Садржај
Панус аурицулата је једна од сорти плодних тела која расту у шумама. Тачан опис и фотографија вам омогућавају да идентификујете печурку по изгледу, а затим донесете одлуку о сакупљању.
Како изгледа панус аурицулус?
Други назив за плодиште је аурикуларна пила. Припада породици полипорозних.
Опис капе
Код ухасте пиле пречник клобука варира од 4 до 10 цм.Код младих представника је љубичасте и црвенкасте боје, али како гљива расте, мења боју у браон. Његов облик је неправилан: изгледа као левак или шкољка са таласастим ивицама благо окренутим ка унутра. На додир је тврд, кожаст, без длачица.
Плоче плодишта су уског облика. Тешки су на додир и имају љубичасто-ружичасту нијансу. Њихова боја се мења у браон како расту.
Опис ноге
Стабљика пиле је кратка и јака, у дебљини достиже 2 цм.Висина му није већа од 5 цм.У основи је стабљика сужена, у односу на клобук налази се скоро у бочном положају.
Где и како расте
Главно станиште Панус аурицулата су листопадне шуме, углавном на стаблима јасике и брезе. Најчешће се налази на палим мртвим стаблима, где расте у обимном мицелијуму. Период плодоношења траје током летњих и јесењих месеци.
Да ли је печурка јестива или не?
Панус аурицуларис је условно јестив, није отрован, тако да неће нанети штету берачу печурака који га једе. Пила се може конзумирати укисељена или свежа. Такође се користи у производњи сира у Грузији.
Младе примерке са јоргованом бојом треба сакупљати за исхрану: одрасле ушне пиле су браон боје и веома горке. Месо им је танко, кожасто и нема израженог мириса и укуса. Берачи печурака више воле да користе жетву за припрему супа и главних јела.
За сакупљање плодних тела треба користити оштар нож.
Двојници и њихове разлике
У шумама се печурка може збунити Буковача. Од Панус аурицуларис се разликује по боји, у зависности од старости, клобук мења боју од беле до сиво-окер боје. Нога двојника је јасно дефинисана и достиже дужину од 8 цм.Буковача је погодна за јело.Пожњевени усев се може конзумирати свеж или укисељен.
Има спољашњу сличност са Паннус еариформ и Буковача. Одликује се великом капом, која достиже 15 цм у пречнику, светле, беличасто-сиве нијансе. Како буковача расте, њена боја се мења у жућкасту. Облик капице је лепезаст, ивице су усмерене нагоре. Плод је јестив и расте у листопадним шумама.
Панус ухасти изглед је сличан буковача (глава). Шешир, пречника од 5 до 15 цм, левкастог је облика, завијених ивица. Нијанса овог представника је најразноврснија: у шумама постоје примерци светлог пепела, сивих и жућкастих нијанси. Мицелијум се налази на мртвим стаблима и изгледа као вишеслојна структура. Печурка се често узгаја у индустријске сврхе.
Закључак
Панус аурицулата је јестива печурка која расте у листопадним шумама. Може се сакупљати у летњим и јесењим месецима. Лист тестере је погодан за кисељење и свежу потрошњу.
