Колраби купус: корисна својства и контраиндикације

Здравствене користи и штете од келерабе су увек индивидуалне. Да бисте разумели како правилно користити производ, потребно је да проучите његов састав и својства, као и да се упознате са контраиндикацијама.

Шта је келераба купус

Колраби је врста белог купуса. Назив производа буквално се преводи као „купусна репа“, а хранљиву вредност представља мала заобљена стабљика са листовима. Боја келерабе је бела, зелена или љубичаста, пулпа купуса је веома сочна.

Купус репа потиче из северне Европе, а први спомени о њој налазе се у документима из 16. века. Тренутно се производ конзумира широм света, а посебно је популаран у азијским земљама, Индији и Кини.

Келераба је поврће слично и купусу и репи.

Хемијски састав келерабе

Јело келерабе је веома корисно за здравље. Купус је богат вредним витаминима и минералима, садржи:

• витамини подгрупе Б - од Б1 до Б9, са изузетком Б12;
• аскорбинска киселина - више од половине дневне вредности;
• витамини А, Е и бета-каротен;
• никотинска киселина ПП;
• силицијум - преко 230% дневне норме;
• калијум, фосфор и магнезијум;
• калцијум и гвожђе;
• натријум и селен;
• фруктоза и глукоза;
• масне киселине;
• целулоза.

Око 7,9 г поврћа се састоји од угљених хидрата, још 2,8 и 0,1 г отпада на протеине и масти. Калорични садржај репе купуса није превисок - само 44 кцал на 100 г пулпе.

Укус купуса келерабе

Производ има необичан укус и подсећа на репу и стабљику обичног белог купуса. Али у исто време, у келераби нема горчине, као у стабљици, па је много пријатније јести.

Укус поврћа је сличан стабљикама купуса, али без горчине

Које су предности келерабе?

Уз редовну употребу, производ има благотворно дејство на опште стање тела. Конкретно, репа од купуса:

• има антиоксидативни ефекат и спречава развој тумора у телу;
• побољшава функционисање цревног тракта и помаже у регулисању столице;
• штити стомак од болести и чисти јетру;
• уклања токсине из тела, што промовише брз губитак тежине;
• помаже у ослобађању од вишка течности и ублажава оток;
• има благи седативни ефекат и благотворно делује код стресних и анксиозних поремећаја;
• има антимикробне и антиинфламаторне ефекте;
• одржава еластичност крвних судова и штити срце од обољења.

Пошто келераба садржи доста витамина Ц, производ се може конзумирати за заштиту од сезонских вируса и прехлада.

Које су предности келерабе за жене?

Репа од купуса је од велике користи за женско тело. Пре свега, производ подстиче подмлађивање тела и обнављање ћелија, помажући да се одложи неизбежно старење. Келераба јача нокте и косу, побољшава стање коже и успорава појаву првих бора.

Производ се може конзумирати у дијететске сврхе, купус врло брзо нормализује метаболизам и помаже у одржавању виткости. Редовном употребом производ повећава енергију и будност, благотворно утиче на квалитет ноћног сна и бори се против стреса.

Производ помаже женама да изгубе тежину и побољшава стање коже

Које су предности келерабе за мушко тело?

Колраби купус такође може користити мушкарцима. Пошто производ стимулише функционисање крвних судова и срца, његова употреба смањује вероватноћу развоја срчаног и можданог удара.

Келераба побољшава циркулацију крви, стога благотворно утиче на стање репродуктивног система и повећава потенцију. Спортистима се препоручује да у исхрану додају купус, производ јача издржљивост и даје снагу.

Штета купуса келерабе

Упркос бројним корисним својствима, репа од купуса може нанети штету ако се непажљиво конзумира:

1. Ако се прекораче појединачне дозе производа, могуће су алергијске реакције и пробавни поремећаји. Дневна доза не би требало да буде већа од 250 г производа, препоручљиво је не укључити купус у исхрану сваки дан.
2. Не препоручује се јести пулпу од купуса ноћу.Производ активира варење и има диуретички ефекат, тако да може ометати здрав сан.
3. Келараби купус који се купује у продавници може да садржи нитрате у својој пулпи и кори. Пре кувања, препоручује се да се купус потопи у воду пола сата како би се уклониле потенцијално опасне материје.

Келераба може бити штетна по здравље ако је лошег квалитета или ако се конзумира ноћу.

У ком узрасту дете може да једе келерабу?

За децу, витамини келерабе могу бити корисни. Поврће ће промовисати здраво варење и помоћи у јачању имунолошког и васкуларног система детета.

Али можете понудити производ својој беби тек након 6 месеци живота. У овом случају, купус мора бити термички обрађен - куван или печен. Почетна доза не би требало да прелази пола мале кашике.

Контраиндикације за келерабу

За неке болести, пулпа од купуса се не препоручује за конзумирање, јер производ може изазвати егзацербације. Контраиндикације укључују:

• панкреатитис и чир на желуцу;
• гастритис са повећаном производњом желудачне киселине;
• хипотензија;
• пептички улкус;
• индивидуална алергија.

Није препоручљиво јести келерабу у чистом облику на празан стомак. Производ може изазвати горушицу, подригивање и иритацију слузокоже.

У случају акутних стомачних тегоба, поврће треба избегавати.

Како јести келерабу

Пре било какве обраде, поврће се мора огулити, а то се ради на следећи начин:

• келераба се опере у текућој води;
• одрежите врх и дно стабљике;
• Оштрим ножем пажљиво уклоните кору преко целе површине купуса до пулпе.

Можете јести репу купуса на различите начине. Пре свега, келераба се додаје у салате - стабљика се одлично слаже са поврћем, зачинским биљем и јабукама. Купус се такође може кувати, пећи и пржити, динстати, прерађивати у парном котлу и мултиварку. Поврће се додаје у чорбе и котлете, супе и палачинке и прилоге.

Огулите келерабу на скоро исти начин као и ананас - одрежите кору са врха, дна и са стране

Како користити келерабу у традиционалној медицини

Лековита својства производа заслужују пажњу - репа од купуса се може користити, између осталог, за лечење болести. Традиционална медицина нуди много рецепата на бази поврћа.

За холециститис

У случају погоршања холециститиса, можете пити свеж сок од купуса келерабе у комбинацији са медом. Лек се припрема на следећи начин:

• 2-3 мала плода репе купуса, ољуштена;
• исеците на мале коцке и млевите у блендеру;
• добијена пулпа се пропушта кроз газу, истискујући свеж сок;
• помешати сок са 1 малом кашиком меда.

Неопходно је узимати лек три пута дневно на празан стомак. Укупно, лечење се наставља 2 недеље у одсуству негативних реакција тела.

Сок исцеђен из производа помаже код холециститиса

За прехладе

Витамин Ц и друге корисне компоненте у производу могу помоћи код прехладе, цурења из носа и високе температуре. За лечење се припрема следеће пиће:

• 100 мл свежег сока добија се од свеже пулпе репе купуса;
• помешати са 100 мл благо загрејаног млека;
• додајте 1 малу кашику природног меда;
• додати пола мале кашике сока од црног лука.

Смешу узимати до 6 пута дневно по 2 велике кашике у интервалима од пар сати. Обично је довољан само 1 дан лечења да се први симптоми прехладе повуку.

Сок од келерабе у комбинацији са медом и млеком је добар за прехладу

За срце и крвне судове

Келераба ефикасно јача крвне судове, па се препоручује употреба лека на бази производа за хипертензију и склоност срчаним обољењима. Ово пиће можете припремити:

• исцедити 300 мл сока од свежег поврћа;
• помешати са 2 мале кашике сока од грејпфрута.

Лек се узима 4 гутљаја два пута дневно, терапију треба наставити не дуже од 10 дана узастопно.

Сок од келерабе помаже код хипертензије

За пијелонефритис

Анти-инфламаторна својства купуса келерабе помажу код болести бубрега. Током погоршања, можете припремити салату користећи производ према следећем рецепту:

• опрати зелену јабуку и 150 г келерабе, ољуштити и ситно исецкати;
• мешајте састојке у посуду за салату;
• додајте 1 велику кашику маслиновог уља и зачинско биље по укусу.

Здраву салату можете јести до 2 пута дневно на дневној бази.

Салата са јабукама и купусом може се конзумирати код проблема са бубрезима

За гихт

Лековита својства келерабе добро утичу на накупљање штетних соли у зглобовима. Обично се припрема следећи лек:

• Од свежег поврћа добија се 250 мл сока;
• помешати сок са 1 великом кашиком природног течног меда;
• додати мало сецканих ораха.

Смеша се конзумира по 2 велике кашике три пута дневно. Можете наставити са лечењем месец дана заредом, након чега морате направити паузу.

За гихт је добар сок од купуса са орасима и медом

За оштећење коже

За ране, огреботине и иритације коже можете користити листове келерабе. Врх поврћа мора се добро опрати, а затим нанети на оштећено место у целом или згњеченом облику. Корисне супстанце у листовима ће подстаћи брзо зарастање коже и имати антиинфламаторни ефекат.

Врхови поврћа могу се наносити на лезије коже

Предности келерабе за онкологију

Међу корисним својствима келерабе, уобичајено је да се посебно истакне њено дејство против рака. Поврће садржи важне антиоксиданте, укључујући сулфорафан. Ова супстанца помаже у сузбијању слободних радикала, спречава ширење малигних ћелија и помаже у заштити од развоја рака.

Неопходно је схватити да репа купуса за рак може имати само помоћни ефекат. То није медицински лек, већ здрав прехрамбени производ.

Укључивање келерабе у исхрану за превенцију и лечење онкологије је веома корисно, али само под условом да се истовремено спроводи традиционална терапија лековима. Поред тога, прво треба да се консултујете са својим лекаром и уверите се да нема појединачних контраиндикација за употребу поврћа.

Ако имате рак, корисно је користити производ, али само у комбинацији са лековима

Колраби за дијабетес

Репа купуса има низак гликемијски индекс, који износи 20 јединица. Стога, у случају дијабетес мелитуса, обично је дозвољено јести поврће.Колраби не доводи до наглог повећања нивоа шећера и не изазива погоршање стања. Глукоза и фруктоза, које се налазе у поврћу, добро се апсорбују у телу.

Ако имате дијабетес, келерабу можете јести у салатама иу термички обрађеном облику. Предност производа је у томе што купус репа јача зидове крвних судова и промовише добро функционисање панкреаса. Вредна својства поврћа помажу у спречавању могућих компликација које се често развијају на позадини дијабетеса.

Поврће има низак гликемијски индекс, тако да се ниво шећера не повећава

Колраби током трудноће

Пошто купус репа садржи огромну количину витамина и минерала, може бити од користи док чекате бебу. Када жена конзумира производ, смањује се ризик од развоја недостатка витамина.

Келераба помаже у борби против отока, који се често јавља у каснијим фазама, и спречава затвор, који такође често погађа труднице. Витамини Б у производу доприносе здравом формирању нервног система бебе.

Али када дојите, боље је уклонити келерабу из исхране. Поврће је дозвољено вратити на јеловник тек 3 месеца након порођаја, а производ треба конзумирати само у прерађеном облику. Репа купуса садржи пуно грубих дијететских влакана и може изазвати грчеве код бебе, па је треба увести у исхрану дојиље са великим опрезом.

Труднице и дојиље могу конзумирати производ куван

Закључак

Здравствене користи и штете од келерабе прате једна другу - поврће може подржати тело или нанети штету. Уз умерену употребу и без контраиндикација, производ ће побољшати здравље и имати терапеутски ефекат. Али келерабу треба увести у исхрану у малим количинама.

Рецоммендед Постс

Кисељење купуса код куће

Повољни дани за сетву расада купуса

Храњење садница купуса

Како узгајати кинески купус на Уралу

Време за садњу садница купуса на Уралу

Сорте кинеског купуса отпорне на цветање

Зашто саднице купуса жуте и осуше?

Амагер 611 купус: рецензије + опис сорте

Купус Парел Ф1