Које су предности креча и шта можете учинити са њим?

Агруми су тражени широм света. Цењени су због свог укуса и корисних својстава. Међу разноврсношћу ових усева, најпопуларнији су лимун и лимете. Корисна својства воћа лимете зависе од његовог састава и степена зрелости.

Да ли је креч воће или поврће?

Лимета припада породици Рутацеае; генетски ово воће је слично лимуну, али има карактеристичне карактеристике у неколико аспеката.

Лимете се користе за десерте, пецива и маринирање меса и живине. Због своје употребе као додатка главним јелима, цитруси се понекад називају поврћем. Ово мишљење поткрепљује употреба лимете за припрему гвакомола, класичног мексичког соса за главна јела. Воће се одлично слаже са морским плодовима и један је од битних елемената азијске супе.

Упркос овим знацима, креч је класификован као воће. Плод је сваки плод дрвета који је сочан.Ово није ботанички термин, већ концепт који се користи у економском смислу. Лимете су цитруси са воћака.

Забуна око ознаке креча може бити због етимологије речи. Све до 19. века Све воће се звало поврће; реч „воће“ једноставно није постојала. Ситуација се временом променила, када су информације постале доступне и ниво образовања порастао.

Како изгледа креч?

Креч расте на краткој липи, чије гране формирају густу круну тамнозеленог лишћа. Листови су прекривени лаганим воштаним премазом, у њиховим пазушцима се формирају бодље које често ометају ручно брање плодова.

Дрвеће липе ужива у тропској клими са влажним земљиштем и влажним ваздухом. Велико полуострво у источној Азији сматра се њиховом домовином. Најобимније плантаже креча налазе се у Индији, Шри Ланки, Бразилу и Мексику.

Цитрус је једна од ремонтантних култура, односно има способност да више пута цвета и доноси плодове. Цветови се формирају на пазуху листова листова, један цват може формирати од 1 до 7 појединачних цветова беле и бледо крем боје. Посебност културе лежи у способности да доноси плодове током целе године. Међутим, главна жетва се дешава када кишна сезона почне да се завршава.

Опис воћа:

• величина: од 3 до 6,5 цм;
• тежина: од 50 до 200 г;
• облик: овалан, јајолик;
• боја: кора има богату светло зелену нијансу;
• пулпа: за нијансу светлија од боје коре, пулпа плода је сочна, садржи дугуљасте семенке.

Какав је укус лимете?

Укус воћа га разликује од најближег сродника, лимуна.Лимета има уобичајену цитрусну киселост, али постоји горчина која је чини посебно компатибилном са морским плодовима.

Постоје хибридне сорте креча које се узгајају селективним узгојем.

Крвави креч, који расте у Аустралији, има слатко-кисели укус и користи се углавном за прављење коктел пића.

Лемонаиме је светло жути хибрид са ниским садржајем аскорбинске киселине. Слатки лимете су воће које је посебно узгајано да садржи мало витамина Ц, али много сахарозе.

Хемијски састав креча

О здравственим предностима и штетности креча можемо говорити након анализе његовог састава. Мали плод је богат корисним супстанцама, које се могу поделити у главне групе.

Поред тога, пулпа цитруса садржи засићене палмитинске и стеаринске киселине, као и масне киселине линолне и олеинске. Влакна пулпе садрже влакна, воду и сахарозу.

Које су предности лимете за тело?

Главна корисна својства воћа одређују се његовим саставом:

1. Аскорбинска киселина и калијум повећавају еластичност крвних судова, што позитивно утиче на активност срчаног мишића и помаже у нормализацији крвотока.
2. Макроелементи су одговорни за додатну производњу колагена, који је организму неопходан као блокатор процеса старења.
3. Витаминско-минерални комплекс стабилизује активност одбране, повећава имунитет, помаже у борби против упала и инфекција.
4. Садржај влакана, витамина и етеричних уља благотворно утиче на процесе варења, повећава способност апсорпције хранљивих материја и уклањања штетних материја.
5. Супстанце које функционишу као антиоксиданси укључене су у процесе нормализације вида.
6. Гликозиди и флавоноиди се сматрају профилактичким агенсима у борби против предиспозиције за рак.
7. Етерична уља имају смирујући ефекат: нежним деловањем на нервни систем ублажавају симптоме раздражљивости.
8. Микроелементи садржани у пулпи помажу у побољшању општег благостања.

Предности креча за тело су директно повезане са начином његове припреме. Воће је погодно као додатак пићима, јелима и дневном уносу сокова. Прописује се за лечење скорбута, болести повезане са недостатком гвожђа.

Поред тога, воће се користи као спољни лек. Исцеђени свеж сок лимете користи се као основа за облоге, лосионе, или се користи за припрему козметичких препарата са лековитим дејством.

Предности лимете за жене

Ефекти на женско тело су засновани на неким карактеристикама воћа:

• аскорбинска киселина и калијум ефикасно утичу на стање вена, тако да жене које укључују креч у исхрану не пате од проширених вена;
• компоненте композиције су такође у стању да побољшају ниво хормона, што је посебно приметно током периода предменструалног синдрома, као и након почетка менопаузе;
• Витамини Б активно утичу на јачање ноктију, стање коже лица и раст косе;
• аминокиселине подржавају метаболичке процесе, што доприноси бржем сагоревању вишка калорија: овај механизам је посебно важан за жене које су забринуте за одржавање виткости;
• флавоноиди и етерична уља цитруса помажу у стимулисању производње колагена, који влажи кожу, чинећи је блиставом и затегнутом;
• Као компонента спољних производа, креч је цењен од стране жена због својих својстава избељивања коже и уклањања старачких пега.

Арома лимете је често основа ароматичних производа. На основу њега настају парфеми освежавајућих нота, арома свеће и уља за масажу. Етерична уља благотворно утичу на опште благостање.

Предности лимете за мушкарце

Цитрусно воће је корисно за мушкарце током периода емоционалног пренапрезања и стреса на послу. Етерична уља промовишу опуштање. Поред тога, компоненте композиције нормализују пуно функционисање репродуктивног система. Овај ефекат постаје могућ уз редовну конзумацију воде од креча, сока разблаженог течношћу или пулпе без термичке обраде.

Корисна својства креча за децу

Лимета као воће је често привлачна малој деци, али њен кисели укус није увек пријатан. Почиње да се уводи у исхрану деце у одсуству педијатријских индикација од 3 до 4 године. У овом случају, сок се разблажи водом, пулпа је посута шећером. Ово је природни извор витамина Ц за дечија тела. Поред тога, садржи дневну потребу за витамином Д, који је важан за децу током периода раста костију и зуба.

Контраиндикације за употребу креча

Корисна својства лимете, њена потражња као воћа или додатног састојка у савременим јелима, могу довести до здравствених проблема ако се конзумира упркос ограничењима.

Креч неће имати користи:

• за оне који пате од стомачних болести повезаних са високом киселином, аминокиселине и аскорбинска киселина у воћу делују као иритант на зидове желуца, што, заузврат, доводи до прекомерног лучења желудачног сока;
• особе склоне алергијским реакцијама на цитрусно воће: ово воће може изазвати један од најсложенијих и најчешћих облика алергија;
• људи са преосетљивим деснима или оштећеном зубном глеђи.

Како одабрати креч

Приликом једења воћа важан је степен зрелости, као и стање коре и пулпе. У земљама са умереном или умерено континенталном климом, лимете се могу наћи на полицама супермаркета или продавница воћа и поврћа.

Морамо изабрати одговарајуће примерке од онога што извозници представљају. Током транспорта, лимете обично сазревају успут и до потрошача доспевају умерено зреле, али због кршења правила транспорта или складиштења, воће се лако може покварити. Да бисте добили највише користи од лимете, потребно је да изаберете право воће. То се може одредити спољним знацима:

• кора треба да буде глатка, без пукотина или убода;
• на површини креча не би требало бити сувих, белих или црних мрља;
• Када се лагано притисне, плод треба да буде еластичан, али не и мекан;
• Зрела лимета даје суптилну арому цитруса, али незрело воће уопште нема мирис.

Ако је воће купљено мало незрело, можете га ставити на полицу и сачекати док потпуно не сазре. Да бисте убрзали процес, поред лимете можете ставити жуте банане. Они емитују етилен, који помаже у омекшавању ткива воћа и активнијем сазревању његових влакана.

Како јести воће лимете

Да бисте добили максималну корист од узимања лимете, придржавајте се неколико правила приликом припреме:

• креч није подвргнут топлотној обради, што може уништити структуру и лишити плодове корисних својстава;
• Да би се јело зачинило или побољшао укус, лимун се додаје последњи;
• Свеже цеђени сок се не пије концентрисан, већ се разблажује водом у различитим размерама.

Воће се не препоручује да се конзумира на празан стомак, иако ово правило не важи за кречну воду, која има корисна својства.

Пре спавања не би требало да се заносите чајем са лиметом, како не бисте изазвали диуретички ефекат, иако ће напитак од камилице са кришком лимете деловати умирујуће.

Главно правило при конзумирању креча је контрола усаглашености са дозвољеном нормом воћа.

Можете ли јести кору од лимете?

Кора лимете је тања од коре лимуна. Садржи корисне супстанце и, упркос чињеници да укус може бити горак, може се јести. Кора се обично конзумира заједно са пулпом или се користи кора.

Кора лимете може се чувати у фрижидеру неколико месеци и користити по потреби.

Са чиме можете јести лимету?

Лимета је свестрано цитрусно воће које се додаје пићима, десертима и главним јелима.

Примери употребе пулпе, сока или корице лимете:

• сосови на бази цитруса за печену рибу и бифтек на жару;
• додавање сока и пулпе у супе од морских плодова;
• пецива са пулпом, корицом и соком (класична пита од лимете од прхког теста);
  
• припрема пића (мојитос, лимунаде, маи таи коктел);
• сегменти могу бити састојци салате од воћа и поврћа;
• Кора и сок се користе за преливе за салату и маринаде.

Шта можете да урадите са кречом?

Да бисте правилно припремили креч и уживали у ароми и укусу цитруса, није подвргнут дубокој топлотној обради. Мармелада од лимете се прави од агар-агара. У ту сврху користе се сегменти и свеже цеђени воћни сок.

Лимете се могу замрзнути тако што ћете их исећи на коцкице. Након одмрзавања, корисна својства воћа ће остати иста. Свеже цеђени сок се такође чува у замрзивачу, након одмрзавања постаје мање концентрисан. Многе домаћице замрзавају сок у посудама за лед. Ова метода вам омогућава да користите сок од лимете у порцијама и чувате га 5-6 месеци, а по предностима није инфериоран са свеже цеђеним соком. Корица се чува на доњој полици фрижидера 2-3 месеца. Користи се за кување по потреби. Ако пулпу поделите на сегменте и прелијете топлим желеом, добијате луксузан десерт, популаран у Француској.

Сок је главна компонента маринаде приликом припреме цевицхеа. Ово је традиционално перуанско јело где се филети морске рибе прелију соком лимете и оставе да се кувају док се потпуно не кувају. Воће је популарно и у припреми карпача, док се лимун због свог посебног укуса и својстава чешће користи од лимуна. Сок се додаје класичним каријем, помешан са бибером и другим зачинима.

Ове опције се односе на кулинарску употребу, али, поред тога, кора, сок и пулпа се успешно користе у кућној козметологији и народној медицини.

Сок се додаје у хранљиву крему, која се користи за прављење маски за лице. Коре се инфузирају и пију 2 - 3 тбсп. л. дневно. Овај рецепт може излечити дисбиозу. Тинктуре такође помажу у ублажавању упале када систематски трљају болно место. Облози од сокова помажу у ублажавању симптома иритације и свраба на кожи руку.

Калорије лимете

Због свог калоријског садржаја, креч има несумњиву корист за губитак тежине. Пулпа једног креча средње величине садржи само 16 кцал. То значи да због јединственог састава витамина, креч није у стању да утиче на таложење вишка угљених хидрата. Савремени нутриционисти користе ово када креирају програме за мршављење. Цитруси се лако укључују у исхрану не само као средство за стабилизацију метаболичких процеса, већ и као састојак који побољшава укус јела.

Осушени креч има калоријску вредност од 36 кцал.

Пијење воде од креча ујутру, са ниским садржајем калорија, покреће системе тела, побољшава апсорпцију хранљивих материја током доручка и минимизира штету уклањањем токсина.

Како чувати креч код куће

Плод има танку кожу, ово је једна од његових карактеристика. Током транспорта, део усева је оштећен. Приликом куповине потребно је да изаберете цео, глатки плод, онда се може дуго чувати код куће.

1. Зрели плодови се чувају на собној температури не више од 7 дана. Након тога, кора лимете може постати прекривена сувим мрљама и постати млохава.Такво воће ће се згужвати под оштрицом ножа приликом резања и неће додати свежину куваним јелима.
2. На доњој полици фрижидера на температури од +4 °Ц воће ће остати око 3 недеље, док ће делимично изгубити арому, али ће његова корисна својства остати непромењена.
3. У замраченој просторији са влажношћу ваздуха од 85% и температуром од око +6 - 8°Ц, плодови ће задржати свој квалитет 3 до 5 недеља.
4. На полици замрзивача, сегменти, кора или сок ће трајати до 6 месеци, док ће приликом одмрзавања мало изгубити свој изглед, али неће изгубити корисна својства.

Воће исечено на пола чува се у фрижидеру, тако да су половине повезане једна са другом и покривене шољом или умотане у прозирну фолију. После 4-5 дана, пулпа ће почети да се суши, а затим ће бити прекривена буђом.

Закључак

Корисна својства воћа лимете су разноврсна. Плодови имају јединствене карактеристике укуса, делови воћа се додају у припремљена јела и пића. Осим тога, цитруси благотворно утичу на организам и, када се правилно конзумирају, могу ојачати нервни систем и ублажити симптоме прехладе.

Рецензије креча за губитак тежине

Рецоммендед Постс

Може ли мајка која доји јести шипак?

Које су предности нара за тело жена и мушкараца?

Да ли је могуће јести шипак ако имате дијабетес?

Нар током ране и касне трудноће

Коре нара за дијареју: рецепти за одрасле и децу

Канадска касна сорта кајсије Манитоба: опис, фотографија

Незрели персиммон: како га довести до зрелости, да ли сазрева код куће?

Да ли је могуће јести кору мандарине и како је користити?

Да ли је могуће изгубити тежину са грејпфрутом и како га јести