Садржај
Хелвелла коврџава, коврџава или Хелвелла цриспа је печурка из породице Хелвелла. Ретко се среће, плодује у јесен. Хранљива вредност је ниска, врста припада последњој четвртој групи.
Риба весла има необичну структуру ногу и капе
Како изгледају коврџави режњеви?
Печурка је средње величине, нарасте до 10-12 цм у висину без специфичног облика на врху. Врста је торбарска, споре се не формирају на површини капице, већ у плодишту.
Спољне карактеристике:
- Апотецијум је неправилног седластог облика, подељен на неколико режњева.
- Горњи део младих печурака има конкавне, релативно глатке ивице; временом се клобук исправља и постаје безобличан, висеће ивице су таласасте или коврџаве.
- Поклопац је лабаво причвршћен за стабљику у средини, површина је пресавијена, фино туберкулозна или наборана. Боја је обична, светло крем или беж. Заштитни филм је глатки мат.
- Доњи део има малу ретку ивицу, за један тон тамније од горње површине.
- Пулпа је танка, крхка, светло беж са пријатним мирисом.
- Нога је често равна, може бити закривљена у горњем делу, веретана, задебљана у основи, широка 3 цм.
- Површина је ребраста са дубоким жлебовима и уздужним пругама које покривају доњу страну капице.
- Боја је бела или светло пепео.
Структура стабљике је шупља, влакнаста и ломљива. У презрелим примерцима је тешко.
Рубови капице могу бити јако подигнути или јасно конкавни
Где расту коврџави режњеви?
Врста није распрострањена и ретка. У Русији је главни кластер у европском делу. Расте на отвореним површинама: шумским чистинама, чистинама, у близини путева. Мицелијум се налази међу ниском травом, четинаром или лишћем. Јавља се појединачно или у мањим групама од краја августа у свим врстама шума.
Да ли је могуће јести коврџаве лизалице?
Врста је ретка и није у потпуности проучавана, али многи примерци садрже мускарин у плодишту. Природни алкалоид је компонента многих отровних гљива и изазива различите степене интоксикације. Делимично се распада након сушења или термичке обраде.
Није било случајева тровања вијуном због своје реткости, а не конзумира се у великим количинама. Плодови ниске нутритивне вредности сврставају се у условно јестиве. Потрошња је могућа тек након кључања. У јесен, друге врсте јестивих печурака дају плодове, па је боље не узимати печурку са лопатицама.
Лажни дупли
Лажни близанци Хелвелла коврџаве укључују еластични режањ. Печурка је прилично честа. Плодови обилно од средине јула. Налази се у свим врстама младих и старих шума, преферира добро влажна засјењена подручја. Спада у четврту категорију, условно јестива врста. Плодно тело нема укус и мирис.
Поклопац еластичног режња има глатке ивице и светло смеђу површину
Правила прикупљања
Главно време за сакупљање коврџавог режња је средина септембра. Не препоручује се берба у еколошки неповољном подручју: у близини хемијских постројења, бензинских пумпи, уз ивице аутопутева, градских депонија.
Закључак
Коврџави режањ нема укус или посебан мирис и није од гастрономског интереса. Врста је класификована као условно јестива. Плодовање у јесен, потрошња је могућа тек након кључања.
