Садржај
У шумском појасу често можете наићи на мала плодишта без израженог мириса и избегавати их. Међу њима се налази и Плутеацеае, јестива печурка из породице Плутеацеае.
Како изгледа бела перјаница?
Плутеј је мала печурка која је уочљива издалека због своје прљаво беле боје.
Опис капе
На почетку сазревања, капа беле плутеје има облик звона, а затим се постепено исправља. Боја се такође мења: од сиво-беле до жуто-сиве. У центру се налази карактеристична браонкаста туберкула прекривена малим сувим љускама. Површина капице је глатка и влакнаста. Унутрашњи део је прекривен радијалним, благо ружичастим плочама. Танак слој пулпе има слаб редак мирис. Величина капице - 4-8 цм.
Опис ноге
Густе ноге достижу висину од 9 цм.Има облик цилиндра, шири се у основи због гомољастог задебљања. На површини ногу налазе се сивкасте љуске. Печурке не расту увек равно, понекад постају закривљене. Пулпа је бела, без много мириса.
Где и како расте
Печурка је прилично ретка. Налази се од јуна до септембра у буковим шумама западне Европе, листопадним плантажама источноевропске и западносибирске равнице и на Уралским планинама. Примећен је у северној Африци. Расте на полутрулом дрвету букве, храста и тополе, као и на пропадајућем лишћу ових стабала. Може се видети и у сушним годинама. Бела перјаница се популарно назива „грудаст“, јер се не појављује сама, већ у малим групама.
Да ли је печурка јестива или не?
Бели врабац се сматра јестивим. Добро задржава својства када се кува и осуши. Може се пржити засебно или заједно са другим печуркама.
Двојници и њихове разлике
Због своје беле боје, ова врста практично нема пандана. Али постоје слична плодна тела:
- Светла сорта (албино) перјанице јеленског јелена (Плутеус цервинус) има већу величину и сјајну површину капе. Расте на оба континента Америке, Европе и Африке. Воли листопадне шуме Русије, појављују се на пропадајућем дрвету и трулим листовима.
- Јестива северна бела перјаница (Плутеус леуцобореалис) се од беле разликује само микроскопски: има веће споре. Подручја његовог распрострањења су северне географске ширине наше земље од Санкт Петербурга до атлантске обале.Налази се у Северној Америци, на Аљасци, воли распадајуће листопадно дрво.
- Листопадне шуме северне хемисфере омиљена су станишта Плутеус петасатус, где расте у малим групама. Може да достигне и до 20 цм Капа је глатка, чак и лепљива по влажном времену. На стабљици се истичу сивкасте, смеђе уздужне жиле. Плод је јестив.
- Плутеус хонгои је још један јестиви близанац. Иако је тамније боје, постоје и светле сорте Хонгоа. Ретко се налази у Русији.
Закључак
Бели плутеј и сви наведени сличности су јестиве врсте. Од сличних отровних плодишта зове се бела мушица, али има карактеристичне карактеристике - прстен на стабљици, велике тамне плоче на капи, мирис избељивача. Искусни берач гљива може их прилично лако разликовати и узети само оне које су јестиве и не представљају опасност за људе.
