Садржај
Еластични режањ је члан рода Хелвелла, истоимене породице породице Хелвелла из реда Пециацеае. Друго име је Хелвелла еластична, или еластична. Врста је класификована као условно јестива.
Како изгледају еластичне оштрице?
Печурка има необичну структуру: равну цилиндричну стабљику, смеђу капу специфичног облика, која по изгледу подсећа на сечиво, седло или кртолу кромпира. У младости има светло жућкасту боју, али како расте добија смеђе-сиву нијансу.
Смеђа или браонкасто-беж капа има два одељка, пречник јој је 2-6 цм
Лагано месо има танку и крхку структуру, упркос називу врсте.
Бела нога има класичан цилиндрични облик, исте дебљине на дну и на врху.Код неких примерака је закривљена, висине до 5-6 цм, пречника не више од 1 цм.
Унутрашњост стабљике је потпуно шупља, па се печурка лако ломи
Спорни прах је беле боје, са глатким овалним спорама.
Еластично весло је јасно приказано у видеу:
Где расте еластични режњеви?
Разноликост се најчешће може наћи у областима листопадних и мешовитих шума. Период активног плодоношења почиње средином лета и траје до краја септембра. Често еластични режањ расте на влажним местима, ау повољној клими шири се у облику великих колонија. Главна станишта су Евроазија, као и Северна и Јужна Америка.
Када печурке формирају групу, уврнуте капице плодних тела се савијају у различитим правцима. Берачи печурака верују да представници породице Хелвелијан служе као „путокази” по којима се може кретати по том подручју.
Да ли је могуће јести еластична весла?
Пошто је печурка класификована као условно јестива гљива, употреба воћних тела у кулинарске сврхе је дозвољена тек након прелиминарне топлотне обраде. У неким изворима можете пронаћи информације да је врста потпуно нејестива. То је због непријатног и горког укуса пулпе, због чега берачи печурака избегавају пронађене примерке.
Лажни дупли
Еластични режањ има карактеристичне спољашње карактеристике, које помажу да се лако разликује од других сорти. Плодна тела се могу мешати само са црним режњем (Хелвелла атра), који карактерише тамнија нијанса клобука и савијена, благо ребраста стабљика.
Ово је редак представник породице Хелвелиан, који често расте у великим колонијама у листопадним и четинарским шумама
Главно подручје дистрибуције су региони Северне, Јужне Америке и Евроазије. Основа плодишта су стабљика и капа. Црни режањ је неприкладан за исхрану и класификован је као нејестива група.
Закључак
Еластични режањ припада четвртој, условно јестивој, категорији печурака и представља породицу Хелвеллиан. Лако се разликује по смеђој боји капице специфичног облика, као и по танкој белој нози. Сорта расте у четинарским и мешовитим шумама и доноси плодове од средине лета до краја септембра. Најчешће се може наћи у Евроазији и Америци. Плодна тела се могу јести тек након топлотне обраде. Врста има само један пандан - нејестиви црни режањ, који се може идентификовати по тамнијој боји капице.
