Садржај
Слатка паприка, или како је често називају, паприка, одавно је постала распрострањена у Русији. Али последњих година његова популарност је посебно порасла. Један од разлога је био континуирани рад селекционара на развоју нових сорти повртарских култура са још атрактивнијим својствима и карактеристикама.
Такође, начини и методе узгоја здравог и укусног поврћа се стално усавршавају. Управо су ова два фактора - висококвалитетни узгој и унапређење технологије узгоја у пољопривреди - одиграла главну улогу у следећем кругу страсти баштована према паприци.
Опис и својства паприке
Слатка паприка је у Русији позната под многим називима, међу којима су најзаступљенија: паприка, биљна паприка, паприка, па чак и црвене или Зелени бибер.
Изглед биљке је познат свима, чак и људима далеко од баштованства. Са ботаничке тачке гледишта, слатка паприка је једногодишња баштенска повртарска култура са релативно ниским грмом, обично до 1,5 метара, појединачним или групним листовима у облику розета, обојених зеленом бојом и различитим нијансама боје.Биљка има релативно велике цветове, плодови су шупље лажне бобице различитих величина и боја. Зрна бибера могу бити црвене, жуте, наранџасте, зелене или браон боје.
Бибер, поред одличног укуса, има и низ корисних својстава. Делује лековито и превентивно, значајно смањује ризик од многих тешких болести, подстиче апетит и активира систем за варење. Дуго би требало да се наброје корисна својства слатке паприке, поготово што се њихов број, захваљујући сталним истраживањима научника, стално повећава.
Критеријуми за избор семена паприке
Тренутно, било која специјализована продавница садржи огроман избор семена слатке паприке за садњу. Да бисте се кретали у овој разноликости, неопходно је јасно разумети критеријуме по којима треба да се направи избор.
Пре свега, потребно је пажљиво проучити својства и карактеристике предложене сорте, чији се опис увек налази на врећици семена.
Главну пажњу треба обратити на следеће особине:
Период сазревања сорте. Према овом критеријуму, све биљке су подељене на:
- сорте и хибриди раног зрења. Погодније су за садњу у незаштићеном тлу, јер имају времена да сазре чак иу неоптималним условима кратког периода константно топлог и сунчаног времена. Управо су ови услови најтипичнији за домаћу средњу зону;
- сорте и хибриди средње сезоне. Могу се користити иу пластеницима иу незаштићеном земљишту. У другом случају, они ће захтевати мало више пажње и неге неопходне да би се обезбедила добра и стабилна жетва;
- каснозреле сорте и хибриди. Они су најпогоднији за услове стакленика, јер у отвореном тлу у већини случајева једноставно немају времена да сазре до потребне фазе.
Отпорност на сорте слатке паприке до болести и штеточина уобичајених у одређеном региону.
Регионализација сорте или хибрида за конкретан регион где је планирано да се гаји.
Један од важних критеријума за избор семена слатке паприке је успостављање приоритета између сорти и хибрида.
Главна предност сорте је могућност самосталног припремања семена за будућу садњу. Поред тога, сортне сорте су, по правилу, мање ћудљиве и стабилније, ако узмемо свеукупност њихових својстава и карактеристика.
Хибридна семена припремити нема никаквог смисла, пошто њихова својства нису сачувана за следећу жетву. Међутим, хибриди имају своје предности: већи приноси и одличан укус.
Праћење ових критеријума помоћи ће баштовану да направи прави избор сорте или хибрида приликом куповине семена слатке паприке.
Слатка паприка - сорте и хибриди
Као што је горе наведено, постоји велики избор различитих сорти и хибрида паприке.
Кардинал Ф1
Присуство ознаке Ф1 вам омогућава да лако сазнате да је Цардинал хибрид паприке. У погледу зрења, повртарска биљка је рано сазрела. Прва зрна бибера достижу фазу техничке зрелости 90-95 дана након садње расада. Хибрид има компактан облик релативно ниског (до 0,5 метара) грма. Облик зрна бибера је класична правилна коцка са страницама од 9-10 цм са уобичајеном дебљином зидова плода до 8 мм.
Зрно бибера у фази техничке зрелости добија изузетно атрактивну и оригиналну тамнољубичасту боју. Затим, са даљим сазревањем, плодови постају светло црвени.
Главне предности хибрида су следеће:
- висока и изузетно стабилна продуктивност биљака;
- својства укуса и разноврсност начина конзумирања. Хибрид се може користити и свеж за салате и за конзервирање и кување топлотном обрадом;
- способност да се одупре једној од најчешћих и опасних болести паприке – вирусу мозаика дувана.
Као и код већине других сорти и хибрида, препоручује се садња семена кардинала за добијање садница у марту. Истовремено, не треба их намакати, јер се неопходна припрема хибридног семена увек обавља у семенској фарми.
Велики тата
Сорта са таквим оригиналним именом појавила се релативно недавно. Сматра се биљком раног зрења, која рађа прва зрна бибера за око 100-105 дана. Велики тата има низак грм и средње ширење. Зрна бибера су конусног облика и мале величине. А тежина, по правилу, не прелази 100 грама са прилично дебелим зидовима плода - 8 мм.
Главна предност сорте слатке паприке у питању је њен висок и прилично стабилан принос. Такође је релативно отпоран на болести. И стручњаци примећују квалитете укуса сорте Биг Папа. Изражене су, између осталог, у сочности и посебној ароми бибера у зрну, која се чува при разним прерадама током припреме појединих јела.
Оранге
Разноликост Оранге има неколико карактеристичних карактеристика које га издвајају од општег асортимана.
Прво, плодови сорте су мале величине, готово никада не прелазе тежину од 40 грама. Истовремено, веома велики број њих сазрева на грму истовремено, што омогућава сорти да покаже добре приносе.
Друго, сорта Оранге има посебно сладак укус воћа својствен само њој и веома изражену арому. Овај укус се чува не само свеж у салатама, већ и када се конзервира или припрема класични лечо.
Треће, сорта Оранге, захваљујући раду узгајивача који су је развили, има најпогодније квалитете за узгој у незаштићеном отвореном тлу. Непретенциозан је за негу и климатске услове, отпоран на ниске температуре и способан је да издржи већину болести уобичајених у Русији.
Преостала својства сорте наранџасте паприке нису тако изузетна:
- у погледу зрења – рано сазревање;
- висина грма - просечна, до 0,45 метара;
- боја плода је или светло наранџаста или црвено-наранџаста;
- Облик плода је округао, издужен.
Агаповски
Сорту Агаповски узгајали су руски узгајивачи пре нешто више од двадесет година. За то време је постао широко распрострањен, успевши да постане популаран међу домаћим баштованима. Ово уопште није изненађујуће ако проучавате његова својства.
Агаповски вам омогућава да почнете са бербом прве жетве након 100-105 дана, класификујући овај индикатор као биљке раног зрења. Као и већина паприка, има компактан облик грма, релативно низак. Истиче се карактеристичном светлом тамнозеленом бојом бројних великих листова.
Облик зрна бибера је призми, са слабим ребрастим ребрама.Плодови скоро никада нису тежи од 110-120 грама, док имају дебљину зида од око 7 мм.
Главна предност сорте паприке Агаповски је, без сумње, њен висок принос. Ако се придржавате правила неге и извршите неопходне агротехничке мере, може бити око 10 кг/м2. м. Поред овог изузетног показатеља приноса, сорта Агаповски такође има значајну отпорност на многе болести. Али његове предности се ту не завршавају. Већина баштована који су га узгајали високо цене квалитет укуса у комбинацији са разноврсношћу начина конзумирања.
Херкулес
Што се тиче времена сазревања, сорта Херцулес је средњег сазревања. То значи да можете започети бербу не раније него након 110-120 дана. Боја плода у фази техничке зрелости је тамнозелена. Када достигну биолошку зрелост, зрна бибера постепено мењају боју у црвену.
Плодови у облику коцке, димензија 11*12 цм, прилично су велики. Често њихова тежина прелази 250 грама. Површина зрна бибера има једва приметну ребрастост. Дебљина зида је обично 7-8 мм.
Главна предност сорте Херцулес је одличан укус и разноврсност употребе. Поред тога, сорта паприке је прилично отпорна на већину болести.
Калифорнијско чудо
Сорта паприке Цалифорниа Мирацле једна је од најпопуларнијих међу домаћим баштованима. Његова својства и карактеристике омогућиле су му да постане распрострањена у јужним регионима Русије, као иу средњој зони. С обзиром да је средина сезоне, пружа могућност да се почне са сакупљањем прве жетве бибера у зрну након 110 дана.Грм биљке има компактан облик, али је прилично висок. Често нарасте до 1 метар, а понекад и више. Разноврсност се одликује чињеницом да не треба везивати гране - то се дешава јер су веома моћне и еластичне.
Плодови сорте Цалифорниа Мирацле су релативно мали, само неки од њих достижу тежину од 150-160 грама. Зрна бибера имају карактеристичну меснату унутрашњу структуру. Плодови имају јарко црвену богату боју. Њихов облик је коцка са скоро једнаким страницама и слабо ребрастом површином.
Главне предности сорте су њена свестраност, која се манифестује у два индикатора одједном:
- према начину конзумирања - одлична својства укуса сорте се манифестују како у свежем стању, тако иу конзерви, као иу припреми разних јела;
- према месту гајења – својства сорте омогућавају да се гаји како у пластеницима тако иу незаштићеном земљишту.
Поред свих горе наведених предности, сорта је такође прилично отпорна на болести.
Цоцкатоо Ф1
Један од хибрида паприке са оригиналним и изузетним својствима. Његово име највероватније се односи на јарко црвену боју најчешће сорте хибрида, која донекле подсећа на боју кљуна познате врсте папагаја.
Друга карактеристична карактеристика хибрида је велика величина његових плодова. Имају донекле издужен облик, дужине до 30 цм. Као резултат тога, њихова тежина је често 0,5 кг.
Као резултат тога, принос хибрида слатке паприке је прилично висок и често достиже 3 кг са сваког грма.
Треће изванредно својство хибрида је постојање две сорте. Изнад смо разговарали о првом, најчешћем.Други је мање уобичајен. Плодови су му нешто мањи, али ипак достижу тежину од 300-400 грама са половином дужине (до 15 цм). Њихова боја је жута.
сибирски кнез
Лако је погодити, ако име садржи реч „сибирски“, онда вероватно говоримо о сорти за отворено тло. Ова сорта паприке је намењена таквим условима узгоја. Рано сазрева, има низак грм са полу-раширеном структуром.
Боја зрна бибера је богата јарко црвена, унутрашњост плода је веома месната, а кожица глатка и сјајна. Зрна бибера расту прилично мале величине, ретко достижу тежину од 100 грама. Имају конусни облик.
Једна од карактеристика пољопривредне технологије је потреба да се повремено обрезују бочни изданци биљке, иначе ће њихов раст довести до успоравања формирања и сазревања зрна бибера.
Сорта се издваја по одличним својствима укуса. Универзална је по начину на који се једе.
Закључак
Разноликост сорти и хибрида слатке паприке чини избор једне или више паприка тешким задатком. Али ако се придржавате препорука и критеријума, то ће бити нешто лакше учинити. А прави избор, у комбинацији са пажљивом негом и спровођењем неопходних агротехничких мера, гарантује висок принос тако здравог и укусног поврћа као што је паприка.
