Садржај
Савремени гурмани покушавају да диверзификују своју исхрану егзотичним воћем. Плодови гуаве, који имају јединствен укус, постају све популарнији. За многе купце је посебно значајно што су њихове користи за људски организам потврђене научним истраживањима. Али мало људи зна да се воће гуаве може узгајати код куће.
Гуаву се често назива "тропска јабука" због своје сличности са уобичајеним воћем.
Опис воћа гуаве
Псидиум гуава (гуава псидиум) је зимзелено воћно дрво из породице Миртацеае. Биљка је први пут откривена у Перуу. Из Јужне Америке, култура се проширила на земље које се налазе углавном у тропској зони.
Обично дрво не прелази 4 м висине, али неке врсте достижу 20 м.Биљка има карактеристичне карактеристике: танко дебло, гране издужене у страну, дуги овални листови.
Како изгледа плод гуаве?
Воћка цвета 1-2 пута годишње. После неколико месеци на гранама се формирају грудасти плодови. Постоји много варијанти егзотичне културе. Плодови гуаве се разликују по величини и облику у зависности од сорте, што је јасно видљиво на фотографији.
Код неких варијанти боја коже може бити бордо или жута
Плодови су најчешће округли и крушколики, али има и плодова налик тиквицама. Поред тога, плодови се разликују по укусу и боји (од светло зелене до тамнозелене).
Пулпа воћа је лабава и растресита. Боја унутрашњег садржаја је различита: крем, розе, црвена, жута, гримизна. Обично унутар плода има много малих семена, али код неких сорти су потпуно одсутне.
Укус и мирис гуаве
Арома зрелих плодова усева је суптилна, изразито воћна. Укус егзотике је сладак или слатко-кисео, у зависности од сорте. Тропско воће може имати ноте јагоде, малине, ананаса и бора. Прилично густа кора је јестива, али мало горка.
Састав и калоријски садржај гуаве
Висок садржај влакана објашњава зашто једење гуаве чини да се брзо осећате сити. Поред тога, након такве ужине, осећај глади се не појављује ускоро. И то упркос чињеници да је калоријски садржај воћа низак - 68 кцал.
Захваљујући овим квалитетима, плод гуаве се може користити у дијететској исхрани. Природни производ замењује доручак, поподневну ужину или касну вечеру. Поред тога, пикантан укус воћа може да превазиђе жудњу за слаткишима, а богат скуп витамина и минерала у потпуности надокнађује недостатак хранљивих материја.
Стручњаци препоручују коришћење природног производа у дане поста.Други начин губитка килограма су мини-дијете за 2-3 дана, којима многи прибегавају пре важних догађаја. Узимајући један производ, лако можете изгубити 1-2 кг у одређеном року без штете за тело. Калорични садржај сушених кришки је двоструко већи, тако да нису погодни за дијететску исхрану.
Сорте и врсте гуаве
Постоји неколико природних врста гуаве и многе култивисане сорте. Тешко је разликовати усеве од дрвећа, јер су по изгледу слични. Најлакши начин да се утврди сорта воћа је по плоду.
Јагода
Гуава од јагода има изразит укус бобица. Месо црвених плодова је бело, ближе кожици је благо ружичасто.
Плодови гуаве јагоде су округли и мале величине - до 2,5-4 цм у пречнику
тајландска гуава
У фази зрења, тајландска гуава има зелену кожу, а унутрашњост плода је бела. Зрели плодови споља мало жуте, док месо постаје ружичасто ружичасто.
Тајландска гуава има сладак и деликатан укус, њено семе се лако одваја од пулпе
Црвени малезијски
Црвена малезијска сорта изгледа веома импресивно: гримизни листови и плодови. Током цветања, круна дрвета је потпуно прекривена светло ружичастим пупољцима.
Црвена малезијска гуава није само укусна, биљка је спектакуларан елемент пејзажа
мексичка крема
Плодови сорте Мекицан Цреам садрже беличасто-жуту пулпу кремастог укуса. Зрели су, слатки и одишу пријатном аромом.
Сорта Мекицан Цреам може се препознати по жућкастој кожици воћа и светлијој пулпи.
Редланд
Сорта Редланд има деликатан кремасти укус.Величина великих плодова достиже 10 цм, препоручују се за конзумирање алергичарима.
Редланд је полу-патуљасто дрво, чију величину вртлари контролишу обрезујући тачке раста
Бели Индијанац
Вхите Индиан је калифорнијски хибрид погодан за узгој у сувим климатским условима. Дрвету није потребно додатно прскање.
Бела индијска сорта је прилично отпорна на сушу и мраз, карактеристичну за континенталну климу.
Где расте гуава?
Одабране сорте воћа гуаве углавном се узгајају у земљама са благом климом. Истовремено, неки хибриди се осећају добро у умереној природној зони (у Великој Британији, скандинавским земљама). Русија има успешно искуство у узгоју егзотичних усева у условима отвореног тла на обали Црног мора, у регионима Нецрноземског региона и Северног Кавказа.
Како правилно јести гуаву
Гуава се може јести са или без коже. Тропско воће се исече на кришке или комаде, кришке се узимају из посуде рукама или нанизане на ражњиће. Сол и бибер се додају у пулпу неких сорти и намажу на кришке хлеба. Сендвичи су одлични уз јела од меса, рибе и поврћа.
Гуава сос савршено допуњује ћевап, додајући зачињену, слаткасту ноту укусу меса.
Можете ли јести семе гуаве?
Семе садржано у плоду је јестиво и једе се. Зрна садрже концентроване микроелементе и сматрају се одличним пилингом за пробавни систем.Лекари упозоравају да не треба грицкати тврде кости, јер можете оштетити зубну глеђ. По жељи, семенке се уклањају током јела.
Које су предности гуаве за тело?
Предности гуаве за људско тело су велике. Воће садржи много витамина. Плодови су такође богати комплексом микроелемената. Дакле, витамин Ц је доступан у много већим количинама него у наранџама и лимуну. Пулпа садржи вредне минерале:
- манган;
- магнезијум;
- калијум;
- цинк;
- гвожђе;
- фосфор.
Осим тога, плодови гуаве су богати дијеталним влакнима, због чега њихова конзумација најбоље утиче на покретљивост црева. Воће садржи много протеина и сахарозе, што га чини двоструко хранљивијим од јабука. Плодови такође садрже:
- есенцијална уља;
- масне киселине;
- каротеноиди;
- флавоноиди;
- алкалоиди;
- танини.
Посебна арома плода је због присуства карбонилних једињења. Скуп природних супстанци чини гуаву веома благотворном за тело. Редовно укључивање воћа у исхрану помаже:
- обнављање ћелија;
- повећање имунитета;
- обнављање микрофлоре у дигестивном систему;
- активација хематопоезе, јачање зидова крвних судова;
- повећање менталне активности;
- обнављање функције штитне жлезде, нормализација хормонског нивоа;
- чишћење респираторног тракта од штетних накупина.
Честа конзумација гуаве чини кожу еластичном и чврстом, јер супстанце садржане у воћу учествују у производњи колагена. Позитиван козметички ефекат је појачан чињеницом да влакна помажу у уклањању штетних токсина из црева.
Гуава је посебно корисна за жене током трудноће.Фолна киселина садржана у воћу има благотворно дејство на тело бебе. Лекари препоручују јести воће што је чешће могуће ако нема знакова нетолеранције.
Апликација
Гуава се широко користи у кувању, кућној козметологији и народној медицини. Последњих година воће је почело да се користи у индустријској производњи за производњу маски, крема и лосиона.
У кувању
Плодови гуаве се често конзумирају свеже. Од њих можете направити и сок, желе, пастелу и џем. Пулпа воћа се додаје у салате, пецива и десерте. У последње време посебно су популарни нискокалорични смутији од разних врста поврћа, воћа и зачинског биља. Тропско воће се може киселити када дође до фазе спремности и додати у јела од меса и рибе.
Свеже цеђени нектар гуаве, коме се додаје млеко, здрав је и укусан напитак
У козметологији
Тропско воће се користи у козметологији за прављење маски. Супстанце укључене у састав имају ефекат подмлађивања, изглађују боре, повећавају тургор. Екстракт воћа и уље семена додају се кремама, тоничним лосионима и композицијама за пилинг. Елементи садржани у пулпи утичу на стање коже, уједначавају тон и елиминишу хиперпигментацију.
Антибактеријске супстанце у биљном ткиву помажу у отклањању запаљенских процеса у епидермису током алергија, дерматолошких болести, тинејџерских акни. Екстракти листова се користе за лечење рана различите етиологије.
Чај од осушених листова гуаве је одличан лек за превенцију прехладе.
У медицини
Гуава се широко користи у народној медицини. Чај од листова препоручује се пити код цревних тегоба, менструалних поремећаја, вртоглавице. Децокција се користи за болести усне дупље и запаљенске процесе у респираторном тракту. Екстракт листа се препоручује за болести нервног система, укључујући епилепсију.
Важно! Одвар од лишћа и коре гуаве препоручује се давати породиљама у случајевима када је плацента слабо одвојена.
Како одабрати зрелу гуаву
Као што је већ напоменуто, плодови различитих сорти гуаве се разликују на много начина. Због тога није могуће одредити зрелост плода по боји. Приликом избора воћа, морате се придржавати правила.
- Плодове треба прегледати на мрље и оштећења. Ови знаци указују на оштећење производа.
- Морате притиснути на површину. Зрели плод је тврд и еластичан, али му је кожица благо притиснута.
- Ако је кора наборана, то значи да је производ због дуготрајног складиштења изгубио свежину.
Зрели плодови исечени на комаде емитују светлу воћну арому. Пулпа зреле гуаве је растресита, по структури подсећа на лубеницу. Незрели плодови имају киселкаст укус. Ако се незрело воће остави на столу, онда ће за неколико дана доћи до жељеног стања. У фрижидеру, цео производ се чува без губитка потрошачких квалитета до три недеље.
Узгајање гуаве из семена код куће
Ако желите, можете узгајати гуаву код куће. Процес укључује низ узастопних радњи.
- Семе воћа се ставља у влажну памучну крпу и оставља умотано четири сата.
- Неколико зрна распоредите по земљи у контејнеру и прекријте слојем земље од 0,5 цм.
- Саднице се залијевају сталоженом водом.
- Лонац се оставља на топлом месту са добрим осветљењем, прекривен филмом или стаклом.
10-15 дана након сетве појављују се први изданци тропског воћа. Узгајање гуаве из семена није тешко, али морате знати да чак и када се створе угодни услови, биљка не цвета увек и не доноси плодове.
Ако желите да узгајате егзотични усев на својој личној парцели, боље је купити готове калемљене саднице из расадника. Уз добру бригу о биљци, гуава код куће почиње да даје плодове већ следеће године; фотографија показује како изгледа младо дрво засађено у башти.
У повољним условима, дрво које се узгаја на личној парцели може дати до 100 кг воћа
Закључак
Нутриционисти су уверени да је плод гуаве веома користан за тело, па је препоручљиво чешће укључити тропско воће у исхрану. Посебно је важно да деца и труднице једу укусне посластице. Власници који су страствени за собне биљке успешно узгајају егзоте који воле топлоту код куће, а баштовани аматери могу покушати да узгајају саднице усева на својој баштенској парцели.
Гуава критике
