Садржај
Патлиџани се традиционално сматрају јужним поврћем које воли топлу климу. Али захваљујући напорима узгајивача, ова биљка је постала универзална - сада се може садити не само на југу, већ иу централној Русији. Семе хибрида пролази кроз посебно каљење, савршено је припремљено за временска „изненађења“ и разне болести. Сортни усеви су слабији, потребна им је топлота, често заливање и заштита од болести.
Да бисте одредили најбоље сорте патлиџана и схватили које семе је пожељно купити, морате се упознати са свим врстама ових мистериозних биљака и прочитати рецензије искусних баштована.
Какви су савремени „мали блуз”?
Пре него што купите семе патлиџана, потребно је да одлучите где ће бити засађено, у које сврхе ће се користити и одговорити на још неколико важних питања. Све у свему, сорте патлиџани се деле према следећим критеријумима:
- Време сазревања: рано сазреле, средње сазреле и касне сорте. Поред њих, постоји и посебна подврста раног зрења - ово су поврће које сазревају за изузетно кратко време. Датум садње семена зависи од времена сазревања.
- Начин узгоја: загрејан пластеник, стакленик, отворено тло.
- Продуктивност – број плодова сакупљених са једног квадратног метра земље.
- Одрживост – болести, температурне промене, трансплантације и друга неповољна стања.
- Врста воћа. Ова категорија укључује боју патлиџана, њихову величину, тежину, облик и укус.
- Врста грмља. На пример, ниско растуће, али разгранате сорте су погодније за узгој на отвореном тлу. Не треба их везивати, не плаше се ветра, а са бочних грана можете сакупити сасвим пристојну жетву. За пластенике можете купити семе високих сорти - веома су продуктивне.
- Сорте или хибриди. Као и све повртарске културе, патлиџани су подељени на сортне и хибридне.
Русија донедавно није знала за постојање било које друге врсте патлиџана, осим за љубичасте плодове дугуљастог облика који имају горак укус. Савремене сорте и хибриди су толико разноврсни да је избор најбољих сорти патлиџана понекад готово немогућ. Барем, свака од наведених категорија има своје фаворите, о њима је вредно разговарати детаљније.
Сорте стакленика
Да бисте добили високе приносе, боље је узгајати патлиџане у јуници или стакленику. Ипак, на овај начин можете добити најраније поврће и ефикасније заштитити биљке од болести и трулежи.
Поврће које воли топлоту осећа се много удобније у стакленику.Ране и средње зреле сорте и хибриди се често узгајају у затвореном простору. Почетници би требало да преферирају семе ниских патлиџана, не морају се везивати и формирати у грмље. Искусни баштовани могу да изаберу више сорте које треба да буду у стању да се посаде и вежу.
"Багхеера"
Ова сорта не захтева пуно простора - семе се може садити у малим пластеницима, бирајући плитке посуде за супстрат. Грмови патлиџана Багхеера су ниски, компактни и имају густо лишће.
Плодови су овални, тамнољубичасте боје и сјајне коже. Патлиџани ове сорте уопште немају горак укус и имају нежно месо. Плодови су погодни за продају и транспорт јер имају дуг рок трајања. Тежина једног поврћа достиже 330 грама, а принос је до 12 кг по квадратном метру. Још једна предност сорте Багхеера је њена отпорност на већину болести карактеристичних за ову културу.
"Бајкал Ф1"
Представник хибрида је одличан за узгој у затвореном простору. Грмови биљке достижу висину од 1,2 метра и дају добре приносе (до 8 кгм²). Зрели плодови су тамнољубичасте боје и крушколиког облика, сјајне површине.
Пулпа патлиџана има зеленкасту нијансу и благо повећану густину. Ова сорта је одлична за конзервирање, кисељење и кување. Посебно укусно кавијар од патлиџана "Бајкал Ф1".
Хибрид је апсолутно непретенциозан - биљка не захтева посебну негу, осим заливања и ђубрења, поврћу не треба ништа. Поред тога, патлиџан је отпоран на болести и има просечно време сазревања (око 110 дана).
"Фабина Ф1"
Хибрид је ултра рани, па је савршен за гајење у загрејаном стакленику или стакленику. Биљка расте до средње висине, а грмови су полу-раширени. Плодови су средње величине (180-210 грама) тамнољубичасте боје, сјајног сјаја.
Пулпа ове сорте има благу печурка укус и арому, што вам омогућава да припремите занимљива јела од патлиџана, укључујући и по страним рецептима.
Поврће има добар рок трајања, добро подноси транспорт, тако да се може успешно гајити за продају. Биљка је отпорна на најопасније болести патлиџана - паукове гриње и вертицилијум. Принос хибрида достиже 7 кг по квадратном метру, а сазревање се јавља већ 70. дан након садње.
Патлиџани за отворено тло
Бројне рецензије искусних баштована указују на то да се патлиџани могу успешно узгајати на отвореном тлу. За добар принос потребно је одабрати сорте које су отпорне на температурне флуктуације и болести.
Због тога је боље преферирати, иако мање продуктивне, али више ране сорте са кратким периодима сазревања. Важан фактор при избору семена за тло је распрострањеност грмља, на бочним гранама се појављују многи јајници, што повећава принос. А висина грмља треба да буде мала - до 65 цм.
"Грибовски"
Једна од сорти раног зрења је патлиџан на отвореном "Грибовски".Познат је по одличном укусу - пулпа поврћа је бела, без горчине, са богатом аромом патлиџана. Први плодови могу се добити већ на 100. дан након садње семена у земљу.
Патлиџани ове сорте су благо крушколики и имају традиционалну тамно љубичасту нијансу. Грмови су, по потреби, средње висине и добро распрострањени. Нијанса ове врсте су танке гране - зрело поврће се мора брати без одлагања, у супротном може сломити изданке.
"глобуларно"
Једна од најзанимљивијих сорти је "глобуларни" патлиџан. Велике је величине и округлог облика. Тежина поврћа ове сорте достиже 350-400 грама. Плодови су одлични за пуњење, имају тврдо месо и зато захтевају термичку обраду. Али поврће уопште нема горак укус и добро толерише транспорт.
Грмови овог патлиџана се у великој мери гранају, али да би се јајник појавио на њима, изданци се морају редовно штипати.
"Симферопољ"
Сорте средње сезоне нису ништа мање тражене за садњу на отвореном тлу, од којих је један симферопољски патлиџан. Прво поврће ове сорте може се добити 125. дан након садње.
Облик плода у великој мери зависи од климатских карактеристика региона и врсте земљишта, патлиџани могу бити овални или цилиндрични. Зрели патлиџани се јасно истичу на позадини јарко зеленог лишћа, имају љубичасту нијансу, а њихова кожа блиста на сунцу.
Сорта Симферопол се сматра најпродуктивнијом од постојећих патлиџана средње сезоне.
Сорте приноса
Веома важан фактор за сваког власника је продуктивност. На крају крајева, од тога зависи колико ће плодова доћи из грма и да ли ће бити довољно за потребе породице. Верује се да хибриди имају највеће приносе. Али постоји и неколико сорти које дају велике и честе плодове.
"Санчо Панса"
Једна од најпродуктивнијих сорти је "Санцхо Панза" средње сезоне. Ове патлиџане треба посадити саднице, а не семена. Једнако су добри за загрејане, конвенционалне пластенике и отворено тло.
Поврће расте веома велико - до 700 грама и има сферни облик. Један такав патлиџан биће довољан да прехрани целу породицу. Плодови ове сорте су посебно укусни када се чувају, а након обраде пулпа задржава одличан укус и арому.
"Анет Ф1"
Светски познати хибрид "Аннет Ф1" одликује се највећим приносом. Посебност овог патлиџана је континуирана производња јајника - плодови се могу берати до првог мраза.
Хибрид је средње сезоне, тако да га не треба садити у отворено тло прерано. Иако је патлиџан Аннетте Ф1 прилично отпоран на разне болести, па чак и на неке инсекте.
Поврће расте велико, њихова тежина често достиже 400 грама, боја је стандардна - тамно љубичаста са нијансом. За високе приносе, хибрид захтева правилну негу и стално заливање.
"Бибо Ф1"
Хибрид са смешним именом носи необичне плодове - издужено овалног облика и потпуно беле. Величина патлиџана је мала - 200-230 грама, али су везани у гроздове, што вам омогућава да добијете прилично високе приносе. Грмље не расте ниско, често њихова висина достиже 90 цм, па их је потребно везати.
Пулпа Бибо Ф1 патлиџана је нежна, без горчине. Поврће је одлично за припрему разних јела и салата, као и за конзервирање.
Необични патлиџани
Селекција не стоји мирно, тако да данас можете пронаћи не само уобичајене љубичасте патлиџане. Долазе у белој, црвеној, зеленој, жута па чак и пругаста. Све ово доводи у сумњу уобичајено име овог поврћа - назвати га "мало плаво" сада је једноставно тешко пронаћи.
Такве егзотичне нијансе створене су не само да би задовољиле око. Свака од вишебојних сорти има свој јединствени укус, који вам омогућава да користите поврће за широк избор јела и осмислите нова.
Најчешћи после љубичасте се сматрају сорте белог патлиџана. Савршено су аклиматизовани на локалне временске услове и често се налазе на пијацама и баштама земље.
"Укус печурака"
Необичну сорту развили су домаћи узгајивачи и назвали су је „Укус печурака“. Ово име је директно повезано са карактеристикама укуса поврћа, јер када га једете, чини се да су то шампињони.
Пулпа ове сорте, као и сви бели патлиџани, нема семена, веома је нежан и мирисан. Нежност патлиџана не спречава га да буде једна од најстабилнијих сорти, одлична за транспорт и складиштење.
Плодови расту средње величине - 200-250 грама и имају млечно белу нијансу.
Патлиџане "Укус печурака" можете посадити и у стакленику и на отвореном тлу. Први плодови ће се појавити већ 95-100 дана након садње, што сорту сврстава у ранг раног зрења.
"Ицицле"
Још један разлог за понос руских узгајивача је патлиџан "Ицицле". Спада у средњу сезону, па је погодан и за пластенике и за отворене баштенске парцеле. Прво поврће се појављује 110-116 дана након сетве семена.
Поврће има облик леденице - издужено и дугуљасто, а боја им је снежно бела.
Укусне карактеристике необичног патлиџана су одличне, савршено се кува, кисели и конзервира.
"Пинк фламинго"
Необична сорта патлиџана лила боје је „Пинк Фламинго“. Биљка је класификована као средње рана и веома висока. Дужина његовог стабљика често достиже 180 цм.Јајници се формирају у гроздовима, од којих сваки расте 3-5 патлиџана.
Предност сорте је њен егзотичан изглед - плодови су издужени и имају светлу ружичасто-јорговану нијансу. Месо им је бело, без горчине и семена. Тежина једног воћа може достићи 400 грама.
"Емералд"
Једна од најнеобичнијих нијанси за зрели патлиџан је зелена. Управо ово је боја поврћа сорте „Емералд“. Сматра се раним сазревањем и узгаја се иу пластеницима и на отвореном тлу.
Грмови ове сорте су мали и отпорни на хладноћу. Плодови расту цилиндричног облика, њихова тежина достиже 450 грама. Пулпа је бела са кремастом нијансом и нема апсолутно никакву горчину.
Неоспорна предност сорте "Емералд" је висок принос.
Које семе треба изабрати?
Апсолутно све постојеће сорте и хибриди патлиџана имају своје предности и слабости. Стога је немогуће недвосмислено одговорити који су од њих најбољи. Да не бисте били разочарани љети, већ зими морате разумјети зашто ће се поврће узгајати, гдје се може посадити и какву негу се може пружити.
Није важно које сорте или хибриде власник на крају одлучи да посади, важније је како ће их узгајати.
