Садржај
Пехар од пиле је условно јестива печурка из породице Полипорацеае. Ретко се налази на трулим листопадним стаблима или постоји као паразит, погађајући дрво белом трулежом.Да не бисте погрешили приликом сакупљања и да не бисте регрутовали лажну браћу, морате пажљиво проучити опис, фотографије и видео записе.
Како изгледа лист пехарске тестере?
Савтоотх пехар је мало позната гљива, тако да има мало обожаватеља. Али пошто има добар укус и арому печурака, морате бити у стању да их разликујете по спољашњим карактеристикама.
Опис капе
Код младих примерака капа је полулоптаста, како расте се исправља и постаје левкаста, ивице су ребрасте и ломљиве. Површина, пречника до 25 цм, је сува, обојена сивоцрвено. Са годинама, кожа постаје промењена, остављајући тамну тачку у центру.
Доњи слој формирају уске назубљене плоче које се спуштају дуж стабљике. Боја плоча се мења са годинама, у почетку су беличасте, затим постају боје кафе, а у старости постају тамносмеђе. Репродукција се одвија хемисферичним спорама, које се сакупљају у снежно белом праху. Пулпа је густа, еластична, одише воћном аромом.
Опис ноге
Дебела и месната нога, сужава се према основи, нарасте до 6 цм Месо је тврдо, светло кремаста површина је прекривена плочама.
Где и како расте
Овај шумски становник преферира труло листопадно дрво. Врста може да расте и на живом дрвету, изазивајући белу трулеж. Печурка је ретка и воли топлу климу. Плодовање се јавља од јуна до септембра. Пошто пулпа има пријатан укус и мирис, воле је глодари, тако да гљива ретко преживи до старости.
Да ли је печурка јестива или не?
Лист пехарасте тестере спада у 4. групу јестивости, али се због тврде пулпе за исхрану користе само млади примерци.Пре припреме посуђа убрани усев се сортира, очисти од дрвета и лиснатог супстрата и кува пола сата. Припремљене печурке се могу пржити, динстати или користити као фил за пите.
Двојници и њихове разлике
Пехарна пила, као и сваки становник шуме, има близанце:
- тиграсти - условно јестиве врсте. Расте на трулим листопадним дрвећем од јуна до септембра. Препознаје се по левкастом клобуку прљаво сиве боје са бројним смеђим љускама и по беличасто густом стаблу. Пулпа је густа, ароматична, а механички оштећена постаје црвена.
- Сцали - јестиви примерак који расте на пањевима четинара. Расте у малим породицама од јуна до септембра. Пошто врста има тврдо плодиште, само млади примерци су погодни за кување.
Закључак
Пехар од пиле је условно јестив представник царства печурака. Преферира труло дрво и почиње да даје плодове од јуна до септембра. У кувању се користе капе младих печурака, тако да не бисте погрешили приликом брања печурака, морате пажљиво проучити опис ове врсте.
