Оригано (оригано) и тимијан (мајчина душица): разлике, фотографија биљке, то су иста ствар

Садржај

1 Оригано и тимијан: да ли су иста ствар или не?
2 Која је разлика између тимијана и оригана
3 Шта је здравије: оригано или тимијан?
4 Разлике у употреби биљака
5 Закључак

Тешко је одмах пронаћи разлику између оригана и тимијана: биљке се често мешају једна са другом због сличности у изгледу. Свака од биљака припада породици Ламиацеае и има низ својстава и своју област примене.

Оригано и тимијан: да ли су иста ствар или не?

У сушеном облику, веома их је тешко разликовати без одређених вештина и знања. У кувању, зачинско биље је заменљиво, јер су им укус и арома скоро исти.

Важно! Не би требало да купујете лек ако садржи погрешну биљку. Хемијски састав биљака је различит.

Синоним за тимијан је тимијан. Познат је као биљка или зачин. Оригано се може наћи у кулинарским књигама под другим „именом“ - оригано. Користи се за прављење пица и супа.

Која је разлика између тимијана и оригана

Ако сакупљате биљку као зачин, можете користити обе врсте. Разлика између тимијана и оригана је суштински важна за оне људе којима су биљке потребне у сврху лечења.

Како изгледају тимијан и оригано?

Стабљика оригана је практично неразграната, пубесцентна, са листовима средње величине.Налазе се у паровима, један наспрам другог, и имају зашиљене врхове.

Цвасти оригана су у облику метлице са пупољцима у облику цеви, ружичасте и љубичасте боје.

Висина грма оригана не прелази 0,5-0,8 м

Мајчина душица има пузећу стабљику, што отежава бербу. Висина биљке је до 35 цм.Стабљика је прекривена бројним малим листовима причвршћеним у шаховском облику. Тврде су и зашиљене на додир. Петељке су им кратке и при прегледу се практично не разликују.

Мајчина душица има пупољке сакупљене у гроздове, чија боја може варирати од беле до светлољубичасте и ружичасте нијансе.

Укус и арома

У сушеном облику, тимијан и оригано је тешко разликовати. Оба имају слатку, богату арому са примесама дрвенасте горчине. Биљке имају сличан укус, па их кувари користе у својим јелима као заменљиве производе. Али треба имати на уму да тимијан има нијансу налик камфору, док оригано има киселију боју.

Хемијски састав

А ако тимијан и оригано изгледају слично на фотографији, онда њихов хемијски састав има велике разлике.

Мало се знало о корисним својствима пре 20. века, али су касније научници могли да проучавају биљку и њене компоненте:

Б витамини;
аскорбинска киселина;
тоцопхерол;
манган;
калијум;
гвожђе;
цинк;
калцијум;
селен;
фосфор;
натријум.

Мајчина душица такође садржи етерично уље богато тимолом и карвакролом. Први од њих је јак антисептик са бактерицидним ефектом. Друга супстанца може ефикасно да уништи микроорганизме који нарушавају рад црева, као и да се боре против запаљенских процеса.

Флавоноиди и танини присутни у тимијану су одличан хемостатски агенс. Присуство олеанолне киселине обезбеђује телу заштиту од вируса.Мајчина душица такође има тоник за подршку мишићне масе и побољшање функционисања ендокриног система. Ово својство обезбеђује урсолна киселина, која је део тимијана.

Мајчина душица се лако узгаја и може се брати од јуна до августа.

Оригано је богат флавоноидима и фенолним киселинама. Биљно уље има пријатну арому и бактерицидна својства. Оригано садржи следеће минерале и витамине:

аскорбинска киселина;
Бета каротен;
јод;
фосфор;
тиамин;
натријум;
ниацин;
калијум;
гвожђе.

Оригано је популарно познат као антибактеријски, антиинфламаторни, дијафоретски и уринарни агенс.

Места раста

Домовина оригана се сматра југозападном Азијом и северном Африком. Али култура безбедно расте од централне Азије све до Медитерана. Биље се узгаја у Француској и САД.

Оригано се налази свуда: на ивицама, падинама и чистинама и у шумама, непретенциозан је, али не воли глинаста и кисела тла

Тимијан се може наћи у јужној Европи, Медитерану и централној Азији. Биљка преферира шуме и камените падине.

Шта је здравије: оригано или тимијан?

Вредност биља се мора проценити на основу сврхе за коју се користи. Лековита својства мајчине душице су:

Проширивање бронхија и уништавање микроба, што помаже у борби против болести респираторног система. Посебност биљке је у томе што има бактерицидни ефекат чак иу случајевима када се појавила резистенција на антибиотике.
Експекторантни ефекат због повећане секреције бронхијалних жлезда и течења спутума. Стоматолози користе тимијан и за инхалацију као средство за омотавање.
Дерматолошке болести: помаже у лечењу фурункулозе, акни. Инфузије тимијана могу се користити за прање гнојних рана и чирева.
За гастритис и друге патологије црева, децокција побољшава варење и повећава апетит.
Аналгетски ефекат код неуралгије, мигрене и радикулитиса.
Умирујући ефекат у случајевима нервне напетости. За несаницу и стрес препоручује се куповина јастука са тимијаном.

Најчешћи и најједноставнији начин употребе тимијана је кување чаја у малим концентрацијама за свеукупно јачање организма.

Упркос обиљу корисних супстанци, тимијан може нанети штету људима. Пошто биљка има високу биолошку активност, препоручује се избегавање њене употребе у следећим случајевима:

инфламаторни процеси у јетри и жучној кеси;
чир на желуцу;
склоност дијареји или опструкцији црева;
атријална фибрилација;
хипотироидизам;
бронхијална астма.

Не препоручује се давање чаја са мајчином душицом деци млађој од две године, као ни трудницама без рецепта лекара.

Упркос чињеници да је састав оригана мање биолошки активан од састава тимијана, може се користити у следећим случајевима:

као помоћно средство у лечењу бронхитиса и пнеумоније;
за епилепсију, неурозе;
за смањење грчева у стомаку;
као антихистаминик;
да се ослободите целулита, екцема, чирева;
за патологије црева и десни.

Децокција оригана има благотворно дејство на здравље жена: смањује бол током менструације и менопаузе, нормализује циклус.

Биљка је од великог значаја за жене у постпорођајном периоду, одвар помаже у нормализацији лактације и брзом контракцији материце.

Важно! Оригано садржи фитохормоне који смањују ниво тестостерона у мушком телу.

Особе склоне алергијским обољењима, чир на желуцу и током трудноће треба да избегавају оригано.

Дуготрајна употреба оригана је опасна по здравље мушкараца, па се препоручује да пијете инфузију како је прописао лекар.

Постоји разлика између тимијана и оригана не само у саставу, већ иу намени употребе. Оригано се сматра женском биљком, док је тимијан мушка биљка. У минималним дозама могу се јести као зачин без ограничења, али биљке не треба мешати као третман.

Разлике у употреби биљака

Подручје употребе оригана и тимијана је веома широко. И, упркос сличности у укусу и изгледу, постоје карактеристичне карактеристике у употреби биљака.

У кувању

Опште је прихваћено да је тимијан, пре свега, лековита биљка. Али се такође успешно користи у кувању. Обично се додаје масним јелима са свињетином и јагњетином ради побољшања варења. Зачин се одлично слаже са црним бибером. На Медитерану се сецкана мајчина душица посипа по јелима од поврћа и рибе.

Тимијан треба додати у супе 30 минута пре спремности, у главна јела током процеса, а у салате пре сервирања.

Листови и цвасти оригана се користе као зачин у Европи и Азији. У Француској се оригано додаје у пице и јела са печуркама. Оригано је есенцијална компонента у мешавинама за кобасице и паштете. Зачин се успешно користи у сосовима.

Листови оригана благо „горе“ и имају горко зачињену арому, па се могу додати приликом кисељења поврћа, у пиво и квас. Оригано се добро комбинује са црним бибером, босиљком и мајораном.

Јела у која се додаје оригано имају дужи рок трајања

У народној медицини

Најчешћи начин употребе биља је као чај или инфузија. Обе биљке су укључене у умирујућу колекцију, иначе њихов обим зависи од специфичне болести.

Од тимијана је могуће припремити масти, тинктуре алкохола и лековита уља. Оригано се често користи у народној медицини као женско пиће. Могуће је направити децукцију.

У кућној козметологији

Оригано је познат као козметички производ због високог садржаја антиоксиданата. Ове супстанце јачају зидове крвних судова, имају регенеративни ефекат, обнављају циркулацију крви, елиминишу знаке иритације.

Оригано можете користити на различите начине: додајте га као једну од компоненти у маске, припремите децокције и направите коцкице леда за брисање лица.

Тимијан се додаје у умирујуће купке и користи се као профилактичко средство за акне. Комбиновану и масну кожу препоручује се брисање децокцијама. Мајчина душица је цењена у козметологији због својих антиинфламаторних, вазоконстрикторних и антибактеријских својстава. Ово вам омогућава да смањите поре и стабилизујете лојне жлезде.

Закључак

Главна разлика између оригана и тимијана је хемијски састав биљака. Мајчина душица је биолошки активнија биљка од оригана. У медицинске сврхе потребно је одабрати одређену биљку. Али и оригано и тимијан се могу користити као зачини.