Садржај
Наранџа је популарно тропско воће које ће украсити сваку гозбу. Његова главна предност у односу на друге бобице је што можете креирати различите композиције користећи кору за декорацију. Није тешко савладати технологију како лепо исећи наранџу. Само треба да пратите упутства.
Зашто сечење?
Ниједна гозба није потпуна без воћних кришки. Наранџе се користе чешће од другог тропског воћа за сервирање. Сунчано воће може подићи расположење сваком просечном човеку. Лепо исечена наранџа (на слици) ствара празничну атмосферу.
Када послужити нарезано воће:
- као десерт после вечере, за изненадне госте када је тежак дан завршен, а нема времена за припрему префињенијег ремек-дела;
- за вечерњи чај;
- када су се људи блиски вашем срцу окупили на јутарњој кафи;
- на суво вино, коњак, шампањац и друга алкохолна пића која се обично излажу на посебним догађајима.
Када гозбу треба допунити резањем:
- на крају пословног банкета;
- приликом украшавања стола за децу;
- на годишњицама, свадбама и другим догађајима.
Морате бити добро расположени да бисте направили воћно ремек-дело.
Одабир и припрема наранџе за резање
Када купујете воће намењено за сечење у супермаркету, треба бити посебно опрезан у њиховом избору. Купујте само зрело и свеже воће. Посуда ће морати дуго да стоји на столу, задржавајући свој облик. Наранџа треба да буде чврста, без црних тачака или других оштећења на површини.
Не препоручује се унапред сечење воћа. Ако дуго стоје на свежем ваздуху, излизаће се, потамнеће, изгубити изглед и мирис. Да исечено воће не потамни, попрскајте га лимуновим соком. Такође ће вам требати нож са танким сечивом. Што је кухињски апарат оштрији, то ће бити лакше радити са цитрусним воћем.
Пре сечења воће се темељно опере под текућом водом. Затим осушите папирним убрусима.
Прелепа резана наранџа за празнични сто
Постоји много начина да се наранџа лепо и правилно исече. Онда је ствар технике, спретности и маште домаћице.
Сваке године кулинарске емисије доносе нове идеје за украшавање воћних грицкалица.
Царвинг
Могуће је самостално креирати ремек-дела са слика које на интернету постављају мајстори са вештинама резбарења. Да бисте савладали уметност уметничког резања наранџе, мораћете да купите сет алата и, у процесу самопобољшања, уништите више од једног воћа.
Само редовна практична обука ће вам помоћи да савладате резбарење. Ако не познајете стручњака који би вас могао научити неколико бесплатних лекција, можете користити фотографије и мајсторске часове о резању поморанџе објављене на Интернету.Постигавши успех и самостално савладавши уметност уметничког резања воћа, домаћица ће увек моћи да изненади своје госте.
Требало би да рукујете ножем не пре 30 минута пре сервирања.
У кришкама
Ако немате времена да сечете цитрусе са уметничким ужицима, можете користити методу резања.
Плод ће имати облик неотвореног љиљана
Кора остаје на плоду, али изгледа као цветне латице.
Како правилно исећи наранџу на кришке:
- Кора се исече одозго према доле тако да доњи део остане нетакнут.
- Боље је прво направити резове један наспрам другог, а затим исећи кору на четвртине.
- Резови се праве у кругу, повлачећи се на једнаку удаљеност.
Пажљиво, без мршављења латица, лагано их отворите. Затим одвојите кришке наранџе тако да се без напора откину од подлоге.
Прстенови
Чини се да је наранџа нарезана на колутове (на слици) најлакши начин за послуживање воћа. Али чак и овде можете показати своју машту служећи воће на необичан и елегантан начин.
Наранџасти цвет изгледа веома лепо на столу
Алгоритам како правилно исећи наранџу на прстенове:
- Опрано воће исеците на кругове дебљине 0,5-1 цм.
- Исеците сваки комад до средине.
- Прстенови се постављају један поред другог на рез. Да би стајали вертикално, крајеви реза се померају.
Пола прстена
Резање воћа овом методом требало би да буде скоро исто као и претходно. Разлика је у томе што су кругови пресечени на два дела. Затим се полупрстенови стављају на пулпу тако да заврши на тањиру. Овај метод има малу разлику. Приликом сечења поморанџе, сегменти се праве мало дебљи.Поред тога, они су постављени као степенице. Сваки следећи полупрстен би требало да се пола преклапа са претходним.
Да би сервирање било импресивније, препоручује се да се кришке наранџе допуне воћем друге боје (на пример, црвене јабуке, зелене крушке)
Цвет
Приликом формирања у цвет, поморанџа се исече на пола прстена (што је могуће тање)
Кришке се постављају у траку једна на другу тако да је кора на једној страни. Затим се трака умота у ролну. Да се цвет не би распао, ставља се у чашу или тартлет.
Да бисте јело разблажили другим бојама, додајте кришке жутог лимуна, црвеног грејпфрута или зеленог лимете у поморанџу. Да би цвет био леп, све бобице морају бити приближно исте величине.
Боукует
Кришке наранџе и кивија су погодне за гозбу са великим бројем гостију
Бобице и воће се користе као додатне компоненте. На пример, лимун. Да бисте нагласили оригиналност реза, додајте грожђе, јагоде или малине.
Неке домаћице, које су савладале вештину сервирања до савршенства, употпуњују композицију свежим цвећем, слаткишима, слезом.
Како сакупити воћни букет:
- Размишљају о детаљима дизајна и одлучују о листи бобица које ће бити присутне у сету.
- Воће које је потребно за припрему букета темељно се опере топлом водом. Плодови се обришу сувим, мале бобице се стављају на ражњеве како би их било лакше покупити.
- Ако планирате да ставите цвет наранџе у центар реза, морате унапред размислити шта ће постати основа како се латице руже не би распршиле.
Све компоненте се сакупљају у корпи за воће или се користе у паковању цвећа.
Како исећи наранџу за лакше једење
Не постоје строга правила за сечење поморанџе.
Најприкладнији начин је на пола прстена или кришке. Ово чини погодним не само за послуживање воћа, већ и за његово брање. Да би кришке биле равномерне, препоручује се да се воће сече не по дужини, већ попречно.
Закључак
Није тешко лепо исећи поморанџу. Главна ствар је да изаберете зреле, еластичне плодове и изаберете нож са танким, шиљатим сечивом. Тада ће кожа задржати свој интегритет, пулпа воћа неће бити наборана, а сок се неће ширити по тањиру. Када почнете да радите, требало би да користите своју машту. По жељи можете направити кулинарско ремек-дело од обичне поморанџе.
