Садржај
Црно-беле ротквице су најљуће од свих представника врсте ротквице. Култура се гајила хиљадама година на Истоку, одакле се проширила у Европу. У Русији, пре сто година, коренасто поврће није било мање популарно од шаргарепе и сматрало се обичном храном. Данас је садња црне ротквице на отвореном тлу много мање уобичајена, али узалуд.
Овај члан породице крсташа можда неће имати добар укус ако једноставно огулите и одсечете комад коренастог поврћа. Али вештом припремом, ротквице могу постати предјело, прилог, па чак и слатко-зачињен десерт. А чак и они који немају појма како то изгледа знају о корисним својствима корјенастог поврћа.
Када посадити роткву на отвореном тлу са семенкама
Садња и брига за ротквице на отвореном тлу разликују се у зависности од сорте.Покожица раних коренастих усева је обично бела, а касних црна. Ова ротквица је округла, у раном добу лако се укорењује на новом месту, па се може узгајати кроз саднице. Ово једноставно нема смисла; ако је време садње одабрано исправно, савршено сазрева када се семе посеје у земљу.
Ротквица је биљка кратког дана. На почетку или на крају сезоне формира коренасти усев и повећава зелену масу. Чим дан постане дужи од 12 сати, биљка почиње да се припрема за плодове и избацује цветну стрелицу. Ово чини коренски усев шупљим и неприкладним за храну.
Испоставља се да све врсте ротквице треба посејати, узгајати и убирати на самом почетку вегетације, или ближе њеном крају.
Датуми за садњу ротквице у рано пролеће
Бела ротквица има много блажи укус од црне. Нешто је оштрија од ротквице и формира коренасти усев велике или средње величине. Беле сорте се сматрају раним, зову се лето и саде се у пролеће, када се тло одмрзне и мало загреје. То се обично дешава у априлу, на северу до краја месеца, за јужне регионе - на почетку.
Летња ротквица је једногодишња култура која у истој години формира коренасти усев и даје семе. Од тренутка ницања садница до техничке зрелости прође у просеку од 50 до 60 дана. Ово је много дуже од ротквице, али краће од сезоне раста црне ротквице. Летње сорте нису погодне за складиштење, узгајају се посебно за свежу потрошњу.
Семе беле ротквице се сади веома рано, клија на температури од 5-10⁰ Ц.Усев се не плаши краткотрајних мразева и успева да да жетву пре него што дан постане дужи од ноћи. У већини региона до овог тренутка температура нема времена да постане критична и изазове цветање.
Када садити зимске ротквице
Време садње црне ротквице и брига о њој зависи од сезоне раста. А култури треба дуго да расте, у просеку 90 дана. Постоје сорте са периодом сазревања до три месеца. Црна ротквица се савршено чува зими, а што је дуже од тренутка клијања до фазе техничке зрелости, то боље. Сорте са најдужом вегетацијом могу се чувати до осам месеци без губитка комерцијалног квалитета.
С обзиром на то да култура толерише слабе мразеве, може изгледати као да је потребно што касније садити. Али коренасти усеви изложени негативним температурама губе рок трајања и брзо се погоршавају.
Време сетве црне роткве мора бити у корелацији са климом у региону. Потребно га је посадити тако да коренасти усеви почну да се формирају до времена када је светлосни дан краћи од 12 сати. Зимске сорте треба ископати пре него што наступи мраз и по сувом времену. Дакле, није довољно фокусирати се на температуру и светлост. Неопходно је узети у обзир климу.
На југу, семе црне роткве се сади у другој половини јула или почетком августа. У Московском региону - најкасније почетком или средином јула; за средњу зону, датуми сетве се померају на крај јуна - почетак јула.
Када посадити ротквице у Сибиру
На северозападу и у Сибиру црна зимска ротква се сади почетком јуна.Док ниче и почиње да формира коренасти усев, дневни сати ће постати краћи.
Да ли је могуће посадити ротквице пре зиме?
Могућа је садња ротквице пре зиме. Али има ли смисла? Предзимска сетва се врши у циљу што ранијег добијања свежег поврћа или зачинског биља, а не у циљу експериментисања да ли ће се појавити саднице.
Да бисте јасно разумели зашто не би требало да сејете ротквице пре зиме, боље је све разврстати тачку по тачку.
- Семе ротквице брзо клија чак и на ниским температурама. На 4⁰ Ц, после 14 дана, саднице се појављују изнад површине тла, а излегу још раније. У оним регионима где су зимска одмрзавања могућа, нема смисла сејати роткву - она ће клијати, а затим безбедно умријети када температура падне дуго времена. На северу и иза Урала можете једноставно пропустити време садње семена.
- Чак и ако се саднице појаве рано у пролеће, могу бити уништене повратним мразом. Температура клијања је прилично ниска и нестабилна почетком сезоне. Кратка топлота уступа место мразу; ово је нормално за рано пролеће.
- Претпоставимо да је ротквица безбедно преживела зиму, никнула на време и да није била уништена ниским температурама. Чим се тло мало загреје, у марту или почетком априла, из земље ће изаћи крстоносна бува која је ту презимила. Гладни инсект се обично насељава на дивљу колеву, јарутку или друге крсташке корове. Изданке култивисане биљке које су преране биће потпуно уништене од буве, јер су посластица за штеточине. Крај.
Наравно, могуће је узгајати ротквице од озимих усева. Али уложени напор неће бити еквивалентан резултату.А ако узмете у обзир да ће за борбу против крстоносне буве на почетку сезоне бити неопходно користити моћне хемикалије, користи од раних коренских усева постаће упитне.
Коју сорту да преферирате?
Од краја 2018. године, Државни регистар наводи 28 сорти црне и беле ротквице. У ствари, има их много више. Да бисте изабрали праве сорте црне и беле ротквице, морате узети у обзир регион у коме ће се узгајати усев и време његове потрошње.
Избор сорти у зависности од региона
Сорте ротквице укључене у Државни регистар препоручују се за узгој широм Русије. Једноставно се саде мало раније или касније да се прилагоде локалној клими.
Могло би се написати да на северу узгајају сорте које су најотпорније на мраз, а за југ бирају оне које нису склоне затварању. Али у ствари, округле беле и црне ротквице свуда дају добру жетву, потребно их је ископати, без обзира на регион, пре него што термометар покаже негативну температуру. И у сваком случају, стабљика ће се формирати када има више дневне светлости него ноћи, или на екстремној врућини, за разлику од ротквица које имају сорте отпорне на завртње.
Избор сорти према периодима зрења и складиштења
За свежу потрошњу бирају се сорте беле роткве, које се саде у рано пролеће. Не складиште се и нису погодне за прераду, али су блажег укуса од зимских. Препоручује се узгајање следећих раних сорти:
- Ахат са белим конусним кореном тежине до 400 г, сазревање - 50-60 дана;
- Посластица са конвексном главом тежине до 50 г и сазревањем за 38-40 дана;
- Бианца са малим (до 45 г) спљоштеним главама, сазревање - 40-42 дана;
- Маискаиа - бела, спљоштена коренаста култура, тежине до 100 г, сазревање - 55-65 дана;
- Минхенско пиво - сорта са овалним белим кореновим усевом тежине до 400 г, сазревање за 55-60 дана;
- Сириус је најновија високоприносна сорта, са конусним белим кореном тежине до 65 г и спреман за бербу 38-40 дана након ницања.
Постоје сорте које се могу чувати месец дана или мало дуже. Сматрају се касном јесењем, али не зато што се саде лети, већ због рока трајања – једу се свеже или чувају до почетка зиме. Такве ротквице се неће дуже чувати. Најбоље сорте:
- Астроном са ружичастом кожом и конусним коренима тежине од 75 до 330 г, сазревање за 65 дана;
- Аутумн Луцк – сорта која сазрева за 72-75 дана, са заобљеним белим кореновим усевима и тежине до 270 г;
- Матцхмакер са спљоштеним белим кореновим усевом, тежине до 150 г, период сазревања - 52-55 дана.
Сорте ротквице за зимско складиштење обично (али не увек) одликују се црном кожом, израженом горчином и највећим садржајем хранљивих материја. Што је дужи период њиховог сазревања, то је бољи квалитет коренастих усева. За узгој се могу препоручити следеће сорте:
- Ујка Черномор – нова сорта која сазрева за 55-60 дана са равним округлим црним кореном, белом пулпом, умерено оштрог укуса и тежином 200-220 г;
- Зимско округло бело – стара, доказана сорта одличне очуваности, сазревање за 80-100 дана, округле главе, беле коже и оштрог укуса;
- Зимска округла црна – можда најпознатија стара сорта, сазрева за 70-110 дана, са црном кором и белом пулпом, заобљеним кореновим усевом од 250-550 г, оштрог укуса, дугог рока трајања и високог садржаја хранљивих материја;
- Мисато Грисн - француска зимска сорта, одликује се добрим укусом, бело-зеленом кором и троугластим кореновим усевом тежине 350-450 г, сазревање - 50 дана;
- ноћ сматра се једном од најукуснијих зимских сорти, сазрева за 68-75 дана, заобљен црни корен, до 220 г;
- Цилиндар издваја се међу осталим сортама због конусног дугог црног корена, сличног облика даикону, сазрева за 62-73 дана, тежи до 210 г.
Садња ротквица на отвореном тлу са семеном
Најлакши начин за сејање ротквице је директно у земљу. Чак и сорте са округлим кореном, које се могу поново садити у младости, немају смисла узгајати кроз саднице.
Припрема земљишта
Тло претходно треба дубоко ископати, за летње сорте у јесен, за зимске - најмање 2 недеље унапред. Пошто су идеална алкална или неутрална растресита тла, по потреби се њихова структура побољшава песком, тресетом или зрелим компостом. Киселост се нормализује кречом.
Свеже стајњак се не може применити - вишак азота ће довести до активног раста зеленила на штету кореновог усева, стварања шупљина у њему, смањеног рока трајања и погоршања укуса. Пре сетве зимске ротквице, која се обавља средином лета свуда осим у Сибиру и северозападу, на локацији се могу узгајати лук, спанаћ или копар. Тамо не можете садити зелену салату или друге културе крсташа.
Како посадити роткву
Округле црне и беле ротквице сеју се у бразде.Праве се 3-4 цм дубине, додају се чаша пепела и 3 кашике комплетног комплексног ђубрива на 1 линеарни метар, помешају се са земљом и обилно залијевају. Размак између редова треба да буде 30 цм један од другог.
После овога се семе семе, а што је већи корен корена, то је ређе. Затим се садња прекрива слојем земље од 1,5-2 цм.То ће олакшати клијање семена - након заливања се неће формирати корица на површини земље, а неће их испрати поток. воде. Након претходног влажења у браздама има довољно влаге.
Затим ће се саднице неколико пута проредити, ау раним фазама се саднице могу преместити на ново место, ау каснијим фазама се могу јести млади коренасти усеви. 1 г садржи 100-120 семенки ротквице, тако да не би требало да буде проблема.
Али ако је потребно, усев можете узгајати тако што ћете га посадити у гнезда, а не у бразде. У њих се сеје 2-3 семена, а једна клица се оставља у фази 2-3 права листа. Растојање између рупа је најмање 15 цм.Али за ротквице са великим кореновим усевима, требало би да буде велико.
Узгајање ротквице на отвореном тлу
Шта воли округла горка ротквица? Да би коренасти усеви били чврсти, сочни, а зимске црне сорте дуго трајале, усеву је потребно:
- добро осветљење не више од 12 сати дневно;
- редовно заливање;
- ђубрење, углавном поташним ђубривима;
- супер време;
- растресито тло.
Ротквица не воли:
- дуго дневно светло;
- топлота;
- свеже ђубриво;
- велике дозе азотних ђубрива;
- густа кисела тла;
- задебљана садња;
- исушивање горњег слоја земље.
Бела летња ротквица, ако је тло пре сетве семена напуњено не само пепелом, већ и сложеним ђубривима, није потребно хранити. Култура се мора редовно заливати тако да тло нема времена да се потпуно осуши, иначе ће пулпа бити сува, влакнаста и без укуса.
Ако је потребно, кревет се прекрива црним агрофибером или лутрачеликом након 19 часова како би се ограничио приступ светлости. Размак редова је очишћен коров и редовно се отпуштају. Задебљани засади се проређују.
Како узгајати црну роткву на отвореном тлу
Узгој и брига о црној роткви има своје нијансе. Пре свега, ово се односи на ђубрење. Црне касне сорте су намењене за дуготрајно складиштење, морају акумулирати хранљиве материје неопходне за то.
Прво храњење ротквице се даје у фази формирања 5-6 правих листова. У овом случају користе комплетно комплексно ђубриво, по могућству оно посебно дизајнирано за коренасте усеве. Друго храњење не би требало да садржи азот и врши се у фази почетка формирања кореновог усева. Минерална ђубрива можете заменити пепелом - богата је калијумом, а та супстанца је потребна ротквицама више од других.
Иначе, све је исто као и код раних сорти: отпуштање, плијевљење, кречно млеко, редовно заливање, које престаје 3-3,5 недеље пре жетве.
Како набавити семе ротквице
Да бисте добили семе летње ротквице, боље је да је не остављате у башти, већ да је ископате, оперете, припремите и поново посадите у земљу. Они то раде како би одабрали најбоље коренасте усеве који задовољавају сортне карактеристике.
Ротквица се ископа, очисти од земље, одсече се сви листови осим централних и потопи у воду. За добијање семена погодан је корен коренасти усев који тоне; онај који исплива на површину се одбацује.
Посадите ротквице у земљу на сунчаном месту. Спремно је за бербу када махуне пожуте, а семе смеђе. Сада се биљка извлачи и ставља на тамно, добро проветрено место да сазре. После 12-15 дана махуне би требало лако да пуцају, омлате се, просејају и сипају у папирну кесу са отворима за вентилацију, на којој је исписана година сакупљања.
Када посадити гомоље црне роткве за семе
Зимска црна ротква, која има двогодишњи животни циклус, сади се следеће сезоне након жетве. Ако рано пуца и успе да произведе семе у години садње, боље је да их баците. Од њих неће расти висококвалитетне ротквице.
За добијање семена бирају се најбољи коренасти усеви који одговарају сортним карактеристикама и складиште се одвојено од остатка усева и саде у башти у касно пролеће.
Семе црне роткве се сакупљају и чувају као што је горе описано.
Зашто ротквице иду на стрелице и шта да раде
Ротквица најчешће одлази у отпад због кршења рокова садње. Када се развој корена одвија током дугог дана, формирање цвећа се не може избећи.Једино што се може учинити је регулисати светлост покривањем кревета црним лутрачеликом или агрофибером.
Висока температура такође доприноси формирању цветне стрелице. Овде се морате фокусирати на климатске карактеристике региона пре садње ротквице. Можете мало помоћи повећањем заливања. Али не можете утопити роткву у води.
Недостатак влаге приморава биљку да настоји да свој животни циклус заврши што је брже могуће и произведе барем нешто семена. Заливање ротквица треба да буде редовно и обилно.
Вишак ђубрива, посебно оних који садрже азот, чине корење шупљим, влакнастим и стимулишу цветање. Прекомерно храњење ротквице није само непотребно, већ је и штетно. Не можете применити свеже ђубриво на усев или напунити земљиште хумусом непосредно пре садње.
Густо, тешко земљиште само по себи није погодно за узгој ротквица и може убрзати формирање цветних стабљика.
Најлакше је изаћи на крај са задебљаним засадима - само их треба проредити. Штавише, мале биљке се могу посадити у новом кревету, а оне које су већ успеле да формирају коренски усев могу се јести.
Болести и штеточине ротквице: мере контроле и превенције
Ротквица се скоро никада не разболи. У киселом тлу може се формирати клупски корен код биљака крсташа, против чега се може сузбити заливањем биљака кречним млеком. Стални преливи у комбинацији са густим земљиштем могу изазвати трулеж.
Али ротквица има проблем са штеточинама - на њу утичу сви инсекти карактеристични за културе крсташа. Као превентивну меру препоручљиво је после заливања земљу посипати сувим пепелом и ставити пелин у редове.
Ако су се штеточине већ појавиле, можете користити дуванску прашину или прскати баштенски кревет инфузијом пелина или црвене паприке.Не можете користити карбофос, као што неки извори саветују! Овај лек је толико токсичан да је забрањен у Европи, али се код нас користи због високе ефикасности.
Закључак
Морате на време посадити црну роткву на отвореном тлу. Ако се фокусирате на захтеве сорте и сопствене климатске услове, неће бити проблема са усевом.
