Садржај
Дрвена сребрна рибица или леукофолиоте је условно јестив представник царства печурака. Преферира да расте у листопадним шумама у централним и северним регионима Русије. Може се користити у кувању, јер куване печурке имају пријатан укус и арому.
Како изгледа дрвена сребрна рибица?
Дрвена сребрна рибица је необично лепа врста.Клобук и стабљика су јарко златне боје, а на отвореном сунцу печурка као да сија изнутра, привлачећи пажњу. Упознавање са дрвеним леукофолиотом мора почети описом.
Опис капе
Капа младих печурака има хемисферични облик, који се са годинама исправља и постаје равна. Сува златна површина од 9 центиметара је мат, ишарана бројним шиљастим љускицама. Дно је прекривено широким светлим лимуновим плочама и густим филмом, који се временом спушта, формирајући златни прстен.
Опис ноге
Благо закривљена цилиндрична нога од 9 цм је шупља, влакнаста и обојена у складу са бојом капице. Снежно бела пулпа је густа, са израженим мирисом печурака, боја се не мења при резању.
Да ли је печурка сребрна рибица јестива или не?
Дрво леукофолиоте је јестиви представник царства печурака, па се може користити за припрему кулинарских јела. Због пријатног мириса и слатког укуса, печурке се могу пржити, кувати, динстати или замрзнути. Мале врсте изгледају лепо када су мариниране и сољене.
Где и како расте дрво Леукофолиоте?
Дрвена сребрна рибица је угрожена сорта наведена у Црвеној књизи. Стога, када идете у лов на печурке, морате запамтити ово.
Ова ретка врста преферира листопадне, мешовите шуме, брезове шуме и планинске ланце. У централним и северним регионима златне печурке се могу наћи на пањевима, стаблима широколисних стабала и на њиховим ризомима.
Двојници и њихове разлике
Дрвени леукофолиот, као и друге врсте, има своје колеге. Ови укључују:
- Лепа – расте у умереној клими на широколисном дрвећу. Може се разликовати по лабавим беличастим плочама, које су делимично спојене са стабљиком. Припада групи 4 јестивости. Пре употребе и за даљу припрему, сорта се мора кувати у сланој води пола сата.
- Обична љускава стопала – честа у листопадним и четинарским шумама. Расте на пањевима, стаблима дрвећа и њиховим ризомима. Разлике у сортама: широка светло крем капа са бројним љускама и дуга танка нога, обојена у складу са капом. Сорта је јестива, од малих примерака се праве лепа и укусна пржена, динстана и кисела јела.
- Цистодерма – условно јестива сорта, али је не користим у кувању. Зато што има лош укус и непријатан оштар мирис. Хемисферични шешир и дуга нога обојени су црвеном или светло браон. Дно капице је прекривено широким жућкастим плочама, на стабљици нема прстена.
Закључак
Дрво силверфисх или леукофолиоте дрво је условно јестива врста наведена у Црвеној књизи. Расте у Сибиру, на Уралу и на Далеком истоку на стаблима листопадних стабала. Немогуће је проћи поред ове сорте, јер је златно обојена и на отвореном сунцу почиње да сија изнутра. Упркос брзом нестанку, берачи печурака га користе у кувању, пржењу, динстању и киселости.
