Сок од вибурнума: користи и штета, како се узима, рецепти, како направити кроз соковник, у соковнику, без кувања, са шећером

Садржај

1 Хемијски састав
2 Како је сок од вибурнума користан и лечи
- 2.1 Које су предности сока од вибурнума са шећером?
3 Како направити и припремити сок од вибурнума код куће
4 Како правилно узимати и пити сок од вибурнума у медицинске сврхе
5 Примена у козметологији
6 Користите у кувању
7 Контраиндикације за употребу сока од вибурнума
8 Закључак

Предности и штете сока од вибурнума за људско тело већ дуги низ година проучавају стручњаци. Према њиховим речима, лековита својства имају готово сви делови биљке: плодови, листови, семе, кора, али највише сок. Има јединствен лековити састав, богат витаминима и макроелементима. Често се користи као пратећи терапеутски лек у борби против прехладе, проблема са гастроинтестиналним трактом и кардиоваскуларним системом.

Хемијски састав

Због лековитих својстава сока од вибурнума, користи се као превентивно и терапеутско средство. Бобица, свежа и конзервисана, садржи многе вредне супстанце. Главне корисне компоненте у његовом саставу су:

глукоза;
пектин;
масне киселине;
танини;
полисахариди;
калцијум;
гвожђе;
јод;
каротен;
флавоноиди;
аскорбинске и сирћетне киселине;
ретинол;
витамини Ц, А, Б3, Б9, П, К;
Самбуцин.

Сок од вибурнума може заситити људско тело скоро свим корисним супстанцама. Његова редовна употреба може заменити узимање витаминских комплекса. Калорични садржај производа је 26 кцал на 100 г, садржај угљених хидрата је 7 г. Нема протеина и масти.

Коментар! Вибурнум је нискокалорична бобица. Могу га користити људи који желе да изгубе тежину.

Сок од вибурнума помаже у суочавању са слабошћу и недостатком снаге

Како је сок од вибурнума користан и лечи

Пиће се често користи у народној медицини као лек и тоник. Предности сока од вибурнума за људско здравље су следеће:

нормализација циркулације крви;
побољшање процеса варења;
смањење телесне температуре;
повећан апетит;
стабилизација притиска;
смањење холестерола;
побољшање гастроинтестиналне функције;
јачање имунолошког система;
лечење патологија кардиоваскуларног система;
елиминисање главобоље;
јачање срца и крвних судова;
ублажавање упале.

Производ има снажно антимикробно дејство и, захваљујући својим антисептичким својствима, има високо лековито дејство код прехладе. Може се користити као лековито, антиалергијско, холеретик и диуретик. Доказано је да се уз сталну конзумацију сока од вибурнума стабилизује ниво шећера у крви, обнавља менструални циклус, олакшава стање жена у менопаузи. Елементи садржани у бобици помажу у суочавању са несаницом и раздражљивошћу и имају благи умирујући ефекат.Поред тога, вибурнум јача имуни систем и повећава отпорност организма на болести. Његов сок се прописује за губитак гласа, промуклост, бол у грлу, запаљенске процесе у усној дупљи. Ако периодично испирате грло њиме, можете се ослободити болести у најкраћем могућем року.

Које су предности сока од вибурнума са шећером?

Сам сок од калине је горак, па многи рецепти предлажу да му додате заслађивач како бисте побољшали његов укус. Поред тога, због садржаја шећера, рок трајања пића се повећава, производ је природни конзерванс, повећава хранљиву вредност децокције, помаже у побољшању циркулације крви, а такође смањује иритативно дејство на слузокожу.

Важно! Сок од калине са шећером треба са опрезом узимати пацијенти са дијабетесом.

Пре узимања овог пића препоручљиво је консултовати лекара.

Како направити и припремити сок од вибурнума код куће

Добити сок од вибурнума није тешко, процес не захтева много труда и времена. Главна ствар при стварању је да покушате да сачувате што више корисних својстава. Постоји неколико опција за припрему лековитог напитка, од којих свака домаћица може изабрати за себе најпогоднији.

Како направити сок од вибурнума у соковнику за зиму

Најлакши начин да исцедите сок од вибурнума је соковник. За рецепт ће вам требати:

свеже воће - 1000 г;
шећер - 200 г;
чаша за воду.

Технологија кувања:

Вибурнум треба сортирати, ослободити га од грана и добро опрати.
Користећи соковник, извуците сок из воћа.
Колач ставите у шерпу, додајте воду и кувајте након кључања пет минута.
Процедите чорбу кроз газу и охладите.
Скувати свеже цеђени сок, бујон и шећер.
Сипајте пиће у стерилне тегле и заролајте.

Берба вибурнума за зиму савршено се чува у подруму до краја пролећа.

Вибурнум сок у соковнику

Сок од вибурнума припремљен у шпорету за сокове штеди много времена, али дуготрајна топлотна обрада производа уклања већину корисних елемената.

Овај рецепт садржи шећер и свеже воће. Процес кувања се састоји од следећих корака:

Оперите вибурнум, сортирајте га и ставите на горњу посуду соковника.
Одозго поспите шећером.
Ставите уређај на ватру.
Након 40 минута од отпуштања сока из бобица, сипајте чорбу у стерилисане посуде и завијте поклопце.

Да би се производ дуже одржао, тегле треба добро затворити.

Вибурнум сок у спором шпорету

Неке домаћице праве сок од вибурнума у спором шпорету. Да бисте то урадили, требало би да:

Сортирајте и исперите свеже бобице.
Ставите их у посуду уређаја, повлачећи се 2-3 цм од ивице.
Засладите вибурнум по укусу.
Сипајте воду у посуду тако да мало покрије бобице.
Припремите напитак 40 минута у режиму "Варење".
Процедите смесу и завијте поклопце док је врућа.

Сок од вибурнума је добар тоник

Вибурнум сок за зиму без кувања

Напитак од вибурнума припремљен по овом рецепту може задржати максималну количину корисних својстава, јер бобица не пролази топлотну обраду.

Потребни производи:

вибурнум - 3 кг;
гранулирани шећер - 3 кг.

Технолошки процес:

Самељите чист, свеж вибурнум у дрвеном малтеру.
Нарибане бобице ставите на газу пресавијену у неколико слојева и добро исцедите.
Упозорење! Никакво зрно или семе не би требало да уђе у коначни производ.
Додајте шећер, оставите пола сата док се не раствори.
Добијену смешу темељно измешајте.
Ставите у чисте тегле и добро затворите.

Пиће припремљено без кувања најбоље је чувати у фрижидеру.

Вибурнум сок са медом

Када се производу дода мед, он постаје још лековитији. Лек се савршено чува у фрижидеру и помаже да се савршено носи са симптомима прехладе.

Састојци:

бобице вибурнума - 1 кг;
мед - 0,5 кг.

Технологија кувања:

Воће оперите, осушите и лагано изгњечите гњечилицом.
Пребаците смешу у фино сито и самељите.
Мешајте добијену течност са медом док се потпуно не раствори.
Сипајте пиће у припремљене посуде и чувајте на хладном месту.

Коментар! Боље је користити цветни мед, некристализован.

Сок од вибурнума са медом припрема се без додавања шећера

Сок са пулпом

Да бисте припремили пиће од вибурнума са пулпом, биће вам потребна вода и свеже воће са шећером у омјеру 1: 1. Рецепт укључује следеће кораке:

Чисте бобице без знакова трулежи бланширајте 5 минута у врућој води, процедите.
Дрвеном кашиком здробите воће.
Припремите сируп од шећера (за 350 г производа - 650 мл воде).
Помешајте бобичасту масу са заслађивачем и загрејте на 80 степени.
Спакујте пиће у тегле, затворите, пастеризујте.

Савет! Да би се елиминисала непријатна горчина бобица, прво се могу замрзнути.

Нектар са пулпом може се конзумирати одмах након припреме.

Како правилно узимати и пити сок од вибурнума у медицинске сврхе

Лечење соком од вибурнума треба спроводити правилно, поштујући препоручене дозе и индикације. На пример:

Ако сте прехлађени, попијте 50 мл напитка пре јела.
За крвни притисак узимајте 30 мл нектара од вибурнума са медом три пута дневно током шест недеља.
Да бисте побољшали вид, попијте ½ чаше сока од вибурнума на празан стомак, помешаног у једнаким размерама са соком од шаргарепе.
Током цурења из носа, производ се укапава у назалне пролазе, три капи два пута дневно.
Код мигрене напитак узимајте три пута дневно по 45 мл.

Сок може имати благи седативни ефекат и ублажава несаницу.

Примена у козметологији

Производ се често користи у козметичке сврхе. Добро се показао код кожних обољења: акни, бубуљица, дерматитиса, екцема. Помаже у осветљавању коже, затеже епидерму, чини пеге скоро невидљивим и помаже у изглађивању бора. Напитак се користи за испирање косе, давање јој сјај, регулисање масноће коже главе. Помаже у јачању ноктију, подмлађује лице и руке. Да бисте видели жељени ефекат, само сваки дан обришите кожу смрзнутом коцком сока од вибурнума. Неке жене саветују додавање нектара у креме, тонике и лосионе. Поред тога, на основу тога се праве хранљиве маске, на пример:

За суву кожу помешајте сок у једнаким размерама са павлаком и нанесите смешу на лице четврт сата.
Ради избељивања, 30 г напитка се умути са два беланца и нанесе на кожу 30 минута.

Маске на бази производа треба радити најмање два пута недељно

Користите у кувању

Сок од вибурнума може се користити као основа за припрему кулинарских јела. Додаје се у сосове за месо, живину и рибу. Пиће служи као додатак сирупима за импрегнацију кондиторских производа, додаје се желеима, кремама и пудинзима.Може се додати у чај, компот и воћно пиће. На бази екстракта вибурнума припремају се и разна алкохолна пића и тинктуре.

Контраиндикације за употребу сока од вибурнума

Упркос бројним корисним својствима, сок од вибурнума такође има контраиндикације. Пошто бобице садрже киселину, не препоручују се особама са гастритисом. Вибурнум треба увести у исхрану алергичара са опрезом. На најмању негативну реакцију тела, морате престати да пијете сок.

Строго је контраиндиковано пити пиће ако:

трудноћа;
артритис;
хипотензија;
склоност ка запртју;
гихт;
висока стопа згрушавања крви;
панкреатитис;
камен у бубрегу.

Закључак

Предности и штете сока од вибурнума леже у његовом саставу. Због тога, да би пиће имало позитиван ефекат, важно је проучити листу супстанци укључених у њега, како би се избегла нетолеранција на производ. Поред тога, требало би да се придржавате правила за употребу лека, посматрате дозу и пратите реакцију тела. Корисна својства сока од вибурнума помажу у суочавању са разним болестима, али пре него што га попијете, боље је разговарати са специјалистом.