Садржај
Ниједна летња викендица није потпуна без гредица са белим луком. На крају крајева, то је зачин, лек и заштита од штеточина.
Узгајање поврћа није тешко, али ако пропустите време бербе, биће проблематично сачувати га до пролећа. Требате копати бели лук на време, иначе ће се главе распасти и лоше чувати.
Постоје две врсте белог лука - пролећни и зимски. Датуми садње су различити, тако да ће се берба такође морати обавити у различито време. Сама култура вам говори када да уклоните бели лук из баште. Пажљиво посматрајте биљку и тачно ћете одредити време за бербу белог лука.
Главни знаци зрелости
Неприхватљиво је уклонити незрео или презрео бели лук. У овом случају, сав труд утрошен на узгој поврћа ће бити изгубљен. Ако га раније ископате, каранфилић ће бити мекан. Иако неки летњи становници користе копање пре рока, тако да главе сазревају током сушења.
Презрело поврће може поново да клија и никне. Покривне љуске ће попуцати, а зуби ће остати без љуске. Наравно, такве главе неће бити добро ускладиштене. Због тога се бели лук мора сакупљати на време.
По којим знацима летњи становници одређују зрелост глава? Главни показатељи да је време за бербу белог лука су:
- жутање листова, првенствено доњих;
- тренутак сушења спољних филмова на цвасти;
- куповина филмова сортних боја;
- исправљање стрелица у варијанти гађања;
- полагање стабљика;
- одвајање каранфилића без напора;
- пуцање махуна семена.
Ови знаци показују да је бели лук достигао техничку зрелост, али још није дошло до формирања луковица. Процес ће се коначно завршити након жетве.
Како одредити датум када треба да уклоните бели лук из баште? Не постоји јединствен број за све регионе. Мора се узети у обзир неколико фактора. Главни фактори су климатски услови. За средњу зону, референтна тачка је 12. јул - дан светих Петра и Павла. У северним регионима време за жетву белог лука долази неколико недеља касније. Датум уклањања глава у другим регионима израчунава се према препорукама лунарног календара и временске прогнозе.
Неопходно је померити датум бербе на основу спољашњих знакова биљке. Честе кише ће довести до тога да бели лук сазри раније него обично; врући и суви дани ће одложити овај процес неколико недеља касније. Други важан фактор је испуњеност агротехничких захтева, односно количина ђубрења. Стога датум када треба копати бели лук, мора се утврдити сваке године.
Летњи становници саветују да почну да копају пролећни бели лук у августу, узимајући у обзир време садње и сезону раста сорте. Пролећна сорта се чува боље од зимске, па се обавезно испоштујте рок када треба да се уберу њене главице. складиште.
Начини побољшања квалитета главица белог лука
Да бисте правилно сакупили поврће, морате почети са правилном припремом. Пре бербе белог лука, баштовани спроводе мере пред жетву које значајно побољшавају квалитет главица. Припрема почиње у тренутку када се стрелице исправе.Овај индикатор сигнализира да сијалице почињу да се пуне. Неопходно је повећати проток хранљивих материја до главица белог лука. Ово се може урадити везивањем листова у чвор.
Али треба имати на уму да ће ова техника повећати период сазревања белог лука за 2 недеље.
Следећа нијанса је да се земља одвоји од сијалица како би се повећао приступ ваздуха коренима. Ово се ради док се цвасти исправљају. Уношење штити сијалице од влажења и убрзава њихово формирање за 3-4 дана.
Берба белог лука према правилима
Жетва белог лука има своје суптилности. Како правилно брати да би се све луковице правилно сачувале? Баштовани се придржавају одређених правила.
Изаберите сунчан и топао дан. Главна ствар је да претходног дана није падала киша.
Луковице можете ископати вилама или лопатом. Ово се мора урадити веома пажљиво, покушавајући да не оштетите главе оштрим алатом.
Строго је забрањено обрезивање врхова и корена.
Након ископавања биљке, лагано је отресите са земље и оставите да се осуши. Место треба изабрати суво, али без директне сунчеве светлости. Искусни летњи становници унапред припремају надстрешницу.
Поврће сушите најмање 14 дана. Затим се мора очистити од земље и обрезати лишће. Са сијалица се уклањају 1-2 слоја интегументарних љуски, не више. У супротном се неће добро складиштити.
Главе се много боље чувају ако се корење исече оштрим ножем на растојању од 2-3 мм од дна, а само дно је спржено. Може се запечатити воском.Врхови се обрезују у зависности од начина складиштења. За грозд је довољно оставити 10-20 цм стабљике, а за плетеницу ће вам требати најмање 35 цм.Цветне стабљике се везују и чувају одвојено.
Чување луковица пре садње
Постоје општи захтеви за квалитетно складиштење белог лука:
- сијалице морају бити савршено суве;
- соба треба да буде мрачна;
- Зимска сорта захтева хладноћу (+3°Ц), док пролећна може да издржи топлоту (+18°Ц).
Места са високом влажношћу, промајем и температуром ваздуха изнад 22°Ц стриктно нису погодна за складиштење. Због тога фрижидер није погодан за чување било које врсте белог лука због високе влажности.
Методе складиштења зачињеног поврћа познате су многим љетним становницима.
Опција се бира у зависности од могућих услова. Ако имате сув подрум или таван, бели лук је добро очуван у:
- Плетенице. Предност је што не захтева много простора, а лако је открити и уклонити оштећену главу.
- Баскетс. Они омогућавају да ваздух добро пролази и веома су компактни. Сијалице су пресавијене у 3 слоја, а при високој влажности се посипају љуском лука.
- Гроздови. Погодно за складиштење малих количина белог лука (до 20 комада) у штали или тавану.
- Гридс. Окачите на зид у подруму, тавану, штали.
У становима Могућа је само опција са стакленим теглама, али у приватној кући користе се платнене кесе, кутије, тегле и кутије.
Летњи становници верују да је берба белог лука лакша него добро очување. Проблеми који се могу појавити током зимског складиштења укључују:
- Главе постају плесни и труну. Ово се дешава због високе влажности. Главе се морају сортирати, уклањајући оштећене. Остатак се ставља на топло место да се суши недељу дана и даље чува на сувом месту. Можете посипати бели лук сољу.
- Зуби се суше.Зимска сорта је склона природном сушењу на крају периода складиштења. Да би се овај период одложио, главе су умотане у филм за храну. Ако се сијалице рано осуше, ставите их у фрижидер на неколико дана, а затим их умотајте у филм.
- Промене боје. Јавља се када је нападнута нематода стабљике. Неопходно је сортирати и одвојити здрави бели лук од зараженог. Болесног спалите, остатак обавезно третирајте инсектицидом, осушите и наставите да чувате под оптималним условима.
- Зуби ничу. У овом случају се чисте и пуне уљем (биљним). Температура складиштења се одржава или не виша од +2°Ц, или +20°Ц и више.
- Инфестација штеточина. За ниску ватру загрејте бели лук у рерни на 100°Ц. Затим сортирају и спаљују погођене.
Бели лук можете складиштити на различите начине у исто време. Требало би да изаберете најпогодније да бисте сачували жетву пре садње.
Најбоља позиција ће увек бити онај ко сакупља бели лук ефикасно и на време.
