Садржај
Предности и штете даикона треба да проучавају они људи који се жале на одређене болести пре него што га поједу. За здраво тело, ово поврће, богато витаминима и влакнима, донеће несумњиву корист. Има добар укус и недостаје му горчина уља сенфа која се налази у ротквицама или обичних ротквицама. Цилиндрично бело коренасто поврће, сличног обриса као шаргарепа, али много већег обима, због својих корисних својстава користи се иу спољном лечењу и козметологији.
Састав и нутритивна вредност даикона
Коренасто поврће је цењено због свог витаминског састава, засићености макро- и микроелементима, као и ниског садржаја калорија, који заједно чине њихова корисна својства.
Хемијски састав коренског поврћа даикона
Јапанска ротквица садржи скоро све минерале потребне за одлично здравље:
- калијум - 280 мг;
- фосфор - 28 мг;
- калцијум - 27 мг;
- натријум - 16 мг;
- бакар - 10 мг;
- магнезијум - 9 мг;
- хлор - 7 мг;
- сумпор - 5 мг;
- гвожђе - 0,84 мг;
- манган - 0,75 мг;
- цинк - 0,18 мг.
Два микроелемента са корисним својствима за људе мере се у 100 г даикона не у милиграмима, већ у микрограмима:
- јод - 2,1 мцг;
- селен - 0,8 мцг.
Садржај витамина у даикону
Витамини се добро акумулирају и чувају у нежној пулпи. Пре свега, 30 мг витамина Ц, на чему се заснивају многа корисна својства слатке ротквице. Испоставило се да ће 100 г свежег поврћа обезбедити више од једне трећине дневне потребе за аскорбинском киселином. Али није само ова есенцијална супстанца оно што одређује предности даикона за људско тело. Садржи преко 2 мг сваког од витамина ПП, Е, Б5. Постоје и друге супстанце групе Б вредне за здравље нервног система:
- Б1 – 0,8 мг;
- Б2 – 0,2 мг;
- Б6 – 0,3 мг;
- Б9 – 18 мцг.
Они такође одређују 10 мцг витамина А и 19 мцг витамина Х.
Садржај калорија у даикону
Бела негорка ротквица, поред свог благотворног састава минерала, има мало калорија. 100 г свежег производа садржи само 18-21 кцал. Због ниског садржаја калорија, даикон ротквица је популарна међу онима који прате своје здравље.
Колико угљених хидрата има у даикону
Уз потпуно одсуство масти, 100 г корјенастог поврћа садржи:
- 1,2 г протеина;
- 4,1 г угљених хидрата;
- 1,4 г влакана;
- 95,4 г воде.
Присутни су и скроб - 0,5 г и пепео - 0,8 г. Због својих очигледних предности и велике количине сочне пулпе, прилично пријатне на укус, многи цене бело коренасто поврће постојано као дијететски производ.
Које су предности даикона за тело?
Хемијске компоненте показују да је даикон ротквица корисна за тело.Калијум, натријум и калцијум раде на ћелијском нивоу како би унапредили опште здравље. Поред тога, корист од поврћа је да је богата другим супстанцама и једињењима:
- ензими који помажу у бољем варењу хране са великим количинама скроба;
- фитонциди који инхибирају развој бактерија;
- антиоксиданси, који, уз продужену употребу, уклањају штетни холестерол;
- влакна и пектини чисте тело од токсина и уклањају непотребну течност;
- лизозими са антисептичким својствима.
Предности даикон ротквице за организам су значајне и огледају се у дуготрајној и систематској употреби, по могућству сировом. Многи цене холеретички и диуретички ефекат, умирујући ефекат на нервни систем, као превентиву против рака.
Које су предности даикона за жене?
Систематским конзумирањем јела од јапанске или кинеске ротквице, како се понекад назива поврће, популарно због својих благодети у земљама југоисточне Азије, одрасле жене и мушкарци обезбеђују телу неопходне витамине и драгоцена влакна. Корисна својства даикон ротквице су да њихов низак садржај калорија не доводи до добијања додатних килограма тежине.
Током трудноће
Будуће мајке морају да преиспитају своју уобичајену исхрану, укључујући употребу беле ротквице која није горка. Даикон није контраиндикован за труднице у умереним количинама, посебно у почетку. Њена корисна својства делују позитивно: диуретички ефекат ублажава оток и помаже у ослобађању од токсина, а минерали, посебно калцијум, благотворно делују на јачање зуба. Али уз све његове признате предности, постоје нека ограничења.Поврће активира глатке мишиће, а ризик од побачаја се повећава са сталним присуством беле ротквице у храни. Могу постојати непријатне сензације у цревима повезане са процесима надутости. Велика количина даикона у исхрани такође може изазвати поремећај сна или раздражљивост. Биће довољно да једете 100 г свежег поврћа са корисним диуретичким својствима након 3-4 дана.
Слатка бела ротквица се исецка на кришке и посута шећером. Пре доручка, ручка и вечере попијте 10 мл сока који је испуштен.
Приликом дојења
Дојиље не би требало да укључују поврће са корисним својствима у своју исхрану током прва 2 месеца свог новог живота. Након овог времена, органи за варење бебе ће моћи да примете промене у мајчином млеку. Дешава се да када беба доживи другачији укус, одбија да једе. Иако је даикон користан током дојења, јер повећава лактацију. У сваком случају, производ се даје у малим порцијама и прати се реакција тела – ваше и бебине.
Предности и штете даикона за мушкарце
Систематско конзумирање не-горке ротквице са корисним својствима повећава потенцију код мушкараца и има опште јачање. Сексуална жеља се повећава, јер тело добија све потребне минерале и витамине. Предности даикона за мушкарце који раде за рачунаром или возе аутомобил су да регулишу тежину и активирају проток крви у гениталној области,
Да ли је даикон у реду за децу?
Иако поврће није горко, без горушичиног уља, дететов организам тешко свари велике количине влакана.Свежи даикон са корисним својствима можете дати само деци старијој од 3-4 године. Почињу са најмањим порцијама и, ако дете жели, дају ограничену количину.
Предности даикона за старије особе
Старији људи такође треба да конзумирају поврће богато влакнима у умереним количинама. За добру апсорпцију потребно је активно варење. Понекад ће користи бити значајније ако замените поврће соком. Корисна својства су иста - благи диуретички и лаксативни ефекат, засићење вредним супстанцама.
Које су предности даикона?
Кинеска ротквица са корисним својствима се такође намерно користи, покушавајући да излечи одређене болести.
Против кашља
Као и горка ротквица, даикон се користи за кашаљ. Ово благотворно својство поврћа заснива се на значајној количини фитонцида који се одупиру пролиферацији микроба. Специфична протеинска једињења заустављају даљу инфекцију респираторног тракта. Даикон се користи за лечење компликација прехладе, грипа и бронхитиса. Предности сока, под чијим утицајем се течност слузи, посебно су важне:
- 50 мл помешано са 1 тсп. мед и пиће пре јела;
- 50 мл даикон сока се помеша са 50 мл сока од шаргарепе или јабуке, поступак је исти.
За дијабетес
Гликемијски индекс даикона је 15 јединица. Поврће даје осећај ситости и корисно је за оне који контролишу дебљање и дијабетичаре. Влакна регулишу шећер у телу. Даикон се користи за дијабетес мелитус типа 2 због својих корисних својстава, богатог састава минерала и витамина, уз помоћ којих:
- спречава се анемија;
- имунитет се повећава;
- функција срца се побољшава;
- квалитет вида је очуван;
- постоји позитиван ефекат на нервни систем.
Ротквица се у исхрану уводи у облику салата:
- са куваним пилећим прсима, динстаним луком, ренданом шаргарепом и даиконом, зачињеним зачинским биљем, бибером и павлаком;
- са ренданом шаргарепом и даиконом, сецканом слатком паприком, луком, зачинским биљем, зачињеним маслиновим уљем и лимуновим соком.
За јетру
Једињења поврћа чисте жучне путеве и помажу здравом телу да свари масну храну, па салату направљену од њега мора да буде на листи празничних јела. Даикон ће користити јетри у следећем јелу:
- скувати и ољуштити 150 г шкампа;
- За сос помешајте сок од 2 мандарине са 4 тбсп. л. мајонез;
- Огулите 1 јабуку и исеците на мале кришке;
- 4 мандарине су подељене на кришке;
- нарендати 100 г даикона и све зачинити припремљеним сосом.
За гихт
Са развојем запаљеног процеса гихта, чак и слатка редквица се не препоручује да буде укључена у исхрану. Даикон за гихт, као и реуматизам, користи се у виду трљања зглобова: помешати 30 мл сока од ротквице, 20 г меда, 10 мл 70% алкохола и ставити на тамно, хладно место недељу дана.
За губитак тежине
Велика количина витамина Ц помаже у нормализацији тежине. Када сте на дијети, конзумирање 300 г слатке ротквице дневно помоћи ће вам да се ослободите 175 калорија, јер убрзава метаболизам. Даикон за мршављење се користи у салатама и коктелима пре тренинга:
- ставите 100 г корјенастог поврћа и манга у блендер;
- У топло летње вече припремите освежавајући смути од 100 г краставца, 100 г коренастог поврћа и неколико гранчица першуна.
Укључите кинеску ротквицу у исхрану дана поста.
Штавише, поврће је способно да уклони радионуклиде.
Предности сока од даикона
Течност није толико иритантна за пробавни систем. Стога, с обзиром да бела даикон ротквица има и користи и штету, у двосмисленим случајевима људи имају тенденцију да пију сок. Узима се приликом мршављења, често пре тренинга, јер је поврће природни сагоревач масти. Препоручљиво је пити 50 мл сока сваки дан на празан стомак 2 недеље. Старијим људима се такође саветује да нарибано поврће замене соком, који задржава сва корисна својства.
Примена даикона
Јапанска редквица се узима као активни састојак за доказане рецепте традиционалне медицине и козметологије, узимајући у обзир предности даикона и контраиндикације за његову употребу.
У народној медицини
Исцелитељи саветују да једете и пијете сок од даикона:
- ублажавање мамурлука;
- активирање функционисања жучне кесе и бешике;
- ослобађање црева од токсина и отпада;
- заустављање кашља;
- смањење упале код упале грла, зглобова и кожних инфекција;
- зарастање рана и огреботина са кашом;
- смањење повећане нервне раздражљивости.
У козметологији
Када се кинеска ротквица користи као антисептик, сок или пулпа се користи као:
- лосион за чишћење;
- маска за акне;
- производ за избељивање пега и пигментираних места на кожи;
- балзам за лепоту, сјај и раст косе.
Како јести даикон
Традиционално, слатка ротква је укључена у разне салате. Често га праве свеже. Млади зелени листови такође се могу јести. У Кини и Јапану поврће се кисели, кува и динста.
Ограничења и контраиндикације за употребу
Упркос својим корисним својствима, даикон може нанети штету чак и здравим људима ако се конзумира неограничено.Болови и грчеви у стомаку, дијареја, па чак и температура могу бити узнемирујући. Даикон је строго забрањен због следећих контраиндикација:
- гастритис са високом киселошћу;
- чир на желуцу;
- патологије јетре;
- болести бубрега.
Они који пате од гихта такође треба да избегавају поврће.
Закључак
Предности и штете даикона су добро проучене. У сваком конкретном случају, лекар који присуствује ће помоћи у решавању сумњи. Свако ко нема здравствених тегоба може да конзумира поврће у умереним препорученим количинама.
