Садржај
Тешко је замислити познатију домаћу сорту кромпира од Ермака, јер је својевремено, заједно са многим холандским сортама, добила признање широм света. Али управо из тог разлога, ова сорта је стекла невероватан број легенди, гласина и популарних имена, од којих нека немају никакве везе са стварношћу.
Прича о пореклу
У почетку, средином 70-их година прошлог века, научници из Омског аграрног истраживачког центра узгајали су кромпир Ермак методом клонске селекције сорте Еарли Росе. Током тестирања одабрана је и добијена нова сорта овог кромпира под називом побољшани Ермак. Под овим именом ова сорта је уврштена у Државни регистар Русије 1978. Иако стручњаци препоручују кромпир Ермак за узгој, пре свега у Западно-сибирском округу, ова сорта се у једном тренутку успешно проширила и освојила не само целу Русију, већ и ближи свет. Истина, касније су га из баште избациле сорте иностране селекције, због чега многи баштовани још увек жале.
Много касније, у 21. веку, лаком руком непознатог баштована који је добио кртоле ове сорте кромпира невиђене величине, добио је надимак Лаптем.А последњих година, сорта Ермак је добила нови талас признања и често се дистрибуира међу баштованима под популарним именом Лапот. И многи чак и не сумњају да купују одавно познати производ под овим именом. сорта сибирске селекције Ермак.
Опис и карактеристике
Ермак грмови кромпира су усправни, стабљике се гранају прилично слабо. Венчићи цвећа су веома лепи - обојени у бледо црвено-љубичасту боју.
А кртоле се одликују ружичастом бојом коже. Очи су мале величине, нема их много на глаткој кожи.
Месо је бело на резању, понекад може бити црвенкастих инклузија у близини очију. Не потамни када се сече и кува.
Кртоле су велике величине од 90 до 120 грама свака и имају овално-округли облик. У овом случају, у сваком грму кромпира формира се од 8 до 20 кртола. Поред тога, кртоле ове сорте имају прилично високу тржишност, што значи проценат тржишних кртола у поређењу са свим осталим узгајаним на грму. Тржишност је око 88-90%.
Због тога се сорта кромпира Ермак сматра високоприносном - са једног грма можете сакупити од једног до два килограма укусних гомоља.
У индустријским размерама, где се принос мери у тонама по хектару, ова вредност износи 35-47 т/ха.
Сорта кромпира Ермак се безбедно може класификовати као рано сазревање - гомољи сазревају већ 70-90 дана након појаве првих изданака.
Истовремено, кромпир се веома добро чува, посебно за тако ране периоде сазревања. Проценат сигурности је 94%.
Укусне квалитете кромпира Ермак већина стручњака препознаје као одличне - кромпир је заиста веома укусан, што је важно у поређењу са многим модерним сортама, посебно увезеног порекла. Сврха сорте је сто, употреба је универзална - од Ермак кртола се праве укусне салате од поврћа, погодне су за пржење и печење.
Сорта Ермак показује просечну отпорност на главну пошаст кромпира - краставост, као и на већину гљивичних, бактеријских и вирусних болести. Али његова отпорност на рак кромпира је веома ниска.
Али сорта Ермак добро толерише топлоту и реагује са великим приносима на редовно ђубрење и наводњавање.
Предности и мане
Кромпир сорте Ермак има следеће предности и недостатке.
| Предности | Недостаци |
| Одличан укус | Слаба отпорност на рак |
| Високи приноси | Умерена подложност болести - потребна је заштита |
| Отпорност на топлоту | |
| Добра очуваност кртола | |
| Реакција на заливање и ђубрење | |
| Отпорност на механичка оштећења |
Слетање
Приликом садње раних сорти кромпира, посебно је важно обратити пажњу на третман кртола пре садње, јер вам омогућава да добијете жетву у најранијем могућем року.
Једна од главних метода такве припреме је јаровизација кртола - озелењавање на светлости и релативној топлоти. Обично почиње месец дана пре садње. Кртоли кромпира Ермак се полажу у кутије на пластичној фолији у светлој и релативно топлој просторији. Можете користити веранду или балкон без мраза.Кртоле се редовно прскају како би се одржала влага и уједначен раст јаких изданака.
Вернализација помаже у добијању раније и квалитетније жетве, али је најважније одбацити болесне и слабе кртоле са клицама у облику нити.
Кртоле које плутају током ове процедуре се одбацују. Али након ове процедуре, здрав кромпир треба испрати под текућом водом.
Површина за садњу кромпира се додељује након узгоја лука, белог лука, грашка и усева бундеве. Ако вам жичане глисте или нематоде сметају на вашој локацији, онда је најбољи начин да их се решите да одмах након жетве посејете овас или раж. А у пролеће, очистивши место од сламе, посадите кромпир у ово тло.
С обзиром да Ермак кромпир има ране периоде сазревања, има смисла да га посадите што је раније могуће. У средњој зони најбоље је дочекати првих десет дана маја. У јужним регионима, кромпир се може садити месец дана раније. На Уралу и у Сибиру рокови се могу померити недељу дана касније. Главна ствар је да је тло имало времена да се загреје на температуру од +8°+10°Ц.
Најбоље је посадити кромпир Ермак методом од две линије. То јест, два реда са размаком од 50-60 цм чине траку. Између пруга направите размаке од 90-100 цм, а сами кртоли у сваком реду су постављени у интервалима од 10-15 цм (мали) и 18-20 цм (велики).
Нега
Брига за сорте кромпира Ермак се суштински не разликује од бриге о другим сортама кромпира: заливање, ђубрење, осипање и заштита од штеточина и болести.
Ова сорта кромпира је посебно подложна додатном наводњавању и у овим условима показује максималне приносе. Заливање је посебно важно током клијања кртола, у време првог осипања и када кромпир цвета. Ако је током ових периода суво време без кише, онда је веома пожељно обезбедити додатно вештачко заливање засада кромпира Ермак.
Оплодња и храњење
Оплодња у нези кромпира игра примарну улогу из три разлога:
- Помаже у уклањању коров.
- Помаже у отпуштању и засићењу горњих слојева земље кисеоником.
- Помаже у задржавању влаге у земљишту.
Што је већи грм кромпира, то би требало да буде већа висина. У просеку, грмље треба прекрити земљом или органским материјалима до трећине њихове висине.
Прво осипање се традиционално врши када клице достигну висину од 15-20 цм тек следећег дана након добре кише. Само у овом случају то ће имати смисла. У супротном, засади кромпира се обилно заливају и тек онда набрежу.
Друго осипање врши се десет дана пре цветања, док се грмље још није затворило у редове.
Најповољније је комбиновати ђубрење сорте кромпира Ермак са његовим наводњавањем ако имате мале плантаже. Најоптималније ђубрење је инфузија стајњака и пилећег измета уз додатак дрвеног пепела. Можете користити и биљни коктел - сипајте дуплу порцију воде у мешавину било ког корова, додајте мало измета и пепела и оставите недељу дана док се не појави специфичан мирис.
Болести и штеточине
Главне болести кромпира су касна пламењача и краста. Као превентивну меру, пре и после цветања, прскајте засаде кромпира раствором Фитоспорина или мешавином Алирина и Гамаире.
Жбуње заражено вирусима обично има мало, коврџаво и уврнуто лишће са светлим мрљама. Истовремено, њихов раст је у великој мери инхибиран. Приликом копања, потребно их је одвојити - врхове треба спалити, а кртоле се могу користити као храна за животиње. Још увек нису измишљени лекови за лечење вируса.
За сузбијање колорадске бубе прво је добро користити биолошке препарате: Фитоверм и Агравертин.
Ако је њихов број велики, може се користити и тешка артиљерија - системски инсектициди - Актару, Конфидор, Моспилан.
Берба
Кромпир Ермак, због раног сазревања, најчешће се користи за летњу потрошњу. Кртоле се могу почети ископавати за храну у року од две недеље након цветања. Али пошто се добро складишти, препоручује се да део бербе доведе до пуне зрелости. То се дешава око месец дана након цветања, када врхови почињу да жуте и осуше.
Закључак
Кромпир Ермак је једна од најпопуларнијих домаћих сорти кромпира. Пре неког времена, сорта је скоро изгубљена због тоталне инфекције вирусима - расадник у Иртишком региону, где је произведен, затворен. Али захваљујући напорима ентузијаста из народа, сорта наставља да живи, иако под различитим именима.
Рецензије о сорти
За многе баштоване, сорта кромпира Ермак је повезана са готово најбољим кромпиром домаће производње.
Засадио сам Ермак кромпир, ниско грмље, јаке дебеле стабљике, и једном их набрдио. Цветови су љубичасти, окапани после цветања, кромпири средње величине су лепи ружичасто-црвени, очи су мале, задовољство је гулити. Месо је бело и благо кремасто. Не преври, пријатног укуса и мириса. Засадио сам 1/2 канте (26. априла, почео да копам почетком јула) и ископао скоро 4 канте. Вау величина.Копање је незгодно, морали смо да га вадимо испод грма, доста тога је остало у земљи, посечено током орања, али то није узнемирујуће јер... добар кромпир не захтева много неге: садњу, заливање, рахљење, није било колорадских буба и ископавање пуно кромпира!!! Разноликост је невероватна!