Садржај
Оловно сива пахуљица има облик лопте. Бела кад млад. Када сазри, постаје сива. Плодно тело је мало. Печурку је први идентификовао миколог Кристијан Хајнрих Персон. Управо је он, у свом раду из 1795. године, дао печурки латински назив Бовиста плумбеа.
У научним радовима налазе се и следеће ознаке:
- Бовиста овалиспора;
- Цалватиа бовиста;
- Лицопердон бовиста;
- Лицопердон плумбеум.
Најчешћи назив за ову сорту на руском је Поркховка оловно-сива. Има и других: Ђавољи (Дедов) дуван, Оловни кабаница.
Где расте оловно сива пахуљица?
Они су термофилни.Расту од раног лета до јесени. Преферирају подручја са ријетком травом. Места раста:
- травњаци;
- паркови;
- ливаде;
- крај пута;
- насипи;
- песковито земљиште.
Како изгледају оловно сиви пухови?
Плодови су округли. Имају малу величину (пречник 1-3,5 цм). Оловно сиви пухач нема ногу. Сферично тело иде директно у коренов систем. Састоји се од танког мицелијума. Расту у групама.
Прво бело (и изнутра и споља). Временом, оловно-сива пахуљица поприма жуту нијансу. У зрелости, боја варира од сивкасто-браон до маслинасто-браон. Пулпа је снежно бела, еластична. Тада постаје сива или црно-зелена, пошто је испуњена зрелим спорама. Можда их има више од милион. Нагазивши одраслу, потамњелу кабаницу, појављује се облак прашине.
Отисак спора је браон. Прашак семена се ослобађа кроз апикалне поре формиране на врху печурке.
Да ли је могуће јести оловно-сиву пахуљицу?
Оловно сива пуффбалл је јестива печурка. Може се јести само млада, када је месо потпуно бело.
Квалитети укуса печурака
Укус оловно сивог праха је прилично слаб. Неки људи то уопште не осећају. Мирис је пријатан, али једва приметан.
Ова сорта је класификована као тип 4 због веома мале величине. Такве печурке се препоручује да се једу као последње средство када нема алтернативе. Категорија 4 такође укључује руссула, печурке од острига и балеге.
Користи и штете за тело
Оловно сива пахуљица није тражена међу берачима печурака, иако прилично добро побољшава имунитет и јача кардиоваскуларни систем.На основу тога, лекари праве лекове против рака.
Садржи следеће минерале:
- калијум;
- калцијум;
- фосфор;
- натријум;
- гвожђе.
Има способност да апсорбује тешке метале и друге токсичне супстанце. Једном у телу, гљива апсорбује штетне елементе, а затим их уклања.
Али способност апсорбовања супстанци из околине може бити штетна. Гљива апсорбује токсичне компоненте из тла, акумулира их у ткивима, а када уђе у људско тело, ослобађа их. Због тога се оловно сива пахуљица не сме сакупљати дуж путева иу еколошки неповољним подручјима.
Лажни дупли
Ова печурка се може збунити са другим пуффбалловима. На пример, са Васцеллум пољем. Разликује се од оловно-сиве пахуљице по присуству мале дршке и дијафрагме која одваја део који носи споре.
Могућа конфузија са суседним врстама је прилично безопасна. Али постоји печурка која, када је млада, изгледа као оловно сиви прах. Ово је бледи гњурац. Веома је опасно - 20 г је довољно да изазове смрт.
У раном добу, печурка такође има јајолик, заобљен облик, али је умотана у филм. Бледи гњурац се одликује слатким, непријатним мирисом и присуством стабљике. Плодно тело му је округло, али не тако срасло као код лепршаве. Печат споре је беле боје.
Правила прикупљања
Треба сакупљати само младе печурке. На њима не би требало бити тамних мрља. Пигментиране површине на плодишту указују на почетак формирања спора и губитак нутритивних својстава и укуса.
Користи
Поркховка оловно-сива садржи 27 кцал на 100 г. Богат протеинима (17,2 г). Пржи се, динста, кисели, соли, додаје у супе и чорбе.
Закључак
Оловно сива пахуљица је одличан прехрамбени производ, јер је богата микроелементима.Веома добро за здравље због својих упијајућих својстава. И упркос томе што припада 4. категорији јестивости, укусна је и хранљива. Важно је не мешати га са бледим гњурцем.