Сунцокретов мед: користи и штете, прегледи и контраиндикације

Сунцокретов мед није веома тражен међу купцима. Одсуство јаког карактеристичног мириса изазива сумње. Али пчелари ову врсту пчелињих производа сматрају једним од највреднијих.

Хемијски састав сунцокретовог меда

У хемијском саставу сорте меда која се узима од сунцокрета, глукоза је на првом месту. Када стоји, чак се скупља на врху као кајмак у млеку. Због тога се шугаринг дешава веома брзо. Брже од других сорти. Поред глукозе, мито од сунцокрета садржи:

• витамини Ц, К, Е, група Б;
• калијум;
• бакар;
• манган;
• јод;
• калцијум;
• натријум;
• фосфор;
• селен;
• магнезијум;
• кобалт;
• алуминијум;
• β-каротен;
• хлороводонична киселина;
• бетаин;
• ензими.

Сунцокретов мед садржи и 6 аминокиселина. Или 7. Или 27. Заправо, нико није радио анализу на аминокиселине. Детаљнији хемијски састав у табели испод.

Састав земљишта по регионима је различит, па је и садржај елемената у пчеларским производима различит.

Које је боје мед од сунцокрета?

Непосредно након испумпавања, боја меда је жута. Његова боја може бити:

• јарко жута;
• светло амбер;
• Златан.

Понекад је могућа зеленкаста нијанса.

Брзина шећења ове сорте је веома висока: 2-3 недеље. Стврднути производ мало потамни и на врху је прекривен белим филмом - глукозом. У затвореним саћем, процес кристализације се не одвија тако брзо, али пчелари радије не остављају мито од сунцокрета пчелама за зиму. Имаће времена да се стврдне.

Мирис се такође разликује од уобичајеног. Може да мирише на сено или полен. Неки, можда због повезаности са путером, сматрају да ова сорта мирише на пржени кромпир.

Које су предности сунцокретовог меда?

Корисна својства сунцокретовог меда се углавном приписују високом садржају глукозе. Али у овом аспекту је пре потребно да се брзо добије додатна енергија. Глукоза је најлакше сварљиви шећер који се налази у природи. Колико је то корисно за срчану активност је контроверзно питање. Али мишићи дефинитивно добијају енергију.

Сунцокретов мед има веома високу активност ензима, захваљујући чему добро нормализује функционисање свих система тела. Користи се

• за неуралгију;
• у лечењу генитоуринарног система;
• за болести кардиоваскуларног система;
• да нормализује функционисање дигестивног система;
• за болести дисајних органа.

Важна карактеристика меда добијеног од сунцокрета је његово диуретичко дејство. Није јако, наравно, али помаже да се ослободите мањег отока.

Скуп аминокиселина нормализује синтезу протеина у телу. Генерално, ова сорта се препоручује за опште јачање имунолошког система.

Штета од сунцокретовог меда

Мед може бити оштећен ако је особа алергична на пчелиње производе. Такође није корисно за људе који пате од дијабетеса. Малој деци није препоручљиво давати слаткише. Али ово је стандардна ситуација: бебе често развијају дијатезу на алергену храну.

Калоријски садржај сунцокретовог меда

Садржај калорија зависи од количине глукозе. Пошто његов проценат може да варира, у просеку 100 г меда добијеног од сунцокрета садржи 310-320 Кцал.

Било који слаткиш има висок садржај калорија

Контраиндикације за мед од сунцокрета

Контраиндикације су због штете коју може изазвати било која врста меда. Овај производ не треба користити:

• ако имате алергије;
• са дијатезом у детињству;
• за дијабетес мелитус;
• током трудноће и дојења.

Такође се не препоручује за употребу ако сте гојазни. Али то није због штете, већ због садржаја калорија у производу. У истој мери, ако имате вишак килограма, препоручљиво је искључити шећер из исхране.

Правила употребе сунцокретовог меда

Правило умерености у храни важи за сваки прехрамбени производ. Прекомерна конзумација слаткиша, у најбољем случају, довешће до вишка тежине. У најгорем случају, то може довести до развоја дијабетеса.

У зависности од дневне потрошње слатких пчелињих производа, његова максимална норма је не више од 50 г. Најбоље је узимати сунцокретов мед на празан стомак ујутру иу количини од не више од 3 десертне кашике.

Употреба сунцокретовог меда у народној медицини

Пчелињи производи се дуго користе у народној медицини. Штавише, користи се све: од меда до мртвих пчела. Први је веома популаран код прехладе: чаша топлог млека или воде плус мед по укусу. Али постоје и друге области примене:

1. Гастроинтестиналне болести: 2 кашичице. за 1,5 чаше воде. Узмите у року од 30 минута месец дана. пре оброка 2-3 пута дневно. Максимална доза 100 мл.
2. Анемија: 100 г дневно месец дана. Пијте са кефиром или киселим млеком.
3. Стоматитис и пародонтална болест: користи се као дезинфекционо средство. ½ тсп. за 1,5 чаше воде. Исперите уста свакодневно након прања зуба.
4. Хемороиди: клистир и лосиони на бази 2 тсп. и 1,5 чаше топле воде. Клистир свакодневно, лосиони се наносе 20-30 минута на проблематично подручје. Пчелињи производи имају ефекат зарастања рана и дезинфекције.
5. Испуцале пете: подмазати мешавином од 80 г меда, 20 било које масти, 3 г "Ксероформа" и покрити газом. Поступак се изводи једном у 2-3 дана ноћу. У овом случају, слатка посластица делује као средство за зарастање рана; Ксероформ прах уништава бактерије.

Последње две употребе потичу од медених завоја за ране. У време одсуства антибиотика, мед се користио за облоге као антисептик. У савременим условима, боље је применити завој са антибактеријским леком, али, у крајњем случају, можете се сетити искуства својих предака.

Код куће, херметички затворена стаклена тегла је оптимална за чување меда

Услови складиштења

Мед је природни конзерванс и антибиотик. Не плесни и не кисели.Не захтева посебне услове складиштења. Иако се морају поштовати одређена правила:

• чувати на тамном месту, јер ултраљубичасто зрачење уништава структуру производа;
• оптимална температура складиштења 0-20 °Ц;
• заштитити од влаге, иначе ће мед брзо постати плесан;
• не складиштите у близини производа са јаким мирисом како бисте избегли појаву стране ароме;
• Контејнери за складиштење морају бити отпорни на оксидацију.

Алуминијумске и металне посуде нису погодне. За складиштење морате одабрати стаклене, керамичке или емајлиране тегле.

Шећерење се јавља због чињенице да природни производ садржи честице полена, око којих сахариди почињу да се кристалишу. Квалитет се од овога не погоршава. Ако је потребно да производ држите у течном стању што је дуже могуће, ставља се у херметички затворене тегле.

Загревање уништава структуру производа. Али, супротно заблуди, могуће га је чувати у фрижидеру. Али не у замрзивачу.

Таква јарко жута боја сунцокретовог меда, као на фотографији, може лако изазвати сумњу на фалсификовање:

Ако се мед не очисти од полена, он ће пре или касније ипак стврднути.

Како тестирати сунцокретов мед

Све сорте се тестирају на исти начин, јер су главне карактеристике ове посластице исте. Али постоји неколико начина да проверите робу која се нуди на продају:

1. Утрљајте капљицу прстима. Ако се формира грудвица или се појави воденаста конзистенција, то је лажно. Прсти су се спојили - производ је природан.
2. Испустите течни мед на папир. Не би требало да се шири;
3. растворити у води. Честице адитива ће се ослободити од лажног и таложити на дно.
4. Додајте јод и промешајте.Појава плаве боје указује на присуство фалсификованог скроба.
5. Сипајте у сирће. Ако цврчи, значи да у медној маси има креде.
6. Направите 10% раствор и сипајте у медицински алкохол у односу 4:1. Појава белог талога ће указати на присуство шећерне меласе.
7. Опет бели лист папира. Ако се 5 минута након што је кап ударила у папир, на задњој страни се појави мокра тачка, то је лажна.
8. Са парчетом хлеба. Ставите га у течни мед. Након 15 минута, хлеб ће се стврднути ако је производ природан, а покиснути ако је фалсификован.

Све ово важи за течни мед, али производ од сунцокрета кристалише брже од других сорти. Може се тестирати помоћу пламена. Морате узети мали комад и покушати га "запалити". Природно ће се растопити, постајући течно. Лажна ће почети да пуцкета и шишти. Ово указује на присуство страних супстанци.

Закључак

Сунцокретов мед по својим корисним квалитетима и нутритивној вредности није инфериоран у односу на друге сорте. Ако нема мириса, увек можете експериментално проверити пре куповине да није фалсификат.

Рецензије сунцокретовог меда

Рецоммендед Постс

Чај од маслачка: рецепти за прављење цвећа, корена и листова

Рецепти за тинктуру на листовима и гранчицама рибизле

Водена мента (водена мента): фотографија, опис, корисна својства и контраиндикације

Нана јагода: рецензије, опис, фотографије

Како изгледа мента: фотографија, ботанички опис, садња, узгој и нега

Дуголисна мента: лековита својства и контраиндикације

Тинктура чаге: упутства за употребу, рецепти, рецензије

Цвет смиља: фотографије и имена, користи и штете, примена, рецензије

Коприва конопља (конопља): фотографија и опис, примена