Садржај
Врста печурака Лаковитса бицолор припада роду Лаковитса, фамилији Хиднангиацеае. То је условно јестиво плодиште са ниским карактеристикама укуса, што га чини недовољно популарним предметом за сакупљање.
Како изгледају двобојни лакови
Као што назив имплицира, двобојни лак се разликује од осталих представника овог рода у боји капице и плоча. Централни део горње површине има хетерогену боју - од тамно розе до наранџасто-браон. Нијанса је обично светлија на ивицама. Ретко распоређене плоче на доњој страни су тамнољубичасте.Они се виде кроз површину на ивицама, дајући им ребрасти изглед.
У зависности од услова узгоја, капа може имати другачији облик и боју. У почетку изгледа компактно са благо увијеним ивицама. Затим, како расте, ивица се исправља, а фино љускава површина поприма сложен конвексан облик, удубљена у средини. Пречник може достићи 2-7 цм.
У условима високе влажности, капа може попримити неправилан облик. Пулпа је танка, са слабим мирисом ротквице и без укуса.
Нога је дуга, танка, закривљена. Благо проширен у основи. Површина је храпава са малим вертикалним љускама. Боја је неуједначена, браонкасто-ружичаста. Када се сече, пулпа је влакнаста и памучна.
Висина ноге је 4-8 цм, дебљина 0,3-0,7 цм У основи може бити мала ивица.
Где расте двобојни лакови?
Гљиве овог рода су распрострањене широм Евроазије и Северне Африке. Преферирају четинарске и мешовите шуме, најчешће испод бора, јеле, кедра, смрче. Под листопадним дрвећем практично не расту.
Период плодоношења обухвата целу летње-јесенску сезону.
Да ли је могуће јести двобојне лакове?
Двобојна врста лака је условно јестива. Може се јести тек након одређене топлотне обраде - пржења, кувања, парења. Ни у ком случају не треба га конзумирати сирово.
Квалитети укуса двобојне лакиране печурке
Нутритивна вредност печурака овог рода је ниска. Поред тога, бројне студије су откриле присуство повећаног нивоа арсена код представника ове врсте.
Лажни дупли
Следеће врсте печурака су веома сличне двобојном лаку:
Ружичасти лак (обичан). Може се разликовати по глаткој капици, чија површина нема љуске. Боја може варирати од ружичасте до црвене шаргарепе.
Лак је велики. Овај двоструки лак се разликује од двобојног лака по одсуству лила нијансе на плочама. Основа ноге такође нема ивицу.
Лила лак (аметист). Стари, избледели представници овог сличног веома су слични двобојном лаку.Међутим, капица ових печурака је мале величине - од 1 до 5 цм. Стабљика и плоче су обојене у светло љубичасту боју.
Правила прикупљања
Главно правило берача гљива је „Ако нисте сигурни, не узимајте!“ Да не бисте ризиковали своје здравље, требало би да се придржавате других основних препорука приликом сакупљања двобојног лака:
Печурке које су у недоумици најбоље је оставити у шуми.
Не би требало да их пробате сирове.
Да не бисте збунили двобојни лак са дуплим, потребно је ближе погледати облик, површину капице и боју плоча.
Зреле печурке могу садржати токсичне супстанце које могу довести до тровања. Према томе, предност треба дати младим примерцима.
Претходно припремљени чврсти контејнери ће помоћи у одржавању интегритета печурака током сакупљања.
Нога мора бити одсечена у основи. Ово ће заштитити мицелијум од оштећења и омогућити му да роди следеће године.
Пре него што одете у шуму, прво се морате упознати са главним карактеристикама представника овог рода.
Ове препоруке ће заштитити живот и здравље берача гљива и помоћи вам да направите прави избор током брања.
Користи
Да би се у потпуности или делимично уклонили отрови, горчина и непријатни мириси, печурке се термички обрађују на високим температурама. Али такве мере смањују квалитет исхране и погоршавају укус. Због тога се препоручује да не кувате печурке ове врсте, већ да их одмах пржите у природном, сировом облику.
Након бербе, двобојни лак се мора припремити што је брже могуће. Оштећена места и места оштећена инсектима треба подрезати. За боље чишћење песка и шумских остатака, цела жетва мора бити темељно опрана. Може се намакати 20-30 минута.
Закључак
Двобојни лак је условно јестива гљива која расте углавном у четинарским шумама и одликује се богатом смеђе-ружичастом бојом плоча. Али због ниске нутритивне и укусне вредности, представници овог рода нису популарни међу берачима печурака.
