Садржај
Водена метвица (Ментха акуатица) припада породици Ламиацеае. Ова сорта расте у природи у близини водених површина, како само име каже, а узгаја се иу летњиковцима и баштама. Узгајане сорте су веома декоративне, али служе не само за украшавање локације. Водена мента се успешно користи у кулинарству, козметологији, медицини.
Опис водене нане
У природи је водена мента или метвица уобичајена мочварна биљка. Лако се укорењује у викендицама у близини вештачких језера. Природни изглед метвице је низак - од 30 до 50 цм Листови су овалног облика са пубесценцијом, а на сунцу постају благо црвени. Мали светлољубичасти цветови, сакупљени у сферне цвасти, појављују се од средине јула и привлаче пчеле.
Популарне сорте укључују марокански Минтсе - без карактеристичних длачица на усправним стабљикама, цвета у јуну. Листови су заобљенији од оних код дивљих врста.
Узгајане сорте које узгајају узгајивачи одликују се снажнијим растом, висина изданака достиже 90 цм.
Употреба водене менте у кувању
Мента иде добро уз десерте, али је прикладна и уз месо и поврће. Једно од најпопуларнијих пића са њим је Мојито. За припрему коктела требаће вам:
- креч;
- 100 г свеже нане;
- 2 тсп. Сахара;
- газирана минерална вода
- лед.
Листови се згњече или згњече да пусте сок. Креч се исече и истисне у чашу, додају се шећер, лед и минерална вода.
Какав је мирис водене менте?
Када се згњече, листови метвице емитују карактеристичан мирис. Има освежавајућу, ледену ноту ментола и најбогатија је у групи.
Где се додаје водена мента?
Мента је толико популарна да је тешко замислити свакодневни живот без ње. Повезује се са огромним бројем укуса и мириса у кулинарству и парфимерији. Водена мента такође има корисна својства и контраиндикације, за које мало људи зна.
Корисна својства водене менте
Мента има снажан бактерицидни ефекат. Жвакање његових листова уништава микробе у устима. Садржи аскорбинску киселину, флавоноиде и танине. Терпени, који су део етеричног уља менте, имају антиканцерогено дејство.
Корисна својства менте:
- антимикробно;
- антиинфламаторно;
- седатив;
- антиспазмодик;
- фитонцидно.
У великим количинама мента изазива јако знојење, смањује концентрацију, спречава да заспите, па је треба конзумирати умерено. Истраживање украјинских научника показало је да фитонциди које лучи ова биљка имају антиспазмодична својства. Арома менте је корисна за особе са болестима кардиоваскуларног система и хипертензијом.
Употреба водене нане у традиционалној и народној медицини
У научној медицини користе се само коњска метвица и пеперминт. Имају највећу концентрацију етеричног уља и ментола.
Употреба метвице лежи углавном у народној медицини. то је следеће:
- Чај од нане ублажава мучнину, пијем га у малим гутљајима. Могу га користити труднице уз дозволу лекара. Нане и пастиле помажу код болести кретања.
- Мента помаже у побољшању варења, уклањању надимања и грчева мишића.
- Биљка је ефикасна против прехладе због својих антиинфламаторних својстава. Водени раствор етра менте може се користити за лечење собе током епидемије.
- Напитак од менте помаже да се носите са мигренама. Код главобоље можете трљати слепоочнице расхладним етеричним уљем.
- Због антиинфламаторних својстава нане, добро је користити за лечење запаљења коже и смањење свраба, као и за тегобе усне дупље.
- Мента освежава и јача косу, даје јој сјај, смањује појаву перути. Можете испрати коврџе децокцијом биљке или додати етерично уље менте у шампон.
- Мента такође освежава кожу лица, смањује боре, иритацију, сувоћу и упале. Можете замрзнути децукцију менте и обрисати лице ледом од менте.
За припрему инфузије менте, 1-2 тбсп. л. сушено или свеже биље сипати 0,5 литара кључале воде. Крчкајте на лаганој ватри 10 минута.Охладите, филтрирајте и користите према намени.
Ментол изазива ширење сфинктера између једњака и желуца. Као резултат, садржај се рефлуксује у једњак и почиње жгаравица. Због тога је мента контраиндикована за људе склоне рефлукс-езофагитису. То ће погоршати стање и створити велику нелагодност.
Правила слетања
Водена метвица, чија је фотографија и опис позната многим баштованима, добро се размножава семеном и вегетативно - деловима ризома и резница. Више воли да расте у добро осветљеним подручјима, али може толерисати и делимичну сенку. Препоручљиво је посадити биљку у растресито земљиште како би ризом био снажнији и лисна маса боље расла. Мента је непретенциозна за квалитет земљишта, али боље расте на плодним иловачама и црном земљишту.
Садите менту у пролеће, када се снег топи и земља се загреје. За размножавање постојеће плантаже користи се одрасли грм. Откопају га, поделе на делове и посаде делове на право место. Можете направити бразду и поставити ризом менте у један ред. Приликом оснивања засада нане, размак између бразди је 40-60 цм.Дубина садње је 8-10 цм.Већ у првој години можете добити сировине за чајеве и децокције од нане. Нана се гаји и кроз расад, сејање семена у саксије. Младе саднице се пресађују у отворено тло у мају.
Нана је веома агресивна биљка, брзо се шири по целом подручју уз помоћ коренских изданака, па је боље узгајати у корпи и одсецати издужене изданке.Можете поставити ограничења од шкриљевца, пластике и других доступних материјала око цветних леја од менте, ограничавајући раст грмља.
Карактеристике узгоја и неге
Водена мента је мочварна биљка која може да расте у киселом, натопљеном земљишту. Ако није могуће примити влагу директно из резервоара, потребно је обилно заливање. У врелим летњим данима, када нема кише, менту можете залијевати свакодневно - увече или рано ујутру.
Корови који су израсли између изданака метвице ручно се чупају и редови плеве. Ако немате времена за коров, можете користити малч. Користи се за попуњавање простора око грмља нане, чиме се спречава раст корова, боље задржава влагу у земљишту и повећава прозрачност. Без малча, водену менту, ако не расте у води, треба олабавити како би корење добило довољно ваздуха.
Штеточине и болести
Мента је непретенциозна и не захтева посебну негу. Практично није погођен штеточинама и ретко се разболи. Понекад пати од рђе и пепелнице. На првим знацима болести одмах се беру лишће без инфекције, а преостале биљке секу до земље и спаљују.
Када и како сакупљати водену менту
Као и многе умерене биљке, мента престаје да расте са почетком хладног времена, па се лети чува за будућу употребу до следеће сезоне. Биљка се бере средином лета, на самом почетку цветања, када је концентрација етеричних уља у листовима највећа. Касније се количина хранљивих материја у менти смањује. Стабљике се секу заједно са цвастим до једне трећине висине, а затим ће до јесени израсти нови изданци и моћи ће да се убере још један усев биља.
Како правилно сушити водену менту
Постоје две опције за бербу сувог биља. Први подразумева сушење само листова, други сецкање заједно са стабљикама и цветовима и накнадно сушење у хладу.
Када користите електрични сушач, подесите температуру на +35…+40 °Ц. Ако је загревање јаче, етерична уља ће испарити, а не добијате ароматичан зачин, већ гомилу сена. Када се природно суши на ваздуху, мента се полаже у танком слоју у хладу, након доброг прања. За кулинарске сврхе користе се осушени листови. Узимају се са стабљикама и цветовима за припрему одвара, који се додају у купке и користе за испирање косе у медицинске и козметичке сврхе.
Осушену менту чувајте на хладном и тамном месту у чврсто везаним платненим кесама, стакленим или пластичним посудама са поклопцима.
Закључак
Водена мента је укусна, ароматична и здрава. То значи да се опоравак може комбиновати са задовољством. Биљка се узгаја у башти или у саксији на прозорској дасци. Мента има корисна својства, због чега се користи у медицини, кулинарству и козметологији.
