Садржај
Не знају сви да ли је могуће узимати семе бундеве за панкреатитис. Ово је прилично контроверзно питање на које је тешко дати дефинитиван одговор. С једне стране, производ садржи много масти, што је неповољно за ову болест. С друге стране, садржи корисне супстанце које могу ублажити панкреатитис. Дакле, да ли је могуће јести семе бундеве за панкреатитис?Вреди детаљно разумети.
Зашто је панкреатитис опасан?
Према домаћим истраживачима, Русија води по броју оболелих од панкреатитиса. Важно је разумети шта се дешава у телу. Остаци хране улазе у црева и варе се од стране ензима панкреаса. Понекад храна постаје превише богата, масна или алкохол улази у гастроинтестинални тракт. У овом случају, одлив ензима панкреаса је поремећен и почиње процес варења сопственог ткива - тако се развија панкреатитис. Запаљење које се јавља у овом случају доприноси постепеној замени ткива жлезде масним и ожиљним ткивом.
Све ово доводи до појаве јаког бола, који је константан или све већи. Локализован је у епигастричном региону, шири се углавном на леву страну. Не можете издржати бол од акутног панкреатитиса, али морате одмах потражити медицинску помоћ, јер је одлагање опасно по живот. Ако се дијагноза постави на време и процени озбиљност стања пацијента, то даје веће шансе да ће особа остати жива и да ће имати барем неки квалитет живота у будућности.
Да ли је могуће јести семе бундеве ако имате панкреатитис?
Људи често једу семенке бундеве као посластицу. Они нису само укусни, већ и здрави. Важно је разумети да ли се семе бундеве може јести са панкреатитисом, јер панкреас не воли висок садржај масти у храни. А, као што знате, има их доста у семену. Ово је изузетно масни и висококалорични производ.
Осим тога, семе бундеве садржи много влакана, која се прилично тешко сваре. Ово такође није од велике користи за панкреас, па чак ни здрава особа не би требало да једе семенке жудно, у абнормалним дозама.
Требало би да почнете да га узимате са 10 комада, постепено повећавајући на 30-40 г. Семе се може додати у салате, житарице, коктеле или јести самостално. Одлично се слажу са многим производима, пре свега млеком и његовим дериватима, поврћем и житарицама.
У ком облику да се користи
Ако имате панкреатитис, обично се не препоручује једење сировог семена. Треба их мало осушити, али не у тигању, где могу да загоре и прекувају. Најбоље је обрадити семе у рерни, електричној сушари или микроталасној пећници.За панкреатитис, семе бундеве је дозвољено да се конзумира само ако постоји стабилна ремисија, која траје најмање 6 месеци.
Да би семе користило телу, не може се подвргнути високотемпературном третману. У овом случају, здраве масти, којима су семенке бундеве богате, претварају се у карциногене, а витамини се распадају.
Највећу опасност представљају семенке које се већ продају у ољуштеном, прженом облику. У овом случају, деструктивни штетни процеси су одавно покренути и настављени у дужем периоду. Следећа опасност која може доћи од семена бундеве лежи у њиховом неправилном складиштењу: без коре, у млевеном стању. Услед контакта са ваздухом и светлошћу, исте здраве масти се оксидишу, што се манифестује појавом горчине и токсичних својстава.
Које су предности семена бундеве за панкреас?
С времена на време, током периода стабилне ремисије, семе бундеве се може постепено увести у исхрану пацијента са панкреатитисом. Уз пажљив и разуман третман, чак можете добити неке користи у ублажавању болести.
Семе бундеве садржи много цинка, што је веома корисно за панкреас. Да бисте добили овај елемент у потпуности, требало би да купите семенке у кору, ољуштите их рукама како не бисте оштетили зубну глеђ и конзумирајте их у млевеном облику.Чињеница је да се највише цинка налази у танком белом филму који покрива ољуштено семе.
Цинк има многа својства која су изузетно неопходна за људе који пате од дијабетеса, панкреатитиса и гојазности:
- стимулише производњу инсулина;
- регулише ниво гликемије;
- олакшава процес варења;
- "истоварује" панкреас;
- уклања холестерол;
- обезбеђује стабилност визуелне функције;
- побољшава метаболизам, укључујући апсорпцију угљених хидрата и масти;
- активира активност имуног система.
Ово нису сва корисна својства цинка. Као што се може видети из горе наведеног, редовна конзумација семена бундеве у разумним количинама ће помоћи у спречавању развоја дијабетес мелитуса типа 2 као једне од главних компликација панкреатитиса.
Правила за узимање семена бундеве за панкреатитис
За било који облик панкреатитиса, семе бундеве не треба узимати у превеликим количинама. У сваком случају, овај производ носи одређени степен ризика за пацијента. За акутни панкреатитис
Током акутне фазе болести, препоручује се потпуно уздржавање од хране 2-5 дана. Штавише, не треба јести семе бундеве. Ово може погоршати стање и још више закомпликовати здравствене проблеме. Ако током овог периода занемарите бол и друге симптоме панкреаса, не консултујете лекара и не пратите дијету, постоји опасност од даљих тешких компликација, па чак и смрти.
На крају акутног периода, лекари такође препоручују ограничавање уноса масти, масно месо, кобасице, тврди сиреви итд. су контраиндиковани. Семе бундеве је такође ограничено, па се препоручује да се конзумира не више од 2 пута недељно.
За хронични панкреатитис
Ако једете семенке бундеве током хроничног панкреатитиса, оне могу изазвати избијање погоршања. Дијета у овом случају је главни терапеутски метод за одржавање здравља. Због тога се избору прехрамбених производа мора приступити веома пажљиво. Ако је стање пацијента нестабилно, често се јављају егзацербације, праћене клиничком сликом карактеристичном за хронични панкреатитис, боље је избегавати јести семе бундеве.
Током ремисије
Можете јести семе бундеве за панкреатитис ако пацијент има упорно побољшање стања већ дуже време (>3 месеца). Семе никада не треба да буде пржено, зачињено, слано или слатко. Можете јести само умерено осушено семе без оштећења.
За панкреатитис и холециститис
Лекари уопште не препоручују јести семе бундеве за панкреатитис и холециститис. Врло често ове две болести прате једна другу. Заједничко им је да су обоје запаљенске природе и утичу на процес варења. Холециститис увек прати кршење одлива жучи у дуоденум и његову стагнацију. Заузврат, то узрокује поремећај одлива ензима панкреаса, због чега се ткиво жлезде дегенерише и губи своје функције.
Семе бундеве има холеретски ефекат. А ако је узрок панкреатитиса зачепљење жучних путева због дискинезије, присуства камења или паразита у њима, стање пацијента се може значајно погоршати као резултат једења семена.Семе садржи и салицилну киселину, која надражује дигестивни тракт и може изазвати погоршање чира (желудац, дванаестопалачно црево), гастритиса.
Контраиндикације
Током периода егзацербације, пацијенту је забрањено користити било које семе. Током овог периода, функција варења масти у панкреасу је озбиљно поремећена или потпуно одсутна. Уношење такве хране прекомерно напреже орган, што може резултирати јаким бодежом у левом хипохондријуму, мучнином и повраћањем.
Појављује се и прекомерно формирање гасова, што врши притисак на оближње унутрашње органе, изазивајући бол и поремећаје у њиховом функционисању. На пример, панкреатитис је често праћен неправилним откуцајима срца и болом у овој области. По правилу, прави узрок овог стања не може се увек утврдити. И уместо панкреаса, пацијент почиње да се лечи од тахикардије или неке друге болести, што је у ствари само симптом панкреатитиса.
Закључак
Семе бундеве за панкреатитис треба конзумирати ретко и са опрезом, у малим количинама. У супротном, они ће проузроковати штету и довести до озбиљних компликација. Ако имате панкреатитис, семенке бундеве се могу јести, али их треба узимати у кору, без оштећења, осушене на благој температури. Само такав производ ће бити користан за пацијенте.
