Садржај
Гљива из рода Басиомицетес, меланолеуца равнонога или меланолеуца, припада истоименом роду, породици Ориадовацеае. Латински назив врсте је Меланолеуца стрицтипес. Младе печурке се често мешају са шампињонима, али имају неколико разлика.
Како изгледају меланолеуканци равних ногу?
Капа је равна, код младих примерака је благо конвексна, са малим туберкулом у средини. Његов пречник не прелази 10 цм. Боја клобука меланолеуке је бела, са благо сивом нијансом, ау централном делу је тамна тачка. Површина је баршунаста, сува, глатка.
Доњи део капице је ламелан. Честе, бледо ружичасте плоче расту до стабљике.
Танка, дуга нога меланолеума равног ногавица налази се јасно у средини, благо проширена према дну. Његов пречник не прелази 2 цм, дужина – 10 цм, Боја је бела или бледо сива.
Пулпа меланолеума са равним ногама је бела, густа, са карактеристичним, суптилним мирисом брашна.
Споре су танких зидова, безбојне, без мириса, дугуљастог облика.На њиховој површини постоје мале брадавице. Прашак спора Меланолеуца ерецта је бледо жут или крем.
Где расту меланолеукас еректоподи?
Најчешће се могу наћи у планинским пределима, ређе у подножју планина у листопадним шумама и ливадама. Они више воле земљиште богато хумусом или распаднутим дрветом и сапротрофи су.
Меланолеуца ерецта обилно роди од јуна до октобра. Ова врста се налази на свим континентима.
Да ли је могуће јести Меланолеуца страигхтиподс?
Ово је јестива печурка која се може јести без страха. Пре сервирања потребна је топлотна обрада меланолеуке равне ноге.
Лажни дупли
Неискусни берачи печурака често мешају меланолеуца ерецта са шампињонима. Важно је запамтити да се прва гљива готово никада не налази у шуми, њено станиште је планински терен. Док је шампињон становник четинарских, листопадних и мешовитих шума на равници.
Шампињон има беличасте прстенове у близини капице и дебелу стабљику. Плоче су јој сиворужичасте, а код старијих гљива црне. Меланолеуца ерецта има беле плоче.
Такође, меланолеуца равнонога је слична неким представницима рода Ориадовацеае, на пример, са меланолеуком пругастом или кратконогом. Потоње печурке су тамније боје, површина њихових капа је глатка и сјајна.
Бледи гњурац је отрован, смртоносни пандан Меланолеуци правоноге. Главна разлика између нејестивих врста је присуство густе врећице у облику јајета на дну ноге.
Капа жабокречине није чисто бела, већ има жућкасту или зеленкасту нијансу. У почетку је звонастог облика, касније постаје положен.У горњем делу дебеле стабљике, скоро испод капице, налази се филмски прстен.
Правила прикупљања
Печурке је боље брати по влажном времену, после јаке кише. Меланолеуца ерецта се може наћи у планинским пределима или пашњацима, у земљишту или на остацима дрвећа.
Меланолеуца ерецта расте у великим породицама: ако је једна печурка видљива, то значи да су друге у близини.
Стабљика печурке меланолеуца страигхтигус може бити уврнута или одсечена, што не утиче на плодност мицелијума.
За крхка усправна плодишта погодне су корпе од плетене врбе, у којима се пулпа не мрви, а арома и свежина се чувају.
Не препоручује се одсецање старих, трулих, затамњених примерака Меланолеуца ерецта. Боље је јести мале, беле, густе печурке.
Меланолеуца ерецта се ставља у корпу само ако постоји потпуно поверење у њену јестивост. Ако постоји и најмања сумња, боље је одбити неразумљиви примерак.
Користи
Након сакупљања, меланолеука равну ногу не треба чувати дуже од 3 сата. По доласку кући, одмах почињу да га обрађују. Након чишћења, плодови се сипају хладном, благо посољеном водом и остављају да одстоје пола сата. Ова манипулација ће вам омогућити да боље очистите меланолеуца ерецта и уклоните црве ако узорак који су појели уђе у корпу.
Меланолеуца страигхтипод се припрема топлотном обрадом. Ољуштене и опране печурке се кувају у чистој води 15-20 минута, прва јуха се исцеди. Затим се воћка поново кува, пржи или динста.
Можете сакупљати меланолеуца ерецта за зиму. Кисели се и уваља у тегле са сирћетом. Можете га и једноставно осушити, а затим додати у супе или помфрит.
Мелоанолеуца ерецта је погодна за припрему било каквих јела од печурака: тепсије, сосова, гулаша, пуњења за пите, котлета, зраза и кнедле. Добро иде са сосом од павлаке. У сушеном, згњеченом облику, плодиште равне ноге користи се као зачин за печурке.
Закључак
Мелоанолеуца ерецтоподс је становник било ког дела света. Печурка преферира планинска подручја и лабаво, плодно тло. Практично се не налази у шуми на равници. То је јестива врста и апсолутно је безбедна за људе. Погодно за припрему било каквих јела од печурака. Важно је пажљиво прочитати опис близанаца меланолозног еректуса, како не бисте завршили са отровним близанцем у корпи.
