. Добијена смеша се филтрира, лагано стискајући густу масу.
3. Концентрат се разблажи газираном водом и лимуновим соком.

Пиће неће бити потпуно провидно, али је боја лимунаде класична, светло зелена, а укус је најближи индустријским концентратима. Пре пијења напуните чашу 1/3 здробљеним ледом, а затим сипајте пиће.

Укусно пиће од естрагона и нане

Ароматично биље се лепо комбинује и даје лимунади појачан укус ментола. Пиће од естрагона са наном је још пријатније за пиће по врућем времену, јер обе биљке имају расхладни ефекат.

Компоненте:

• естрагон и зеленило нане узети заједно - најмање 150 г;
• филтрирана или кувана вода - 1 л;
• бели шећер - 200 г;
• сок од лимуна, наранџе или лимете - 50 мл.

Припрема лимунаде од менте и естрагона корак по корак:

1. Листови естрагона и менте се стављају у блендер, додаје се пола норме шећера, додаје се сок од цитруса и гњечи.
2. Сипајте сву воду у смешу, поклопите посуду и оставите преко ноћи.
3. Инфузирана смеша се ујутру филтрира и слаткоћа се подешава додавањем преосталог шећера.

Готову лимунаду чувајте у фрижидеру и додајте лед приликом сервирања. Састав се испоставља концентрисаним, за децу се може додатно разблажити газираном водом.

Како направити лимунаду од естрагона код куће: рецепт са лиметом

Кисело окружење промовише ослобађање корисних супстанци из зелених листова естрагона.А висок садржај аскорбинске киселине помаже им да се боље апсорбују у телу. Стога, популарни рецепти за естрагон са цитрусима нису само укусни, већ и здрави.

Састојци лимунаде од лимете:

• зеленило естрагона са стабљикама - 200 г;
• креч - 2 ком.;
• шећер - 1 чаша;
• вода се може додати по укусу.

Да бисте припремили пиће, ситно исецкајте зеље заједно са стабљикама ножем, додајте шећер и, додајући мало воде, прокувајте у воденом купатилу. Када смеса постане мало вискозна, процедите је и разблажите соком од лимете. Овај сируп се непосредно пре сервирања разблажи минералном водом по укусу.

Како направити естрагон од сувог естрагона

Естрагон можете направити код куће не само од свежег биља. Домаће сушено биље или зачини из продавнице такође се могу користити за прављење лимунаде. Његова боја и укус ће се разликовати од традиционалног, али ће постати оштрији и пикантнији.

Састојци:

• сува, здробљена трава естрагона - 2 тбсп. л.;
• вода за пиће - 250 мл;
• шећер - 100 г;
• лимунов сок - 50 г;
• минерална вода по укусу.

Не препоручује се дуго кувати суву траву естрагона, тако да се за добијање ароматичног пића сировина дуго инфузира. Сируп се не згушњава, већ се користи слатка инфузија.

Припрема:

1. Траву прелијте водом, додајте шећер и прокувајте.
2. Покријте добро поклопцем и оставите да добијете водени екстракт.
3. Након неколико сати, када течност добије карактеристичну боју, композиција се може филтрирати. Најбољи резултат се постиже након 24 сата од таложења.

Добијени концентровани екстракт се разблажи минералном водом на пола, додаје се лимунов сок, доводећи до жељеног укуса. Естрагон можете заменити сувом биљком у било ком рецепту за лимунаду.

Како направити естрагон са медом код куће

Количина шећера у лимунади се регулише произвољно, квалитет пића не пати од тога, а садржај калорија је значајно смањен. По жељи, естрагон се код куће може засладити додавањем меда. У овом случају, шећер се замењује или потпуно у истој количини или делимично.

Компот од естрагона са огроздом

Оригинална комбинација се добија додавањем естрагона у компоте од воћа и бобица. Посебно импресивно изгледају зелени огрозд са смарагдном нијансом биљке.

За овај начин припреме лимунаде није потребно млевати естрагон. Неколико гранчица естрагона додаје се у врући компот од огрозда одмах по гашењу шпорета. Инфузирајте испод поклопца док се пиће не охлади, уклоните биљку и пијте пиће охлађено.

За 3 литра компота биће вам потребно не више од 4 гранчице свежег биља или 3 кашике. л. суви естрагон. У другом случају, пиће ће морати да се процеди. Добра комбинација се добија ако уз естрагон додате неколико изданака нане и матичњака.

Рецепт за домаћу лимунаду од естрагона, нане и јагоде

Сви састојци у овом напитку се користе свеже, па је укус лимунаде лаган и освежавајући. За кување нису потребне посуде. Сви састојци се одмах стављају у декантер у коме треба да се сервира естрагон.

једињење:

• гомила естрагона;
• неколико гранчица менте;
• сок од лимуна или лимете по укусу;
• најмање 6 великих јагода;
• филтрирана вода.

У ову лимунаду се додаје шећер по укусу. За један литар пића биће потребно најмање 50 г.

Припрема естрагона са јагодама:

1. Цитруси се исече на мале комаде заједно са кором. Исцедите сок у бокал и додајте кришке тамо.
2. На лимун се стављају гранчице зеленила, додају се бобице, шећер.
3. Напуните бокал 1/3 врелом водом, поклопите и оставите да се натопи.

У охлађени напитак до врха посуде додајте минералну воду, додајте коцкице леда и послужите. Код куће, било који рецепт за естрагон може се поновити без соде, освежавајући укус и необична зачињеност пића савршено се манифестују са обичном водом.

Рецепт за освежавајући чај од естрагона

Укус ментола и свежа арома естрагона прикладни су не само у расхлађеним пићима. Естрагон који се додаје приликом кувања чаја такође помаже да се окрепи и носи са врућином. Није без везе што источни народи утажују жеђ топлим напитцима.

Припрема зеленог чаја са естрагоном:

• припремите мешавину од 2 тсп. зелени чај, 1 тсп. сушени естрагон и неколико комада сушене коре нара;
• сипајте смешу у велики чајник, сипајте 250 мл воде која је кључала;
• кувајте чај најмање 10 минута, а затим додајте још 250 мл кључале воде;
• После 10 минута пиће се може пробати.

Естрагон се инфундира у топлом напитку док се не охлади. Затим можете додати лед у чај и користити га као обичну лимунаду.

Закључак

Рецепти за пиће од тарагона код куће су дизајнирани да трају неколико минута, али могу потрајати неколико сати или чак дана. Свако може изабрати погодан начин за припрему лимунаде или креирати свој јединствени рецепт. Предности естрагона у домаћим пићима су потпуно очуване и могу се допунити разним састојцима за свачији укус.

Рецоммендед Постс

Брусница за крвни притисак: повећава или смањује, како узимати

Сок од цвекле: корисна својства и контраиндикације

Сок од цвекле у носу

Рецепт за млеко против кашља са смоквама

Када сакупљати брезов сок 2024

Боров квас на бази бакра: рецензије, рецепт

Мед, лимун, бели лук: рецепти, пропорције

Желе од рабарбаре: 6 рецепата

Турски чај од нара: састав, предности, како се кува