Садржај
Калоцера лепљива, или јелењи рогови, је условно јестива гљива ниског квалитета. Припада породици Дикрамицацеае и расте на сувој, трулој дрвенастој подлози. У кулинарству се користи као декорација хладних и месних јела, али тек након топлотне обраде. Овај примерак има нејестиве дупле, стога, како не бисте штетили свом телу, морате проучити спољни опис, погледати фотографије и видео записе.
Како изгледају лепљиве калоцере?
Овај представник шумског царства може се препознати по необичном облику плодишта и сјајној боји. Печурка формира мали, слабо разгранат грм у облику корала, висине до 8 цм.Слузна површина има наранџасту или тамно лимунасту нијансу. Пулпа је еластична, желатинаста, без укуса и ароме.Репродукција се одвија микроскопским спорама које се налазе по целом плодишту.
Где расте лепак цалоцера?
Становник шуме преферира да расте на трулој четинарској подлози, појединачно или у малим породицама. Почиње да даје плод од јула до октобра и дистрибуира се широм Русије.
Да ли је могуће јести лепљиве калоцере?
Због недостатка укуса и мириса, као и због гумене, желатинасте пулпе, овај примерак није наишао на широку употребу у кулинарству. Веома ретко се сакупља у прехрамбене сврхе, убран усев се може кувати, пржити и сушити. А захваљујући желатинозној пулпи, многе домаћице га додају у желе док се не стврдне. Али већина берача печурака више воли да је не сакупља, већ само да је фотографише.
Упркос свом сумњивом укусу, печурка се користи у народној медицини у многим земљама.
Како разликовати лепљиве калоцере
Овај шумски становник, као и сваки представник царства печурака, има двојнике:
- У облику рога – печурка је нејестива, али и нетоксична. Може се наћи у свим руским шумама, преферира влажне четинаре, ређе листопадне легло дрвећа. Почиње да даје плодове од касног лета до првог мраза. Препознаје се по јарко наранџастој боји и облику штапа или рога. Пошто је пулпа без укуса и мириса, изузетно се ретко користи у кувању.
- Дацримицес нестаје - мала печурка у облику капи или сферне јарко наранџасте боје. Тело плода је црвено или жуто, желатинасто, без мириса и укуса. Налази се од јуна до првог мраза, преферира труло четинарско дрво.Ова врста се сматра нејестивом и може изазвати благо тровање храном ако се поједе.
Закључак
Калоцера лепак је условно јестива врста уобичајена у четинарским шумама. Почиње да даје плодове од касног лета до првог мраза. Овај представник нема хранљиву вредност, али због своје светле боје и велике сличности са коралима, овој врсти је боље дивити се него јести.
