Садржај
Мало људи зна да можете сами направити борову квасу код куће. Ово резултира не само укусним, већ и изузетно здравим пићем. Поред тога што борови квас савршено освежава на врућини, даје снагу и енергију, може да лечи и многе болести. А оно што је најневероватније је да уз помоћ таквог пића можете продужити живот за десетак година или више.
Корисна својства боровог кваса
Боров квас је прави исцелитељ, садржи значајну количину природног антибиотика. Већина санаторијума за туберкулозе и особе са другим респираторним обољењима налази се у боровим шумама. Редовним испијањем боровог кваса можете очистити плућа, крв и цело тело од разних инфекција. Напитак садржи и доста микроелемената, који су телу заиста потребни зими.
Боров квас јача крвне судове, кости, има антиинфламаторна својства. Побољшава памћење, визуелну функцију, враћа младост кожи, чинећи је еластичном и глатком.То се дешава захваљујући супстанцама садржаним у боровом квасу, које стимулишу раст и обнављање колагених влакана.
Антиоксиданси
Бакарни четинарски квас је користан због високог садржаја антиоксиданата. То су супстанце које су изузетно неопходне у савременом свету. Лоша екологија, неквалитетна исхрана, загађен ваздух, вода - све то доводи до стварања слободних радикала у људском телу. Они, пак, "покрећу" многе негативне процесе у телу: атеросклерозу, онкологију, проблеме са имунолошким системом, појаву хроничних жаришта упале.
Антиоксиданси се боре против слободних радикала, „лошег“ холестерола, мамурлука и позитивно утичу на метаболизам. Боров квас садржи ресвератрол, најјачи биљни антиоксиданс. По јачини свог дејства на организам, 50 пута је јачи од витамина Е, 20 пута јачи од аскорбинске киселине и 5 пута јачи од бета-каротена. Како су научници доказали, ова супстанца, када се узима редовно, може продужити животни циклус тела скоро два пута.
Ресвератрол спречава да промене везане за узраст ступе на снагу и утиче на гене, спречавајући развој различитих мутација у њима. Поред тога, ограничава количину акумулације масти у телу, и не само да спречава њихово таложење, већ и подстиче разградњу, па делује као ефикасно средство у борби против вишка килограма.
Биофлавоноиди
Боров квас је богат вредним материјама као што су флавоноиди. Међу њима на првом месту је дихидрокверцетин, чија лековита моћ далеко превазилази дејство свих других супстанци ове групе. Хемијско једињење има активан и разнолик ефекат на људско тело:
- нормализује концентрацију триглицерида и холестерола у крви;
- уништава крвне угрушке у крвним судовима;
- успорава хабање тела;
- обнавља оштећену слузницу желуца;
- производи диуретички ефекат;
- побољшава коронарну циркулацију;
- јача срчани мишић;
- смањује нежељене ефекте хемотерапије;
- спречава патологије видних органа;
- има антивирусни ефекат;
- повећава имунитет;
- Помаже у превенцији рака, дијабетеса и болести мозга.
Фармацеутска индустрија производи дихидрокверцетин у облику таблета од четинарских сировина. Међутим, супстанца се не апсорбује ни приближно тако добро као из боровог кваса. Чињеница је да пиће садржи малу количину етил алкохола, што олакшава улазак елемента у метаболичке процесе.
Како припремити боров квас
Да бисте припремили боров квас, прво морате ићи у шуму. Сировине је боље сакупљати од краја лета до почетка зиме. Током овог периода, у њему се акумулирају максималне концентрације јединствених корисних супстанци. Ако се у то време добро опскрбите боровим иглицама, исечете их на мање комаде и осушите, онда се ова залиха може чувати током целе године, до нове жетве.
Гране треба брати младе. Обично су светло зелене боје и истичу се светлијом бојом на позадини четинарског шипражја. Следећи корак је исецкање донетих борових иглица. То ће бити тешко урадити блендером, па ћете морати да узмете маказе и исечете зелене иглице на комаде величине 0,5-1 цм. Исперите под текућом водом на ситном ситу, оцедите или осушите.
Како припремити бакарну воду
Затим морате добити водени раствор засићен јонима бакра. Требало би да покушате да пронађете било који мали предмет од чистог бакра било где у домаћинству (легура неће радити).Можете га очистити од зелених површина и тамних мрља тако што ћете га кувати 10 минута у води са лимунском киселином.
Ако нема ништа прикладно, можете узети обичну бакарну жицу. Ако је претходно био изолован, темељно га очистите брусним папиром. Ово ће помоћи да се уклоне сви провидни, а самим тим и невидљиви за нормално око, слојеви премаза. Потопите очишћени метални предмет у воду и кувајте док 30-40% воде не испари, остављајући концентрат бакра у тигању.
Рецепт за боров квас са бакарном водом
Напуните теглу од три литра 40% припремљеним боровим иглама. Додајте мед у количини од две кашике на 1 литар воде. Укупно се испоставља да у 3 литра треба ставити 5-6 кашика.
Након што се све стави у тегле, прелијте иглице врелом бакарном водом. Ово ће бити око пола тегле. Затим напуните недостајућу запремину обичном кипућом водом и сипајте је одмах испод поклопца.
Када напитак одстоји један дан, додајте му суви пекарски квасац. За 3 литра боровог кваса биће вам потребна отприлике једна мала врећица (10-12 г).
Од тренутка када започне процес ферментације, игле се могу уклонити. Први знак ће бити појава пене и малих мехурића на површини кваса. Процедите садржај тегле кроз сито, а затим процедите кроз филтер од газе. Концентрат бора се може уклонити пре додавања квасца.
Боров квас ће ферментирати око 1,5-2 дана. Након завршетка овог процеса, готово пиће мора бити пажљиво филтрирано. Ово се може урадити помоћу салвете, папирних пешкира или било које друге методе. Затим све ставите у фрижидер. Након што боров квас одстоји неколико дана, мало ће се посветлити и бити спреман за употребу.Сав квасац ће се слегнути на дно, умријети и пиће ће бити спремно за пиће. Препоручена дневна доза боровог кваса је 150-200 мл.
Рецепт домаћег боровог кваса са павлаком
Вреди размислити о рецепту за боров квас направљен од павлаке. Сакупите младе свеже гранчице од бора или смрче, исперите и исецкајте. Сировине ставите у посуду од 3 литра, једну трећину запремине, и сипајте врелу кувану воду до рамена.
У теглу сипајте малу шољу шећера, а када се раствор мало охлади (до +30 Ц), додајте кашику павлаке. Затим све добро промешајте, протресите и оставите да се улије на тамном месту, покривајући врат салветом. Оставите да одстоји 1-2 недеље, уз праћење степена спремности напитка, а затим процедите. Сипати у флаше и чувати на хладном.
Пијте 100 мл боровог кваса непосредно пре оброка 3 пута дневно. Ток третмана напитком траје од 3 недеље до 2 месеца, једном годишње.
Други рецепт
Овај метод припреме боровог кваса развио је Б.В. Болотов, научник из совјетског доба. Заснива се на способности производа млечне киселине (павлака, сурутка) да изазову ферментацију.
Састојци:
- борове иглице (суве) - 3 шоље;
- павлака - 2 кашике;
- вода – 3 л;
- шећер - 125 г.
Припремите топлу инфузију борових игала. Да бисте то урадили, прелијте кипућом водом борове (смрекове) гране, претходно опране и исецкане. Додати шећер, оставити поклопљено до +30 Ц. Уклонити борове иглице из пића и процедити кроз филтер. Разблажите павлаку у малој количини чорбе и тек онда је додајте у раствор. Боров квас ће ферментирати око 3 дана, након чега ће се поново проциједити и флаширати.Ставите у фрижидер за чување.
Како узимати пиће од бора
Боров квас, као и сваки биљни лек, мора се узимати на празан стомак. Боље је то учинити ујутру пре доручка или између оброка. Узмите шољу боровог кваса по порцији, једном или неколико пута дневно.
Боров квас се може користити и без лековитих разлога, пити као освежавајући, тоник напитак током врелог лета. Пошто садржи много активних супстанци, боље је не злоупотребљавати га и узимати у разумним количинама.
Контраиндикације
Практично нема ограничења у уносу боровог кваса. Он је од велике помоћи. Једини изузетак су људи који пате од хроничних инфламаторних патологија бубрега.
Закључак
Боров квас је одличан тоник, средство за лечење и подмлађивање. Својим редовним обожаваоцима пружиће снажно духовно и физичко здравље, као и дуговечност и бескрајну младост.
