Садржај
Љубитељи тихог лова знају око 20 врста јестивих гљива. У ствари, постоји много више врста погодних за кување. Међу њима је много јестивих и условно јестивих сорти. То укључује Стропхариа блацкспорус.
Не знају сви по којим знацима разликовати печурку од многих рођака. Ова врста се налази прилично често, као и други представници породице стропхариацеае, који су веома слични једни другима.
Како изгледа строфарија црне споре?
Стропхариа блацк-споре или блацк-сеедед је ламеларна печурка са густом, меснатом пулпом. Има капу од бледо жуте до светло жуте.Расте у групама и најчешће се налази у касно лето и јесен.
Мишљења су подељена у погледу квалитета укуса ове условно јестиве врсте. Неки берачи печурака верују да строфарија црног семена нема изразиту арому печурака. Печурка није отровна и не садржи халуциногене.
Споља, строфарија црних спорова је слична шампињону. Главна разлика је у томе што током термичке обраде плоче губе своју специфичну боју.
Опис капе
Печурка има белу капицу са благо жућкастом нијансом или богату жуту (лимун) боју у средини. Рубови су бели. Боја је неуједначена и капа бледи како расте.
У пречнику достиже 8 цм, млади примерци - од 2 цм Облик је у облику јастука, отвара се са годинама, претварајући се у лежеће. Дуж ивица капице можете пронаћи љуспице - остатке прекривача. У кишном и влажном времену капица постаје масна.
Плоче се налазе умерено често, испрекидане и прилепљене уз стабљику са зубом. На почетку раста, споре су сивкасте, док сазревају, споре добијају богату боју од сиво-сиве до црнољубичасте.
Опис ноге
Нога строфарије црно-споре је скоро глатка, пречника 1 цм.Висина достиже до 10 цм.У горњем делу ноге налази се уредан, уједначен прстен, који сазревањем постаје таман.
Доњи део ноге је прекривен белим пахуљицама. Облик је цилиндричан са задебљањем на дну. На врху прелома је чврста, испод је шупља. Може имати ретке жућкасте мрље на површини.
Где и како расте стропхариа блацкспорус?
Преферира ливаде, њиве, пашњаке. Расте у трави, често међу пелином. Воли песковита и гнојива земљишта.Мање је уобичајен у шумама, преферира листопадно дрвеће. Чест посетилац баште.
Црносемена строфарија расте у групама или појединачно, обично у групи од 2-3 печурке. Распрострањен на југу земље, активан раст почиње почетком лета и наставља се до краја јесени. Током сушних периода престаје да расте.
Да ли је печурка јестива или не?
Стропхариа блацк-споре је класификована као условно јестива печурка. Печурка не садржи отровне компоненте и није халуциногена.
Када се сломи, има слаткаст мирис. Током топлотне обраде, боја плоча губи. Јела припремљена од строфарије црно-споре немају јак укус и арому печурака. Због тога ова врста печурака није популарна међу берачима печурака.
Двојници и њихове разлике
Стропхариа блацкспорус има близанце које је прилично лако разликовати пажљивим прегледом:
- Шампињон изданак или танак - јестива неотровна печурка. Карактеристична разлика је у томе што шампињон има другачији облик и боју плоча, већи прстен и споре крем боје;
- Рана пољска трава (рана волухарица, рана агроциба) изгледа као строфарија црног семена. Такође је јестива, за разлику од строфарије има изражену арому печурака. Воће у првим месецима лета. Месо на прелому је браон, стабљика је крем боје.
Закључак
Стропхариа блацкспорус је условно јестива гљива која преферира ливаде, поља и баште. Ретко се налази у шумама, зауставља раст и плодове током суше. Непознато берачима печурака, може се користити у кувању ако се правилно обрађује. Пажљиво проучавајући карактеристике његове структуре и боје, тешко га је збунити са отровним примерцима.
