Садржај
Харковски купус је високоприносни зимски хибрид, који су средином 70-их година прошлог века узгајали украјински стручњаци. Да би се то урадило, Амагер 611 је укрштен са Дауервеиссом. Култура је зонирана за узгој у умереној зони Украјине. Међутим, како показује пракса, купус расте и добро се развија у свим климатским зонама, осим у далекоисточним и сибирским регионима.
Опис
Харковски купус је касни хибрид. Берба може почети тек 150-160 дана након масовног ницања садница. Листна розета купуса је прилично збијена и уздигнута. Плоча је мала и глатка. Облик листа може бити овални или округао. Боја - зелена, са димљеним нијансама. Површина листа је прекривена интензивним премазом од воска. По ивицама постоји лагана валовитост. Глава купуса харковске сорте одликује се густином. Баш као и листови листова, има воштани премаз. Облик главе је равно округао. Унутар главице купуса налази се стабљика чија дужина може достићи 20 цм.
Харковски купус је сорта доказана деценијама
Предности и мане
Харковски купус је прилично стар хибрид, али упркос томе, остаје популаран као и раније. Узгајају га и летњи становници аматери и професионални фармери. И то није изненађујуће, јер у сорти Харков нису пронађени значајни недостаци. Истовремено, међу његовим предностима су:
- висока продуктивност;
- равномерно сазревање усева;
- отпорност на сушу;
- добра транспортабилност;
- висок фитоимунитет;
- дуг рок трајања;
- прилично висок ниво отпорности на хладноћу и топлоту;
- пријатног укуса.
Продуктивност сорте купуса Харковскаиа
Харковска сорта је једна од најприноснијих. Типично, његов принос варира између 55-85 тона по хектару. Максимална запремина је 108 тона по хектару. У прерачунавању, ово је 11 кг по 1 м2. Принос комерцијалних производа прелази 90%. Просечна тежина главе је 3,5 кг, али уз правилну негу ова цифра може да достигне 4 кг.
Садња и брига за харковски купус
Харковски купус се може узгајати иу садницама и без садница. Предност другог је у томе што купус не мора да се навикава на нове услове када се пренесе на стално место. У овом случају, биљка се боље укорењује и расте брже. Период зрења са овом методом узгоја се смањује за око 2 недеље. Ова метода такође није без недостатака. Код методе без семена, семе се мора посејати рано, када постоји опасност од пролећних мразева. Потоњи представљају претњу животу биљке.
За сетву семена сорте Харков на отвореном тлу, у одабраном подручју се праве удубљења на удаљености од 60-70 цм. Семе се полаже у земљу не дубље од 2 цм, у сваку ћелију се ставља око 5 зрна. Након што биљка има два права листа, уклањају се мали и слаби изданци, остављајући 2-3. После неког времена, други се уклањају, осим једне, најјаче биљке.
Узгајање харковског купуса методом садница је мукотрпнији задатак. За садњу семена припремите тло од тресета (75%), хумуса и песка. Ако смеша није купљена, залијева се раствором фунгицида. Семе се сеје у другој половини априла у бразде са земљом до дубине од 1 цм.При томе се одржава размак између редова од 3 цм.
Да би саднице купуса клијале, потребно вам је сунчано место и температура од + 18-20 °Ц. У таквим условима, први изданци ће се појавити у року од 4-5 дана. Затим се саднице могу преместити у други, хладнији простор. После 50 дана, купус се може пресадити на стално место. Оптимална шема садње је 40к50 цм.Свака клица се ставља у рупу, напуњена водом и посута земљом.
Укорењени харковски купус се залива отприлике једном у 5-6 дана. У топлом, сувом времену, учесталост наводњавања се повећава. Вода се користи пречишћена и загрејана до собне температуре. У случају младих биљака сорте Харков, троши се 6 литара течности по 1 м2. Затим се ова доза повећава на 12 литара по 1 м2.
Харковски купус је прилично отпоран и не умире током суше, али је за његов правилан развој неопходно редовно заливање.
Током читавог периода раста и развоја харковског купуса, ђубрење се наноси 4 пута након садње:
- За 2 недеље. За то се користи крављи стајњак, 0,5 литара се разблажи у канти воде.Испод сваког купуса сипајте 500 мл течности.
- За 4 недеље. Поступак се спроводи на исти начин као у претходном случају.
- После 6 недеља. Разблажите 1 тбсп у канти воде. л. нитропхоска. Потрошња производа - 7 литара по 1 м2.
- За недељу 9. За храњење сорте Харков користите кравље ђубриво или нитрофоску по вашем избору.
Уклањање корова са кревета и отпуштање тла су обавезни поступци. Ово вам омогућава да заситите тло кисеоником и смањите ризик од развоја болести. Поступци се често комбинују, учесталост зависи од заливања. Обично се изводе следећег дана након заливања, али најмање једном у 7-10 дана. Калуп купуса вам омогућава да га заштитите од штеточина и спречите ширење главица купуса током процеса зрења. Осипање се врши два пута: 10. и 45. дана након садње по сувом и мирном времену увече (ако се то уради ујутру или поподне, тло ће се осушити). Насипање се врши на начин да се у радијусу од 25 цм од сваког дебла највише земље повуче испод стабљике. Око купуса треба да се формира хумак висине око 30 цм.
Болести и штеточине
Харковска сорта је отпорна на већину болести карактеристичних за купус, укључујући бактериозу, фузаријум, трулеж и некрозу. Пошто листови купуса имају премаз, не нападају их буве или лисне уши. Да би се спречиле све врсте тегоба, третирају се фунгицидима (Фитоверм) и инсектицидима (Алиот).
Ако је купус засађен у тешком тлу, може бити погођен клупским кореном. Да се то не догоди, потребно је пажљиво одабрати место за садњу и даљу бригу о биљци. Међу штеточинама, пужеви су најопаснији.За борбу против њих, смеша се распршује по земљи.
Апликација
Харковска сорта има пријатан слаткаст укус и висок садржај шећера. Листови купуса су нежни, сочни и хрскави. Имају јасан карактеристичан мирис. Купус садржи велику количину аскорбинске киселине, влакана и разних микроелемената.
Основна намена овог поврћа је конзумација сировог и куваног, као и кисељење. Харковски купус прави укусне салате. За сирову конзумацију стручњаци саветују узимање горњег дела главе. Садржи најделикатније лисне плоче, препоручљиво је да их ситно исечете. За припрему топлих јела пожељна је велика сецкалица. У овом случају, боље је користити груби део поврћа.
Од купуса се праве одличне палачинке и тепсије, варива од поврћа, боршч, чорба од купуса итд. Од целих листова се могу правити ролнице. Крута петељка листа није изражена. Харковски купус се добро открива када се кисели. Висок садржај шећера у његовом саставу је кључ одличне ферментације. Истовремено, велика количина сока спречава да се производ поквари пре времена.
У свежем стању, главице се чувају дуго, око 7 месеци. Истовремено, њихов укус се не погоршава и не постају мање здрави.
Харковски купус се добро открива када се кисели
Закључак
Харковски купус је идеалан у сваком смислу. Савршено комбинује све производне и укусне квалитете. Поврће има добар рок трајања и погодно је за припрему било каквих јела. Добијање добре жетве није тешко, за то морате поштовати основна правила пољопривредне технологије.
Рецензије харковског купуса
