Садржај
Последњих деценија нису само становници јужних региона постали „болесни“ од узгоја грожђа, многи баштовани у средњој зони такође покушавају да засаде винске бобице на својим парцелама и то прилично успешно. Многи се више не задовољавају само укусом и лакоћом неге, већ настоје да узгајају сорту грожђа са што већим бобицама и гроздовима. Међу бројним сортама и хибридним облицима грожђа узгајаних последњих деценија, посебно су позната достигнућа аматерског одгајивача В.Н. Краинова. Овај чланак је посвећен опису сорте грожђа Атаман, чије су рецензије веома контрадикторне, али фотографије бобица су веома атрактивне.
Опис сорте Атаман
Грожђе Атаман је настало као резултат укрштања две веома популарне сорте грожђа - Талисман и Ризамат. Оба родитељска облика имају изванредне карактеристике, а Атаман је већину њих наследио, иако се показао веома подложним условима раста. Ризамат га је наградио огромним бобицама и високом продуктивношћу, а од Талисмана је наследио стабилност, добро сазревање изданака и укорењеност резница.
Листови грожђа Атаман су велике величине и имају благу пубесценцију на доњем делу листа.Цветови су бисексуални, тако да се грм може садити чак иу сјајној изолацији, а берба ће и даље бити. Не очекују се проблеми са размножавањем ове сорте грожђа, јер се резнице добро укорењују, а спајање са подлогама током калемљења такође се дешава на највишем нивоу.
У погледу времена сазревања, сорта грожђа Атаман је класификована као средња или чак средње касна - прође око 130-145 дана од тренутка отварања пупољака до сазревања бобица. На југу, бобице могу почети да сазревају од почетка до прве половине септембра. За северније регионе, датуми зрења се померају ближе октобру. Сазревање грожђа Атаман може се значајно убрзати калемљењем на подлоге за рано сазревање, као што је приказано у видео снимку испод.
Атамански грмови имају значајну моћ раста, посебно на сопственим коренима. Због тога је нормализација усева за њих обавезна, иначе се сазревање може одложити до мраза, лоза неће имати времена да сазри, а грмље ће ући у зиму неприпремљено. Не само да то може утицати на отпорност грмља на мраз, већ у наредној сезони винова лоза може уопште одбити да роди, покушавајући да поврати снагу потрошену на вишак жетве претходне године.
Оптимално оптерећење одраслог грма требало би да буде, према различитим изворима, од 30-40 до 55-60 пупољака. У овом случају, плодни изданци чине 50-65% укупне масе изданака. Коефицијент плодности је тако једнак 0,9 - 1,1.
Плодну лозу се препоручује орезивање на 8-10 пупољака, а најбоље је то урадити у јесен, након завршетка плодоношења, пре него што се грмље грожђа прекрије за зиму.У лето је потребно само исећи појединачне изданке и посинке који згушњавају грм.
Отпорност на мраз хибридног облика Атаман је просечна - грожђе може издржати до -24 ° Ц без склоништа. Стога, у великој већини региона Русије мора бити покривен за зиму. Према баштованима, ово грожђе не толерише најбоље покривање земљом - боље је користити шперплочу или дрвене плоче, шкриљевце са боровим смрчевим гранама и сламу као склоништа.
Једна од предности грожђа Атаман је његова несумњива продуктивност. Захваљујући рационализацији изданака, може се држати у границама, али овај хибридни облик је способан за много уз добру негу. Многи виноградари лако сакупљају неколико канти бобица од 10-12 литара из једног грма.
Отпорност на болести грожђа Атаман је најконтроверзнија међу онима који узгајају ову сорту на својим парцелама. Према одгајивачу, то је просечно. Што се тиче оидијума и плесни, отпорност је 3 -3,5 поена. Заиста, неколико превентивних третмана је често довољно за грожђе. Али о разним трулежима мишљења су мање повољна. Посебно су честе инфекције сивом трулежом. Многи виноградари примећују посебну тенденцију атаманског грожђа да пуца на бобице у условима погодним за ову појаву: оштар прелазак са врућине на јаке кише. А кроз пукотине улази инфекција, а бобице почињу озбиљно да труну. Поред превентивних третмана фунгицидима, ови непријатни тренуци се могу избећи коришћењем редовног режима хидратације. Идеално решење за индустријске засаде било би постављање система за наводњавање кап по кап.
Карактеристике бобица
Гроздови и бобице хибридног облика грожђа Атаман познати су, пре свега, по својој величини. Према рецензијама, неке појединачне бобице могу достићи величину добре шљиве.
- Гроздови имају претежно цилиндрично-конусни облик, понекад прелазећи у режањ.
- Дужина гроздова може достићи до 35 цм са ширином од око 15 цм.
- Просечна тежина гомиле је 900-1200 грама, али често достиже 2 кг.
- Густина четкица је просечна, понекад повећана.
- Облик бобица је углавном овалан.
- Бобице имају прелепу ружичасто-црвену нијансу, на сунцу потамне и постану љубичасте.
- Кожа је густа, али прилично јестива, са благим воштаним премазом.
- Пулпа је сочна и месната.
- Димензије бобица су: дужина -35-40 мм, ширина - око 25 мм.
- Просечна тежина једне бобице је 12-16 грама.
- У бобицама има мало семена - 2-3 комада.
- Укус бобица је хармоничан, пријатан, без претераног замора, прилично освежавајући. Дегустатори га оцењују са 4,2 поена.
По својој намени, сорта грожђа Атаман је стоно грожђе. Мало користи за прављење сувог грожђа или домаћег вина. - Садржај шећера у бобицама је 16-20 г/100 кубних цм, садржај киселине је 6-8 г/цм. дм.
- Штета од оса је умерена.
- Наводи се да је транспортабилност грожђа висока. Неки људи се слажу са овим. За друге, ова карактеристика изазива сумњу, углавном због чињенице да ако бобице пукну, онда не може бити говора о било каквом транспорту.
Рецензије баштована
Као што је горе поменуто, прегледи грожђа Атаман су веома контрадикторни. Очигледно, то је због јаке зависности овог хибридног облика од услова узгоја. Могуће је да има и случајева погрешне оцене.
Грожђе Атаман Пављук
Постоји још један хибридни облик грожђа са сличним именом, али са мало другачијим карактеристикама. Судећи по опису сорте грожђа Атаман Павлиук, они имају породичну везу са грожђем Атаман преко једног од родитеља, а са фотографије је јасно да су бобице донекле сличне једна другој.
Опис и карактеристике бобица
Грожђе Атаман Пављук узгајао је аматерски одгајивач В.У. Отпустите укрштањем сорти Талисман и Аутумн Блацк. Спада и у средње касне сорте грожђа, јер обично сазрева током септембра, у зависности од подручја гајења.
Снага раста грмова је натпросечна, лоза сазрева прилично рано по целој дужини раста. Сваки изданак може да носи од два до четири цваста, тако да грожђе захтева рационализацију. Обично се оставља један, највише два цваста по издану.
Отпорност на болести може се назвати добром. Наравно, не можете без третмана фунгицидима, али можете добити здраве грмље обављањем само неколико превентивних прскања по сезони.
Принос је добар, грм може повући веома тежак терет. Видео испод јасно показује за шта је способна ова сорта грожђа.
Гроздови могу достићи значајне величине, до 2 кг, са просечном тежином од 700-900 грама. Бобице су тамно љубичасте, скоро црне боје. Облик је овалан, величина бобица је велика, просечна тежина једне бобице је 10-12 грама. Грашак грашка се обично не посматра. Укус је веома пријатан, сладак са хармоничном киселином. Пулпа је густа и месната.
У одговарајућим условима гроздови се лако могу чувати до Нове године, а неки и до пролећа.
Коментара
Из непознатих разлога, грожђе Атаман Пављук није посебно популарно међу виноградарима, узгаја га само мали број аматера.Иако нема посебно изванредне карактеристике, они који га узгајају на својим парцелама у потпуности су задовољни њоме и цене је због поузданости, продуктивности и доброг укуса.
Закључак
Грожђе Атаман и Атаман Павлиук су достојни хибридни облици, чија је највећа вредност величина бобица и принос. Наравно, свака сорта има своје нијансе у узгоју које се морају узети у обзир. Али сваки баштован бира за себе које су карактеристике значајније за њега.
