Садржај
Принчевска бобица је веома укусна, али је изузетно ретка у продавницама иу дивљини. Да бисте разумели зашто је Књаженика такав недостатак и зашто је корисна, потребно је да проучите његове карактеристике, као и да видите фотографије и сазнате како расте Књаженика.
Шта је ово "кнежевска" бобица и где расте?
Књаженика је зељаста вишегодишња биљка, која расте у просеку само 30 цм изнад земље. Листови биљке су тролистно зелени, цветови су тамноружичасти, средње величине, са по пет латица на свакој, а отварају се од почетка маја до јула.
Бобица расте широм северне хемисфере у хладној клими - у мочварама, тундри, пољима и шумама. Ово је делимично због његове уске дистрибуције; биљка није погодна за вруће и чак умерене климе.
Друго име кнежевске бобице је арктичка малина. Али ова биљка се налази и под другим именима, принц се зове мамура и пољаника, као и кхокхлусхка.
Како изгледа принц бобица?
Главна вредност биљке су њени плодови. На фотографији како изгледа принцеза, можете видети мале коштице типа грозда са црвеном, тамно љубичастом са плавичастим цветом или нијансом трешње. Споља, бобица је слична малини, али њен облик је обично мање јасан и боја је сложенија.
Какве кнежевске бобице има?
Упркос својој реткости, принц бобица постоји у великом броју врста и сорти. Постоји неколико главних сорти биљке.
- Дивље бобице или кнежевске бобице. Ова врста биљке се може наћи у северним шумама, чистинама и мочварама. Дивља трава се уздиже ниско изнад земље, сваке године за зиму одумире, а средином или крајем лета даје црвене, укусне плодове, али у врло малим количинама, пошто дивља принцеза цвета много обилније него што рађа. .
- Гарден Принцесс. Биљка вештачки прилагођена за културну култивацију у средњој зони, па чак иу јужним регионима. Упркос чињеници да се баштенска биљка добро укорењује у топлим климатским условима, принос таквих бобица остаје веома низак, чак и са неколико грмова неће бити могуће сакупљати плодове у кантама.
- Хибридна принцеза. Врста вештачки узгојена укрштањем обичних и звездастих принчева. По изгледу, вишегодишња биљка се мало разликује од принцезе, која се може наћи у шумама и мочварама северног дела Евроазије.Али у исто време, хибридна бобица расте брже, плодови су нешто обилнији, а плодови имају уједначену црвену нијансу.
- Вариетал принцеза. За баштоване највеће интересовање изазивају бројне сорте гајених биљака, којих има око 40. Ова врста принцезе је најбоље прилагођена за узгој како би се добила обилна жетва. Посебно су познате шведске сорте „Софија”, „Ана”, „Беата”, „Линда”, као и финске „Пима”, „Сузана” и „Астра”. Сортне бобице задржавају укус праве дивље арктичке малине, али се појављују на грмљу у много већим количинама, а штавише, плодови сазревају раније него обично.
Где расте бобица принцеберри у Русији?
У Русији се бобица може наћи углавном у северним и арктичким географским ширинама, а тамо се беру најобимније плодове. Књаженика се налази у Сибиру и на Далеком истоку, може се видети иу Новгородској, Вологдској, Архангелској и Тверској области. Међутим, прегледи кнежевских бобица показују да сваке године у овим регионима има све мање арктичке малине.
Биљка се у Русији може видети углавном на влажним ливадама и мочварним низинама, у близини тресетних мочвара и у густим четинарским и мешовитим шумама. Бобица се често налази у тундри. Али не би требало да га тражите у сувим подручјима изложеним сунчевој светлости; у таквим условима вишегодишња трава не пушта корен.
Кад кнез сазри
Грмови арктичке малине обично се беру два или три пута у кратком периоду од јула до августа; бобице биљке сазревају неравномерно. Продуктивност 1 ск. м у просеку не више од 200 г воћа, а што северније биљка расте, више бобица можете сакупити од ње.
Како је принцеза корисна?
Ретка руска бобица књаженику се једе не само из задовољства, плодови биљке имају лековита својства. Арктичка малина:
- јача имунолошки отпор тела и помаже у борби против прехладе;
- има антипиретички и антиинфламаторни ефекат;
- служи као ефикасан диуретик и деконгестив;
- помаже у суочавању са недостатком витамина;
- је добар додатак дијететској исхрани;
- смањује бол од реуме и гихта;
- има благотворно дејство на бронхитис и пнеумонију;
- ублажава непријатне симптоме уролитијазе;
- повећава ниво хемоглобина у крви.
Такође се препоручује узимање принцезе за дијареју, бобица помаже у побољшању функције црева. Напитци на бази арктичке малине добро гасе жеђ на летњим врућинама.
Каквог су укуса принцезе?
Арктичке малине су посебно цењене због свог јединственог, непоновљивог укуса. У малим бобицама можете разликовати нијансу јагоде и ананаса - плодови северне биљке су слатки и сочни, али у исто време имају веома пријатну лагану киселост.
Састав и калоријски садржај кнежевских бобица
Арктичке малине садрже доста корисних супстанци - објашњавају бројне вредне особине воћа. Конкретно, састав укључује:
- органске киселине - јабучна и лимунска;
- Витамин Ц;
- природни биљни шећери;
- танини;
- есенцијално уље.
Са хранљиве тачке гледишта, састав арктичке малине је у потпуности представљен угљеним хидратима. А калоријски садржај бобица је веома низак - само 26 кцал на 100 г свежег воћа.
Употреба бобица и листова принцезе у народној медицини
Кнежевска биљка се користи за лечење многих болести. Традиционална медицина нуди једноставне, али веома ефикасне рецепте засноване на употреби арктичке малине.
- На температури добро делује свеж сок из плодова принцезе. Да бисте га добили, потребно је да исецкате и исцедите довољну количину бобица кроз газу, а затим разблажите сок са малом количином воде да бисте смањили његову концентрацију. Сок треба пити млак, напитак се може пити до 3 пута по чаши дневно.
- За ослабљен имунитет и тромост црева, добро помаже инфузија арктичке малине. Око 3 велике кашике воћа се сипају у 400 мл кључале воде, а затим се инфундирају сат времена. Лијек треба узимати три пута дневно на празан стомак у количини од пола чаше. Књаженика ће помоћи да се надокнади недостатак витамина, а такође ће убрзати метаболизам и имати ефекат чишћења на тело.
- За гастритис и цревни колитис, можете узети тинктуру од листова и бобица арктичке малине. Припрема се овако: 3 велике кашике сувог воћа и листова сипајте чашом кључале воде, покријте посуду поклопцем и оставите 2 сата. Готов производ се филтрира и пије само 50 мл три пута дневно, и то на пун стомак.
- Од листова арктичке малине можете направити ароматичан и здрав чај, који ће помоћи код прехладе, бронхитиса, нервних тегоба и несанице, а такође ће ојачати имуни систем.Да бисте направили чај, потребно је да 1 велику кашику осушених листова прелијете кључалом водом, а затим затворите поклопац и оставите сат времена. Гот чај треба процедити кроз цедиљку и пити на исти начин као и обичан напитак, топао.
За упалу грла и друге инфламаторне болести грла можете припремити инфузију за гргљање на бази принцезе. Суво воће сипајте чашом вреле воде и оставите да одстоји само 15 минута, а затим припремљеним раствором гргљајте до 5 пута дневно.
Период сазревања арктичке малине је јул и август. У то време је уобичајено сакупљати не само плодове, већ и лишће биљке. Бобице се пажљиво уклањају са грана, а препоручује се да се то уради заједно са петељком, како не би згњечили деликатно воће.
Сировине се прерађују за дуготрајно складиштење углавном сушењем. Листови биљке се суше на свежем ваздуху у сенци, с времена на време преврћући. Што се тиче бобица, оне се могу сушити или на сунцу, што ће трајати око недељу дана, или у рерни на температури до 60 ° Ц са отвореним вратима.
Примена у козметологији
Витамини и органске киселине у северној бобици чине је не само вредном медицинском сировином, већ и корисним козметичким производом. Као део домаћих маски, арктичка малина помаже да се брине о чистоћи коже лица, да се ослободи акни и иритација и затегне фине боре.
На пример, популарна је ова маска на бази бобица:
- шака свежег воћа се опере, а затим сруши на кашу у блендеру или млевену малтером;
- каша се помеша са малом количином свјежег сира и павлаке са ниским садржајем масти;
- Добијена мешавина јогурта се распоређује по опраној кожи лица четврт сата.
Препоручљиво је направити маску два или три пута недељно, у овом случају ће принцеза помоћи да кожа буде еластичнија, елиминише иритацију и очисти поре, затегне овал лица.
Арктичке малине могу се користити за негу не само лица, већ и целог тела. У комбинацији са овсеним пахуљицама, принцели пудер може да се претвори у нежан, хранљив пилинг који побољшава глаткоћу и нежност коже.
Ограничења и контраиндикације
Као и сваки производ, заједно са својим предностима, укусна северна бобица може нанети штету. Арктичке малине имају контраиндикације, које укључују:
- чир на желуцу - висок садржај органских киселина у бобицама може негативно утицати на стање слузокоже;
- повећано лучење желудачног сока и гастритис - арктичке малине изазивају производњу хлороводоничне киселине, а то може погоршати здравље;
- панкреатитис у стању егзацербације - са запаљењем панкреаса, принцеза, као и свака бобица, стриктно је контраиндикована због свог иритативног дејства.
Такође, не би требало да једете северне бобице ако имате индивидуалну нетолеранцију на производ. Дневна порција арктичке малине не би требало да пређе 100 г, прекомерне количине кнежевске малине нанесу штету здрављу.
Занимљиве чињенице о принцу
Фотографија принцезе бобице и опис где расте су од великог интересовања. Али још је интересантније сазнати неколико чињеница о овој реткој северној бобици.
- Ако верујете у енциклопедијски речник Броцкхауса и Ефрона, онда су у 19. веку не само арктичке малине, већ и црвене рибизле називане „кнежевским“. Међутим, између ових бобица нема ништа заједничко, оне се у великој мери разликују по изгледу, површини раста и укусу.
- Обична дивља принцеза је веома популарна не само у Русији. И у страним северним земљама третирају се са поштовањем. Ова бобица се налази на званичном цветном амблему Норботена, провинције која се налази у крајњем северном региону Шведске.
- Књаженика носи званичну титулу „најбоље северне бобице“. Управо тако се ова биљка зове у совјетској референтној књизи „Корисне биљке СССР-а у дивљини“, објављеној 1976.
- Према легендама, људи су још у давна времена препознали високу вредност принчева. У Русији је ова ретка, укусна бобица ископана посебно за трпезу принчева и других племенитих личности; у ствари, то је управо оно што одређује име северне бобице.
- За време владавине Романових, књаженика је такође била посебна посластица - служила се углавном у кућама племства, а затим само у најсвечанијим приликама. На празницима, укусни и ароматични плодови северне биљке конзумирали су се у племићким кућама Данске, Шведске и других северних земаља.
Неки извори тврде да су северна племена древне Русије плаћала данак принчевима бобицама, а порезници су такво плаћање сматрали сасвим нормалним.
Закључак
Принц бобица је ретка, али веома укусна природна посластица која расте у најсевернијим крајевима. Пошто принцелинг не расте свуда и доноси мало плодова, његова вредност се даље повећава, а многи одгајивачи и даље активно раде на побољшању културних квалитета арктичке малине.
