Садржај
Светлуцава балега буба (мрвљива), латински назив Цопринеллус мицацеус припада породици Псатиреллацеае, роду Цопринеллус (Цопринеллус, Дунг). Раније је врста класификована као посебна група - Дунг-месоједи. У Русији, његово ретко име је буба лискуна. Врста је класификована као сапротрофи - гљиве које разлажу дрво. Његов први опис представљен је у првој половини 19. века.
Где расте треперави балетар?
Врста расте у северној и умереној климатској зони.Мицелијум се шири на остацима старог дрвета од раног пролећа до касне јесени, пре почетка првог мраза. Рани мали примерци појављују се почетком маја. Период активног плодоношења се јавља у јуну-јулу. Врста се налази у шумама, парковима, у двориштима кућа на стаблима мртвих листопадних стабала. Можете га наћи у руралним и урбаним срединама на гомилама смећа и компоста. Гљива расте свуда у влажном и хранљивом окружењу. Не живи на пањевима четинара или у шумама. Треперава балега се налази у великим гужвама, породицама.
Како изгледа треперећа балегарица?
Ово је мала печурка, њена дужина не прелази 4 цм.Клобук је у облику звона, са пубесцентним ивицама надоле. Млади примерци имају јајолики поклопац. Његов пречник и висина не прелазе 3 цм Боја коже је прљаво жута или смеђа, интензивнија у центру него дуж ивице. Површина капице је прекривена малим сјајним љускама, које се лако испиру падавинама. Ивице капице су ребрастије од средине и могу бити глатке или поцепане.
Пулпа светлуцаве балеге је танка, нежна, крхка, влакнаста, нема изражен мирис печурака и киселог је укуса. Код младих печурака је бела, код старих је прљаво жута.
Нога је танка (пречника не више од 2 цм), цилиндричног облика, може се ширити према дну, а изнутра је шупља. Његова дужина не прелази 6-7 цм Боја је светло бела, жута у основи. Његова површина је лабава, баршунаста, нема прстена. Месо ногу је крхко и лако се мрви.
Плоче младе светлуцаве печурке су беле, крем или светлосмеђе, честе, лепљиве, брзо се распадају и постају зелене. У влажном времену замагљују се и постају црне.
Прашак спора гљиве је тамно сив или црн. Споре су равне и глатке.
Да ли је могуће јести балегару?
Ова врста подсећа на жабокречину, па је берачи печурака радије избегавају. Батерица је условно јестива, али то се односи само на младе примерке, плоче и ноге су им још увек беле. Као храна се конзумира након термичке обраде (најмање 20 минута). Прва јуха од печурака мора бити оцеђена. Печурку треба кувати у року од сат времена након сакупљања, после дужег времена потамни, поквари се и може изазвати пробавне сметње.
Пулпа светлуцаве балеге нема изражен укус и мирис. У комбинацији са алкохолом добија непријатан горак укус и може изазвати тровање храном. Први симптоми интоксикације су тахикардија, оштећење говора, повишена телесна температура и смањена јасноћа вида. Приликом кувања не мешати са другим врстама печурака.
Батерица, као и други представници рода, садржи супстанцу коприн, која блокира апсорпцију алкохола у људском телу. У народној медицини балега се користи за лечење алкохолизма. Након конзумирања ове врсте хране, не би требало да пијете супстанце које садрже алкохол још 48 сати - и даље постоји могућност тровања.
Сличне врсте
Многе печурке из рода балеге су сличне једна другој. Сви су условно јестиви. Треперава балегарица истовремено личи на жабокречину и јестиву медоносну гљиву. Само искусни берач печурака може разликовати ове јестиве и нејестиве врсте.
Домаћа балега буба (Цопринеллус доместицус)
Ово је већа и лакша печурка од светлуцаве балеге. Његова капа у пречнику и дужини стабљике може прелазити 5 цм.Површина капице није прекривена светлуцавим плочама, већ баршунастом, белом или кремастом кожом. Гљива је такође сапротроф, паразитска врста на старом дрвећу. Више воли да расте на пањевима аспен или брезе и на дрвеним зградама. У дивљини је балегарица ретка, због чега је и добила име.
Плоче су такође подложне аутолизи - распадању у влажном окружењу. Код младих печурака су беле, али временом потамне и претворе се у масу боје мастила.
Домаћа балегарица је класификована као нејестива врста. За разлику од трепераве балеге, домаћа балегарица расте појединачно или у малим групама.
Врбова балега буба (Цопринеллус трунцорум)
Ово је јестиви представник породице Псатирелацеае. Њено друго име је печурка од врбовог мастила. По изгледу личи на трепераву балегару. Одликује се дужом и тањом сивобелом стабљиком. Површина младе печурке је прекривена белим, лабавим премазом, који се лако испере кишом. Капа зреле врбове балеге је глатка, кремаста, без храпавости или сјајних честица. Старији представници врсте имају наборану и ребрасту кожу. Средиште капице је смеђе, а ивице имају беличасту пругу.
Пулпа је танка, бела, провидна, кроз коју се виде плоче, због чега печурка изгледа наборана.
Врбоглавац расте у великим породицама на добро оплођеним ливадама, њивама, пашњацима, на гомилама смећа. Захтева влажан хранљиви медијум.
Врбова балега, као и балега, конзумира се само у младости, док су оштрице још беле. Берачи печурака га не воле због брзог процеса распадања, за само сат времена јак жути примерак може да се претвори у црну желеасту масу.
Лажна агарика меда
Печурка се може заменити са треперавом балегарицом. Ова врста такође расте на остацима дрвета свуда. Лажне печурке имају танку белу, шупљу стабљику.
Клобук лажне медоносне гљиве је жуте или светлосмеђе боје, али је за разлику од балеге глатка и клизава. Лажна гљива меда одише непријатан мирис влаге или буђи. Плоче на задњој страни капице су маслинасте или зелене. Лажна медена гљива је нејестива (отровна) гљива. Отровни представник врсте почиње да даје плодове крајем лета, док светлуцава балегарица клија већ почетком маја.
Закључак
Треперави балегарица је гљива која се налази свуда на готово читавој територији источне Европе и Русије. Сматра се условно јестивом врстом, јер је период потрошње веома кратак. Неискусни берачи печурака могу га помешати са јестивим печуркама. У интеракцији са алкохолом, гљива постаје отровна. Старији типови такође могу изазвати пробавне сметње. Неискусним берачима печурака је боље да одбију да сакупљају.
